Utama > Klinik

Allergen f260 - brokoli, IgE

Brokoli sebagai faktor etiologis dalam alergi makanan diklasifikasikan sebagai aktivitas alergi tingkat menengah (tanpa mempertimbangkan karakteristik individu). Gangguan pada sistem pencernaan (cheilitis, gastritis, kolitis, gastroenteritis), manifestasi kulit (dermatitis atopik, urtikaria, edema Quincke) dan gangguan sistem pernapasan (rinitis alergi, asma) jarang terjadi.

Imunoglobulin spesifik kelas E untuk brokoli.

Allergen f260, Brokoli IgE.

IU / ml (unit internasional per mililiter).

Biomaterial apa yang dapat digunakan untuk penelitian?

Bagaimana mempersiapkan diri untuk belajar?

  • Jangan merokok selama 30 menit sebelum penelitian..

Tinjauan Studi

Kubis brokoli termasuk dalam keluarga tanaman kubis, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat. Kelompok tanaman ini juga termasuk kubis hijau, kubis Brussel, kohlrabi, kembang kol dan lainnya.

Alergi brokoli jarang terjadi. Protein brokoli spesifik, serta salisilat yang terkandung dalam brokoli, dapat bertindak sebagai antigen. Protein utama yang menyebabkan alergi makanan terhadap brokoli adalah Artv3, atau LTP ("Peach Lipid Transfer Protein"). LTP termostabil dan tahan terhadap pembelahan peptikum, ditemukan pada permukaan daun brokoli.

Perlu dicatat bahwa pasien dengan alergi terhadap brokoli mungkin memiliki alergi silang dengan kol jenis lain. Mekanisme perkembangan alergi adalah produksi imunoglobulin berlebihan untuk protein brokoli spesifik. Gejala alergi sangat bervariasi dan dapat direpresentasikan, misalnya oleh manifestasi kulit (urtikaria), alergi oral (pembengkakan dan gatal-gatal pada bibir), gangguan pencernaan, edema Quincke, dan pada kasus yang parah, syok anafilaksis..

Untuk apa studi ini digunakan??

  • Deteksi kepekaan terhadap alergen brokoli pada anak-anak dan orang dewasa.

Saat studi dijadwalkan?

  • Jika Anda mencurigai makanan dan alergi kontak dengan brokoli pada anak-anak dan orang dewasa.

Apa artinya hasil??

Nilai referensi: 0 - 0,10 IU / ml.

Jika terdeteksi peningkatan kadar imunoglobulin kelas E spesifik, pasien dianggap peka terhadap alergen brokoli..

[21-652] Allergen f291 - kembang kol, IgE (ImmunoCAP)

[21-036] Allergen f216 - kubis, IgE

[21-136] Allergen f217 - kecambah Brussels, IgE

literatur

  • Ori Scott, Elaine Galicia-Connolly, Denise Adams, Survet Soleil, Sunita Vohra, Jerome Y. Yager. Keamanan Tanaman Salib pada Manusia: Tinjauan Sistematis. / J Biomed Biotechnol. 2012; 2012: 503241.
  • Sugita Y1, Makino T1, Mizawa M1, Shimizu T1. Sindrom Alergi Mugwort-Mustard karena Konsumsi Brokoli. / Kasus Rep Dermatol Med. 2016; 2016: 8413767.

Alergi Brokoli

Brokoli adalah sejenis kol. Ibu berusaha untuk memperkenalkan sayuran ini ke dalam makanan anak mereka sebelumnya. Orang yang memantau nutrisi yang tepat sering memakannya..

Brokoli mengandung banyak vitamin sehat. Mungkinkah ada alergi terhadap brokoli jika merupakan produk yang bermanfaat dan memiliki banyak keuntungan. Ya mungkin. Alergi brokoli jarang terjadi. Brokoli bersifat hipoalergenik dan membuat hidangan dalam diet terapeutik. Reaksi alergi terhadap produk semacam itu adalah pengecualian..

Penyebab alergi terhadap brokoli

Brokoli diisi dengan zat-zat bermanfaat: kalsium, protein, zat besi, asam folat dan lainnya. Jumlah senyawa kimia dan organik ini dapat menyebabkan alergi pada manusia dari segala usia..
Penyebab lain dari penyakit ini bisa berupa sayuran yang telah ditanam menggunakan bahan kimia tambahan. Brokoli yang ditanam secara artifisial menyerap semua bahan kimia berbahaya yang disiram, disemprotkan untuk pupuk, pertumbuhan dan pematangan yang cepat.

Komponen individual yang membentuk brokoli dapat menyebabkan reaksi alergi tubuh terhadap sayuran. Protein adalah zat yang banyak mengandung brokoli.

Dalam bentuk murni atau berbagai senyawa protein dapat berbahaya bagi orang yang tubuhnya tidak menyerap zat ini. Pada tingkat yang lebih besar, anak-anak berisiko, karena tubuh mereka belum belajar bagaimana cara menyerap protein sepenuhnya. Alergi dan ketidakmampuan tubuh untuk memproses protein dalam jumlah besar menyebabkan alergi. Hasil dari proses ini adalah alergi terhadap brokoli..

Gejala Alergi Brokoli

Adapun reaksi alergi, itu memanifestasikan dirinya dalam bentuk ruam pada tubuh manusia. Jenis kubis mengembangkan jumlah histamin dalam darah, memicu alergi. Gejala dapat muncul kapan saja. Ruam pertama dan kemerahan pada kulit dapat diketahui segera setelah makan brokoli, enam jam kemudian. Alergi brokoli memiliki beberapa gejala:

  1. Karena alergi, kulit menjadi meradang dan memiliki warna kemerahan. Amati juga kembung dan bengkak di lapisan atas epidermis.
  2. Semua gejala di atas disertai dengan rasa gatal dan terbakar. Orang yang alergi ingin menggaruk bagian yang sakit. Selain rasa gatal, rasa sakit dan ketidaknyamanan muncul.
  3. Orang yang alergi rentan terhadap syok anafilaksis, ini jarang terjadi. Reaksi tubuh ini berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi anak kecil..
  4. Reaksi tubuh yang paling kompleks dan berbahaya adalah edema Quincke. Gejala ini disertai dengan pembengkakan pada orang yang alergi. Reaksi cepat tubuh terhadap alergen bisa berakibat fatal, seseorang mati lemas karena edema.

Jika semua gejala di atas muncul setelah makan brokoli, Anda tidak perlu ragu dan memanggil ambulans. Tidak perlu mengobati sendiri, beberapa gejala berbahaya dan dapat menyebabkan kematian orang yang alergi.

Dalam kasus anafilaksis tetap atau edema besar, hanya dokter profesional yang dapat membantu pasien. Untuk melakukan ini, mereka perlu memberi pasien suntikan adrenalin atau prednison.

Cara Mengobati Alergi Brokoli?

Dengan anak kecil yang diberi brokoli sebagai makanan pelengkap, segalanya menjadi lebih rumit. Jika alergi brokoli telah diketahui pada anak kecil, maka Anda harus segera mengeluarkan produk ini dan tidak memberikannya kepada anak untuk beberapa waktu..

Untuk meringankan gejala alergi, dokter meresepkan penggunaan Fenistil dan Alleron. Obat-obatan ini untuk alergi dan dibuat khusus untuk anak-anak sehingga tubuh mereka yang belum terbentuk dapat meminumnya.
Obat-obatan ini memiliki efek ringan pada tubuh anak, dan studi medis menunjukkan bahwa secara praktis tidak menimbulkan efek samping dan mengatasi eliminasi reaksi alergi tubuh anak..

Hal ini diperlukan untuk melakukan pemberian brokoli pertama dengan benar sehingga tidak ada konsekuensi buruk:

  • Penting untuk memperkenalkan brokoli komplementer dari bulan keempat, dan lebih disukai dari bulan keenam.
  • Berikan anak hanya atas rekomendasi dokter anak.
  • Setelah digunakan pertama kali dalam makanan, Anda harus berhenti selama beberapa hari dan mengamati reaksi tubuh.
  • Sebelum makanan pendamping, brokoli dan lainnya, Anda bisa memberikan antihistamin pada anak Anda. Dosis dan obat yang diresepkan oleh dokter.

Alergi terhadap brokoli, lebih tepatnya pada zat yang terkandung di dalamnya, bisa diwariskan. Dalam hal ini, Anda harus benar-benar menolak untuk makan sayur ini.

Pencegahan Alergi Brokoli

  1. Membeli sayuran berkualitas dan matang. Jika brokoli berwarna kekuningan, berarti sayuran terlalu matang.
  2. Pastikan kol ditanam di pupuk organik.
  3. Jangan makan sayur mentah.
  4. Simpan dalam lemari es selama lebih dari lima hari tidak dianjurkan..
  5. Jangan mencuci sebelum disimpan, karena proses pembusukan akan dimulai..

Alergi brokoli pada anak-anak: apa yang perlu diketahui orang tua

Halo pembaca yang budiman. Dalam artikel tersebut, kita berbicara tentang apa yang menyebabkan perkembangan reaksi alergi terhadap sayuran brokoli yang sehat pada anak-anak.

Apa saja gejala dari jenis alergi ini? Bagaimana seorang spesialis mendiagnosis suatu penyakit dan bagaimana perawatan biasanya diatur?.

Reaksi alergi pada anak terhadap brokoli

Spesialis mengaitkan brokoli dengan produk yang ditandai dengan tingkat alergenisitas yang sangat rendah. Alergi brokoli pada anak cukup langka.

Meskipun demikian, anak-anak kadang-kadang memiliki gejala alergi setelah makan brokoli yang sangat berguna. Biasanya, sistem kekebalan anak sangat "terlindungi" dari protein: ada banyak dari mereka dalam sayuran.

Jika orang tua melihat manifestasi alergi akibat kehadiran brokoli pada menu anak, mereka harus segera pergi ke dokter untuk mencegah alergi parah, memulai perawatan yang memadai..

Mengapa alergi terhadap sayuran hypoallergenic

Alergi brokoli pada anak-anak adalah alergi makanan. Sistem kekebalan anak masih lemah dan sedang dalam proses pembentukan, sehingga bisa gagal: menganggap zat yang terkandung dalam kol brokoli (protein nabati) sebagai berbahaya dan berbahaya.

Dalam hal ini, perjuangan sistem perlindungan tubuh anak dengan protein dimulai, untuk ini pelepasan histamin yang sangat besar, yang mengarah pada pengembangan proses alergi.

  • Anak-anak yang orang tuanya menderita manifestasi alergi berisiko mewarisi alergi brokoli (bahkan jika orang tuanya alergi terhadap zat yang sama sekali berbeda).
  • Alasan untuk reaksi negatif terhadap brokoli pada bayi sering kali adalah bagian besar dari brokoli puree.
  • Selain itu, bahan kimia yang digunakan dalam budidaya kubis atau untuk memproses sayuran selama penyimpanan dapat memicu alergi terhadap brokoli..

Karena brokoli lebih cenderung alergi pada bayi daripada anak yang lebih besar, aturan pemberian makanan tertentu harus diikuti untuk meminimalkan kemungkinan reaksi alergi..

Sangat penting untuk memperkenalkan sayuran untuk bayi secara bertahap. Mulai makanan pendamping dengan lima gram pure brokoli (sendok teh), pantau bayi dengan hati-hati.

Jika semuanya teratur, dosis secara bertahap ditingkatkan menjadi seratus gram per hari, tetapi kol tidak diberikan setiap hari. Godaan pertama lebih baik untuk tidak membuat brokoli, tetapi sayuran lain, seperti zucchini. Lebih baik memberi brokoli pada bayi sebagai makanan terpisah..

Biasanya, pure brokoli yang dibeli di toko lebih cenderung menyebabkan reaksi alergi daripada puree kol buatan..

Produk dalam toko mungkin mengandung berbagai aditif berbahaya. Orang tua harus mempelajari komposisi pure toko dengan hati-hati: produk yang tidak berbahaya tidak memiliki lebih dari dua komponen.

Simtomatologi

Alergi terhadap brokoli pada anak dapat terjadi segera, atau mungkin tertunda, yaitu memanifestasikan dirinya sendiri setelah beberapa hari.

Tanda-tanda utama reaksi alergi meliputi:

  • Iritasi kulit, kemerahan, gatal yang menyakitkan, dermatitis atopik dapat terjadi. Urtikaria jarang muncul.
  • Pembengkakan diucapkan, kesemutan di rongga mulut, di wajah, di bibir.
  • Konjungtivitis alergi, disertai kemerahan pada mata, lakrimasi.
  • Rinitis alergi, di mana ada debit transparan, pembengkakan selaput lendir di saluran hidung.
  • Gangguan pada saluran pencernaan berupa diare, mual, muntah, nyeri di perut.
  • Terkadang anak-anak mengalami demam.
  • Edema Quincke, yang berbahaya karena laring mungkin mulai membengkak pada anak, yang mengarah ke mati lemas. Bahkan dengan kesulitan bernapas yang sangat kecil pada anak, setelah dia makan brokoli, seorang kru ambulans harus dipanggil.
  • Anafilaksis, bentuk paling parah dari reaksi alergi: penurunan tekanan yang sangat cepat terjadi, hilangnya kesadaran pada anak adalah mungkin, sesak napas dapat terjadi karena sesak napas, yang bisa berakibat fatal. Orang tua perlu segera memanggil ambulans, yang akan membawa anak ke rumah sakit.

Edema Quincke juga merupakan kematian yang mengerikan jika Anda tidak memanggil ambulans tepat waktu, tetapi kecepatan perkembangannya kurang dari reaksi anafilaksis..

Alergi lintas

Dengan reaksi alergi terhadap brokoli, anak-anak dapat bereaksi negatif terhadap semua jenis kol lainnya.

Juga, alergi dapat diamati dari penggunaan lobak atau lobak, wortel, dan buah persik karena kesamaan protein iritan pada semua sayuran dan buah-buahan ini..

Ini harus diingat kepada orang tua yang anaknya bereaksi negatif terhadap brokoli dan dengan hati-hati menggunakan sayuran dan buah-buahan yang memungkinkan reaktivitas silang dalam makanan anak-anak..

Diagnosis dan metode terapi

Untuk diagnosis yang akurat, seorang spesialis dapat meresepkan tes alergi kulit (untuk anak-anak setelah tujuh tahun) atau tes darah untuk imunoglobulin E. Kehadiran imunoglobulin ini dalam plasma darah menunjukkan alergi.

Metode terapi utama adalah pengecualian brokoli dari menu anak dan penunjukan diet hipoalergenik..

Selain itu, dokter dapat, jika perlu, meresepkan antihistamin pada anak, yang akan menghalangi pelepasan histamin dan menghilangkan gejala alergi..

Untuk anak-anak, seorang ahli alergi memilih obat-obatan generasi terbaru yang dapat ditoleransi dengan baik oleh anak dan tidak memberikan reaksi yang merugikan.

Obat-obatan lokal mungkin diresepkan untuk mengurangi peradangan kulit..

Untuk menetapkan fungsi saluran pencernaan, seorang spesialis akan meresepkan enterosorben.

Obat-obatan hormon hanya digunakan untuk mengobati bentuk alergi yang paling parah, seperti edema Quincke atau syok anafilaksis..

Jika ada alergi terhadap brokoli pada bayi (setelah memasukkan sayuran ini ke dalam menu anak-anak), makanan komplementer ini biasanya dibatalkan.

Saat anak berusia satu tahun, pengenalan brokoli dalam makanan bisa diulang. Terkadang Anda perlu menunggu hingga tiga tahun. Dokter akan memberi tahu orang tua tentang kemungkinan memasukkan brokoli ke dalam menu anak-anak. Alih-alih brokoli, seorang anak dapat diberikan kembang kol, ada protein yang kurang "berbahaya" di dalamnya.

Sangat penting untuk dapat memilih brokoli untuk anak-anak.

Kemungkinan alergi terhadap brokoli pada bayi, konsep reaksi alergi makanan dan intoleransi, gejala dan pengobatan patologi

Pengenalan makanan pendamping dalam makanan bayi adalah momen yang sangat penting. Tubuh bayi pertama kali menemukan makanan yang berbeda dalam komposisi dari ASI. Sistem kekebalan bayi belum terbentuk, jadi alergi terhadap pemberian makanan pertama adalah fenomena yang cukup umum. Itulah sebabnya mengapa yang paling hypoallergenic dari yang ada dipilih sebagai produk yang pertama kali dicoba oleh anak dalam hidupnya. Di antara mereka, tempat kehormatan ditempati oleh brokoli. Mungkinkah ada alergi terhadapnya? Sayangnya ya. Meskipun brokoli adalah salah satu produk yang paling alergi terhadap alergi, brokoli juga dapat, dalam kasus yang jarang terjadi, menyebabkan reaksi negatif pada sistem kekebalan bayi..

Apakah bayi alergi terhadap brokoli??

Brokoli terkenal karena menyebabkan pembentukan gas. Namun, untuk alasan ini tidak boleh dihindari. Tentu saja, tubuh setiap anak, terutama penderita alergi, memiliki kemampuan berbeda, berkat itu ia memproses makanan tertentu (termasuk brokoli). Hingga enam bulan pada bayi, karena mobilitasnya rendah, gas "terkunci" menyebabkan ketidaknyamanan hebat - kejang, kolik. Tetapi tumbuh dewasa, ketika bayi menjadi lebih aktif, masalah dengan keluarnya gas secara praktis tidak menyebabkan rasa sakit, dan reaksinya tidak memiliki konsekuensi yang kompleks.
Sebagian besar reaksi merugikan terhadap produk dipicu oleh mekanisme non-imunologis, dan ketika bayi diduga alergi terhadap brokoli, intoleransi makanan sebenarnya diamati.

Mengapa reaksi alergi terjadi??

Mempertimbangkan masalah ini, penting untuk tidak membingungkan intoleransi makanan dan alergi yang sebenarnya.

Intoleransi makanan (reaksi non-imunologis)

Dikenal sebagai hipersensitivitas makanan yang dimediasi non-IgE mengacu pada kesulitan dalam mencerna makanan tertentu, termasuk brokoli..

PERHATIAN. Penyebab paling penting dari reaksi makanan adalah kontaminasi racun atau mikroba..

Sekelompok karbohidrat memicu akumulasi gas usus, kembung, kram, dan gangguan pencernaan umum. Tubuh tidak dapat mencerna dan mengasimilasi rafinosa dalam brokoli di saluran pencernaan bagian atas karena kurangnya enzim tertentu. Protein (alergen) dalam brokoli utuh memasuki usus besar, tempat mikroflora memfermentasi. Gas metana dipancarkan dalam proses tersebut..

Alergi Makanan (Reaksi Imunologis)

Saluran pencernaan adalah organ imunologis terbesar dalam tubuh. Reaksi alergi adalah reaksi hiperaktif sistem kekebalan terhadap zat yang biasanya tidak berbahaya. Ketika sel-sel kekebalan bertemu protein alergenik, antibodi IgE terbentuk; ini mirip dengan respons sistem kekebalan terhadap patogen asing.
Penyebab alergi:

  1. Brokoli mengandung salisilat, yang dapat menyebabkan gejala yang mirip dengan tanda-tanda alergi makanan yang sebenarnya, ketika interaksi antara IgE dan antigen makanan merangsang pelepasan histamin (dan, sebagai tanggapan, reaksi alergi).
  2. Alasan kedua yang memicu reaksi alergi terhadap brokoli pada bayi adalah bahwa sistem kekebalan bayi secara keliru mengidentifikasi brokoli sebagai zat berbahaya (karena ia menganggap bakteri, virus, parasit) yang benar-benar tidak aman dan memicu pembentukan antibodi atau imunoglobulin E (IgE), melepaskan zat kimia beracun (histamin, sitokin dan prostaglandin) dari sel imun. Ini adalah alergi yang sebenarnya terhadap brokoli pada bayi, setelah berapa lama ia memanifestasikan dirinya, ia terhubung dengan kondisi ini.

Mengapa alergi makanan terjadi? - Dr. Komarovsky

Kegunaan kol

Tidak ada keraguan bahwa brokoli adalah sayuran yang paling berguna untuk memberi makan anak. Ini mengandung banyak nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, bahkan di dalam rahim.

  1. Brokoli, sumber vitamin C yang berharga, meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  2. Vitamin A dan beta-karoten dalam brokoli penting untuk mengembangkan penglihatan yang baik..
  3. Brokoli mengandung vitamin B kompleks dan fosfor.
  4. Brokoli, kaya akan zat besi dan asam folat, berguna untuk mencegah anemia, suatu kondisi di mana tidak ada cukup hemoglobin dalam darah (zat besi adalah elemen penting). Memberi makan bayi brokoli secara teratur mengurangi kemungkinan mengembangkan anemia.
  5. Brokoli adalah sumber antioksidan, bahan utama diet apa pun. Mereka penting bagi organisme yang berkembang untuk melawan radikal bebas yang terbentuk selama metabolisme dan melindungi jaringan, sel, dan DNA..
  6. Kehadiran serat makanan menjadikan brokoli sayuran penting dengan sifat pencahar alami. Komponen ini berfungsi sebagai agen pembilasan, menyerap uap air dan membersihkan semua kotoran dari sistem pencernaan anak.
  7. Sup brokoli adalah obat untuk bisul perut yang bisa dihasilkan dari keasaman yang tidak terkendali. Meskipun lambung menghasilkan asam untuk pencernaan, ia tetap rentan terhadap paparan asam..
  8. Diare bisa sangat berbahaya bagi bayi. Ini secara dramatis mengurangi kandungan cairan dalam tubuh, yang menyebabkan dehidrasi. Jika bayi mengalami diare, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter anak, tetapi di samping itu, sup brokoli direkomendasikan sebagai obat pertama..

REFERENSI. Fitonutrien (termasuk sulforaphane) sebagai bagian dari brokoli adalah profilaksis yang baik untuk kanker. Diet brokoli membantu menjaga kesehatan jantung dan perut Anda.

Bagaimana memilih brokoli?

Memilih produk yang sehat sangat penting. Brokoli harus cukup padat dan berat, ini berarti bahwa produk di dalamnya tidak rusak. Memeriksa kelembapan di antara cabang-cabang brokoli adalah cara untuk menentukan apakah ia rusak. Akumulasi kelembaban sering menunjukkan kemungkinan infeksi yang tinggi..

  • Saat membeli brokoli, fokuslah pada warna kuncup. Jika mereka berkembang menjadi bunga kuning, maka brokoli sudah terlalu matang (seiring waktu, nilai nutrisi produk habis).
  • Gula alami dalam brokoli berubah menjadi serat keras (lignin), saat matang. Ini menjelaskan mengapa brokoli matang memiliki tekstur kayu dan rasa yang tidak menyenangkan. Sebaliknya, brokoli muda lembut dan rasanya manis..
  • Tangkai brokoli muda berbunyi klik saat ditekuk, sedangkan pada brokoli dewasa ia fleksibel, seperti karet.

Tip. Simpan brokoli dalam kantong plastik terbuka di lemari es.

Pendinginan penting karena membantu menjaga kandungan vitamin C dan gula alami dalam sayuran. Jangan mencuci brokoli sebelum disimpan (ini akan mulai membusuk dengan sangat cepat). Tetapi untuk menyimpan untuk waktu yang lama juga tidak disarankan, lama kelamaan menjadi kaku. Tentu saja, selalu lebih baik memasak dan makan brokoli segar segera setelah pembelian.

Bentuk silang

Reaktivitas silang yang luas dapat diharapkan di antara berbagai genus dan spesies keluarga kubis: kol putih, kembang kol, kubis Brussel, mustard, lobak (lobak), lobak, juga dengan apsintus dan persik, Bra o 3 memiliki 50% identitas dengan Pru p 3 - pengangkutan lipid protein persik.

PERHATIAN. Potensi reaktivitas silang! Brokoli (akar dan tangkai) mengandung kitinase (kitinase adalah enzim hidrolitik yang memecah ikatan glikosidik dalam kitin).

Signifikansi klinis alergen ini dalam brokoli belum sepenuhnya ditentukan. Namun, sifat antigeniknya serupa dalam struktur kimianya dengan alergen serbuk sari produk tanaman lainnya. Alergen seperti kitinase tidak memungkinkan lambung untuk mencerna brokoli secara memadai, menyebabkan reaksi alergi.

Manfaat

Kubis putih dalam bentuk apa pun memiliki sifat positif:

  1. Merangsang sirkulasi darah dan proses metabolisme.
  2. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Membunuh sakit tenggorokan, penyakit stafilokokus dan bahkan TBC.
  3. Sayuran segar mengandung asam tartonat, yang mencegah pengendapan lemak dan kolesterol dalam tubuh dan memiliki efek aterosklerotik. Ini akan sangat berguna bagi orang yang menderita sklerosis, penyakit jantung koroner, serta penyakit pada saluran empedu..
  4. Ini menghilangkan cairan yang tidak perlu dari tubuh, itulah sebabnya itu berguna untuk penyakit ginjal.
  5. Membantu menurunkan berat badan. Direkomendasikan untuk orang gemuk..
  6. Jus kubis adalah obat anti-maag yang menyembuhkan wasir, radang usus besar dan radang saluran pencernaan. Ini memiliki indikator netral keseimbangan asam-basa dan berguna bagi mereka yang memiliki keasaman jus lambung yang rendah..
  7. Juga, jus memiliki sifat anti-inflamasi, melindungi terhadap pilek berkat komponen vitamin C.
  8. Setelah fermentasi, bakteri susu fermentasi muncul dalam komposisi kol putih. Setelah berada di usus, mereka dapat menghilangkan dysbiosis dan membersihkan saluran pencernaan dari lingkungan mikroba dan pembusukan.
  9. Sauerkraut mengurangi gula darah dan diindikasikan untuk penderita diabetes. Produk Diizinkan dan Dilarang oleh Penderita Diabetes - Daftar
  10. Kubis rebus, seperti kol segar, mengurangi risiko kanker payudara. Ngomong-ngomong, kubis rebus dengan perlakuan panas kecil memiliki sifat yang sama seperti segar.

Gejala Alergi Brokoli

Banyak penelitian menunjukkan bahwa 4-8% anak-anak mungkin menderita alergi makanan yang dimediasi IgE terhadap brokoli. Tanda-tanda klinis paling umum dari reaksi alergi terhadap brokoli adalah:

  • kesemutan atau gatal di rongga mulut;
  • bibir bengkak (kadang-kadang kaki atau lengan);
  • urtikaria kronis atau angioedema;
  • batuk atau bersin;
  • sesak napas;
  • sangat jarang, tetapi gejala alergi brokoli dapat meliputi eksim atopik, hipotensi, sakit perut, diare dan reaksi asma, bahkan reaksi parah (anafilaksis).

Setelah jam berapa tanda-tanda pertama muncul?

Belakangan, reaksi alergi terhadap brokoli memanifestasikan dirinya dari beberapa menit hingga satu jam setelah mengonsumsi sayur. Jika anak memiliki gejala pertama dalam waktu dua jam setelah makan, maka konsultasi dokter anak diperlukan.

Anafilaksis (syok alergi atau anafilaksis) adalah reaksi alergi paling parah yang mengancam jiwa.

Ini biasanya didefinisikan sebagai reaksi alergi multi-sistemik, tetapi termasuk syok terisolasi atau obstruksi jalan napas, gejala kerusakan saluran pencernaan.

PERHATIAN. Perawatan medis darurat - kondisi pertama dan perlu!

Reaksi dapat terjadi dalam 20 menit, kemudian gejalanya hilang, tetapi hanya kembali setelah 2-3 jam. Ini disebut "reaksi dua fase." Jawaban kedua mungkin kurang, setara, atau lebih parah dari respons awal, mulai dari gejala ringan hingga konsekuensi fatal.

Anafilaksis terkait makanan ditandai dengan progresi lambat. Tapi, sebagai suatu peraturan, tergantung pada makanan, terutama brokoli, itu sangat jarang dan hanya terjadi ketika penderita alergi mengkonsumsi alergen dan kemudian setelah beberapa waktu, dalam 3-4 jam, tubuh mereka sangat terpengaruh..

Alergi makanan pada anak kecil. Tips Orang Tua.

Perlahan mengembangkan manifestasi

Gastroenteropati alergi (suatu reaksi yang berhubungan dengan intoleransi makanan) mewakili berbagai kondisi di mana masalah utamanya adalah radang usus dan reaksi dapat dari berbagai tingkat keparahan..

  1. Gejala ringan - kram perut dan regurtitis atau gastroesophageal reflux.
  2. Gejala yang signifikan adalah gangguan gastrointestinal (muntah dan diare kronis).

Pada gangguan enterocolitic pada bayi, reaksi tubuh, termasuk lekas marah, muntah berkepanjangan dan diare, terjadi 1-3 jam setelah menyusui..

Dari bulan apa untuk memperkenalkan brokoli memikat

Pemberian makan pertama bayi dengan brokoli kubis disarankan untuk dilakukan, mulai dari usia enam bulan (pada saat ini, sebagian, tetapi pembentukan stabil dari organ pencernaan, dan yang paling penting, mikroflora usus yang diperlukan diamati).

Sejak 10 bulan, sup sayuran brokoli harus disiapkan untuk bayi.

Awalnya, Anda bisa memberi bayi hanya satu sendok teh kentang tumbuk yang disiapkan dari sayuran ini. Di masa depan, porsinya akan meningkat, tetapi hanya jika bayi tidak memiliki reaksi negatif terhadap produk baru.

Dalam bentuk mentah (bahkan parut), anak-anak dilarang memberikan kol. Dia tidak akan mencerna (atau mencerna dengan buruk). Selain itu, kol mentah bisa tersedak.

Diagnostik

Riwayat terperinci akan diperlukan di mana dokter mencatat serangkaian peristiwa yang menyebabkan reaksi alergi. Ini sering membantu dalam mendiagnosis alergi brokoli. Selain itu, tes prik dilakukan yang meneliti reaksi alergi yang melibatkan imunoglobulin E, seorang ahli alergi.
Beberapa tetes alergen murni (jus brokoli) dioleskan ke permukaan kulit, biasanya di lengan bawah. Kulit sedikit tergores dengan lancet sekali pakai, cukup untuk alergen menembus lapisan permukaan.

Reaksi dievaluasi setelah 15-20 menit dan dibandingkan pada tingkat alergen individu yang diuji (dalam kasus tertentu, sejumlah kecil jus brokoli segar) dengan kontrol positif (biasanya terdiri dari histamin) dan kontrol negatif (biasanya terdiri dari gliserol). Reaksi positif ditandai dengan pembengkakan kulit, mirip dengan gigitan nyamuk, sangat gatal, dikelilingi oleh eritema. Analisis ini tidak relevan jika penyebab reaksi makanan terhadap brokoli berhubungan dengan masalah pencernaan dan gejala yang tertunda..

Pengobatan

  1. Setelah alergi dikonfirmasi, Anda harus mulai mengikuti diet ketat. Alergi kubis hipersensitif harus menjauhi semua makanan yang termasuk kembang kol, dan menghindari sayuran yang mengandung struktur protein serupa..
  2. Penggunaan antihistamin dan krim steroid lainnya untuk mengurangi peradangan dapat mengurangi gejala alergi kulit..
  3. Salad toko, campuran sayuran, asinan kubis, sup kit juga mengandung kembang kol sebagai bahan.
  4. Kecambah brokoli dan Brussels termasuk dalam keluarga yang sama dengan kembang kol, dan karenanya mengandung protein yang serupa. Karena itu, hindari penggunaannya..
  5. Jika Anda secara tidak sengaja menelan kol dan menghasilkan reaksi alergi ringan, antihistamin dan kortikosteroid dapat membantu mengurangi peradangan dan ketidaknyamanan..
  6. Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi serius di masa lalu (anafilaksis), bicarakan dengan dokter Anda tentang meresepkan autoinjector adrenalin..

Cara mengobati alergi pada bayi?

Praktis mustahil untuk sepenuhnya mengecualikan bahan kimia makanan (salisilat) dari diet dan tidak direkomendasikan oleh sebagian besar ahli imunologi. Kisaran produk, bahkan tidak termasuk brokoli, yang tidak mengandung salisilat (atau lebih tepatnya mengandung, tetapi dalam jumlah kecil), sangat terbatas dan ini bukan hanya brokoli dan kol lainnya. Diet dengan pengecualian dari makanan hanya akan menyebabkan kekurangan gizi, yang sangat penting untuk bayi baru lahir dan bayi. Cara yang tepat adalah dengan mengurangi rasa sakit atau untuk memasukkan dosis progresif salisilat secara teratur, dimulai dengan makanan lain dengan salisilat rendah. Brokoli menyebabkan pemberian makan pada anak dari 8-10 bulan.

Eliminasi

Diet eliminasi hanya digunakan untuk diagnosis dan pengobatan intoleransi makanan, tetapi bukan alergi sejati. Hipersensitivitas makanan non-IgE pada anak-anak biasanya kurang jelas dan terbatas pada masalah pencernaan..

PERINGATAN! Beberapa orang tua mempraktikkan diet yang mencoba mendiagnosis alergi anak atau intoleransi makanan secara mandiri..

Tetapi apa yang akan menjadi jawabannya, mereka tidak tahu banyak. Tidak boleh dilupakan bahwa organisme dewasa, yang untuk beberapa waktu dapat melakukannya tanpa produk "energi", sangat berbeda dari organisme yang berkembang pada bayi. Pengecualian kelompok produk utama dari nutrisi secara signifikan mempengaruhi total konsumsi nutrisi makro dan mikro, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal..

Hanya ahli gizi yang dapat menyesuaikan diet percobaan untuk menentukan apakah ada intoleransi atau apakah itu reaksi alergi, seberapa parahnya, merekomendasikan multivitamin untuk menambah nutrisi. Apalagi alergi pada anak sulit didiagnosis. Bayi itu tidak bisa mengatakan alergen mana yang mengganggu perutnya yang kecil dan menyebabkan kulit gatal..

Metode rakyat

  • Untuk mengobati ketidaknyamanan pencernaan yang terkait dengan reaksi terhadap brokoli (dan sayuran kubis lainnya), ia menggunakan jahe, yang sama-sama berguna untuk gejala alergi makanan seperti mual, muntah, kram, diare. Sepotong jahe segar dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 10 menit dan memberi anak 2-3 kali sehari seperempat sendok teh.
  • Pisang membantu meringankan ketidaknyamanan lambung, meningkatkan metabolisme dan mengatasi ruam kulit dengan alergi. Ini adalah salah satu solusi rumah yang paling efektif dan sederhana..
  • Jus wortel dan mentimun mengandung sejumlah besar komponen anti-alergi.
  • Minyak jarak (1/4 sendok teh per 1/2 cangkir jus) adalah salah satu obat tradisional paling efektif untuk alergi makanan. Ini merangsang pencernaan, mengurangi ketidaknyamanan pencernaan, dan gejala lain dari reaksi..
  • Produk probiotik dengan lactobacilli (yogurt dengan kultur aktif) membantu mengurangi gejala alergi dan masalah pencernaan, memperkuat kekebalan tubuh.
  • Asam lemak omega-3 sama-sama bermanfaat dalam pengobatan reaksi alergi..
  • Obat yang paling berguna dan menyenangkan bagi penderita alergi adalah mandi herbal. Mereka akan menenangkan bayi yang bersemangat, membantu mengatasi gejala utama reaksi alergi - stagnasi di hidung, kulit gatal. "Teh" dari ramuan untuk mandi disiapkan dengan dua cara. Anda dapat mengambil tas muslin, mengisinya dengan bumbu kering dan letakkan di kamar mandi, peras dengan lembut beberapa kali dalam air. Atau siapkan infus klasik. Tuang 1 cangkir herbal kering dengan 8 gelas air mendidih dan biarkan diseduh selama sekitar 30 menit, setelah itu infus di bak mandi untuk memandikan bayi.
  • Chamomile melemaskan sistem saraf, memiliki efek menenangkan dan anti-inflamasi pada kulit, meningkatkan pencernaan yang sehat;
  • Lavender adalah alat khusus dengan sifat antibakteri, sangat berguna dalam reaksi alergi;
  • Thyme - obat yang sangat baik untuk batuk spasmodik dan hidung tersumbat.
  • Calendula adalah obat penenang untuk kulit gatal dengan penampilan meradang dan obat antijamur alami.

Alergi pada anak-anak - penyebab, jenis, dan cara mengatasinya?

Obat-obatan

Antihistamin biasanya merupakan obat pertama yang digunakan untuk mengobati alergi brokoli. Mereka mengurangi proses inflamasi pada penderita alergi: mengi, batuk, sesak napas.

  1. Azalestine (clozapine).
  2. Desloratadine (Allergostop).
  3. Hydroxyzine (Atarax).
  4. Cetirizine (Zyrtec).
  5. Diphenhydramine (Benadryl).
  6. Fexofenadine (Telfast).
  7. Loratadin (Alaverth, Claritin).

Obat topikal (krim lidah buaya) membantu ruam kulit.

Koreksi nutrisi bayi

ASI tetap menjadi sumber nutrisi utama bagi bayi baru lahir selama masa kritis metabolisme dan kekebalan tubuh, sebagian karena pengaruhnya pada fungsi usus - 6 bulan (beberapa ibu memberikan makanan pendamping pada 4 bulan ketika bayi terlalu aktif). Berbagai faktor bioaktif, seperti protein, asam lemak tak jenuh ganda, oligosakarida, kandungan mikroba, metabolit dan elemen yang ada dalam ASI, memengaruhi pematangan kekebalan usus bayi..

Penyakit alergi kronis dikaitkan dengan perubahan fungsi sistem imun bawaan dan adaptif dan bukti menunjukkan bahwa strategi intervensi dapat memengaruhinya..

PERHATIAN. Imunisasi, rejimen diet, vitamin D, asam lemak omega-3, dan probiotik yang dikonsumsi oleh ibu (dan, oleh karena itu, bayi baru lahir), mempengaruhi komposisi ASI dan dengan demikian kesehatan bayi.

Setelah enam bulan, bayi membutuhkan nutrisi tambahan (terutama zat besi). Suplemen nutrisi korektif dari 6 bulan hingga 1 tahun:

Haluskan sayuran: kentang, chestnut, bayam, wortel, parsnip, brokoli atau kembang kol. Haluskan buah: apel rebus atau panggang, pir, mangga. Pisang matang.Dari usia 6 bulan mereka mulai memberikan dengan 5 ml dan secara bertahap pada tahun porsinya disesuaikan dengan 100 ml per hari. Dari 8 bulan, potongan daging, ikan atau ayam tumbuk ditambahkan ke kentang tumbuk
Bubur direbus dalam air dan diencerkan dengan ASI, dari tepung beras atau sereal lainnyaDari 6 bulan dari 10 gram, pada tahun ini porsinya meningkat menjadi 150 gram.
yogurtDari 6 bulan, mereka dimasukkan ke dalam umpan dari 1 sendok teh, sehingga volume penyajian menjadi 100 ml per tahun.
Jus buah yang diencerkan dengan 10 bagian air membantu menyerap zat besi selama makanDari 7 bulan - 5-100 ml diberikan dalam gelas (bukan botol) hanya dengan makanan.
Pondok kejuDari 9 bulan - 10-50 g

Ketika anak siap untuk tekstur lebih, dari waktu ke waktu ia dapat ditawari telur orak dan serpihan jagung kaya besi.

TIP. Saat menyiapkan bubur bayi brokoli, Anda bisa menambahkan sedikit parutan jahe. Ini merangsang pencernaan dan mengurangi pembentukan gas..

Brokoli dipotong-potong, yang direndam selama beberapa saat dalam air dan kemudian dikukus. Untuk sup, brokoli direbus hingga kental, lalu bahannya ditambahkan secukupnya. Tetapi sebelum menyajikan sup, brokoli harus dibersihkan melalui saringan.

Sauerkraut untuk pria - bagaimana ini akan membantu?

Dengan bertambahnya usia pria, tingkat testosteron (T - selanjutnya) menurun. Jatuhnya bertahap, sehingga kebanyakan pria tidak melihat perubahan besar. Tetapi suatu hari Anda akan bangun dan memperhatikan bahwa otot Anda menjadi lebih lembek. Hasrat dan kinerja seksual Anda menurun.

Flavonoid adalah pigmen gelap di banyak buah dan sayuran, dan mereka secara langsung mempengaruhi potensi

Perhatian khusus diberikan kepada kubis, atau lebih tepatnya, produk fermentasi jadi - asinan kubis. Para ilmuwan di Universitas Harvard menemukan bahwa pria yang makan banyak makanan tinggi flavonoid 10% lebih kecil kemungkinannya memiliki masalah dengan ereksi

Pria yang berpartisipasi dalam percobaan, yang makan banyak makanan kaya flavonoid dan secara teratur memantau pencegahan penyakit, menyumbang 21%. Kita dapat menyimpulkan bahwa sayuran setelah fermentasi (semuanya) bermanfaat, seperti satu-satunya kol yang biasa dikonsumsi. Jangan lupa tentang apel asin (basah kuyup), mentimun, dan bahkan semangka.

Ketika berat turun, T naik - ini adalah fakta. Sel-sel lemak adalah hasil dari produksi hormon wanita. Untuk menambah berat badan dan otot, Anda membutuhkan T. Itu diproduksi selama pelatihan aktif. Estrogen - hormon "wanita" utama - adalah "yin to yang" dari testosteron. Meskipun T mempromosikan manifestasi kekuatan dan karakteristik yang menggambarkan seorang pria dari dalam, estrogen mempertahankan fitur eksternal yang kita sebut wanita.

Brokoli, kubis brussel dan kubis memiliki kesamaan. Mereka mengandung sejumlah besar senyawa sulfur. Ini berarti bahwa makan makanan ini dapat menyebabkan pembentukan gas. Tetapi ada jalan keluar - makanan olahan yang tidak meninggalkan efek samping seperti bengkak karena adanya garam.

Bahan kimia ini, indole-3-carbinol (atau I3C), memiliki efek hormon yang unik. Studi menunjukkan bahwa itu membantu membersihkan estrogen ekstra dari tubuh Anda..

Jika alergi dibiarkan, ganti brokoli?

Jika pengobatan tidak membantu, dan alergi brokoli tetap ada, maka Anda harus memilih makanan yang memiliki komposisi nutrisi yang sama untuk pemberian makan. Tetapi perlu untuk mempertimbangkan fakta bahwa ada kemungkinan reaksi alergi dan produk lainnya, terutama sayuran kubis.

  1. Sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin C (paprika merah, paprika hijau, blackcurrant, apel) - asupan harian yang diperlukan untuk anak mulai dari 6 bulan hingga 1 tahun adalah 50 mg.
  2. Labu baik untuk serat makanan, vitamin B, vitamin A, zat besi, kalium.
  3. Alpukat adalah sumber ideal lemak tak jenuh ganda, antiinflamasi yang mengandung banyak vitamin B-6 dan magnesium..

Sauerkraut kalori dan BJU

Seringkali kita ingin mengetahui nilai gizi dari apa yang kita makan setiap hari. Dan karena kita telah menyentuh sayuran seperti itu, yang dalam kombinasi dengan komponen lain mungkin memiliki nilai berbeda untuk tubuh, ada baiknya melihat bagaimana itu berubah tergantung pada bahannya..
* Untuk melihat tabel lengkap di ponsel, gerakkan ke kiri-kanan

Produk TermasukKonten kalori
(Kcal / 100g)
B (Tupai)F (Lemak)U (Karbohidrat)
kol parut671.4 g3,6 g8,9 g
Sauerkraut dengan wortel321,5 g1,7 g4,8 g
Sauerkraut dengan mentega dan bawang2592,5 g14, 2 g19,8 g
Sauerkraut dengan mentega2382.4 g12,8 g19,4 g
Sup kubis saus kubis242,0 g1 g2.4 g

Perlu juga dipahami bahwa kol tidak bisa berkalori tinggi karena kehadirannya di piring dan salad pertama. Ini, sebagai komponen, dapat meningkatkan konsentrasi zat, lemak dan karbohidrat, tetapi jumlah total akan selalu relatif terhadap hidangan, yang mengandung lebih dari komponen lainnya. Sebagai contoh, seperti yang dapat Anda lihat dari tabel, sebuah piring cair berdasarkan kaldu (air) dapat secara signifikan mengurangi konsentrasi zat - kol tidak akan lagi jenuh seperti jika Anda memakannya secara terpisah. Sebagai bagian dari salad juga tidak terlalu jenuh.

Ini adalah preferensi makanan asam yang membantu tubuh manusia, menjenuhkannya dengan sumber daya alam untuk kehidupan yang lebih baik. Sauerkraut adalah produk alami yang unik yang diperoleh sebagai hasil dari proses oksidasi alami, dan itu tidak akan pernah menjadi "buangan" dari meja upacara. Pada dasarnya, tidak ada yang berubah sejak masa itu. Tidak heran jika suguhan itu dianggap royal, dan mereka memasaknya pada hari libur, atau lebih tepatnya, ketika kepala matang, dan kol akan cocok untuk memasak.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.

Gejala penyakitnya

Apa jenis kol tidak akan menyebabkan alergi, gejalanya akan serupa. Hal ini disebabkan fakta bahwa semua varietas mengandung zat yang sama, dengan pengecualian hanya kangkung laut. Artinya, di hadapan intoleransi terhadap kembang kol sangat mungkin bahwa pasien seperti itu juga tidak layak Brussels.

Meskipun banyak tergantung pada akar penyebab patologi. Misalnya, dengan hypervitaminosis, seseorang tidak disarankan untuk makan sauerkraut, meskipun kembang kol dapat dimasukkan dalam diet. Pada orang dewasa, intoleransi terhadap berbagai varietas produk ini biasanya dibentuk sebagai:

  • ruam dan bengkak di wajah;
  • hiperemia wajah;
  • sulit bernafas;
  • gatal di lidah dan pipi;
  • kesemutan lidah atau dekat bibir;
  • kulit kering.

Alergi Brokoli

Sauerkraut kalori dan BJU

Seringkali kita ingin mengetahui nilai gizi dari apa yang kita makan setiap hari. Dan karena kita telah menyentuh sayuran seperti itu, yang dalam kombinasi dengan komponen lain mungkin memiliki nilai berbeda untuk tubuh, ada baiknya melihat bagaimana itu berubah tergantung pada bahannya..

* Untuk melihat tabel lengkap di ponsel, gerakkan ke kiri-kanan

Produk TermasukKonten kalori

B (Tupai)F (Lemak)U (Karbohidrat)
kol parut671.4 g3,6 g8,9 g
Sauerkraut dengan wortel321,5 g1,7 g4,8 g
Sauerkraut dengan mentega dan bawang2592,5 g14, 2 g19,8 g
Sauerkraut dengan mentega2382.4 g12,8 g19,4 g
Sup kubis saus kubis242,0 g1 g2.4 g

Perlu juga dipahami bahwa kol tidak bisa berkalori tinggi karena kehadirannya di piring dan salad pertama. Ini, sebagai komponen, dapat meningkatkan konsentrasi zat, lemak dan karbohidrat, tetapi jumlah total akan selalu relatif terhadap hidangan, yang mengandung lebih dari komponen lainnya. Sebagai contoh, seperti yang dapat Anda lihat dari tabel, sebuah piring cair berdasarkan kaldu (air) dapat secara signifikan mengurangi konsentrasi zat - kol tidak akan lagi jenuh seperti jika Anda memakannya secara terpisah. Sebagai bagian dari salad juga tidak terlalu jenuh.

Ini adalah preferensi makanan asam yang membantu tubuh manusia, menjenuhkannya dengan sumber daya alam untuk kehidupan yang lebih baik. Sauerkraut adalah produk alami yang unik yang diperoleh sebagai hasil dari proses oksidasi alami, dan itu tidak akan pernah menjadi "buangan" dari meja upacara. Pada dasarnya, tidak ada yang berubah sejak masa itu. Tidak heran jika suguhan itu dianggap royal, dan mereka memasaknya pada hari libur, atau lebih tepatnya, ketika kepala matang, dan kol akan cocok untuk memasak.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.

Simtomatologi

Gejalanya mirip dengan semua jenis alergi makanan. Gejala-gejala berikut paling sering dicatat:

  • pasien merasa kesemutan di bibir, lidah, dan wajah;
  • titik kecil ruam pada kulit, disertai dengan rasa gatal yang tak tertahankan, dicatat;
  • pembengkakan di wajah mungkin muncul;
  • urtikaria dan eksim berkembang;
  • pada anak-anak, gejala dapat diekspresikan oleh berbagai manifestasi usus;
  • pada kasus yang parah, bronkospasme dapat terjadi, yang mempersulit aktivitas pernapasan;
  • komplikasi yang berbahaya adalah edema Quincke (urtikaria raksasa) dan syok anafilaksis.

Kedua kondisi ini memerlukan perhatian medis darurat. Jika orang dewasa atau anak yang menerima makan kol mulai mati lemas dan memiliki segitiga nasolabial, ia membuka mulutnya lebar-lebar dan parau, perlu untuk segera menghentikan aliran alergen ke dalam tubuh dan menyebabkan keadaan darurat. Jika tidak, kematian pasien dapat terjadi..

Pengobatan dan pencegahan alergi kol

Manfaat sayuran seperti kol tidak dapat dipungkiri. Ini mengandung serat dan banyak vitamin yang diperlukan untuk tubuh, dan mereka kaya akan semua jenis budaya ini - putih, laut, kembang kol, kubis segar dan acar. Namun, bahkan produk yang bermanfaat ini dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuat, yang disebabkan oleh respons yang tidak sehat dari sistem kekebalan tubuh terhadap sel protein dari sayuran ini.

Dalam keadilan, harus dikatakan bahwa alergi terhadap kol putih sangat jarang, biasanya digunakan sebagai makanan pertama untuk anak-anak dan dalam masakan makanan. Namun, dalam beberapa kasus, dan dengan kecenderungan turun-temurun, respons negatif tubuh terhadap penggunaan kubis segar atau hidangan dengannya dicatat. Dalam hal ini, ada pembengkakan rongga mulut dan bibir, serta ruam.

Chitonases terkandung dalam berbagai dan jenis kubis, termasuk kol putih. Alergi terhadap komponen kubis seperti yodium dapat dicatat, yang mengandung banyak hal. Jika bayi memiliki kecenderungan untuk diatesis, Anda harus berhati-hati dengan memasukkan jenis makanan ini ke dalam godaan, menawarkan untuk pertama kalinya dosis yang sangat kecil.

Tanda-tanda alergi utama

Bagaimana menentukan bahwa ada alergi khusus terhadap kubis dan penampilan spesifiknya? Perhatian harus diberikan pada munculnya gejala karakteristik:

  • Segera setelah makan kol, sensasi kesemutan dan terbakar muncul di mulut, lidah dan bibir..
  • Segera (dalam satu jam) penyakit ini memanifestasikan dirinya sebagai pembengkakan tidak hanya di mulut, tetapi juga di wajah.
  • Kemerahan dan ruam pada pipi dan dagu sering melekat pada gejalanya..
  • Ruam di pipi dan dagu

Jika reaksinya sangat jelas, dan pembengkakan pada lidah membuat sulit bernafas, Anda harus segera mencari bantuan medis dan memanggil ambulans. Namun, yang paling sering, alergi terhadap kubis tidak mengancam jiwa, meskipun itu membawa ketidaknyamanan yang cukup untuk alergi anak-anak dan orang dewasa..

Perhatian!
Kami juga harus menyebutkan reaksi alergi terhadap acar sayuran. Kubis ini adalah sajian musim dingin favorit yang mengandung vitamin C dan A dosis yang diperlukan, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Namun, karena adanya sejumlah besar asam dan garam, tidak dapat direkomendasikan untuk banyak orang yang rentan terhadap alergi. Selain itu, dalam produk makanan ini yang mengandung histamin dalam jumlah terbesar yang dapat memicu edema dan ruam.

Diagnostik

Seperti halnya bentuk lain dari penyakit ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter untuk memilih perawatan yang tepat. Untuk tujuan ini, lakukan studi seperti:

  • Donasi darah untuk keberadaan sejumlah besar eosinofil dan adanya antibodi spesifik.
  • Jika perlu, tes kulit.
  • Mereka juga mengumpulkan data tentang kemungkinan kecenderungan turun-temurun terhadap alergi kubis dalam keluarga dekat..

Pencegahan

Seringkali, cukup untuk menentukan jenis sayuran apa yang tidak sehat, untuk mencegah munculnya gejala baru penyakit di masa depan. Jika orang dewasa atau anak alergi terhadap asinan kubis, harus diganti dalam diet dengan sayuran segar atau tambahkan kol mentah ke dalam hidangan berbeda..

Tercatat bahwa dalam beberapa situasi, alergi dipicu bukan oleh asinan kubis, tetapi oleh wortel, yang ditambahkan ke dalamnya selama memasak.

Terkadang ada peningkatan respons tubuh terhadap sayuran berkepala putih, tetapi reaksi yang sama terhadap kol bunga kol atau yang berkepala merah yang dapat dimakan tidak diamati. Jika alergi terjadi pada semua jenis dan metode memasak kubis, itu sepenuhnya ditinggalkan..

Pengobatan

  1. Pemberian antihistamin secara simtomatik. Ini bisa berupa tablet dari generasi pertama: tavegil, suprastin; generasi kedua - clarithin atau obat generasi ketiga - zyrtec. Minumlah sekali sehari setidaknya selama tiga hari.
  2. Malavtin cream untuk ruam alergi. Obat ini mengurangi pembengkakan dan gatal-gatal dalam bentuk ringan..
  3. Dengan reaksi keras - sorben: enterosgel - satu sendok teh 5-6 kali sehari, smecta - 1-2 sachet per hari, arang aktif.
  4. Kemerahan dan ruam yang parah membutuhkan penghilangan rasa gatal, yang digunakan gel fastum.
  5. Dengan bentuk yang umum, gunakan salep kortikosteroid.

Pasien juga perlu mengunjungi ahli gastroenterologi dan imunologi, yang akan memberikan rekomendasi mereka untuk pengobatan bentuk alergi ini. Jika penyakit ini ada pada bayi, ibu harus benar-benar mengikuti diet dan menghindari makan kol dalam segala bentuk.

Pengobatan

  1. Setelah alergi dikonfirmasi, Anda harus mulai mengikuti diet ketat. Alergi kubis hipersensitif harus menjauhi semua makanan yang termasuk kembang kol, dan menghindari sayuran yang mengandung struktur protein serupa..
  2. Penggunaan antihistamin dan krim steroid lainnya untuk mengurangi peradangan dapat mengurangi gejala alergi kulit..
  3. Salad toko, campuran sayuran, asinan kubis, sup kit juga mengandung kembang kol sebagai bahan.
  4. Kecambah brokoli dan Brussels termasuk dalam keluarga yang sama dengan kembang kol, dan karenanya mengandung protein yang serupa. Karena itu, hindari penggunaannya..
  5. Jika Anda secara tidak sengaja menelan kol dan menghasilkan reaksi alergi ringan, antihistamin dan kortikosteroid dapat membantu mengurangi peradangan dan ketidaknyamanan..
  6. Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi serius di masa lalu (anafilaksis), bicarakan dengan dokter Anda tentang meresepkan autoinjector adrenalin..

Diagnosis: penentuan alergen

Sangat mudah untuk mengidentifikasi alergi pada anak, karena penyakit ini memiliki gejala yang jelas. Manifestasi mereka tidak lama akan datang. Namun demikian, kunjungan ke spesialis dalam kasus ini diperlukan. Hanya ahli alergi yang dapat menentukan penyebab spesifik penyakit dan memilih rejimen pengobatan yang sesuai..

Diagnosis alergi makanan meliputi:

  1. Survei orang tua. Jadi dokter mengungkapkan riwayat alergi keluarga, serta sifat gejala dan terutama perkembangan reaksi alergi. Ini memungkinkan Anda untuk menentukan kisaran potensi alergen yang dengannya anak tersebut melakukan kontak.
  2. Tes darah. Indikator utama di sini adalah imunoglobulin. Di hadapan alergi, itu meningkat..
  3. Inspeksi anak. Pemeriksaan eksternal pada kulit, rongga mulut, tenggorokan akan memungkinkan spesialis untuk mengkonfirmasi atau membantah anggapan adanya penyakit..
  4. Tes alergi kulit. Analisis ini dilakukan hanya pada anak di atas 3 tahun. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa pemberian alergen dapat memberikan reaksi yang tidak terduga, yaitu membahayakan kesehatan anak. Prosedur ini dilakukan sebagai berikut: goresan kecil dibuat pada kulit menggunakan scarifier, alergen diterapkan padanya dan reaksi diharapkan. Kemerahan dan pembengkakan menunjukkan bahwa pasien alergi terhadap zat ini.
  5. Allergodiski. Ini adalah cara modern dan aman untuk mendiagnosis. Disk (pembawa) berisi alergen yang digerakkan. Jumlah dan komposisi mereka dapat bervariasi sesuai kebutuhan. Untuk mendeteksi penyakit, darah yang diambil dari vena anak-anak diterapkan ke cakram alergi ini dan hasilnya dievaluasi dengan cara khusus. Studi ini paling akurat mengidentifikasi alergi terhadap zat tertentu..
  6. Ultrasonografi rongga perut. Studi ini adalah bagian dari diagnosis diferensial untuk mengecualikan penyakit lain..

Alergi kubis pada orang dewasa dan anak-anak

Seberapa cepat penyakitnya?

REKOMENDASI ​​PEMBACA KAMI!

Pembaca kami telah berhasil menggunakan Alergyx untuk mengobati alergi. Melihat popularitas produk ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.

Karena selalu ada alergi terhadap kubis dengan cara yang berbeda, sulit untuk mendefinisikan produk ini sebagai alergen. Biasanya, dalam beberapa menit setelah orang alergi makan kubis, sistem kekebalannya dapat segera mulai secara aktif memproduksi antibodi khusus imunoglobulin, yang "diarahkan" langsung ke protein yang ada di setiap jenis kubis. Dan terlepas dari alergi spesifik terhadap kol, gejalanya bisa sangat serius. Karena benar-benar semua jenis kubis dapat menyebabkan orang alergi memiliki reaksi alergi yang kuat.

Apa penyebab alergi kubis?

Penyebab alergi terhadap kol jelas bagi para spesialis. Masalahnya adalah bahwa protein bertindak sebagai alergen, yang dalam jumlah kecil, namun demikian, tentu ada dalam kol. Dan jika Anda alergi, Anda pasti harus tahu bahwa protein apa pun dianggap sebagai alergen yang kuat. Alergi kubis pada anak terjadi karena tubuhnya yang kecil, bahkan sejumlah kecil protein yang terkandung dalam kubis, sudah mengenalinya sebagai zat berbahaya..

Juga, kubis mengandung kitinase, yaitu enzim seperti itu yang secara signifikan mempercepat proses degradasi kitin. Kitinase adalah beberapa enzim protein yang ditemukan di akar dan batang kol. Ternyata, mereka mampu memancing reaksi alergi. Pada penderita alergi, sistem kekebalan hanya mendefinisikan protein ini sebagai jenis asing dan sangat berbahaya, dan memulai produksi antibodi - sesuatu yang telah kita bicarakan. Antibodi ini diaktifkan dengan cepat dan "melekat" pada sel-sel jaringan ikat (mereka juga disebut dokter "sel mast").

Gejala seperti penyakit alergi

Gejala alergi kubis biasanya karena pelepasan histamin dan mediator kimia lainnya langsung dari sel mast.

Tanda-tanda alergi semacam itu dapat muncul pada orang yang alergi dalam beberapa menit, tetapi mereka dapat membuat diri mereka terasa beberapa jam setelah pasien makan kubis. Paling sering, pelepasan histamin ke dalam darah menyebabkan pembengkakan parah, gatal dan kesemutan di rongga mulut, di bibir, di lidah dan di wajah. Kemerahan, pembengkakan dan bahkan peradangan kulit tidak jarang diamati..

Alergi terhadap rumput laut sering memberikan gejala yang dapat berkembang menjadi ruam kulit yang kuat dan lesi lain yang lebih serius pada semua area kulit..

Seringkali gejala alergi semacam itu tidak menimbulkan ancaman khusus bagi kesehatan, tetapi dalam kasus yang jarang terjadi bahkan anafilaksis mungkin terjadi, yaitu reaksi yang menimbulkan bahaya nyata bagi kehidupan. Jika Anda tiba-tiba menyaksikan bahwa salah satu kerabat Anda mulai mengalami kesulitan bernapas, setelah makan kol, segera cari bantuan medis.

Apa pengobatan untuk alergi ini??

Mengobati alergi terhadap kubis memiliki aturan yang sama dengan alergi makanan lainnya. Secara alami, langkah pertama Anda harus menghilangkan produk yang menyebabkan reaksi alergi. Anda perlu memonitor diet Anda dengan hati-hati, dan selama eksaserbasi alergi, Anda harus meminum antihistamin yang diresepkan oleh ahli alergi..

Pada tanda-tanda pertama, sangat penting untuk menjalani pemeriksaan dengan ahli endokrin, alergi, dan ahli gastroenterologi yang baik, karena, mungkin, masalah Anda sedikit lebih dalam dan alergi terhadap kubis sudah merupakan tanda sekunder dari penyakit lain..

Jika Anda memutuskan untuk mencoba pengobatan tradisional pada diri sendiri, kami sarankan Anda berkonsultasi dengan spesialis. Namun, Anda tidak harus bergantung pada kenyataan bahwa pengobatan alternatif akan dapat menghilangkan penyakit Anda. Alergi terhadap jenis makanan tertentu adalah persepsi khusus zat tertentu. Dan, jika kekebalan Anda tidak menerima produk ini atau itu, pengobatan terbaik dianggap pengecualian alergen dari makanan..

Jika Anda menemukan kesalahan dalam teks, pastikan untuk memberi tahu kami tentang hal itu. Untuk melakukan ini, cukup pilih teks dengan kesalahan dan tekan Shift + Enter atau cukup klik di sini. Terimakasih banyak!

Manfaat

Kubis putih dalam bentuk apa pun memiliki sifat positif:

  1. Merangsang sirkulasi darah dan proses metabolisme.
  2. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Membunuh sakit tenggorokan, penyakit stafilokokus dan bahkan TBC.
  3. Sayuran segar mengandung asam tartonat, yang mencegah pengendapan lemak dan kolesterol dalam tubuh dan memiliki efek aterosklerotik. Ini akan sangat berguna bagi orang yang menderita sklerosis, penyakit jantung koroner, serta penyakit pada saluran empedu..
  4. Ini menghilangkan cairan yang tidak perlu dari tubuh, itulah sebabnya itu berguna untuk penyakit ginjal.
  5. Membantu menurunkan berat badan. Direkomendasikan untuk orang gemuk..
  6. Jus kubis adalah obat anti-maag yang menyembuhkan wasir, radang usus besar dan radang saluran pencernaan. Ini memiliki indikator netral keseimbangan asam-basa dan berguna bagi mereka yang memiliki keasaman jus lambung yang rendah..
  7. Juga, jus memiliki sifat anti-inflamasi, melindungi terhadap pilek berkat komponen vitamin C.
  8. Setelah fermentasi, bakteri susu fermentasi muncul dalam komposisi kol putih. Setelah berada di usus, mereka dapat menghilangkan dysbiosis dan membersihkan saluran pencernaan dari lingkungan mikroba dan pembusukan.
  9. Sauerkraut mengurangi gula darah dan diindikasikan untuk penderita diabetes. Produk Diizinkan dan Dilarang oleh Penderita Diabetes - Daftar
  10. Kubis rebus, seperti kol segar, mengurangi risiko kanker payudara. Ngomong-ngomong, kubis rebus dengan perlakuan panas kecil memiliki sifat yang sama seperti segar.

Apa komposisi dan berapa banyak kalori dalam kol putih?

Gram kubis segar mengandung:

  • 4,68 g karbohidrat.
  • 1,82 g protein.
  • 0,1 g lemak.
  • 90 g air.
  • 2,01 g serat makanan.
  • 0,3 g asam organik.

Dan banyak vitamin:

  • Beta Karoten - 0,02 mg.
  • A - 3 mg.
  • C - 44 mg.
  • E - 0,1 mg.
  • Tiamin (B1) - 0,03 mg.
  • Riboflavin (B2) - 0 mg.
  • Asam Pantotenat (B5) - 0,21 mg.
  • Pyridoxine (B6) - 0,1 mg.
  • Asam Folat (B9) - 11 mcg.
  • K - 75 mcg.
  • PP - 0,7 mcg.
  • H - 0, mcg.
  • Kolin - 10,6 mg.

Ini juga mengandung elemen yang berguna:

  • Makronutrien: kalsium, kalium, klorin, belerang, fosfor, magnesium dan natrium.
  • Elemen jejak: besi, seng, mangan, aluminium, boron, tembaga, nikel, fluor, molibdenum, kromium, kobalt, yodium, dan selenium.

Nilai energi kubis:

  • Segar mengandung 28 kkal.
  • Di acar - 19 kkal.
  • Dalam rebusan - 75 kkal.
  • Dalam jus kubis - 25 kkal.

Simtomatologi

Alergi terhadap rumput laut pada orang dewasa memiliki gejala yang sama dengan alergi makanan lainnya. Paling sering setelah mengkonsumsi produk diamati:

  • sedikit kesemutan di sekitar bibir, di lidah dan wajah;
  • munculnya ruam kecil pada permukaan kulit, yang ditandai dengan rasa gatal yang parah;
  • munculnya edema wajah;
  • pengembangan urtikaria atau eksim;
  • dengan reaksi alergi pada anak-anak, manifestasi usus lebih umum, dalam bentuk perut kembung, tinja terganggu;
  • kasus yang parah disertai dengan bronkospasme, yang membuat sulit bernafas dan menimbulkan bahaya serius bagi pasien.

Di antara komplikasi reaksi alergi, ditemukan angioedema dan syok anafilaksis. Dalam kondisi ini, seseorang membutuhkan perhatian medis yang mendesak.

Jika, setelah makan rumput laut, sesak napas muncul, area segitiga nasolabial berubah menjadi biru, Anda perlu menghentikan aliran zat-zat yang mengiritasi ke dalam tubuh dan memanggil tim medis.

Kurangnya bantuan tepat waktu dapat menyebabkan kematian.

Rumput laut tidak menyebabkan alergi sering, tetapi jika masalah ini terjadi, pengobatan diperlukan. Pasien membutuhkan terapi kompleks dan pemblokiran alergen jangka panjang yang memasuki tubuh.

Hilangkan penyakit dengan cara ini:

Pada tahap awal perkembangan, diet hypoallergenic khusus dipilih secara individual untuk setiap kasus.

Selama perawatan, harus diperhatikan, karena penggunaan produk yang terus menerus, yang dimanifestasikan hipersensitivitas, akan menyebabkan komplikasi serius..
Terkadang eksaserbasi reaksi alergi terjadi di bawah pengaruh penyakit kronis, oleh karena itu penting untuk mengobatinya.
Jika rumput laut adalah alergen, dan penggunaannya telah menyebabkan ruam, gatal, mengupas kulit, mereka menggunakan preparat lokal dalam bentuk salep, krim dan gel yang membantu menghilangkan gejala kulit.
Selain obat eksternal, antihistamin harus digunakan. Beberapa obat berkontribusi pada munculnya rasa kantuk, gangguan koordinasi gerakan, kelesuan dan efek samping lainnya, ini harus dipertimbangkan selama perawatan.
Jika gejala alergi muncul pada anak, maka dokter anak dan ahli alergi harus menentukan obat, dosis dan cara pengobatan

Penting untuk melakukan tes untuk menentukan alergi sekunder..
Untuk mempercepat proses membersihkan tubuh dari alergen dan zat beracun, gunakan Karbon Aktif, Smecta dan lainnya. Penggunaan obat-obatan semacam itu mempercepat proses penyembuhan..

Tidak mungkin menyembuhkan alergi. Karena itu, Anda harus menghindari makan rumput laut sehingga tidak ada gejala yang tidak menyenangkan..

Pengobatan

Ketika tanda-tanda pertama alergi terhadap kubis putih muncul, Anda harus mencari bantuan dari spesialis sesegera mungkin

Penting untuk dipahami bahwa hanya dokter yang dapat mengenali alergi makanan, mengidentifikasi produk yang memicu reaksi

Pertolongan pertama

Dengan perkembangan gejala berbahaya, seperti edema Quincke dan syok anafilaksis, perlu untuk memberikan bantuan darurat kepada pasien. Karena manifestasi ini memiliki perkembangan secepat kilat, penundaan apa pun dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat buruk..

Pertama-tama, penting untuk mengecualikan kontak manusia dengan alergen. Setelah ini, pasien diletakkan secara horizontal di sisinya, memberikan akses ke udara segar

Adalah penting untuk membebaskan pasien dari gerakan pakaian yang ketat dan membelenggu. Penting untuk memberi penderita alergi antihistamin yang membantu meringankan gejala berbahaya dan memanggil ambulans.

Banyak vitamin, tetapi tidak kalah bahayanya: alergi seledri

Terapi obat

Pengobatan alergi disertai dengan penggunaan obat-obatan khusus:

  1. Antihistamin (Erius, Zodak, Loratadin).
  2. Tetes hidung vasokonstriktor untuk menghilangkan bersin dan aliran dari hidung.
  3. Berarti untuk pemakaian luar (gel, krim, salep) untuk menghilangkan ruam, gatal-gatal pada kulit, mencegah infeksi sekunder pada area yang rusak, penyembuhan cepat kulit yang terkena. Dalam kasus yang parah, ketika ada kerusakan yang signifikan pada kulit, salep hormonal diresepkan.
  4. Sorben. Diperlukan untuk pelanggaran parah pada saluran pencernaan dan keracunan.

Obat tradisional

Selain pengobatan, resep tradisional sering digunakan.

Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya. Mummy, jus sayuran sangat cocok.

Dengan manifestasi alergi kulit yang parah, perlu untuk mencairkan 1 g mumi dalam 100 ml air. Solusi ini digunakan untuk merawat area kulit yang terkena 3 kali sehari, yang berkontribusi pada regenerasi, menghilangkan gatal-gatal. Mumiye juga cocok untuk penggunaan internal: 2 g produk dilarutkan dalam 1 liter air matang, dikonsumsi 1 kali sehari di pagi hari.

Jus sayuran (mentimun, wortel, bit) membantu memperkuat tubuh, mengembalikan pertahanan alami, menormalkan kerja saluran pencernaan

Penting untuk diingat bahwa perlu menggunakan produk dalam jumlah terbatas (1-2 sdt) setengah jam sebelum makan tiga kali sehari

Imunoterapi

Untuk mencegah timbulnya gejala alergi, imunoterapi digunakan ketika sejumlah kecil alergen disuntikkan ke dalam tubuh pasien. Dalam hal ini, sistem kekebalan tubuh secara bertahap terbiasa dengan adanya iritasi, dan serangan alergi kemudian akan lebih jarang dan kurang intens..

Penyebab alergi terhadap berbagai varietas kol

Kubis bisa berbeda. Yang paling terkenal di negara kita adalah berkepala putih, setelah itu berwarna dan kurang umum varietas - brokoli, berwarna, Beijing.

Kategori terpisah adalah rumput laut, berguna karena yodium di dalamnya..

Kubis dapat dikonsumsi dalam bentuk apa pun - mentah, direbus, dengan sayuran ini menyiapkan sup, salad, kue panggang dan membuat persiapan untuk musim dingin.

Kualitas rasa dari berbagai varietas tanaman kebun agak berbeda, ada perbedaan tertentu dan komposisi sayuran, yang mempengaruhi perkembangan alergi pada salah satu jenisnya dan tidak adanya gejala penyakit ketika makan sayur dari subspesies lain..

Dengan kembang kol dianjurkan untuk mulai menyusui bayi. Sayuran ini kaya akan elemen dan vitamin, dan strukturnya yang halus diserap dengan baik oleh sistem pencernaan yang belum matang..

Alasan utama reaksi alergi tubuh terhadap kembang kol adalah unsur protein di dalamnya - kitinase. Ketika memasuki tubuh, ia memprovokasi sistem kekebalan untuk bereaksi sebagai protein asing, yang menyebabkan dimulainya reaksi alergi..

Lebih jarang, alergi terjadi karena elemen yang membentuk sayuran. Kecenderungan untuk pengembangan penyakit sering berpindah ke anak dari ayah atau ibu.

Ini adalah sayuran yang kaya akan kalsium, asam folat, karoten, zat besi.

Komposisi vitamin dan mineral yang kaya di satu sisi bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh bayi, tetapi di sisi lain dapat menyebabkan hypervitaminosis.

Ini adalah hipervitaminosis yang sering menyebabkan alergi terhadap brokoli ketika diperkenalkan sebagai makanan untuk anak di tahun pertama kehidupan..

Agar tidak memprovokasi penyakit, perlu untuk memberi makan yang serupa secara bertahap dan menghindari memberi makan anak yang berlebihan dengan sayuran.

Alasan kedua untuk reaksi alergi yang sebenarnya adalah respon sistem kekebalan terhadap protein yang terkandung dalam produk.

Alergi lebih mungkin terjadi jika brokoli dimakan saat masuk angin atau selama gangguan pencernaan..

Pada orang dewasa, reaksi kronis dari sistem pencernaan dan asupan kompleks vitamin dan mineral yang lama dapat memicu reaksi tubuh yang tidak biasa..

Jenis sayuran ini diserap oleh tubuh manusia dibandingkan dengan warna dan brokoli..

Sistem pencernaan membutuhkan lebih banyak upaya untuk mencernanya, sehingga kubis putih dimasukkan ke dalam makanan anak-anak tidak lebih awal dari 9 bulan dan hanya direbus.

Alergi terhadap sayuran jenis ini juga disebabkan oleh protein, tetapi lebih sering masih menggunakan nitrat untuk menyemprot tanaman.

Nitrat terakumulasi di tunggul, jadi bagian sayuran ini tidak perlu dimakan.

Jarang termasuk dalam makanan anak-anak, manfaat penggunaannya biasanya diperkirakan oleh orang dewasa.

Laminaria menyebabkan alergi lebih sering daripada berwarna, brokoli, atau putih. Dan mereka mengasosiasikan perkembangan penyakit dengan kandungan yodium yang tinggi dalam produk.

Elemen jejak mempromosikan pelepasan histamin, yang pada gilirannya menyebabkan semua gejala reaksi alergi.

Saat memfermentasi kol biasa, histamin terbentuk di dalam produk. Saat menggunakan hidangan ini, histamin, yang telah masuk ke saluran pencernaan, memasuki darah tanpa partisipasi alergen.

Ini mengarah pada munculnya reaksi biokimia, yang dalam manifestasinya menyerupai reaksi alergi yang sebenarnya. Artinya, acar sayuran menyebabkan alergi semu.

Saat menggunakan produk segar, tidak akan ada gejala penyakit.

Ini mengandung banyak zat bermanfaat. Lisin dari varietas kubis ini mampu mencegah perkembangan alergi, sehingga sayuran ini, pada prinsipnya, tidak dapat menyebabkan reaksi spesifik dari sistem kekebalan tubuh..

Tetapi jika Anda memiliki alergi dengan penggunaan kubis Beijing, maka pertama-tama Anda harus berpikir tentang efek negatif bahan kimia yang digunakan pada tahap pertumbuhan Beijing.

Penyebab Alergi

Reaksi alergi berkembang di bawah pengaruh faktor-faktor tersebut:

  • asupan antibodi ke dalam tubuh anak selama kehamilan atau menyusui;
  • pengenalan makanan pendamping yang tidak benar;
  • usia pasien;
  • kecenderungan genetik;
  • asupan alergen yang berlebihan di dalam tubuh;
  • permeabilitas tinggi pada selaput lendir saluran pencernaan;
  • gangguan mikroflora usus;
  • gangguan sistem kekebalan tubuh;
  • hipersensitif terhadap komponen yang memproses produk.

Kubis mengandung enzim yang mempercepat pemecahan kitin. Ini berkontribusi pada pengembangan serangan alergi. Reaksi yang merugikan dari sistem kekebalan berkembang karena adanya produk protein yang tidak dirasakan oleh tubuh. Makanan asing terutama berbahaya bagi tubuh bayi. Karena itu, penggunaan rumput laut dalam nutrisi pada usia dini tidak dianjurkan.

Meskipun komposisi produk mengandung sejumlah besar komponen yang berguna, kubis tersebut cukup spesifik, oleh karena itu dapat menyebabkan beberapa gangguan di usus..

Orang tua harus ingat bahwa pengenalan makanan pendamping harus dilakukan di bawah pengawasan dokter anak. Anda tidak dapat memberikan makanan baru kepada bayi Anda sendiri, karena ini dapat memicu alergi makanan atau berbagai gangguan pencernaan.

Sauerkraut untuk pria - bagaimana ini akan membantu?

Dengan bertambahnya usia pria, tingkat testosteron (T - selanjutnya) menurun. Jatuhnya bertahap, sehingga kebanyakan pria tidak melihat perubahan besar. Tetapi suatu hari Anda akan bangun dan memperhatikan bahwa otot Anda menjadi lebih lembek. Hasrat dan kinerja seksual Anda menurun.

Flavonoid adalah pigmen gelap di banyak buah dan sayuran, dan mereka secara langsung mempengaruhi potensi

Perhatian khusus diberikan kepada kubis, atau lebih tepatnya, produk fermentasi jadi - asinan kubis. Para ilmuwan di Universitas Harvard menemukan bahwa pria yang makan banyak makanan tinggi flavonoid 10% lebih kecil kemungkinannya memiliki masalah dengan ereksi

Pria yang berpartisipasi dalam percobaan, yang makan banyak makanan kaya flavonoid dan secara teratur memantau pencegahan penyakit, menyumbang 21%. Kita dapat menyimpulkan bahwa sayuran setelah fermentasi (semuanya) bermanfaat, seperti satu-satunya kol yang biasa dikonsumsi. Jangan lupa tentang apel asin (basah kuyup), mentimun, dan bahkan semangka.

Ketika berat turun, T naik - ini adalah fakta. Sel-sel lemak adalah hasil dari produksi hormon wanita. Untuk menambah berat badan dan otot, Anda membutuhkan T. Itu diproduksi selama pelatihan aktif. Estrogen - hormon "wanita" utama - adalah "yin to yang" dari testosteron. Meskipun T mempromosikan manifestasi kekuatan dan karakteristik yang menggambarkan seorang pria dari dalam, estrogen mempertahankan fitur eksternal yang kita sebut wanita.

Brokoli, kubis brussel dan kubis memiliki kesamaan. Mereka mengandung sejumlah besar senyawa sulfur. Ini berarti bahwa makan makanan ini dapat menyebabkan pembentukan gas. Tetapi ada jalan keluar - makanan olahan yang tidak meninggalkan efek samping seperti bengkak karena adanya garam.

Bahan kimia ini, indole-3-carbinol (atau I3C), memiliki efek hormon yang unik. Studi menunjukkan bahwa itu membantu membersihkan estrogen ekstra dari tubuh Anda..

Fitur alergi pada orang dewasa

Secara umum, apa pun ragamnya, reaksi alergi tampaknya hampir sama. Selain itu, semua varietas, dengan satu atau lain cara, memiliki komposisi unsur yang serupa, kecuali mungkin, kecuali rumput laut. Dengan kata lain, jika seseorang alergi terhadap brokoli, maka kemungkinan varietas Brussels juga dikontraindikasikan..

Namun, banyak tergantung pada penyebab alergi. Jadi, jika seseorang memiliki hypervitaminosis, maka dia tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi sauerkraut, tetapi kembang kol akan bekerja dengan baik. Penting untuk menyoroti gejala utama alergi terhadap sayuran pada orang dewasa:

  • Ruam di wajah.
  • Pembengkakan wajah.
  • Wajah memerah.
  • Sesak napas.
  • Gatal lidah dan pipi.
  • Kesemutan di lidah atau di sekitar bibir.
  • Kulit kering.

Perlu dicatat bahwa gejala-gejala ini jarang terjadi bersamaan. Jadi, pada beberapa penderita alergi wajah mungkin membengkak, sementara pada orang lain ruam dapat muncul, tergantung pada karakteristik individu dari tubuh. Namun, hampir selalu suatu reaksi alergi disertai dengan sesak napas, yang disebabkan oleh pembengkakan nasofaring dan munculnya koma di tenggorokan..

Tanda-tanda penyakit

Biasanya, gejala penyakit mulai muncul dalam 1-10 jam setelah menggunakan alergen. Nasofaring bengkak. Kemerahan, kulit tampak mengering. Perut mulai terasa sakit.

Pada anak-anak

Gambaran klinis tergantung pada usia anak, karakteristik individu tubuh, jumlah alergen yang diambil, jenis kubis yang dimakan. Tetapi ada tanda-tanda umum yang menyertai penyakit ini:

  • kembung;
  • sakit di perut;
  • diare,
  • disfungsi gastrointestinal.

Alergi kubis juga dapat menyebabkan syok anafilaksis. Kemudian segera panggil ambulan.

Pada orang dewasa

Tanda-tanda reaksi makanan terhadap jenis kubis sering muncul karena pelepasan histamin dari trombosit. Seringkali, masuknya histamin ke dalam tubuh orang dewasa menyebabkan:

  • bengkak, bengkak parah;
  • gatal, sedikit kesemutan di wajah dan mulut;
  • kemerahan.

Gejala-gejala seperti itu, tentu saja, menyebabkan ketidaknyamanan, tetapi tidak berbahaya. Berbeda dengan anafilaksis, ketika seseorang mengalami kesulitan bernapas. Di awal serangan, segera hubungi ambulans.

Pada bayi

Reaksi bayi terhadap segala jenis kol terlihat seperti intoleransi makanan terhadap produk apa pun. Ini terlihat jelas di foto. Tanda-tanda yang paling khas adalah:

  1. Sensasi yang tidak menyenangkan pada bibir, lidah, kulit wajah menyebabkan kekhawatiran bagi bayi.
  2. Ruam kecil disertai dengan rasa gatal yang tidak tertahankan membuatnya sulit untuk tertidur.
  3. Kemungkinan manifestasi pembengkakan.
  4. Suhu naik ke 37 - 38 derajat.

Terhadap latar belakang ini, sebagian besar bayi mengalami diare, gangguan pencernaan. Dalam bentuk yang parah, bronkospasme terjadi, menyebabkan gagal napas. Jika gejala di atas terjadi pada bayi baru lahir, ibu menyusui harus mengeluarkan produk masalah dari makanannya, karena segala sesuatu yang dimakan oleh seorang wanita dengan susu masuk ke bayi..

Gejala penyakitnya

Apa jenis kol tidak akan menyebabkan alergi, gejalanya akan serupa. Hal ini disebabkan fakta bahwa semua varietas mengandung zat yang sama, dengan pengecualian hanya kangkung laut. Artinya, di hadapan intoleransi terhadap kembang kol sangat mungkin bahwa pasien seperti itu juga tidak layak Brussels.

Meskipun banyak tergantung pada akar penyebab patologi. Misalnya, dengan hypervitaminosis, seseorang tidak disarankan untuk makan sauerkraut, meskipun kembang kol dapat dimasukkan dalam diet. Pada orang dewasa, intoleransi terhadap berbagai varietas produk ini biasanya dibentuk sebagai:

  • ruam dan bengkak di wajah;
  • hiperemia wajah;
  • sulit bernafas;
  • gatal di lidah dan pipi;
  • kesemutan lidah atau dekat bibir;
  • kulit kering.

Apa perbedaan antara asin dan asinan kubis?

Untuk penikmat sejati dengan rasa yang enak, ada perbedaan antara asin dan asinan kubis. Selain itu, ini adalah produk yang sama sekali berbeda (dalam bentuk jadi) - di satu sisi garam, di asam lain. Dan kami akan membantu untuk memahami perbedaan utama yang akan memberikan definisi yang akurat dari satu dan jenis lainnya dari kubis memasak.

* Untuk melihat tabel lengkap di ponsel, gerakkan ke kiri-kanan