Utama > Pada anak-anak

Kemungkinan alergi bawang pada orang dewasa dan anak-anak, alergi sayuran, gejala, pengobatan dan pencegahan patologi

Bawang adalah sayuran yang sehat dan terjangkau sepanjang tahun bagi sebagian besar penduduk. Ini digunakan di banyak hidangan, bahkan digunakan untuk makanan penutup. Alergi bawang tidak umum, pada tingkat yang lebih besar - ini adalah masalah anak-anak. Namun terkadang ada intoleransi terhadap sayuran dan pada orang dewasa. Ini adalah patologi yang tidak menyenangkan, karena bawang digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak penyakit, banyak digunakan dalam memasak, meninggalkan penggunaannya tidak akan mudah.

Sayur spesial

Bawang sangat sehat. Komposisi yang kaya mengandung banyak minyak esensial, asam askorbat, elemen, vitamin dan serat. Streptococcus, disentri, usus dan difteri basil tidak dapat menahannya. Ini berhasil digunakan untuk pengobatan infeksi virus pernapasan akut, bronkitis, infestasi parasit, neurasthenia, atherosclerosis, dan banyak penyakit serius lainnya. Ini adalah antibiotik alami yang telah berhasil digunakan untuk mengobati penyakit, termasuk TBC dan impotensi seksual..

Bawang telah lama digunakan dalam tata rias. Atas dasar itu, mereka membuat alat yang sangat baik untuk meringankan bintik-bintik penuaan, mengurangi keriput, memperbaiki kondisi rambut.

Sayuran yang diproses secara termal tidak memiliki larangan makan. Dapat direbus, direbus, digoreng, dipanggang. Dalam bentuk mentahnya, tidak direkomendasikan untuk menggunakan bawang untuk orang-orang yang memiliki masalah kesehatan:

  • penyakit hati
  • tekanan darah tinggi;
  • patologi hati;
  • gastritis, erosi usus dan perut.

Penyebab Alergi Bawang

Intoleransi bawang adalah jenis alergi makanan. Imunitas mendefinisikan komponen aktif sayuran, sebagai agen asing, dan mulai mensintesis imunoglobulin spesifik. Seringkali manifestasi alergi disebabkan oleh bulu hijau, bawang merah, daun bawang. Hipersensitivitas jarang terdeteksi pada umbi..

Penyebab intoleransi adalah:

  • kecenderungan genetik;
  • komponen dari komposisi sayuran;
  • bahan kimia yang digunakan untuk mempercepat pertumbuhan, meningkatkan pengawetan sayuran.

Lebih sering, manifestasi alergi pada penggunaan bawang berkembang pada orang dengan penyakit pada sistem pencernaan. Zat-zat yang terbakar menyebabkan iritasi pada mukosa lambung, memperburuk patologi kronis, mengganggu pencernaan makanan dan penyerapan zat-zat bermanfaat..

Bawang bisa alergi terhadap bayi. Sistem kekebalan pada usia ini masih belum sempurna, organ pencernaan belum cukup berkembang, oleh karena itu, intoleransi terhadap sayuran terjadi. Penggunaan sejumlah besar bawang oleh seorang wanita hamil terkena dampak negatif. Jangan terlalu banyak mengkonsumsinya saat menyusui. Anda tidak bisa terburu-buru menambahkan bawang ke makanan anak. Dalam bentuk rebus ditawarkan dalam 8-10 bulan, hanya dari 3 tahun memberikan daun bawang.

Jenis reaksi alergi pada bayi

Salah satu alasan utama untuk pengembangan hiperaktif ketika makan bawang adalah untuk melindungi sistem kekebalan tubuh, yang secara negatif mempersepsikan protein nabati dan menolaknya, menghasilkan antibodi.

Yang tidak kalah pentingnya adalah faktor keturunan. Jika salah satu orang tua menderita alergi, maka kemungkinan mengembangkan penyakit pada anak adalah 50%. Dalam kasus ketika kedua orang tua sakit, risiko terkena alergi bisa 90%.

Harus diingat bahwa reaksi alergi dapat terjadi bukan pada sayuran itu sendiri, tetapi pada bahan kimia yang diproses untuk pertumbuhan aktif dan pelestarian yang lebih baik..

Alasan lain untuk kemungkinan terjadinya alergi di masa kanak-kanak adalah diet yang tidak seimbang dari seorang wanita selama kehamilan. Sering menggunakan bawang dalam jumlah besar dapat memicu produksi antibodi oleh anak dalam kandungan untuk produk ini. Jenis alergi ini terutama sering diamati pada bayi hingga satu tahun dengan pengenalan awal makanan pendamping dengan bawang.

Berdasarkan hasil diagnosis, dokter meresepkan perawatan khusus.

  • Pertama-tama, antihistamin diresepkan (klaritin, diazolin, tavegil, zodak, dll.). Untuk anak-anak, dosis dipilih tergantung pada berat badan dan intensitas gejala. Penting untuk memperhitungkan efek samping yang ada pada obat generasi pertama (diphenhydramine, suprastin), yang dimanifestasikan oleh hilangnya konsentrasi dan kantuk;
  • Enterosorbents (entnrosgel, karbon aktif, polysorb, dll.) Diresepkan untuk dengan cepat menghilangkan zat beracun dari tubuh. Selain menghilangkan zat berbahaya, enterosorben menghambat asupan alergen baru, mencegahnya memasuki sistem peredaran darah manusia;
  • dengan komplikasi, terapi hormonal diresepkan (prednison, hidrokortison, dll.), tetapi obat-obatan tersebut memerlukan pendekatan individual, karena jika digunakan secara tidak tepat, mereka dapat membahayakan pasien;
  • untuk meredakan gejala kulit, preparat lokal direkomendasikan dalam bentuk krim, gel, salep (Lokaid, Sinaflan, hidrokortison, dll.);
  • untuk wanita menyusui, penting untuk diingat bahwa alergen dapat diberikan kepada bayi bersama dengan ASI, memprovokasi gejala penyakit. Karena itu, ketika tanda-tanda alergi pertama muncul pada bayi selama menyusui, perlu untuk meninggalkan penggunaan bawang mentah dan produk alergi lainnya;
  • itu wajar bahwa pasien harus mengeluarkan semua varietas bawang dari dietnya, mengikuti diet hypoallergenic yang diresepkan oleh dokter.

Dalam kasus yang jarang terjadi, gejala alergi hanya terjadi pada bawang mentah, sehingga dengan perlakuan panas yang cukup baik, sejumlah sayuran ini diperbolehkan untuk dikonsumsi dalam makanan, tetapi di bawah pengawasan medis yang ketat..

Bawang kaya akan protein (pembawa lipid), yang dapat memicu gejala reaksi silang terhadap seledri, hazelnut, daun bawang dan apsintus, bawang putih dan kacang tanah. Serta ceri, beras, tomat dan persik, asparagus dan jagung, bawang merah dan daun bawang.

Topik artikel hari ini adalah alergi bawang. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran ini dianggap hipoalergenik, reaksi alergi terhadapnya tidak sepenuhnya dikecualikan.

Dari zat-zat bermanfaat yang terkandung dalam bawang, seseorang dapat mencatat vitamin-vitamin kelompok B, vitamin C, elemen-elemen jejak (natrium, kalium, zat besi). Pada saat yang sama, kandungan kalori produk sangat kecil.

Ada beberapa kemungkinan manifestasi dari reaksi alergi:

  • Alergi makanan terhadap bawang merah merupakan reaksi yang salah dari sistem kekebalan tubuh manusia, yang menganggap protein yang terkandung dalam bawang bombay sebagai benda asing. Ini mungkin alergi terhadap bawang segar, rebus, kering dalam komposisi. Alergi terhadap jus bawang sama, karena sebagian besar protein ditemukan dalam vakuola dengan jus.
  • Alergi terhadap sekam dan bulu bawang yang kontak dengannya (alergi kontak).
  • Reaksi terhadap kosmetik dengan ekstrak bawang merah (dapat disebabkan oleh reaksi terhadap bawang, serta parfum, pengawet dan zat tambahan lainnya).
  • Kadang-kadang alergi tidak terjadi pada bawang, tetapi pada zat yang diproses untuk pengawetan yang lebih baik. Dalam hal ini, reaksi terhadap bawang tidak akan terjadi.
  • Alergi terhadap makanan kaleng yang mengandung bawang sering disebabkan oleh rempah-rempah dalam makanan kaleng serta cuka.
  • Alergi debu bawang - rinitis, konjungtivitis dan jenis lainnya.

Alergi sering disalahartikan dengan reaksi toksik terhadap pupuk yang digunakan untuk menanam sayuran, serta intoleransi individu, yang tidak terkait dengan reaksi alergi dan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan..

Alergi terhadap bawang segar lebih umum daripada bawang rebus dan bahkan lebih daripada alergi terhadap bawang goreng.

Alergen dalam bawang

Manfaat bawang bagi tubuh (bisa ditingkatkan)

Alergen berikut telah dikarakterisasi:

  • Semua c 3 - protein pengangkut lipid (BPL);
  • Semua c 4 - profilin;
  • Semua c alliin lyase.

Diallyldisulfide - alergen utama pada bawang, menyebabkan dermatitis kontak.

Ada berbagai macam produk dengan reaksi silang yang terjadi. Pengetahuan tentang mereka diperlukan untuk memahami apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan dengan alergi terhadap bawang.

Pertama, itu adalah persilangan antara berbagai perwakilan dari keluarga Bawang: varietas bawang (semai, bawang perai, bawang merah, Cina, bawang merah), bawang putih, asparagus.

Protein pembawa lipid bawang dapat menyebabkan alergi silang dengan makanan seperti ceri, persik, kacang-kacangan, jagung, seledri, tomat, dan jeruk.

Profilin dalam bawang dapat menyebabkan reaktivitas silang dengan tanaman lain yang mengandungnya. Namun, signifikansi klinis dari fakta ini belum diklarifikasi..

Robek, mata merah sebagai gejala reaksi alergi terhadap bawang

Gejala utama alergi meliputi:

  • gangguan pada sistem pernapasan (rhinitis, keringat, gatal dan sakit tenggorokan dan saluran hidung, sesak napas, batuk, bersin);
  • konjungtivitis, kemerahan dan pembengkakan kelopak mata, peningkatan lakrimasi, sindrom asma;
  • dari sistem pencernaan: sakit perut, sembelit (atau, sebaliknya, diare), mual, muntah. Alergi bawang hijau juga dimanifestasikan oleh mulas;

Bawang adalah salah satu penyebab paling umum dari dermatitis kontak di tangan..

  • Edema Quincke.
  • syok anafilaksis.

Dua kondisi terakhir mengancam jiwa, jadi Anda harus segera menghubungi tim ambulans.

Sebelum kedatangan ambulans, pasien dibaringkan di permukaan yang keras dengan kaki terangkat. Pemberian adrenalin intramuskular akan membantu. Jika orang tersebut sadar, Anda perlu memberinya antihistamin (Tavegil, Claritin, Zirtek).

Pada saat kedatangan ambulans, dokter harus diberitahu. Dalam kasus apa pun, dengan manifestasi reaksi alergi apa pun, penting untuk menghentikan kontak orang tersebut dengan alergen.

Reaksi juga dapat menyebabkan bau bawang - zat dilepaskan ketika sayuran dipotong saat memasak

Selain mengumpulkan anamnesis dan pemeriksaan eksternal pasien, metode paling informatif dalam diagnosis alergi bawang merah adalah:

  • tes darah untuk imunoglobulin E;
  • tes kulit.

Tes darah untuk mengetahui adanya imunoglobulin lebih aman, karena tes kulit menunjukkan seseorang bersentuhan dengan zat-zat yang berpotensi berbahaya..

Pasien disarankan untuk menyimpan buku harian makanan di mana semua produk makanan dimakan sepanjang hari dibawa. Pemeliharaan yang cermat dari buku harian seperti itu mengungkapkan alergen yang sangat kuat..

Kehamilan melemahkan tubuh wanita, sehingga penggunaan bawang dalam jumlah sedang hanya akan menguntungkan wanita, melindunginya dari penyakit menular. Namun, bawang dalam jumlah besar juga dapat banyak merusak, karena ada risiko seorang anak terkena alergi terhadap produk ini..

Terkadang perkembangan alergi terhadap bawang merah pada wanita hamil dikaitkan dengan perubahan hormon dalam tubuh. Dalam hal ini, produk harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet, karena mengambil antihistamin tidak diinginkan (terutama pada trimester pertama).

Dalam kasus yang jarang terjadi, penggunaan bawang bombay pada ibu dapat menyebabkan kondisi gugup, jantung berdebar, dan kolik pada anak. Karena itu, ketika menggunakan bawang, seperti produk baru untuk bayi, perawatan harus diambil.

Alergi bawang pada anak jarang terjadi, terutama jika menyangkut bawang. Bawang diperkenalkan ke menu anak-anak sejak usia delapan bulan, dalam sup dan kaldu.

Bawang mentah tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah usia 2-3 tahun. Dalam hal ini, perlu untuk memantau kesejahteraan bayi. Jika ada tanda-tanda alergi pada bawang pada anak-anak, sayuran dikeluarkan dari makanan bayi.

Alergi terhadap kucai pada anak berkembang lebih sering. Karena itu, makanan bayi biasanya tidak mengandung itu. Selain itu, di taman kanak-kanak itu tidak ditambahkan ke makanan.

Jawaban atas pertanyaan

Bisa bawang goreng dengan alergi?

Alergi terhadap bawang merah tidak mengesampingkan kemungkinan memasak dengan produk ini, tetapi diproses. Perlakuan panas menyebabkan penghancuran beberapa alergen, sehingga kemungkinan alergi lebih kecil daripada saat makan bawang mentah.

Namun masih diperlukan kehati-hatian: tidak ada jaminan penuh bahwa tidak akan ada reaksi alergi -.

Adakah alergi terhadap bawang pada orang dewasa??

Bisa. Paling sering, anak-anak di bawah usia tertentu tidak suka bawang. Namun, fenomena ini sama sekali tidak terkait dengan reaktivitas sistem kekebalan tubuh..

Alergi yang bermanifestasi di masa kecil dan menghilang mungkin muncul kembali. Manifestasi dari reaksi "de novo" yang tidak diinginkan juga dimungkinkan - untuk pertama kalinya.

Son bilang dia alergi bawang dalam sup. apa itu mungkin?

Pada prinsipnya, itu mungkin. Terlepas dari kenyataan bahwa perlakuan panas mengurangi kemungkinan reaksi alergi, masih ada risiko.

Hal lain adalah bahwa hipersensitivitas terhadap bawang merah dimanifestasikan oleh serangkaian gejala menyakitkan, yang tidak dapat diabaikan. Dalam kasus Anda, ini kemungkinan besar tidak disukai untuk "bawang dalam sup". Hal yang biasa.

Saya memotong banyak bawang - alergi, hidung berair, mata berair. Apa yang harus dilakukan?

Lakrimasi berlebih dan keluar dari hidung saat memotong bawang tidak selalu merupakan gejala alergi. Senyawa belerang yang dihasilkan dari kerusakan pisau pada sel-sel sayuran mengiritasi mata.

Air mata adalah reaksi alami dari tubuh, upaya untuk menyiram stimulus. Ada beberapa cara untuk memotong bawang tanpa air mata (alergi ketika mengupas bawang juga bisa "dikalahkan").

Faktor pemicu alergi

Intoleransi terhadap zat yang sangat berbeda kadang-kadang dianggap alergi. Ini mungkin bahan kimia yang digunakan untuk memproses sayuran di fasilitas produksi. Pada saat yang sama, bawang yang ditanam di tengah lapangan tidak akan menimbulkan reaksi negatif.

Pada beberapa orang, produk kalengan dengan bawang bombay memicu gejala hipersensitivitas, tetapi ini adalah respons tubuh terhadap cuka. Pekerja pertanian mungkin menunjukkan tanda-tanda intoleransi terhadap biji bawang merah, tetapi tidak pada sayuran. Debu bawang dianggap alergi. Terkadang ada tanda-tanda intoleransi saat menggunakan resep obat tradisional dengan bawang. Diagnosis akan menunjukkan kepada setiap orang secara individual apakah bawang merah merupakan alergen atau bukan..

Komponen bawang merah

Bawang adalah sayuran yang sangat berguna, memiliki efek anti-inflamasi dan bakterisida, memiliki efek positif pada pencernaan dan warna tubuh. Semua ini dimungkinkan karena mengandung: tembaga, besi, fluor, mangan, yodium, dan elemen jejak lainnya.

Dalam proses penelitian, alergen seperti:

  • Semua protein transfer lipid c 3 (12 kDa).
  • Semua c 4, profil.
  • Semua c alliinliase.
  • Diallyl disulfide - adalah alergen utama bawang, yang merupakan penyebab berkembangnya dermatitis kontak. Ini menembus bahkan melalui sarung tangan karet.

Gejala Alergi

Tanda-tanda intoleransi sayuran dalam banyak kasus muncul segera setelah digunakan, meskipun reaksinya mungkin tertunda. Perjalanan alergi tergantung pada usia, kesehatan umum. Di hadapan sejumlah besar patologi kronis, kekebalan lemah, intoleransi lebih parah.

Tanda-tanda alergi bawang:

  • kemerahan mata;
  • peningkatan lakrimasi;
  • kulit yang gatal;
  • pembengkakan kelopak mata;
  • sakit perut;
  • ruam kulit;
  • peningkatan bersin;
  • sakit tenggorokan;
  • kolik usus;
  • mual dengan serangan muntah;
  • terbakar di rongga mulut;
  • mengalir dari hidung;
  • tidak mencerna makanan dalam bentuk diare atau sembelit;
  • pembengkakan pada bibir, lidah, gusi;

Pada kasus yang parah, ada peningkatan suhu yang tajam, kesulitan bernapas, syok anafilaksis. Perlu memanggil ambulans. Sebelum kemunculan dokter, diharuskan memberi korban obat antihistamin (Tavegil, Zirtek, Claritin, dll.). Anda juga perlu mengambil sorben, misalnya, karbon aktif, dengan kecepatan 1 tablet per 10 kg berat atau Enterosgel, Polysorb (diambil sesuai instruksi).

Pada anak-anak, gejala alergi bawang dapat terjadi dalam bentuk lepuh, lepuh pada kulit, pembengkakan lapisan mukosa rongga mulut, sering meludah, diare atau sembelit, peningkatan akumulasi gas usus, bersin konstan. Anak akan murung, menangis, mulai menolak makanan dan tidur nyenyak.

Pengobatan

Dengan meningkatnya kepekaan terhadap bawang merah pada orang dewasa dan anak-anak, terapi yang berkepanjangan diperlukan. Untuk menghentikan gejala penyakit, mereka menggunakan antihistamin. Selain mereka, terapi obat termasuk penggunaan sorben, termasuk Karbon Aktif, Enterosgel dan lainnya.

Dengan manifestasi kulit yang parah dan sulit dihilangkan, obat glukokortikosteroid diresepkan. Bentuk ringan diobati dengan salep non-hormonal seperti Bepanten, Lokoid, Advanta.

Mustahil untuk sepenuhnya menyingkirkan penyakit ini. Dengan bantuan obat-obatan, Anda dapat mengurangi gejala alergi pada bawang dan varietas lainnya. Dalam kasus yang parah, perhatian medis yang mendesak diperlukan..

Komplikasi berbahaya, seperti syok anafilaksis dan angioedema, jarang terjadi. Tetapi, jika ini terjadi, seseorang membutuhkan antihistamin dan suntikan adrenalin.

Untuk menghindari konsekuensi ini, Anda harus memulai perawatan tepat waktu, setelah tanda-tanda pertama.

Reaksi silang

Jika protein yang serupa ada dalam produk, reaksi alergi cross-sectional dapat terjadi. Bahan-bahan dalam bawang berkontribusi pada intoleransi produk tersebut:

Dalam bentuk intoleransi yang parah, sangat penting untuk memastikan bahwa alergen tidak menembus tubuh sebagai bagian dari produk lain..

Diagnostik

Untuk membuat diagnosis yang akurat, tes kulit akan efektif. Takik dibuat di bagian dalam lengan bawah, dan alergen yang diduga diterapkan pada mereka. Setelah waktu tertentu, dilakukan analisis respons imun..

Perlu dicatat bahwa anak-anak tidak dianjurkan untuk melakukan tes kulit. Ketidaksempurnaan kekebalan memprovokasi hasil yang salah.

Cara lain untuk menentukan alergi adalah tes darah untuk mendeteksi imunoglobulin E, yang dilepaskan setelah alergen masuk ke dalam tubuh. Pasien disarankan untuk mencatat setiap hari dalam buku harian makanan semua makanan yang dimakan sepanjang hari. Reaksi akan menunjukkan makanan mana yang mengandung alergen paling sensitif..

Terapi

Setelah mengidentifikasi alergi terhadap bawang, terapi ditentukan. Ini akan sesuai dengan usia, kondisi pasien, dengan mempertimbangkan adanya patologi kronis. Obat-obatan hanya diresepkan oleh dokter. Banyak dari mereka mengandung komponen hormon, sehingga pengobatan sendiri berbahaya, karena efek samping yang tidak diinginkan dapat terjadi..

Perawatan melibatkan metode berikut:

  • Antihistamin anti alergi untuk mengurangi atau mengurangi efek negatif. Dianjurkan untuk menggunakan obat tingkat dua atau tiga. Mereka menghasilkan efek terapi yang baik, tidak menyebabkan kantuk atau manifestasi kardiotoksik (tetes Fenistil, Pipolfen, Zirtek, Lordestine, Telfast.).
  • Sorben diresepkan untuk menghilangkan zat beracun dari tubuh. Juga, obat ini menghambat masuknya zat alergi lebih lanjut. Misalnya, Enterosgel, Smecta, Polysorb, karbon aktif.
  • Dalam kasus perjalanan penyakit yang parah, pengembangan komplikasi, obat hormonal diresepkan (prednison, hidrokortison).
  • Untuk mengurangi manifestasi alergi pada kulit, meredakan gatal, membakar, dan mengurangi pembengkakan jaringan, gunakan krim, gel (Lokaid, Sinaflan, Psilo-balm, Gistan, Fenistil-gel, Desitin).
  • Wanita hamil harus ingat bahwa kondisi apa pun dalam posisi ini dapat ditularkan kepada bayi. Hanya dokter yang meresepkan perawatan.
  • Selama menyusui, Anda juga tidak boleh minum obat sendiri, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter.
  • Selama perawatan, Anda harus mengikuti diet. Dari diet, sangat penting untuk mengeluarkan produk utama yang menyebabkan alergi. Dianjurkan juga untuk tidak mengonsumsi makanan dengan alergi tinggi (buah jeruk, cokelat, dan kacang-kacangan).

Penggunaan resep alternatif bersama dengan metode terapi klasik memberikan hasil yang baik. Resep populer untuk obat tradisional:

  • Mumiyo (1 g) diencerkan dalam air (1 liter). Bersikeras, gunakan 3 kali sehari, 100 ml.
  • Cuci kulit telur mentah putih dengan sikat, lepaskan lapisan dalam. Giling sampai halus menjadi bubuk. Ambil 1 sendok kecil dengan banyak air.
  • Cincang jelatang muda (daun dan batang) dan masukkan ke dalam toples kaca. Tuang dalam air dingin. Biarkan meresap (12 jam). Minumlah seperti teh.

Sebelum Anda mulai menggunakan resep obat tradisional, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Beberapa resep juga dapat menyebabkan reaksi negatif dan memperburuk kondisinya..

Ini tidak akan berhasil sepenuhnya untuk menyembuhkan alergi bawang. Dengan bantuan obat-obatan, manifestasi negatif akan berkurang. Sepanjang hidup, waspadai makan bawang. Untuk mengurangi efek negatif pada kesehatan, tindakan pencegahan harus diterapkan. Kecenderungan terhadap alergi diwariskan, sehingga perlu untuk mengobati intoleransi. Untuk menghindari konsekuensi serius, pengobatan sebaiknya dimulai pada tanda malaise pertama..

Obat alternatif

Metode pengobatan alternatif juga dapat membantu dalam menghilangkan gejala alergi:

  • Segelas kaldu jelatang dianjurkan untuk diminum tiga kali sehari. Seduh tanaman dengan proporsi 1 sendok makan per gelas air mendidih.
  • Bubuk dari cangkang telur rebus menghilangkan alergen, jika Anda meminumnya 1 sendok teh sehari, disiram dengan jus lemon.
  • Dengan ruam yang melimpah, mandi dengan rebusan akar artichoke Yerusalem, yang mengurangi rasa gatal pada anak-anak.

Harus diingat bahwa alergi terhadap bawang tidak bisa disembuhkan sepenuhnya kecuali Anda menghapus sayuran dari makanan dan menghentikan kontak dengannya..

Tindakan pencegahan

Biasanya, ketika alergi terhadap produk makanan terdeteksi, disarankan untuk mengeluarkan "biang kerok" dari reaksi negatif dari menu Anda. Bawang diperlukan dalam gizi, sering digunakan untuk pencegahan penyakit, mengganti obat, tidak perlu dihapus dari menu. Seringkali setelah perlakuan panas, tubuh tidak bereaksi negatif terhadap penggunaannya.

Jika intoleransi bawang merah terjadi pada masa bayi, pemasukan sayuran ke dalam makanan bayi harus ditunda. Dengan perkembangan sistem pencernaan, pengembangan enzim yang diperlukan, pembentukan kekebalan, reaksi negatif akan berlalu.

Alergi adalah patologi autoimun, oleh karena itu, untuk mengurangi kemungkinan patologi, perlu untuk membantu memperkuat kekebalan:

  • beri makan bayi lebih lama dengan ASI;
  • untuk memperkenalkan makanan pendamping dengan benar dan tepat waktu;
  • makan seimbang dan bervariasi;
  • banyak bergerak pada segala usia;
  • perlu untuk mengobati penyakit, menghindari perjalanan kronis;
  • mengeras.

Di usia dewasa, dengan manifestasi alergi makanan, Anda perlu memonitor kondisi usus dengan cermat. Jangan menyalahgunakan minuman beralkohol, coba gunakan lebih sedikit makanan dengan pewarna, rasa, dan bahan tambahan kimia lainnya. Menu harus memiliki cukup serat dan produk susu. Pada tanda pertama tidak mencerna makanan, penting untuk mengambil tindakan. Jika sembelit atau diare terdeteksi, Anda perlu pergi ke dokter, memulai perawatan.

Bawang adalah salah satu sayuran yang umum. Intoleransi akan menyebabkan banyak ketidaknyamanan, karena sulit untuk menghindari penggunaannya. Diagnosis tepat waktu, identifikasi alergi dan perawatan akan membantu menghilangkan komplikasi.

Simtomatologi

Biasanya, semua alergi makanan identik, termasuk reaksi atipikal terhadap bawang merah. Gejala utama meliputi:

  • gelitik, sedikit terbakar di laring;
  • pembengkakan pada gusi, lidah, dan bibir;
  • batuk serak dan sering bersin diamati;
  • ruam muncul pada kulit (bisa datar atau dalam bentuk jerawat), urtikaria dan eksim, disertai dengan rasa gatal yang parah;
  • sakit di perut, kolik;
  • ada mual, disertai dengan serangan muntah;
  • buang air besar atau, sebaliknya, konstipasi;
  • rhinoconjunctivitis;
  • kram otot-otot pernapasan, menghambat proses pernapasan;
  • terkadang ada peningkatan suhu yang tajam;
  • hiperemia kelopak mata dan lakrimasi;
  • pada kasus yang parah, penyakit ini disertai dengan sindrom asma, perkembangan edema Quincke (urtikaria ekstensif) dan syok anafilaksis. Kondisi-kondisi ini mengancam kehidupan pasien, oleh karena itu perlu untuk memanggil tim ambulans. Sebelum kedatangan dokter, Anda dapat memberi seseorang obat anti alergi (erius, tavegil) kepada seseorang, selanjutnya, Anda harus memberi tahu petugas medis tentang hal ini..

Setiap orang memiliki gejala alergi berbeda. Perhatian khusus harus diberikan pada serangan alergi akut. Ketika gejala pertama penyakit muncul, perlu untuk menghentikan alergen memasuki tubuh dan memulai langkah-langkah terapi intensif.

Alergi bawang pada anak-anak dan orang dewasa, gejala pengobatan

Bawang dari varietas yang berbeda dianggap sebagai tanaman sayuran hypoallergenic, oleh karena itu, mereka tidak dikecualikan dari diet dalam pengobatan alergi..

Namun dalam kasus yang jarang terjadi, alergi terhadap bawang merah juga dimungkinkan, yang tidak boleh disamakan dengan sensasi tidak nyaman yang timbul saat memproses sayuran..

Penyakit ini sering pertama kali dicatat pada bayi di tahun-tahun pertama kehidupannya, dan dalam hal ini, sangat penting untuk menentukan faktor patologi yang menyertainya..

Apakah alergi terhadap berbagai jenis bawang mungkin

Bawang adalah kelompok besar tanaman yang terdiri dari beberapa spesies. Sayuran yang paling terkenal dari keluarga ini adalah bawang, banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, ia menemukan penerapannya dalam pengobatan dan tata rias.

Leek kurang dikenal oleh populasi kita, tetapi sekarang ada kecenderungan untuk meningkatkan konsumsinya.

Leek memiliki rasa yang ringan, kurang pahit, dapat digunakan untuk memasak hidangan terpisah, dan sebagai bumbu untuk daging dan jenis makanan lainnya.

Dengan awal hari yang hangat, orang mencoba makan lebih banyak bawang hijau, menambahkannya ke salad, hidangan pertama dan kedua. Bawang hijau merupakan sumber vitamin yang sangat berguna yang dibutuhkan tubuh setelah musim dingin yang panjang.

Ada beberapa jenis bawang, tetapi lebih jarang digunakan. Reaksi alergi mungkin terjadi pada setiap subspesies dari tanaman sayuran ini dan lebih sering terjadi ketika dimakan..

Jika seseorang alergi terhadap bawang, maka dia perlu mengingat bahwa gejala patolog dapat terjadi bahkan ketika merawat tanaman ini.

Penyebab reaksi alergi terhadap bawang

Pemeriksaan pasien dengan reaksi alergi menunjukkan bahwa jarang terjadi alergi terhadap protein bawang merah. Daun bawang, bawang merah dan bulu hijau tanaman menyebabkan gejala intoleransi lebih sering.

Tetapi dalam kedua kasus ada beberapa alasan yang menjadi dasar dalam pengembangan reaksi alergi, ini adalah:

  • Reaksi kekebalan spesifik yang terjadi ketika tubuh memandang unsur-unsur protein dari bawang merah sebagai komponen asing, dan sebagai tanggapan terhadapnya, ia mulai menghasilkan antibodi..
  • Predisposisi genetik. Risiko alergi terhadap bawang lebih tinggi pada orang-orang yang orang tuanya memiliki intoleransi yang sama persis.
  • Bahan kimia yang digunakan untuk mengobati tanaman yang tumbuh atau sayuran yang sudah dipanen untuk meningkatkan daya simpannya. Dalam beberapa kasus, alergi bawang hanya muncul di musim dingin, dan ini adalah bukti tidak langsung bahwa seseorang tidak mentolerir bahan kimia tertentu..

Alergi bawang adalah intoleransi makanan, dan risiko mengembangkannya meningkat di antara orang dewasa pada mereka yang menderita penyakit kronis pada sistem pencernaan..

Sayuran yang terbakar dapat mengiritasi lapisan mukosa, yang menyebabkan eksaserbasi penyakit dan mengganggu pencernaan normal benjolan makanan..

Terjadinya reaksi alergi pada anak-anak disebabkan oleh dua faktor pemicu:

  • Ketidaksempurnaan sistem pencernaan.
  • Penggunaan sejumlah besar sayuran oleh seorang wanita selama periode melahirkan bayi. Jika ibu hamil akan makan bawang tanpa batasan, maka antibodi akan muncul padanya, yang dapat ditularkan ke bayi. Tapi Anda tidak bisa sepenuhnya menolak untuk menggunakan sayuran - itu akan melindungi tubuh wanita dari virus dan memberikan elemen dan vitamin yang diperlukan untuk perkembangan janin.

Semakin muda anak, semakin besar kemungkinan alergi makanan terhadap bawang. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memasukkan sayuran yang dipanaskan ke dalam makanan bayi tidak lebih awal dari 8-10 bulan, dan lebih baik untuk memberikan produk segar lebih dekat ke tiga tahun.

Untuk pertama kalinya, Anda sebaiknya tidak mencoba bawang bombai selama periode gangguan pencernaan, saat masuk angin, yaitu ketika dysbiosis terjadi dan sistem kekebalan tubuh menurun..

Gejala pada bayi, anak-anak dan orang dewasa

Reaksi alergi terhadap bawang dimulai segera setelah makan sayuran di piring atau dalam bentuk murni. Oleh karena itu, gejala patologi pertama mempengaruhi orofaring, seseorang memiliki:

  • Pembakaran selaput lendir rongga mulut;
  • Pembengkakan gusi, lidah, langit-langit;
  • Sakit tenggorokan.

Intoleransi bawang juga mengarah pada perkembangan rinitis dengan sering bersin, saluran hidung dan dengan pembentukan sejumlah besar lendir transparan.

Setelah sayuran memasuki saluran pencernaan, perubahan negatif mulai mempengaruhi saluran pencernaan, ini dimanifestasikan:

  • Mual
  • Kram di perut;
  • Munculnya diare atau konstipasi sebaliknya;
  • Tersedak.

Peningkatan suhu tubuh tidak dikecualikan, dan setelah pembentukan racun, perubahan dimulai pada kulit.

  • Munculnya ruam warna merah muda atau kemerahan, naik sedikit di atas kulit;
  • Gatal;
  • Terbakarnya kulit;
  • Urtikaria.

Setelah menghentikan reaksi alergi, ruam secara bertahap berubah pucat dan setelah mengelupas mungkin tetap selama beberapa waktu.

Alergi bawang terkadang tertunda. Artinya, gejala penyakit mulai muncul beberapa jam atau bahkan berhari-hari setelah makan sayur, dan dalam hal ini sulit untuk menentukan penyebab patologi. Dengan reaksi yang tertunda, perkembangan urtikaria atau eksim adalah mungkin.

Pada beberapa pasien, reaksi alergi parah terhadap bawang merah dicatat. Ini adalah sindrom asma, angioedema dan anafilaksis.

Semua kondisi ini mengancam jiwa dan karenanya obat (mengambil antihistamin, enterosorben, membilas mulut dengan air) harus dimulai sebelum dokter tiba.

Fitur alergi terhadap bawang merah pada anak-anak

Pada anak kecil, alergi terhadap bawang sering memiliki arahnya sendiri. Jadi mereka lebih cenderung mengembangkan rinitis alergi, yang disertai dengan batuk kering, sesak napas dan pilek.

Dengan tidak adanya diagnosis yang tepat waktu, sesuai dengan hasil yang mereka tolak dari bawang, anak memiliki risiko lebih tinggi terkena asma bronkial..

Pada bayi, hampir semua alergi makanan mempengaruhi kondisi kulit dan saluran pencernaan secara negatif.

Alergi bawang dapat terjadi pada anak-anak hingga satu tahun jika mereka diberikan sayuran ini terlalu dini atau ibu menyusui memakannya dalam jumlah besar.

Jika bayi memiliki intoleransi terhadap bawang, maka ia akan mengalami sakit perut, kolik, dan mungkin dimuntahkan. Bayi bereaksi terhadap perubahan-perubahan ini dengan kecemasan, kurang tidur, menangis, menolak makan.

Setelah gangguan pencernaan, alergi makanan dapat menunjukkan kemerahan dan mengupas pipi, pembentukan ruam kecil pada tubuh, peningkatan ruam popok.

Bronkospasme dan mati lemas juga merupakan gejala dari reaksi alergi, dan jika pernafasan terganggu pada bayi, Anda harus segera memanggil ambulans.

Pengobatan

Jika gejala muncul yang menunjukkan kemungkinan pengembangan reaksi alergi, Anda harus terlebih dahulu mengunjungi dokter. Perawatan sendiri dalam banyak kasus tidak hanya salah, tetapi juga berbahaya, karena dapat memperburuk perjalanan penyakit.

Seorang ahli alergi akan meresepkan tes, sesuai dengan hasil yang mungkin untuk secara akurat menetapkan alergen utama.

Taktik pengobatan lebih lanjut adalah untuk mengecualikan interaksi tubuh dan bawang, yaitu, perlu untuk memastikan bahwa sayuran ini tidak masuk ke dalam piring dan bahkan tidak diinginkan bagi penderita alergi untuk menyimpannya di rumah..

Dokter akan memilih obat, durasinya tergantung pada keparahan alergi dan pada patologi yang menyertainya..

Jika Anda beralih ke dokter di awal perkembangan penyakit, maka minum obat dapat dibatasi hingga satu minggu.

Rejimen terapi alergi makanan standar terdiri dari penggunaan:

  • Antihistamin dari aksi sistemik. Di bawah pengaruhnya, reaksi spesifik lebih lanjut dari sistem kekebalan terhadap alergen terputus dan gejala patologi berkurang. Antihistamin dibagi menjadi beberapa kelompok, ahli alergi mencoba meresepkan mereka yang tidak mempengaruhi sistem saraf pusat dan tidak memiliki efek kardiotoksik. Tetes Fenistil untuk pemberian oral sangat cocok untuk anak-anak.
  • Enterosorbents - obat yang membantu membersihkan sistem pencernaan dari racun dan racun. Sebagai contoh, karbon aktif. Mekanisme kerjanya membantu dengan cepat menghilangkan semua alergen dari tubuh, yang juga secara positif mempengaruhi pemulihan..
  • Salep dan gel dari gatal untuk menghilangkan gejala dari tubuh. Salep seperti Sinaflan, Lokaid, Hydrocortisone dengan cepat menghilangkan rasa gatal dan berkontribusi pada hilangnya ruam. Pada anak-anak, Bepanten, Gistan dapat digunakan untuk melumasi kulit dengan ruam dan ruam popok..
  • Hormon. Prednisolon, Deksametason dalam bentuk larutan injeksi dalam banyak kasus digunakan jika reaksi alergi berlangsung dalam bentuk syok anafilaksis atau edema Quincke. Obat-obatan hormon memiliki efek anti-shock, dengan cepat menstabilkan tekanan darah, menghilangkan pembengkakan dan bronkospasme..

Selama perawatan, Anda harus mematuhi diet hipoalergenik dan minum lebih banyak, yang akan mempercepat pembersihan tubuh.

Menurut indikasi, tetes vasokonstriksi di hidung, obat tetes mata dengan agen anti-inflamasi dan anti-alergi dapat diresepkan.

Antihistamin populer

Dengan reaksi nyata terhadap bawang, penggunaan antihistamin sangat diperlukan. Ahli alergi meresepkan mereka yang akan bertindak cepat dan tidak akan memiliki efek toksik pada tubuh..

Usia pasien juga diperhitungkan, karena sejumlah antihistamin diizinkan untuk digunakan hanya dari 12 tahun.

  • PIPOLFEN. Obat ini tersedia dalam bentuk dragee dan dalam larutan untuk injeksi. Ini memiliki efek anti alergi yang jelas, sementara juga memiliki efek sedatif dan antiemetik. Ini diresepkan ketika reaksi alergi disertai dengan gejala lesi pada saluran pencernaan, rhinoconjunctivitis. Obatnya bisa sedikit mengurangi suhu. Anak kecil dapat diresepkan di rumah sakit dengan suntikan. Dragee direkomendasikan untuk diberikan hanya dari 6 tahun, karena pemisahannya tidak diinginkan.
  • ZIRTEK. Tersedia dalam tetes untuk penggunaan internal dan tablet. Bahan aktif utama adalah cetirizine. Obat mengatasi dengan baik dengan gejala alergi seperti rhinorrhea, lacrimation, gatal, ruam dan mengupas kulit. Ini dapat digunakan sebagai obat untuk pencegahan alergi. Zyrtec dalam tetes digunakan untuk mengobati alergi pada anak-anak, mulai dari 6 bulan. Obat ini dapat diminum sekali sehari, dan melakukannya dengan lebih baik di malam hari.
  • LORDESTIN. Obat ini tersedia dalam dua bentuk sediaan - dalam bentuk tablet, dan dalam bentuk sirup. Zat aktif adalah desloratadine. Lordestine diindikasikan untuk menghilangkan manifestasi alergi dalam bentuk sakit tenggorokan, rinitis, gatal, batuk. Tablet diminum sekali sehari. Penangguhan ini ditentukan hanya dari 12 tahun dan dosis harian harus dibagi menjadi dua dosis.
  • DIAZOLINE adalah penghambat reseptor histamin. Ini diresepkan terutama untuk pengobatan anak-anak, menghilangkan manifestasi alergi seperti ruam kulit, rinitis, urtikaria. Obat ini juga digunakan untuk mengobati dermatitis alergi. Anak-anak dari tiga tahun dapat diresepkan 25-50 mg hingga tiga kali sehari. Dosis dan frekuensi pemberian ditentukan oleh usia anak dan tingkat keparahan penyakit.
  • SEMPREX. Zat anti alergi utama adalah acrivastin. Tersedia dalam bentuk kapsul, aksi antihistamin mulai berkembang pada kebanyakan pasien sekitar 30 menit setelah pemberian. Semprex dengan baik menghilangkan gatal, kemerahan, ruam. Ini dapat digunakan untuk mengobati eksim dan dermatitis yang bersifat alergi. Ini digunakan hanya setelah 12 tahun, satu kapsul diperlukan untuk satu dosis, dan frekuensi penggunaan obat per hari mencapai tiga kali lipat..
  • TELFAST. Obat ini mengandung fexofenadine, hanya tersedia dalam bentuk tablet. Telfast memiliki efek yang berkepanjangan, sehingga pil diminum sekali sehari. Efektif dalam menghilangkan gejala rinitis dan perubahan kulit dengan alergi. Diangkat hanya dari 6 tahun.

Cara rakyat memerangi alergi terhadap bawang

Metode pengobatan alternatif untuk penyakit alergi hanya dapat digunakan setelah pengobatan obat menghilangkan semua gejala akut.

Efek yang baik saat makan alergi memberikan penggunaan alat berikut:

  • Infus jelatang. 20 gram jelatang kering harus diseduh dengan segelas air mendidih dan bersikeras selama setengah jam. Anak itu diberi satu sendok makan infus jelatang beberapa kali sehari, di antara waktu makan utama.
  • Rebusan kulit kayu viburnum. Dua sendok teh kulit hancur dituangkan ke dalam satu setengah gelas air mendidih, direbus selama 15 menit dan kemudian bersikeras selama 2 jam. Setelah disaring, ambil satu sendok makan tiga kali sehari. Ramuan viburnum paling efektif untuk rinitis alergi, yang terjadi bersamaan dengan batuk dan sesak napas.
  • Fitosbor. Hal ini diperlukan untuk mencampur rumput Veronica, violet tricolor dan urutan dalam proporsi yang sama. Setelah pencampuran, Anda perlu mengambil satu sendok makan koleksi dan menuangkan segelas air mendidih. Infus diminum setengah gelas dua kali sehari. Resep ini digunakan untuk diatesis dan urtikaria..

Untuk melumasi kulit sebagai obat ruam dan gatal-gatal, ramuan herbal dapat digunakan. Sifat anti-inflamasi adalah chamomile, sage, dan serangkaian kulit kayu ek yang ditanamkan..

Pencegahan

Untuk mencegah timbulnya alergi terhadap bawang, Anda harus mengeluarkan sayuran ini dari makanan Anda. Tidak disarankan untuk terlibat dalam memasak, di mana ada sayuran segar.

Pencegahan alergi adalah meningkatkan pertahanan tubuh, yang dapat dibantu dengan pengerasan, latihan fisik, gaya hidup sehat, dan mengonsumsi makanan yang sebagian besar bersih..

Jika orang tua alergi terhadap bawang, perlu diketahui bahwa penyakit ini juga dapat terjadi pada anak-anak. Sebagian hal ini dapat dicegah jika sayuran dimasukkan ke dalam nutrisi bayi sesegera mungkin..

Reaksi alergi terhadap bawang merah adalah penyakit yang jarang tetapi tidak menyenangkan. Tetapi di sisi lain, itu tidak akan menyebabkan gangguan serius pada tubuh jika Anda mengobati penyakit pada waktunya dan kemudian mengecualikan kontak dengan alergen..

Alergi terhadap bawang dapat menyebabkan anafilaksis. Bagaimana cara mengganti produk ini?

Bawang adalah bahan populer dalam segudang hidangan panas dan dingin. Namun, jika Anda alergi atau tidak toleran terhadap bawang, Anda mungkin terbiasa dengan betapa sulitnya menghindari gejala-gejala yang menyakitkan..

Bawang bukan hanya iritan, tetapi juga alergen

Lagi pula, sifat iritasi bawang diketahui oleh semua orang dan karena kandungan sulfur oksida di dalamnya. Mereka mudah menguap dan melindungi tanaman dari hama..

Sekali di mata, zat-zat ini bersentuhan dengan air mata, yang secara aktif dilepaskan sambil berubah menjadi asam sulfat. Ini menyebabkan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di mata..

Namun, ada orang yang mengalami gejala alergi setelah makan bawang merah, kontak dengannya, atau menghirup senyawanya yang mudah menguap. Selain itu, gejala-gejala ini dapat menyebabkan bawang mentah dan panas, tetapi yang kedua kurang umum..

Bawang milik subfamili dari bawang dari keluarga amarilis. Bawang juga termasuk bawang putih, bawang merah, bawang, trampolin, daun bawang, daun bawang, reckio, kurrat.

Orang dengan alergi atau intoleransi makanan terhadap bawang sering peka terhadap tanaman lain dari subfamili bawang..

Bawang hias (tanaman yang tidak bisa dimakan) juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang..

Alergen apa yang ditemukan dalam bawang?

Namun, alergi sejati terhadap bawang jarang terjadi. Alergen yang dideskripsikan:

  • Semua protein pembawa 3-lipid c;
  • Semua c 4 - profilin;
  • Semua c - aliin lyase.

Yang pertama dari protein alergen ini, Semua c 3, termostabil dan dapat menyebabkan anafilaksis..

Protein seperti All c4 ditemukan dalam lateks, banyak buah-buahan dan sayuran, serta serbuk sari, khususnya sereal dan wormwood dengan ragweed. Mereka adalah salah satu penyebab sindrom serbuk sari buah, tetapi tidak stabil dan pecah ketika dipanaskan..

Tidak stabil secara termal dan aliin lyase.

Karena sebagian besar protein bawang yang diketahui alergi secara termal tidak stabil, orang yang sensitif terhadap bawang mentah dapat memakannya direbus, digoreng atau direbus..

Bawang sering menyebabkan intoleransi

Intoleransi bawang merah lebih umum. Intoleransi makanan (non-alergi makanan hipersensitivitas) disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk mencerna makanan tertentu dan, tidak seperti alergi, bukan reaksi dari sistem kekebalan tubuh.

Sebagai aturan, kekebalan terjadi ketika seseorang kekurangan enzim tertentu yang memecah produk makanan di lambung atau usus, dalam kasus kami, bawang.

Intoleransi makanan biasanya menyebabkan reaksi yang kurang parah daripada alergi makanan. Namun, dalam kedua kasus, gejala yang sama terjadi dan karenanya intoleransi sulit dibedakan dari alergi. Tetapi mencoba melakukannya sendiri, tanpa bantuan dokter, bukanlah solusi terbaik.

Namun, petunjuk masih ada. Gejala alergi biasanya terjadi dengan sangat cepat setelah makan bawang - dalam beberapa menit, maksimal 2 jam setelah makan. Dan reaksi-reaksi ini, sebagaimana telah dicatat, dapat mengancam jiwa.

Tetapi intoleransi bawang dapat terjadi bahkan sehari setelah penggunaannya.

Apa saja gejala alergi terhadap bawang atau intoleransi mereka

Jika Anda alergi terhadap bawang, satu atau lebih gejala internal atau eksternal dari berbagai tingkat keparahan dapat terjadi..

Gejala alergi / intoleransi terhadap bawang merah meliputi:

  • urtikaria atau ruam di bagian tubuh mana pun;
  • kemerahan pada kulit;
  • kesemutan atau gatal di mulut;
  • iritasi mata;
  • pembengkakan pada bibir, wajah, lidah, atau tenggorokan;
  • hidung tersumbat;
  • sesak napas
  • sakit kepala atau migrain;
  • mual dan muntah
  • diare;
  • sakit perut;
  • kram
  • mengi
  • pusing atau kehilangan kesadaran;
  • anafilaksis, walaupun jarang terjadi.

Jika Anda mengalami reaksi parah - muntah, sakit perut, pusing, masalah pernapasan yang tidak berhenti - segera cari bantuan medis.

Dalam beberapa kasus, gejala alergi dapat muncul dalam beberapa hari setelah Anda makan bawang. Dalam kasus ini, Anda mungkin juga memerlukan bantuan dokter.

Reaksi anafilaksis

Anafilaksis adalah reaksi alergi yang membutuhkan perhatian medis segera. Mungkin dalam kasus yang jarang terjadi, jika bawang dimakan mentah atau sedikit direbus.

Namun, frekuensi reaksi, jelas, tergantung pada preferensi makanan dan karakteristik genetik. Jadi, di Arab Saudi, 15% orang dengan alergi makanan bereaksi terhadap bawang merah dan bawang putih, dan beberapa dari mereka yang makan bawang putih mentah menderita anafilaksis..

Para penulis dari sebuah studi Eropa menunjukkan kemungkinan anafilaksis dengan penggunaan bawang rebus. Reaksi yang dijelaskan oleh mereka dikaitkan dengan sensitivitas terhadap protein transporter lipid All c 3.

Gejala anafilaksis meliputi:

  • pusing;
  • kebingungan kesadaran;
  • keringat dingin;
  • kegagalan pernapasan;
  • bengkak di mulut dan tenggorokan;
  • hilang kesadaran;
  • takikardia.

Makanan dan tanaman yang dapat menyebabkan gejala alergi bawang

Jika Anda alergi terhadap bawang, Anda mungkin sensitif terhadap makanan, tanaman, dan zat yang mengandung protein seperti protein bawang. Fenomena ini dikenal sebagai alergi lintas..

Tanaman bawang yang bisa dimakan, seperti:

  • Bawang putih;
  • bawang hijau;
  • bawang merah;
  • bawang perai;
  • Bawang Cina atau reckio;
  • bawang-batun;
  • bawang putih liar;
  • schnitt;
  • kurrat.

Daftar ini mungkin juga termasuk kayu aps, yang kadang-kadang digunakan sebagai bumbu atau teh (dalam masakan Asia).

Menghindari bawang sulit, tetapi mungkin. Pastikan untuk membaca label, terutama dengan produk jadi, diproses, dan dikemas. Bawang pada label kadang-kadang disebut sebagai bumbu..

Jika Anda ragu tentang komposisi produk, dan Anda benar-benar ingin memakannya, hubungi produsen sebelum mengonsumsi makanan ini. Untungnya, produsen produk di Ukraina menuliskan rincian kontak kemasan.

Jika Anda tidak dapat menentukan komposisi produk yang tepat, jangan memakannya.

Jika Anda alergi terhadap bawang, Anda harus menghindari:

  • berbagai salad - sayuran, daging, ikan;
  • salsa seperti pico de gaio;
  • produk setengah jadi daging dan sayuran beku;
  • dasar-dasar pizza beku atau yang sudah dimasak;
  • biskuit;
  • sup dan saus siap saji;
  • aditif penyedap;
  • kaldu ayam, daging, tulang atau sayuran;
  • keju rasa.

Orang yang alergi terhadap bawang juga bisa peka terhadap tanaman dari keluarga amarilis, yang mencakup bawang hias dan banyak varietas bunga lili..

Amaryllids sering tumbuh dari umbi. Ada ratusan tanaman berbunga dalam kategori ini..

Tumbuhan yang mungkin alergi kontak dengan jus atau serbuk sari:

  • bawang: ungu, raksasa, gladiator, harum, bawang liar;
  • bunga lili: paskah, putih, harimau, oranye;
  • bakung;
  • tulip;
  • asparagus;
  • agapanthus;
  • iris;
  • alstroemeria.

Bagaimana mencegah reaksi alergi terhadap bawang

Memasak bawang mengurangi jumlah senyawa yang menyebabkan reaksi alergi, jadi makan hanya bawang yang dipanaskan dalam makanan dapat mencegah reaksi alergi.

Hindari kontak dengan tanaman hias yang bisa dimakan dan hias dari subfamili bawang yang dapat menyebabkan gejala.

Obat alergi, seperti antihistamin, juga dapat membantu. Terutama pada saat itu tahun ketika ada banyak serbuk sari di udara.

Jika Anda tidak sengaja memakan bawang atau telah melakukan kontak dengannya, segera ambil antihistamin dan konsultasikan dengan dokter Anda.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti bawang

Dalam memasak, alternatif terbaik untuk bawang adalah varietas bawang lainnya. Tetapi mungkin, setelah mendiagnosis alergi dan menentukan sensitivitas terhadap alergen individu, ternyata Anda juga harus menghindarinya.

Lalu coba sayuran ini:

  • Asafoetida. Tanaman akar ini adalah bagian dari tanaman raksasa dari keluarga umbelliferous. Ini pertama kali tumbuh di Iran dan Afghanistan. Anda dapat menemukan sayuran ini di Internet atau di toko bahan makanan khusus, biasanya dalam bentuk bubuk. Asafoetida memiliki rasa bawang-bawang putih, pedas dan pedas, empuk setelah dimasak. Pertama, gunakan sejumput kecil bubuk dan perlahan-lahan tingkatkan jumlahnya, berdasarkan intensitas rasa yang ingin Anda berikan pada hidangan Anda.
  • Adas. Bawang ini dengan rasa licorice memiliki tekstur berminyak dan, ketika dimasak, memperoleh rasa gurih, sedikit seperti bawang. Anda dapat menggunakan adas dalam piring yang biasanya menggunakan bawang dalam jumlah yang sama. Adas segar dapat ditemukan di toko bahan makanan, dan biji adas kering dan bubuknya dapat dibeli di internet atau bahkan di apotek.
  • Lobak. Cobalah menggunakan lobak di piring dingin daripada bawang mentah, dalam jumlah yang sama. Lobak memiliki aroma tajam dan tekstur yang menyenangkan, berair dan renyah.
  • Seledri. Rasanya tidak seperti bawang, tetapi tanaman ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad tuna, telur atau ayam. Gunakan seledri yang sama dengan jumlah bawang untuk hidangan tertentu. Anda juga bisa menggunakan seledri rebus dalam sup dan semur. Tapi jangan lupa tentang kemungkinan persimpangan: pada beberapa orang sensitif terhadap serbuk sari birch, itu adalah seledri yang dapat menyebabkan gejala alergi.

Cara mengetahui apakah Anda alergi terhadap bawang

Apakah Anda memiliki alergi terhadap bawang merah, kepekaan terhadapnya atau intoleransi, dokter akan membantu menentukan. Dia akan bertanya kepada Anda tentang gejala, makanan, dan suplemen nutrisi yang Anda konsumsi dan gaya hidup Anda. Menyimpan buku harian makanan, termasuk dalam aplikasi ponsel cerdas, dapat memudahkan Anda untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, dan untuk dokter - diagnosis penyakit Anda.

Dokter Anda dapat merekomendasikan diet eliminasi selama lima hingga enam minggu. Selama diet eliminasi, Anda menghapus dari diet setiap jenis makanan / hidangan yang Anda mungkin alergi. Dan mengembalikannya ke menu pada gilirannya untuk menentukan apa yang sebenarnya menyebabkan reaksi.

Ada beberapa tes diagnostik untuk alergi makanan dan sensitivitas makanan. Beri tahu dokter Anda jika Anda minum obat antidepresan, antihistamin, atau anti-mulas, karena ini dapat memengaruhi hasil tes Anda..

Tes yang dapat Anda uji:

  • Tes prik. Sejumlah kecil alergen potensial disuntikkan langsung di bawah kulit menggunakan tusukan lanset. Jika Anda alergi terhadap semua ini, kemerahan atau lepuh muncul di kulit Anda.
  • Tes darah spesifik untuk IgE. Tes darah ini menentukan tingkat antibodi terhadap imunoglobulin E (IgE) dalam tubuh Anda. Ini menentukan alergen mana yang Anda sensitif..

Cara mengobati alergi bawang

Pilihan jenis perawatan yang paling efektif tergantung pada keparahan reaksi alergi. Hanya dokter yang dapat mengambilnya berdasarkan diagnosis yang akurat..

  • Antihistamin. Obat-obat ini memblokir histamin, yang menyebabkan reaksi alergi seperti gatal-gatal, gatal, dan hidung tersumbat..
  • Salep hidrokortison. Penggunaannya dapat mengurangi rasa gatal dan radang pada kulit..
  • Dispenser epinefrin (adrenalin). Obat resep ini adalah auto-injector dan dijual dengan beberapa merek. Mereka digunakan untuk mengobati reaksi alergi yang parah, seperti syok anafilaksis..
  • Kortikosteroid untuk penggunaan internal.

temuan

Jadi alergi bawang jarang terjadi.

Sering mengamati intoleransi makanan terhadap bawang. Kedua kondisi tersebut memiliki gejala khas, yang lebih sering bermanifestasi dalam bentuk gangguan pada saluran pencernaan.

Orang yang alergi terhadap bawang juga mungkin alergi terhadap bawang putih dan bawang lainnya, seperti daun bawang..

Jika Anda alergi terhadap bawang, Anda mungkin alergi terhadap beberapa tanaman berbunga, seperti bunga lili..

Alergi bawang bervariasi dalam intensitas dari ringan ke berat.

Anda dapat mengontrol kondisi Anda: cari tahu dengan diagnosis alergi molekuler yang protein dari bawang dan tanaman lain yang menyebabkan alergi Anda, dan dengan hati-hati menghindarinya.