Utama > Pada anak-anak

Diet alergi dewasa yang ketat

Anak-anak kecil menghadapi masalah ini lebih sering daripada orang dewasa, tetapi prinsip perawatannya sama untuk semua kategori umur - selain mengonsumsi antihistamin, Anda harus melakukan diet. Sejumlah besar pembatasan ketat terhadap alergi makanan adalah cara yang paling dapat diandalkan untuk membantu tubuh dengan cepat, dan untuk beberapa situasi itu juga merupakan tindakan diagnostik untuk membantu mengidentifikasi iritasi..

Apa itu diet ketat untuk alergi

Pelanggaran asimilasi makanan, di mana protein yang masuk diakui sebagai agen asing, sehingga tubuh mulai memproduksi antibodi terhadapnya - definisi alergi makanan diberikan oleh dokter. Buah beri, sereal, dan bahkan apel bisa menjadi iritasi. Pengecualiannya adalah garam dan gula, tetapi mereka juga dilarang keras pada eksaserbasi suatu reaksi alergi, karena mereka mengiritasi mukosa usus. Berkat diet ketat:

  • kondisi membaik selama eksaserbasi;
  • risiko kambuh berkurang;
  • beban pada saluran pencernaan berkurang;
  • racun yang terakumulasi sebagai hasil dari perjuangan antibodi dengan "agen asing" dihilangkan;
  • kebutuhan akan antihistamin berkurang;
  • alergen tertentu terdeteksi (jika tidak diketahui).

Menu khusus untuk penderita alergi, yang menyiratkan pengecualian makanan berbahaya, dengan alergi membawa banyak manfaat, bahkan sebagai tindakan diagnostik, tetapi diet tidak bisa menjadi satu-satunya cara untuk menghilangkan masalah tersebut. Koreksi gizi bukan pengganti untuk mengambil antihistamin dan metode terapi lain yang ditentukan oleh dokter berdasarkan tes.

Prinsip

Diet ketat untuk alergi harus diamati dengan ketat, karena dalam beberapa situasi bahkan kehidupan pasien mungkin bergantung padanya: respons imun yang terdistorsi tidak hanya dimanifestasikan oleh ruam kulit dan peradangan dengan gangguan usus, tetapi juga mati lemas. Reaksi anafilaksis dapat menyebabkan kematian. Untuk alasan ini, penting untuk membiasakan diri dengan prinsip-prinsip utama diet terapeutik:

  • Batasi jumlah garam hingga 6 g / hari.
  • Makanan harus menjalani perlakuan panas, tetapi menggoreng dilarang: menunya hanya direbus, dipanggang, direbus, dikukus. Setelah menghilangkan gejala eksaserbasi, Anda dapat menyiapkan salad dari buah atau sayuran segar.
  • Nutrisi untuk alergi adalah fraksional, makanan - hingga 8 kali sehari, juga untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan. Porsi kecil juga membantu memantau reaksi terhadap makanan dan mencegah kemungkinan kambuh (semakin banyak alergen makan, semakin buruk kondisinya).
  • Memasak harus dilakukan secara independen, bukan dari kenyamanan makanan, agar tidak memiliki keraguan tentang komposisi makanan..
  • Aditif makanan, pewarna, pengawet, saus, mayones di bawah larangan ketat terhadap alergi makanan.
  • Pengenalan produk makanan baru membutuhkan penghitungan yang ketat: mulai dengan dosis kecil dan pastikan untuk menggambarkan reaksi dalam buku harian makanan. Jika memungkinkan, tes di bawah pengawasan keluarga atau dokter.
  • Hati-hati mempelajari formulasi pada produk pabrik untuk menghilangkan jejak alergen. Jangan membeli daging dan ikan cincang.

Jenis-jenis Diet Dasar

Dokter mengatakan bahwa alergi makanan tidak hanya memerlukan tinjauan menu: reaksi negatif terhadap obat-obatan juga perlu meringankan kondisi pasien dengan mengeluarkan makanan tertentu dari diet. Tingkat keparahan kondisi pasien juga berperan dalam menyusun rencana nutrisi. Berdasarkan hal ini, spesialis mengembangkan 2 jenis diet ketat:

  • Dasar atau tidak spesifik. Mereka diresepkan selama periode eksaserbasi, atau ketika alergen yang tepat tidak diketahui, untuk mengurangi beban pencernaan, untuk melemahkan gejala negatif.
  • Eliminasi atau spesifik. Mereka dipilih sesuai dengan stimulus tertentu, menyarankan eliminasi lengkap dari rencana gizi, oleh karena itu, mereka juga dapat digunakan pada periode akut. Mereka juga membantu untuk memahami reaksi yang tepat dari tubuh, kemungkinan mengganti makanan penyebab iritasi dengan alergen yang rendah.

Tidak spesifik

1-2 hari pertama disarankan untuk kelaparan jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap makanan, dan iritasi tidak diketahui. Pada saat ini, Anda dapat minum air bersih (1,5 liter per hari untuk orang dewasa, 1 liter untuk bayi), air mineral non-karbonasi, teh rendah diseduh. Setelah diet ketat hipoalergenik diresepkan, menu yang didasarkan pada produk yang tidak memicu respons kekebalan negatif yang cerah:

  • gandum dan gandum (direbus dalam air);
  • roti gandum (1-2 grade, kemarin), remah roti;
  • sup sayuran (Anda dapat menambahkan sereal yang ditentukan);
  • kaldu mawar liar, kolak buah kering tanpa pemanis.

Diet hipoalergenik yang ketat diamati hingga 5 hari, di mana manifestasi eksaserbasi harus mereda untuk memindahkan pasien ke diet yang lebih bervariasi. Sayuran dan buah-buahan diperkenalkan dalam jumlah besar, tetapi secara bertahap, terutama yang sedang dan sangat alergi. Respons untuk setiap item menu baru dipantau dengan cermat..

Eliminasi

Diet ketat khusus diindikasikan untuk individu yang telah mengetahui iritasi yang tepat. Dari menu yang Anda dapatkan tidak hanya dia, tetapi segala sesuatu yang memiliki struktur mirip dengan itu: sumber alergen silang. Persentase konten dalam piring tidak berperan. Selain itu, dari diet hilangkan:

  • Amplifier alergenisitas dari makanan apa pun (iritasi mukosa): kaldu kaya yang kuat, rempah-rempah, gula, garam, cuka, mustard, lobak.
  • Makanan yang sangat alergi: cokelat (dan segala sesuatu yang ada kokoa), kopi, madu, buah jeruk, ikan.

Menu diet eliminasi ketat sangat penting untuk dibentuk dengan penambahan produk enterosorben - sumber serat, yang membantu dengan cepat meringankan kondisi seseorang dengan menghilangkan racun. Bekatul, sereal (lebih disukai biji-bijian utuh - bukan bekatul), sayuran, buah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari, dan hidangan harus dimasak menggunakan rebusan atau rebusan. Dengan diet eliminasi yang dipilih dengan benar, setelah 3-4 hari, gejala alergi mereda. Pembatasan nutrisi ketat diamati selama 2 minggu. Beberapa nuansa lagi:

  • Dengan reaksi musiman, Anda harus mematuhi diet ketat selama seluruh periode pembersihan alergen aktif.
  • Jika respons imun negatif tubuh tidak musiman, diet eliminasi diresepkan selama 10-15 hari, sementara orang tersebut menjalani perawatan. Dalam kasus yang jarang terjadi, larangan ketat adalah seumur hidup.

Jenis produk dengan kandungan alergen di dalamnya

Jika seseorang dihadapkan dengan reaksi negatif terhadap makanan untuk pertama kalinya dan tidak dapat menentukan dengan tepat produk mana yang berbahaya baginya, diet didasarkan pada pengecualian lengkap dari potensi iritan kuat. Menurut konsentrasi alergen, produk dibagi menjadi:

  • Sangat aktif: kacang-kacangan, biji kakao (dan turunannya), kopi, madu, telur, gandum, jamur, makanan laut, ikan, cuka, rempah-rempah, kue kering, buah jeruk, unggas (kecuali kalkun, ayam), mangga, nanas, stroberi, terong, tomat, lobak, melon, susu (dan turunannya), mayones, daging asap, sawi, lobak.
  • Sedang-aktif: daging sapi, ayam, kentang, gandum, gandum dan beras, kacang polong (kedelai, kacang polong, kacang-kacangan), bit, lobak, kismis hitam, rosehip, lingonberry, blueberry, cranberry, ceri.
  • Aktivitas rendah: produk susu, millet, jelai mutiara, jagung, kalkun, kelinci, domba dan babi, kubis (kembang kol, brokoli, kol putih), zucchini, dill, peterseli, pir, apel, ceri, plum, kismis (putih, merah).

Menu Diet Alergi Dewasa

Bahkan pembatasan makanan yang paling parah tidak berbicara tentang diet yang buruk: setelah menghilangkan alergen utama (dan dalam beberapa situasi yang sekunder), seseorang tidak kehilangan kesempatan untuk makan yang bervariasi dan enak. Poin penting dalam diet adalah pertimbangan reaksi silang:

  • Jika Anda alergi terhadap kacang, disarankan untuk tidak menyertakan soba, nasi dan oatmeal, wijen, apiun, mangga, kiwi dari makanan..
  • Jika Anda alergi terhadap kacang, tomat, kacang kedelai, kacang polong, dan buah-buahan besar (aprikot, prem, nektarin, dll.) Bisa berbahaya..

Kebutuhan akan diet ketat untuk alergi terhadap obat-obatan masih diperdebatkan oleh beberapa dokter, tetapi jika kondisinya serius, masuk akal untuk waktu yang singkat untuk beralih ke diet hypoallergenic yang tidak spesifik atau mengikuti salah satu opsi ini:

  • Alergi terhadap aspirin: penolakan ketat terhadap buah beri, buah jeruk, melon, persik, prem, paprika, tomat, kentang, mentimun.
  • Alergi terhadap antibiotik: dikeluarkan dari menu kacang-kacangan, keju, stroberi, jamur, anggur, makanan laut, telur, hidangan berat (pedas, goreng, berlemak), telur, buah-buahan eksotis, makanan olahan, sosis, minuman berkarbonasi.

Selama masa mereda gejala alergi

Diet yang paling beragam dianggap sebagai diet non-spesifik yang sederhana, yang membutuhkan makan 4 p / hari atau lebih sering dan melibatkan pengecualian hanya elemen yang mengiritasi saluran pencernaan. Diet dasar untuk alergi pada orang dewasa didasarkan pada daftar belanjaan tersebut:

Diizinkan

Terbatas

Dilarang

Kue kering Galetny, roti kemarin, bebas ragi, gurih, dan bukan roti gulung

Kue, produk tepung panas

Sup sayur, dengan kaldu daging tanpa lemak, dengan bubur jagung, sup kol, borsch

Sisa daging (ginjal, hati, lidah)

Hidangan daging pada daging sapi muda, sapi, unggas (direbus, direbus, dikukus)

Telur (1 pc. / Hari, rebus atau omelet)

Bumbu, acar, merokok

Dadih non-asam rak pendek, susu non-skim, yogurt, kefir, yogurt alami

Sereal (semuanya jika Anda tidak alergi terhadap gluten), pasta

Sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering

Es krim, minuman dingin

Air mineral, teh atau kopi dengan susu, ciuman

Stroberi, stroberi liar, melon, tomat, terong, kacang, lentil

Untuk alergi terhadap serbuk sari pohon

Ada reaksi silang antara alergen tanaman (tidak semua) dan protein yang ada dalam makanan, jadi jika ada intoleransi terhadap serbuk sari pohon (terutama birch, hazel, oak, alder, maple), tumbuhan, seseorang harus menolak beberapa makanan. Diet ketat terlihat seperti ini:

Rekomendasi

Makanan & Hidangan

Membatasi

Permen, gula-gula, es krim, alkohol, coklat, coklat, minuman dingin, merokok, bumbu perendam, acar, makanan dengan pewarna dan aditif

Mengecualikan

Madu, ceri, ceri, aprikot, persik, stroberi, kacang-kacangan, apel, cognac, kentang muda, wortel, getah birch, obat-obatan pada kerucut alder dan kuncup birch

Diizinkan

Piring

Sup dan hidangan dari unggas, daging sapi muda, sapi, segala jenis telur, casserole dari sereal, pasta, sereal

Minumannya

Kopi lepas dengan susu, air mineral (termasuk soda), teh

Produk

Kacang tanah, kacang-kacangan, kacang polong, lentil, kentang, bit, tomat, mentimun, lobak, lobak, susu panggang fermentasi, yogurt, acidophilus dan susu biasa, keju cottage segar tanpa asam, krim asam, kefir, produk roti, cookies

Untuk alergi terhadap susu sapi

Menurut para ahli, tidak ada alergen terkait jelas dalam susu sapi, dan kasein atau laktosa adalah penyebab reaksi negatif, sehingga hanya produk susu yang dikeluarkan dari diet (untuk kambing juga). Apakah membersihkan susu asam tergantung pada organisme tertentu. Untuk penggantian, Anda dapat menggunakan susu beras, kacang almond atau kacang, jika tidak alergi. Rekomendasi diet:

Diizinkan

Tidak termasuk

Telur, Kacang, Kacang

Susu (termasuk kering)

Daging, ikan, jeroan

Buah, sayuran, beri

Mentega, margarin

Produk roti tidak mengandung susu atau turunannya

Bubur di atas air tanpa minyak

Jus sayuran dan buah

Untuk alergi ikan

Jika, melalui tes laboratorium, spesies ikan yang tidak dirasakan oleh tubuh ditentukan, hanya itu yang dikeluarkan dari makanan. Dalam kasus lain, diharuskan untuk meninggalkan ikan, kaviar, produk / hidangan yang mengandung komponen ini (termasuk minyak ikan, tepung tulang), makanan laut. Sisa makanan tidak dilarang, oleh karena itu, sejumlah besar makanan yang diizinkan ada dalam diet:

Kategori

Produk

Minumannya

Kopi, teh hitam atau hijau, minuman berkarbonasi, alkohol, jus sayuran dan buah

Permen

Madu, sirup gula, gula, selai, selai, selai, selai, permen, cokelat, halva

Lemak

Krim, sayur dan mentega, margarin

Produk roti

Sumber protein

Daging, unggas, ham, jeroan, jamur, kacang-kacangan, kacang-kacangan

Makanan nabati

Buah, sayuran, beri

Beristirahat

Produk susu dan asam laktat, sereal, pasta, kaldu dan rebusan pada produk yang diizinkan

Resep yang berguna

Makanan lezat dan aman untuk alergi dipilih sesuai dengan batasan nutrisi tertentu. Resep di bawah ini hanya ditujukan untuk diet nonspesifik dengan larangan ketat tambahan pada iritan yang sangat aktif, makanan yang menenangkan, rempah-rempah, makanan kaleng, bumbu dapur, acar untuk seseorang yang gejala eksaserbasinya mereda. Jangan lupa untuk menentukan produk alergi yang diizinkan langsung oleh dokter Anda.

Cookie Oatmeal dengan Pisang

  • Waktu: 35 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 3 Orang.
  • Konten kalori: 339 kkal dalam 100 gram.
  • Tujuan: untuk minum teh.
  • Dapur: rumah.
  • Kesulitan: Mudah.

Biskuit renyah ini dapat disajikan untuk sarapan atau teh sore. Mereka yang mengikuti gambar juga akan menyukai mereka, karena tidak ada satu gram gula dalam baking (pisang memberikan rasa manis), tidak ada tepung (hanya oatmeal yang digunakan, dan untuk alergi terhadap gluten - buckwheat). Jika Anda menginginkan permukaan yang lebih halus, tambahkan telur jika Anda tidak alergi terhadap protein. Untuk rasa yang lebih menarik, kismis, cranberry kering, apel parut dapat diperkenalkan di sini..

Bahan:

  • serpihan gandum "Hercules" - 140 g;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • pisang matang - 120 g;
  • kismis (opsional) - 30 g.

Metode memasak:

  1. Tuang air mendidih di atas kismis, biarkan uap.
  2. Tuang sereal ke dalam wajan, cokelat.
  3. Giling dalam food processor (tetapi tidak tepung!).
  4. Letakkan pisang di sana, putar sebentar.
  5. Tambahkan minyak, kismis, aduk.
  6. Letakkan bola di atas loyang, ratakan menjadi kue tebal. Panggang pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit.

Irisan daging kalkun dengan zucchini

  • Waktu: 1 jam.
  • Porsi Per Kontainer: 3 Orang.
  • Piring kalori: 61 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang.
  • Dapur: rumah.
  • Kesulitan: sedang.

Dari semua jenis daging dan unggas yang alergi, yang paling aman adalah kalkun, dengan dasar bakso panggang yang lezat dapat dibuat. Jika massa pekerja sangat cair, peras dengan tangan dan tambahkan beberapa sendok makan oatmeal. Jika diinginkan, Anda bisa membuat kombinasi kalkun cincang dengan daging sapi muda, dan irisan daging siap saji yang disajikan dengan kentang tumbuk (tanpa mentega dan susu).

Bahan:

  • kalkun - 350 g;
  • zucchini - 200 g;
  • sekelompok adas;
  • garam (opsional) - 1/4 sdt.

Metode memasak:

  1. Potong kalkun menjadi beberapa bagian, kupas dan potong zucchini. Gulir dalam food processor.
  2. Giling adas, campur dengan massa yang dihasilkan. Garam sesuai keinginan.
  3. Bentuk irisan kecil dengan tangan Anda, masukkan cetakan keramik, kencangkan dengan foil.
  4. Masukkan ke dalam oven dingin. Panggang pada 180 derajat 40–45 menit (hitung mundur dari saat pemanasan penuh).

Diet yang paling tepat untuk alergi pada orang dewasa, menu mingguan dengan resep

Sejumlah besar orang menderita alergi. Itu bisa berupa makanan, kontak, pernapasan. Reaksi tubuh terjadi dalam kontak dengan stimulus. Diet untuk alergi dapat mengurangi kemungkinan mengembangkan reaksi, memfasilitasi perjalanannya. Ini menghilangkan makanan, yang dapat memicu pembengkakan parah, serta memperparah alergi non-makanan. Untuk meringankan kondisi tubuh, diet alergi dianjurkan bahkan bagi mereka yang belum mengalami reaksi terhadap produk, tetapi ada jenis alergi lainnya..

Fitur nutrisi untuk penderita alergi

Alergi adalah reaksi abnormal dari sistem kekebalan ketika hal-hal yang aman seperti makanan, serbuk sari tanaman, debu hewan dan rambut dianggap oleh tubuh sebagai bahaya. Inti dari alergi makanan adalah protein dalam produk dianggap asing. Dalam hal ini, batuk, mulas, ruam, gatal pada kulit dan gejala tidak menyenangkan lainnya muncul.

Diet untuk alergi memungkinkan Anda untuk:

  • mengurangi kemungkinan reaksi;
  • meringankan gejala
  • mengurangi beban pada saluran pencernaan;
  • mengidentifikasi alergen makanan;
  • mengurangi kebutuhan akan antihistamin.

Akibatnya, reaksinya bisa sangat kuat sehingga memicu edema paru. Ini mengancam jiwa, oleh karena itu, kepatuhan terhadap peraturan gizi adalah wajib. Tapi tidak ada koreksi diet yang bisa menggantikan antihistamin. Diet selama alergi didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

  1. Penting untuk membatasi jumlah garam yang digunakan, meskipun itu bukan alergen. Tetapi garam menahan air dan meningkatkan pembengkakan. Gula juga diinginkan untuk diminimalkan.
  2. Goreng harus dihilangkan sepenuhnya. Sangat baik untuk makan hanya makanan dengan perlakuan panas minimal. Ketika periode eksaserbasi telah berlalu, Anda bisa makan buah dan sayuran segar.
  3. Diet ketat untuk alergi melibatkan nutrisi fraksional dan sering. Anda perlu makan sedikit, tetapi sering. Perut dan usus lebih mudah dikelola dengan porsi kecil makanan. Ini juga akan lebih mudah untuk melacak respons tubuh terhadap setiap produk..
  4. Produk setengah jadi prefabrikasi harus dikecualikan sepenuhnya. Anda perlu makan hidangan yang disiapkan secara independen dari produk yang sudah terbukti. Ada banyak aditif buatan, rempah-rempah dan penambah rasa dalam makanan yang dibeli..

Diet alergi mungkin termasuk makanan baru yang sebelumnya tidak ada dalam diet. Tetapi Anda harus memasukkannya dengan hati-hati, dalam porsi kecil, mengamati keadaan tubuh.

Jenis produk dan jenis makanan diet

Hanya dokter yang dapat menentukan dengan tepat apa reaksi yang muncul setelah pemeriksaan. Jika seseorang dihadapkan dengan fenomena seperti itu untuk pertama kalinya, diet untuk alergi didasarkan pada pengecualian potensi iritan kuat. Produk dapat dibagi menjadi 3 jenis:

  • kandungan alergen tinggi: kacang-kacangan, coklat dan coklat, gandum, telur, jenis daging tertentu, madu, buah jeruk, nanas, stroberi, produk susu, melon, lobak, sawi, ikan, saus;
  • isi rata-rata: daging sapi dan ayam, kacang-kacangan, bit, oatmeal, soba, beras, kentang, lingonberry, kismis hitam, ceri;
  • isi rendah: kalkun, susu asam, kol, millet, jagung, babi, kismis merah, prem, zucchini, domba, apel dan pir.

Dalam hal reaksi keras, disarankan untuk mempercayakan persiapan diet kepada spesialis. Terapi diet bermanfaat untuk pencegahan onkologi, alergi, obesitas..

Tergantung pada jenis reaksi alergi dan perjalanan patologi, 2 jenis makanan diet dibedakan:

  1. Tidak spesifik. Selama masa alergi parah, jenis nutrisi ini dianjurkan untuk meringankan kondisi pasien dan menormalkan pencernaan. Ini digunakan ketika iritasi yang tepat tidak terdeteksi..
  2. Spesifik. Digunakan saat alergen diketahui. Produk-produk kesehatan manusia yang berpotensi berbahaya sepenuhnya dihilangkan dari diet, digantikan oleh produk lain yang rendah alergi.

Banyak ahli merekomendasikan dengan diet non-spesifik 2 hari pertama untuk kelaparan dan minum lebih banyak. Untuk setiap produk yang diperkenalkan maka reaksinya dimonitor, sehingga mereka diperkenalkan secara bertahap.

Alergi Makanan: Makanan Terlarang

Agar saluran pencernaan bekerja secara normal, perlu untuk mengurangi beban di atasnya, tidak membebani dengan hidangan berlemak dan pedas. Juga, diet untuk alergi pada orang dewasa mengurangi keparahan gejala, karena menghilangkan produk yang paling berbahaya bagi penderita alergi:

  • jamur;
  • ikan dan makanan laut lainnya;
  • biji kakao dalam bentuk apa pun;
  • madu;
  • gila:
  • kopi;
  • alkohol;
  • susu;
  • buah merah.

Tidak disarankan untuk makan gorengan, pedas, merokok, sangat asin. Pasta diperbolehkan, tetapi dalam jumlah terbatas, seperti pisang. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan cepat saji dan berbagai makanan enak yang menghemat waktu, tetapi berdampak buruk bagi kesehatan. Pada awalnya, penolakan terhadap produk yang biasa itu sulit, setelah 1-2 minggu tubuh menjadi terbiasa. Seseorang mulai merasakan rasa makanan yang sebenarnya tanpa rasa dan zat tambahan.

Diet untuk penderita alergi: apa yang bisa Anda makan?

Tidak perlu mematuhi aturan diet ketat untuk alergi musiman. Periode eksaserbasi sudah cukup. Untuk daftar akurat produk yang bermanfaat dan berbahaya, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli alergi.

Diet untuk penderita alergi dewasa memungkinkan penggunaan:

  • ayam rebus, kalkun atau daging sapi;
  • soba;
  • havermut;
  • timun Jepang;
  • kentang;
  • kedelai;
  • sup sayur;
  • apel hijau;
  • buah pir;
  • roti bebas ragi;
  • kubis.

Diet untuk alergi parah harus ketat. Anda tidak boleh memasukkan ke dalam produk diet yang tidak termasuk dalam daftar yang dapat diterima. Mayones dan saus tomat harus dikecualikan. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan minyak zaitun alami. Alergi tidak diinginkan untuk makan roti. Tapi Anda bisa makan kemarin atau roti kering, biskuit, kue tidak beragi dalam porsi kecil.

Diet alergi untuk menyusui dan hamil

Diet khusus untuk alergi makanan selama kehamilan atau menyusui harus didiskusikan dengan dokter. Selama melahirkan seorang anak, reaksi dapat terjadi yang belum pernah terjadi sebelumnya. Karena itu, penting untuk mempertimbangkan diet Anda dengan hati-hati, meminimalkan jumlah junk food, meninggalkan buah-buahan eksotis dan alergen lainnya.

Selama menyusui, bayi dapat mengalami ruam. Ini menunjukkan bahwa ibu makan produk yang memiliki reaksi bayi. Alergen dapat tetap berada dalam ASI selama beberapa hari. Diijinkan untuk menggunakan:

  • produk susu tanpa aditif, pewarna, perasa, misalnya, kefir, susu panggang fermentasi, yogurt alami;
  • ikan rendah lemak;
  • daging kelinci dan kalkun;
  • bubur susu dan sereal yang baru saja direbus;
  • daging sapi rebus;
  • buah-buahan hijau dalam jumlah kecil (hijau alami, bukan mentah);
  • Semacam spageti;
  • kentang;
  • teh tanpa herbal dan aditif.

Diet yang sama akan bermanfaat bagi wanita hamil di tahap terakhir. Anda tidak bisa makan makanan kaleng, sosis, makanan enak, makanan cepat saji, dan minum kopi sambil menyusui dan pada trimester ketiga. Anda harus menghapus permen menu, soda, rempah-rempah, buah merah dan oranye, cokelat. Makan telur dapat diterima setelah 3 bulan kehidupan bayi.

Diet untuk alergi kulit

Paling sering, ruam kulit berasal dari bahan tambahan dan pengawet buatan. Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa harus mengecualikan produk serupa. Paling sering, reaksi terlihat seperti kemerahan pada kulit, mengelupas, ruam, disertai dengan rasa gatal yang parah. Dengan demikian, reaksi alergi terhadap bahan makanan dan bahan kimia rumah tangga, debu, serbuk sari, dan bulu hewan dapat terjadi. Bahaya dari kondisi ini adalah dapat menyebabkan lesi kulit yang lebih serius, pembengkakan laring, asma. Nutrisi yang tepat akan mengurangi keparahan gejala atau sepenuhnya menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan ini, jika penyebabnya ada pada makanan tertentu.

Untuk membuat menu selama seminggu selama diet untuk alergi kulit pada orang dewasa, Anda perlu mengingat aturan berikut:

  1. Hanya dokter yang dapat menentukan alergen yang tepat. Jika masih belum diketahui apa reaksi kulit yang terjadi, ada baiknya menyimpan buku harian makanan. Ini mencatat produk dan reaksi terhadap mereka, terwujud pada siang hari. Untuk mempermudah pelacakan, setiap produk baru dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal dari 3 hari kemudian.
  2. Regimen minum untuk penderita alergi sangat penting. Air murni memungkinkan Anda untuk menghilangkan racun dan alergen dari tubuh. Karena itu, Anda perlu minum 1,5-2 liter air murni setiap hari, tidak termasuk teh dan sup.
  3. Setiap produk setengah jadi yang komposisinya diragukan harus dihilangkan. Memasak adalah yang terbaik untuk Anda sendiri..
  4. Pengawet adalah musuh utama orang dengan ruam kulit. Diizinkan hanya menggunakan makanan kaleng bayi aman alami.
  5. Makanan yang digoreng benar-benar dilarang. Daging dan sayuran hanya direbus, direbus atau dibakar.
  6. Anda bisa makan garam, tetapi tidak lebih dari 6 g per hari.
  7. Ada kebutuhan dalam porsi kecil. Makan berlebihan bisa membuat gejala yang tidak menyenangkan menjadi lebih buruk. Saluran pencernaan tidak boleh kelebihan beban. Untuk alasan yang sama, setiap daging berlemak dikeluarkan dari diet..
  8. Sejalan dengan diet, Anda perlu mengingat tentang obat anti alergi. Enterosorbents akan membantu menghilangkan racun dengan cepat..

Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa harus diikuti setidaknya selama 2 minggu. Dokter dapat memperpanjangnya jika perlu. Penyakit kronis membutuhkan nutrisi yang konstan..

Untuk membuatnya lebih mudah bagi tubuh untuk beradaptasi dengan diet baru, Anda perlu mencoba untuk melakukan diversifikasi, memasak berbagai hidangan, menghiasnya, menghias indah, menggunakan rempah-rempah yang dapat diterima dalam jumlah kecil atau sayuran kering.

Diet untuk alergi pada orang dewasa: daftar produk dan menu untuk setiap hari

Diet alergi tidak termasuk makanan yang umum. Namun dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa membuat menu yang bervariasi. Nutrisi semacam itu tidak hanya akan mengurangi keparahan reaksi, tetapi juga menormalkan berat badan.

Menu sampel untuk hari itu mungkin terlihat seperti ini:

  • sarapan - oatmeal susu, apel hijau dan teh tanpa gula;
  • camilan - keju cottage bebas lemak;
  • makan siang - sup sayur dengan bakso ayam, spageti dengan kecap, buah rebus diizinkan;
  • makan malam - vinaigrette, teh dengan kerupuk.

Siang hari harus makan 5-6. Makanan ringan tambahan dalam bentuk buah-buahan, biskuit, kolak diperbolehkan. Untuk sarapan Anda dapat makan berbagai sereal dengan sedikit mentega, untuk makan siang - sup tidak dengan kaldu tulang, daging. Makan malam paling baik dilakukan ringan dan tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur. Mie susu yang cocok, salad sayuran, casserole dadih ringan.

Ada resep diet khusus yang memudahkan untuk mentransfer transisi ke diet baru. Misalnya, agar tidak menyerah sepenuhnya pada manisan, Anda dapat membuat kue oatmeal dari oatmeal, pisang, kismis secara mandiri. Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya, rasa manisnya muncul karena pisang matang dan buah-buahan kering.

Tanggapan Musiman terhadap Serbuk Sari Pohon: Dasar-Dasar Nutrisi

Banyak yang mengalami alergi musiman, berlangsung dari sebulan hingga enam bulan. Selama periode ini, penting juga untuk menjaga tubuh dan tidak makan makanan yang dapat memperburuk situasi. Ini termasuk biji, minyak sayur, raspberry, kiwi, halva, madu, ceri, ceri, wortel, kentang, apel. Anda tidak bisa makan aprikot, persik, stroberi, minum cognac, minum obat pada kerucut.

Jika pasien alergi terhadap serbuk sari dari gulma, buah jeruk, semangka dan melon, terong, bawang putih, mayones dan mustard dikeluarkan dari diet, suka alkohol pada herbal.

Penting untuk membatasi penggunaan permen, makan sesedikit mungkin makanan asin dan acar. Dimungkinkan untuk makan daging tanpa lemak, sereal, telur, pasta, kacang-kacangan, kentang, tomat, susu, keju cottage, krim asam, roti. Modus harus diperhatikan, tetapi jangan minum makanan.

Alergi Anak

Untuk menghindari reaksi negatif yang kuat pada anak terhadap makanan baru, para ahli merekomendasikan untuk tetap mengikuti tips berikut:

  1. Jangan terburu-buru untuk mulai menyusui.
  2. Dari daging, ada baiknya memilih daging sapi muda dan ayam. Mereka adalah yang paling aman bagi anak dan jarang memicu reaksi alergi..
  3. Selama diet, jangan berikan bubur susu anak Anda.
  4. Produk baru diperkenalkan ke dalam makanan dalam porsi kecil. Satu sendok teh per hari sudah cukup. Ketika orang tua yakin bahwa produk itu aman, porsinya meningkat.
  5. Minumlah air dan teh chamomile. Ini menghilangkan pembengkakan dan mengurangi peradangan..
  6. Jika anak merasa lapar dan tidak makan, Anda perlu menambah jumlah makanan, tetapi bukan jumlah porsi. Menambahkan produk lain tidak disarankan..
  7. Orang tua harus menyimpan buku harian nutrisi dan melacak produk mana dan kapan diperkenalkan, bagaimana tubuh bayi bereaksi terhadapnya.
  8. Sup untuk anak perlu disiapkan pada kaldu kedua atau ketiga. Jangan berikan sup daging kaya anak kecil. Semua zat berbahaya, zat tambahan, jika ada, lemak beralih dari daging yang dibeli ke kaldu. Karena itu, setelah mendidih, air harus dikeringkan, dan dagingnya harus dicuci bersih dan terus dimasak.
  9. Anak tersebut dapat diberikan ikan tawar rendah lemak, jika diizinkan berdasarkan usia, tetapi bukan ikan laut, kaviar, dan makanan laut lainnya..
  10. Sayuran merah harus ditambahkan ke menu anak-anak terakhir dan sangat hati-hati.

Untuk gejala alergi pada anak (batuk, bersin, bengkak, gatal, ruam, kemerahan), disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter anak. Berbahaya untuk mengobati sendiri.

Kapan dan bagaimana cara berhenti makan diet?

Jika seseorang memiliki alergen makanan tertentu, itu harus dihindari seumur hidupnya. Namun, beberapa diet dirancang untuk kursus tertentu. Memulai dengan tiba-tiba adalah segala sesuatu yang dilarang sebelumnya yang berbahaya bagi tubuh.

Agar tidak merusak sistem pencernaan, keluarlah dengan hati-hati. Setiap beberapa hari produk baru ditambahkan ke menu.

Beberapa makanan bebas alergi baik untuk kesehatan umum. Jika ia termasuk dalam daftar yang sangat alergi, tetapi belum menyebabkan reaksi negatif pada orang tertentu, Anda bisa menggunakannya, tetapi tidak lebih dari 2 kali seminggu dan dalam jumlah kecil. Pada periode pelepasan, juga diinginkan untuk mengonsumsi kompleks multivitamin.

PENTING! Artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Sebelum digunakan, konsultasikan dengan dokter Anda..

Menu spesial: diet alergi

Alergi dengan ruam kulit dan gejala lain yang sama menyakitkannya membutuhkan tinjauan lengkap dari diet harian. Kami mencari tahu cara makan dengan benar alergi, agar tidak memancing munculnya reaksi negatif.

Alergi bisa berbeda, alergi makanan sering dikaitkan dengan proses psikosomatik yang lebih kompleks. Alergi kulit pada orang dewasa sering menjadi konsekuensi dari malnutrisi, yang tidak cocok untuk tubuh orang yang alergi. Untuk menghilangkan gejala negatif, Anda harus memilih menu tertentu agar makanannya aman, tetapi pada saat yang sama seimbang.

Ikuti aturan yang ditentukan oleh diet hypoallergenic yang diperlukan untuk semua jenis alergi. Namun, diet semacam itu paling penting untuk alergi makanan, karena dengan menolak makanan tertentu, Anda dapat mengidentifikasi penyebab alergi makanan..

Diet Alergi Dewasa: Sorotan

Seseorang yang alergi perlu beralih ke apa yang disebut diet hypoallergenic non-spesifik. Prinsip pertama dari diet semacam itu adalah Anda perlu membagi produk menjadi 3 kelompok: tinggi, sedang dan rendah alergi.

Pertama-tama, Anda harus mengecualikan makanan yang sangat alergi dari makanan Anda, dan kemudian membatasi konsumsi produk dari dua kategori lainnya.

Spesifisitas diet untuk alergi makanan adalah bahwa reaksi alergi pada orang tertentu dapat disebabkan bahkan oleh makanan yang paling tidak berbahaya dari kategori alergi rendah. Oleh karena itu, menu harus murni individual dan harus dibuat oleh ahli alergi.

Tetapi ada juga poin-poin penting yang sama pentingnya untuk diingat baik dengan reaksi alergi akut yang tiba-tiba, dan mereka yang menderita alergi berkepanjangan dan sudah mengetahui produk berbahaya.

  • Diet untuk alergi untuk orang dewasa harus diamati selama 2-3 minggu: selama periode inilah Anda dapat mengidentifikasi semua poin penting dan menyesuaikan diet individu Anda.
  • Jika peningkatan menjadi nyata, maka produk yang dikecualikan dimasukkan kembali ke dalam menu, tetapi tidak lebih dari sekali setiap 3-5 hari dalam porsi kecil.
  • Pada diet alergi, penting untuk tidak makan berlebihan dan dengan jelas mengikuti instruksi dokter.

Alergi Diet: Makanan Terlarang

Produk dari tiga kategori dengan potensi alergi yang berbeda:

100 resep alergi makanan. Enak, sehat, tulus, menyembuhkan

Kata pengantar

Alergi makanan ditandai oleh meningkatnya sensitivitas tubuh terhadap produk makanan dan berkembangnya tanda-tanda intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan tubuh..

Pencernaan dan penyerapan makanan yang normal dijamin oleh keadaan sistem endokrin, struktur dan fungsi saluran pencernaan, sistem bilier, komposisi dan volume jus pencernaan, komposisi mikroflora usus, dan keadaan kekebalan lokal mukosa usus.

Biasanya, makanan dipecah menjadi senyawa yang tidak memiliki sifat alergi, dan dinding usus tahan terhadap makanan yang tidak tercerna..

Perkembangan alergi makanan dipicu oleh faktor-faktor:

- pertama-tama, ini adalah peningkatan permeabilitas dinding usus, yang tercatat pada penyakit radang saluran pencernaan;

- pelanggaran (penurunan atau percepatan) penyerapan senyawa makanan mungkin disebabkan oleh pelanggaran tahapan pencernaan dengan fungsi pankreas yang tidak mencukupi, defisiensi enzim, diskinesia dan usus empedu, dll;

- Gizi yang tidak menentu, makanan yang jarang atau sering menyebabkan pelanggaran sekresi lambung, perkembangan gastritis dan gangguan lainnya yang menyebabkan pembentukan alergi makanan atau alergi semu;

- Pembentukan hipersensitivitas terhadap produk makanan yang bersifat protein tidak hanya dipengaruhi oleh jumlah makanan yang diambil dan gangguan diet, tetapi juga oleh keasaman jus lambung..

Manifestasi pada kulit:

- urtikaria atau hanya kemerahan,

Manifestasi sistem pencernaan:

- dispepsia - muntah, mual atau diare,

- gatal di mulut atau pembengkakan selaput lendir.

Pembengkakan dan hidung tersumbat,

Manifestasi di mukosa mata:

Manifestasi sistem kardiovaskular:

- detak jantung tidak normal.

- pingsan, kehilangan kesadaran.

Satu-satunya perawatan yang tersedia saat ini adalah menghilangkan kontak dengan alergen. Tidak ada upaya lain untuk menyembuhkan gangguan ini yang berhasil. Prinsip-prinsip utama meresepkan diet adalah pengecualian dari diet makanan yang memiliki aktivitas alergi yang cukup tinggi, mengiritasi mukosa gastrointestinal dan memasukkan pengemulsi, pewarna, pengawet, stabilisator. Hal ini juga diperlukan, ketika menyusun diet, untuk mengganti makanan yang tidak dapat ditoleransi dengan makanan alami dan khusus.

Diet Alergi

Diet dengan alergi makanan akan perlahan tapi pasti membebaskan Anda dari gejala yang tidak menyenangkan, dan Anda dapat mengembalikan makanan favorit Anda ke diet Anda - tetapi dengan hati-hati dan sedikit demi sedikit.

Diet untuk alergi makanan dapat dibagi menjadi beberapa tahap.

Eliminasi. Makanan untuk alergi seperti itu menyiratkan pengecualian dari makanan yang merupakan penyebab alergi.

Hypoallergenic. Ini adalah pengecualian dari produk yang bukan alergen itu sendiri, tetapi berkontribusi terhadap reaksi alergi..

Diet eliminasi

1 opsi. Dimulai dengan 1-2 hari puasa di atas air, atau 1-3 hari minum teh dengan sedikit gula (5 gelas per hari) dan 250 g roti putih kering. Kemudian setiap 2-3 hari diet sedikit diperluas. Pertama, produk susu dimasukkan ke dalam makanan dengan urutan sebagai berikut: kefir, keju cottage, susu, keju. Kemudian tambahkan daging, bahkan kemudian - hidangan ikan atau sayuran.

Pilihan 2. Makan buah pir (atau apel hijau), kalkun (atau domba) dan nasi. Secara bertahap, berbagai sayuran dimasukkan ke dalam makanan - lebih disukai yang dimakan jarang: lobak, lobak, wortel.

Jika alergi tidak memburuk saat menggunakan produk yang baru diperkenalkan, setelah 4 hari produk yang sebelumnya dikecualikan diberikan.

Pewarna dan zat tambahan dilarang untuk penderita alergi: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Diet hipoalergenik

Ini adalah salah satu cara mengobati semua jenis alergi, karena membantu mengidentifikasi penyebab sebenarnya penyakit ini..

Indikasi utama untuk meresepkan diet ini adalah alergi makanan, karena tugas utama dari diet ini adalah menghilangkan faktor secara langsung, yaitu produk itu sendiri, yang mengarah pada reaksi alergi dan penurunan beban alergenik pada tubuh..

Nutrisi secara fisiologis lengkap dan hemat, dengan pembatasan asupan garam hingga 7 g per hari. Semua hidangan disajikan hanya dalam bentuk rebus, sup direbus dengan tiga kali ganti kaldu, terutama saat memasak daging, ikan, ayam.

Nilai energi perkiraan dari diet ini adalah 2800 kkal per hari. Anda perlu makan sedikit, setidaknya 6 kali sehari.

Di hadapan edema, dianjurkan untuk membatasi asupan cairan bebas..

Diet hypoallergenic sepenuhnya menghilangkan semua alergen makanan, termasuk:

- produk daging dan ikan (termasuk kaviar),

- semua jenis kacang,

- buah dan beri warna merah dan oranye,

- sayuran pedas (lobak, lobak, lobak),

- madu, gula, selai, kue kering, dan semua jenis permen,

- produk asin dan merokok,

- mayones dan saus tomat,

- daging unggas (tidak termasuk daging putih ayam dan kalkun),

- semua produk produksi industri (tidak termasuk makanan bayi),

- menghapus produk yang intoleransinya dimiliki pasien.

Paling sering, produk-produk berikut diperbolehkan pada menu diet hypoallergenic:

- daging: daging sapi rebus, daging ayam dan kalkun putih,

- Sup vegetarian yang dimasak dari makanan yang disetujui,

- minyak sayur: zaitun, bunga matahari,

- bubur: nasi, soba, oatmeal,

- produk asam laktat: Anda bisa membuat keju, yogurt, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan,

- sayuran: mentimun, kubis, sayuran hijau, kentang, kacang hijau,

- buah-buahan: apel hijau, lebih baik dipanggang, pir,

- kompot teh dan buah kering,

- roti putih kering, kue tidak beragi, roti pita tidak beragi.

Keluar dari diet. Diet ini dapat berlangsung dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan hingga 10 hari untuk anak-anak. Ketika gejala alergi berhenti bermanifestasi, yaitu, setelah 2-3 minggu dari saat perbaikan, Anda dapat secara bertahap mengembalikan makanan ke diet, tetapi secara ketat satu per satu dan dalam urutan terbalik - dari alergi rendah ke alergi tinggi. Produk baru diperkenalkan setiap tiga hari sekali. Jika kemunduran telah terjadi, maka produk terakhir adalah alergen dan tidak sepadan..

Prinsip Nutrisi Alergi

Hal utama dengan alergi makanan adalah mendapatkan makanan yang tepat. 93% alergi makanan disebabkan hanya oleh 8 makanan. Dalam urutan sifat alergi, mereka diatur sebagai berikut: telur, kacang tanah, susu, kedelai, hazelnut, ikan, krustasea, gandum.

Apel dan pir, persik dan prem, wortel dan kentang, kacang hijau, labu dan labu dianggap non-alergi. Kalkun dan domba, nasi, gandum, gandum dan gandum jarang menyebabkan alergi..

Alergi makanan dikaitkan dengan yang umum. Orang yang alergi terhadap serbuk sari pohon berhenti makan: buah dan beri dari batu, kacang-kacangan, seledri, adas, wortel. Orang-orang yang alergi terhadap rempah-rempah sereal dan padang rumput membatasi penggunaan produk roti dan roti. Makanan yang dilarang: roti kvass, pasta, semolina, remah roti, es krim, halva, kacang-kacangan, coklat kemerahan. Orang yang alergi terhadap tanaman kompleks (apsintus, dll.) Berhenti makan: melon, semangka, herbal, rempah-rempah panas, minyak bunga matahari, mayones, mustard, halva, dan juga berhenti minum: vermouth, absinth, suplemen herbal dengan tambahan coltsfoot, suksesi, yarrow. Orang yang alergi terhadap quinoa berhenti makan: bayam, bit, persik, pir, mangga, kiwi, nanas, madu, mustard. Orang yang alergi terhadap aspirin, salisilat, obat-obatan lain tidak boleh makan: buah jeruk, berry, persik, melon, plum, mentimun, paprika, tomat, kentang. Juga, Anda tidak dapat menggunakan ramuan obat seperti itu: kulit pohon willow, daun raspberry, meadowsweet, cinquefoil marsh, peony, root marin.

Beberapa produk cenderung hipersensitif daripada yang lain..

Susu sapi adalah alergen yang umum, yang sangat penting untuk dipertimbangkan saat makan anak kecil. Jumlah terkecil dari alergen ini cukup untuk perkembangan kondisi serius seorang anak yang sistem kekebalannya belum sempat terbentuk sepenuhnya. Ada kasus-kasus ketika seorang anak bahkan tidak meninggal karena makanan susu, tetapi hanya dari debu susu, jika sisa-sisa susu berada di popok di mana bayi ditempatkan.

Telur ayam juga merupakan salah satu alergen makanan terkemuka. Sangat menarik bahwa kadang-kadang hipersensitivitas dimanifestasikan hanya pada protein, dan kadang-kadang hanya pada kuning telur (kebetulan bahwa kedua komponen menyebabkan alergi). Jika Anda alergi terhadap telur ayam, Anda sering alergi terhadap daging ayam (lebih jarang bebek), jenis telur lainnya (bebek, angsa), serta hidangan yang mengandung telur (mayones, krim, kue kering dan produk tepung, sampanye dan semua anggur putih, diklarifikasi dengan putih telur). Selain itu, hipersensitivitas terhadap telur dapat disertai dengan reaksi alergi saluran udara terhadap bantal bulu.

Ingatlah bahwa vaksin (seperti campak, gondong, dan campak rubella) juga mengandung sejumlah kecil protein telur. Dan ini cukup untuk menyebabkan orang yang alergi terhadap mereka reaksi serius terhadap pengenalan vaksin.

Jika Anda alergi terhadap telur ayam atau ayam itu sendiri tidak muncul setiap waktu, maka sangat mungkin bahwa Anda tidak sensitif terhadap produk-produk ini sendiri, tetapi terhadap komponen pakan yang diberikan ayam (misalnya, dengan peningkatan sensitivitas terhadap tetrasiklin, kemungkinan reaksi alergi terhadap daging kemungkinan besar terjadi). unggas yang diberi obat ini).

Ikan (laut dan sungai), serta berbagai produk ikan (kaviar, minyak ikan) adalah alergen yang umum. Perawatan panas praktis tidak mengurangi alergi mereka. Selama memasak ikan, alergen masuk ke dalam kaldu dan bahkan uap air, inhalasi yang juga dapat menyebabkan reaksi alergi. Orang dengan hipersensitif terhadap ikan sering alergi terhadap bau makanan ikan (daphnia). Perlu diingat bahwa bahkan penggunaan bayangan kosmetik yang dibuat dari sisik ikan dapat menyebabkan reaksi alergi..

Crustacea - udang karang, kepiting, lobster - cukup alergi.

Di antara buah-buahan, berry dan sayuran, alergi paling sering disebabkan oleh stroberi, stroberi, buah-buahan sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon). Sayuran kuning, merah, merah muda (tomat, wortel, persik, dll.) Lebih mungkin menyebabkan alergi daripada sayuran hijau..

Kacang adalah alergen yang cukup kuat. Perlu diingat bahwa beberapa kacang mirip dalam komposisi kimia (misalnya, kenari dan almond; kacang mete dan pistachio). Karena itu, alergi terhadap satu jenis kacang sering disertai dengan alergi terhadap jenis lain..

Hipersensitifitas paling umum terhadap kacang dan banyak produk yang mengandungnya (kue, coklat, selai kacang, dll.). Selain itu, dapat menyebabkan reaksi alergi terhadap preparat kosmetik (krim, gel mandi, sampo, dll.), Yang mengandung kacang ini atau minyaknya.

Madu, jamur, coklat, cokelat, kopi memiliki sifat alergi. Dengan hipersensitif terhadap kopi dan coklat, alergi terhadap kacang-kacangan lainnya (kacang polong, kacang, lentil, dll.) Juga dimungkinkan..

Minuman beralkohol, adonan ragi, keju dan sosis. Produk-produk ini mengandung histamin, yang terbentuk sebagai akibat dari aktivitas bakteri tertentu dan memicu reaksi alergi..

Yang kurang umum adalah alergi terhadap produk sereal (soba, gandum, gandum hitam, gandum), daging, kacang-kacangan, bawang, seledri, berbagai rempah-rempah.

Dengan demikian, daftar umum perkiraan produk alergi dapat diberikan..

- sosis dan sosis (sosis rebus, sosis asap, sosis, sosis, ham),

- ikan dan makanan laut lainnya,

- keju pedas, keju olahan,

- mayones, saus tomat, margarin,

- sayuran: lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam, tomat, paprika, asinan kubis, acar mentimun,

- buah-buahan: jeruk, aprikot, persik, delima, anggur, kiwi, nanas, melon,

- beri: stroberi, stroberi, rasberi, buckthorn laut, semangka,

- soda, kvass, kopi, coklat, coklat,

- Permen: madu, karamel, marshmallow, marshmallow, kue, kue, kue,

- sereal (pengecualian - semolina),

- produk susu fermentasi: kefir, biokefir, yogurt alami tanpa aditif, dll.),

- daging tanpa lemak (daging sapi, babi, kelinci, kalkun), daging kaleng untuk anak-anak,

- sayuran: kol, zucchini, labu, labu, peterseli, adas, kacang polong hijau, kacang hijau,

- Buah-buahan: apel hijau, apel putih, pir,

- beri: ceri, prem, kismis putih, kismis merah, gooseberry,

- mentega: mentega cair, minyak sayur olahan (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.),

- roti gandum dari kelas 2, roti gandum,

- kompot buah kering (kecuali untuk pinggul mawar dan beri merah),

- roti dari tepung premium,

- hidangan susu: susu murni, krim asam (ditambahkan ke masakan), keju cottage, yogurt dengan aditif,

- daging: domba, ayam,

- Sayuran: wortel, lobak, bit, bawang, bawang putih,

- beri: ceri, blackcurrant, cranberry, blackberry, pisang,

Menu Unggulan

Menjaga pola makan bukan berarti kelaparan. Ada diet-diet dasar, yang faktanya adalah hipoalergenik. Ini mengurangi stres gizi dan mendukung kesehatan secara keseluruhan..

Menu untuk eksaserbasi alergi
Hari 1

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, salad (keju, mentimun, peterseli, dill).

Makan siang: semangkuk sup kacang, nasi, daging sapi rebus, segelas teh hijau.

Makan malam: casserole kentang dengan kol, segelas teh.

Hari ke-2

Sarapan: oatmeal dengan apel, ceri, segelas air.

Makan siang: sup dengan bakso daging sapi, kentang rebus dengan adas, minyak zaitun, segelas teh hijau.

Makan malam: casserole keju cottage dengan kismis, segelas kolak buah kering.

Hari ke-3

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, sepiring bubur gandum.

Makan siang: sepiring sup susu, beberapa bakso dari kentang, segelas teh.

Makan malam: pasta dengan tambahan saus Bolognese, segelas air.

Hari ke 4

Sarapan: salad (kol, mentimun, adas, minyak zaitun), segelas jus apel.

Makan siang: sup kentang tumbuk, zucchini direbus dalam saus krim asam, segelas teh hijau.

Makan malam: pancake dengan apel, segelas kolak ceri.

Hari ke 5

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, beberapa buah apel isi keju, kismis.

Makan siang: sup zucchini, pangsit ceri, segelas teh.

Makan malam: kubis rebus, segelas air.

Hari 6

Sarapan: segelas kolak apel, sepiring soba.

Makan siang: sup sayur dengan kaldu sapi, panekuk squash, segelas teh hijau.

Makan malam: beberapa zucchini diisi dengan sayuran dan nasi, segelas teh.

Hari ke 7

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, sepiring oatmeal.

Makan siang: sup lentil, pangsit daging sapi, segelas teh.

Makan malam: sup sayur, segelas air.

Menu saat keluar dari diet ketat
1 hari

Sarapan: bubur soba longgar.

Makan siang: sup kentang dengan bakso di atas air.

Snack: bola keju cottage dalam slow cooker (tanpa saus, telur - minimum).

Makan malam: zucchini rebus dalam krim asam dan bakso kalkun (tanpa saus, dikukus).

2 hari

Sarapan: bubur nasi lepas.

Makan siang: sup kentang tanpa kacang hijau.

Snack: bola keju cottage dalam slow cooker (tanpa saus, telur - minimum).

Makan malam: bakso daging sapi dan bubur gandum.

3 hari

Sarapan: bubur oatmeal dengan apel (apel bisa dimasak dalam microwave dengan gula, tanpa susu).

Makan siang: sup kentang tanpa kacang hijau.

Snack: casserole soba dengan keju cottage.

Makan malam: bakso sapi dan salad kol putih dengan apel (wortel - minimum).

4 hari

Sarapan: Bubur sereal empat (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

Makan siang: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

Snack: casserole soba dengan keju cottage.

Makan malam: bakso dengan kol dan nasi.

5 hari

Sarapan: bubur gandum (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

Makan siang: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

Makanan ringan: casserole kentang dengan sayuran (telur, wortel - minimum).

Makan malam: bakso dengan kol dan nasi.

6 hari

Sarapan: sereal gandum (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

Makan siang: bubur jagung dengan bakso.

Snack sore: pai diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: casserole kentang dengan sayuran (telur, wortel - minimum).

7 hari

Sarapan: pai dengan kol dan apel rebus.

Makan siang: bubur jagung dengan bakso.

Snack sore: pai diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: irisan daging (setengah daging babi dengan daging sapi).

Diet kefir

Hari pertama: lima kentang rebus dan setengah liter kefir.

Hari Kedua: 100 g ayam rebus dan setengah liter kefir.

Hari Ketiga: 100 g daging rebus dan setengah liter kefir.

Hari Keempat: 100 g ikan rebus dan setengah liter kefir.

Hari Kelima: buah-buahan dan sayuran, kecuali pisang dan anggur berkalori tinggi, dan setengah liter kefir.

Hari Keenam: Kefir.

Hari ketujuh: air mineral.

Opsi menu harian

Sarapan: bubur gandum, teh, apel hijau.

Makan siang: sup sayur, bakso, pasta dan kolak apel kering.

Makan malam: vinaigrette, teh dengan roti.

Sarapan: bubur soba, teh, apel.

Snack: kopi dengan susu, kue.

Makan siang: Sup ayam cincang, stroganoff daging sapi dari daging rebus dan kentang tumbuk, kolak.

Makan malam: puding dadih, ciuman.

Sarapan: bubur semolina, teh, apel.

Snack: Coleslaw dan Wortel Salad.

Makan siang: sup kubis vegetarian, kaki kelinci panggang, wortel rebus, kolak.

Makan Malam: Mie Susu.

Alergi terhadap berbagai makanan

Bahan: daun rosehip kering, bunga heather - masing-masing 2 g, daun strawberry kering - 10 g, air - 200 ml.

Bilas teko porselen dengan air panas (memiliki suhu saat tangan tidak tahan lagi - di atas 60 ° C). Kemudian isi koleksi bumbu dan tuangkan 200 ml air mendidih. Berdiri sekitar 10 menit.

Bahan: daun kering blackcurrant - 2 g, buah-buahan kering abu gunung - 5 g, raspberry kering - 30 g, air - 200 ml.

Menyeduh campuran dalam teko porselen, rendam selama 7 menit. Gunakan lebih lanjut sebagai daun teh.

Bahan: daun lingonberry kering - 12 g, gula - 10 g, air - 200 ml.

Bilas teko porselen dengan air mendidih, tuangkan daun lingonberry, seduh dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit, lalu tuangkan gula pasir dan tuangkan ke dalam cangkir.

Teh Primrose

Bahan: air - 200 ml, daun kering St. John's wort dan primrose - 5 g masing-masing.

Tuang campuran daun dengan air mendidih dalam teko porselen dan biarkan diseduh selama sekitar 7 menit. Gunakan lebih lanjut sebagai daun teh.

Bahan: daun lingonberry kering - 4 g, daun hypericum dan thyme kering - masing-masing 10 g, air - 200 ml.

Campuran daun untuk diseduh dan digunakan sebagai daun teh.

Bahan: daun kering oregano - 5 g, beri kering abu gunung - 10 g, beri kering mawar liar - 20 g, air - 200 ml.

Gilingi beri kering, lalu tuangkan di atas air mendidih lalu masak selama 5 menit, lalu tambahkan daun oregano dan diamkan 10 menit. Ini adalah teh multivitamin, yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dalam tubuh, dan berfungsi sebagai obat untuk sklerosis..

Rowan dan Nettle Tea

Bahan: buah rowan dan daun jelatang - 7: 3, air - 500 ml.

1 sendok teh. tuangkan sesendok komposisi dengan air mendidih dan didihkan selama 10 menit, lalu biarkan diseduh selama 4 jam dalam wadah tertutup rapat di tempat yang tidak panas dan gelap, saring. Minum 1/2 gelas 3 kali sehari.

Teh Vitamin yang Menenangkan

Bahan: 4 bagian oregano, 2 bagian peppermint, 2 bagian thyme, 2 bagian teh Kuril, 2 bagian lemon balm, 1 bagian motherwort, air - 200 ml.

Bir dengan kecepatan 1 sendok teh per cangkir. Teh ini cocok dengan blueberry dan blackberry. Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari 20 g teh tersebut per hari.

Bahan: daun strawberry kering - 3 g, daun blackberry - 3 g, daun blackcurrant - 3 g, St. John's wort - 10 g, thyme - 10 g, air - 200 ml.

Campuran herbal kering menuangkan air mendidih ke dalam teko porselen dan bersikeras 10 menit.

Teh dengan hawthorn

Bahan: teh hitam - 1 sdm. sendok, mint - 10 g, pinggul mawar cincang - 7 g, motherwort - 5 g, beri hawthorn berry - 3 g, akar valerian - 2 g, air - 500 ml.

Campur semua bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 menit, saring. Minum 1 gelas 4 kali sehari setelah makan.

Bahan: teh hijau - 2 sendok teh, bunga melati - 1 sendok teh, daun lingonberry - setengah sendok teh, air - 500 ml.