Utama > Nutrisi

Tabel Produk Alergenik

Tabel ini ditujukan untuk orang tua dari bayi yang mulai memperkenalkan makanan pendamping. Tabel tersebut menunjukkan makanan mana yang paling alergi, dan yang paling sedikit. Namun, perlu diingat bahwa semuanya baik-baik saja di moderasi. Jika makanan non-alergi diberikan kepada anak secara berlebihan, maka alergi juga dapat muncul pada makanan tersebut.

Makanan UnggulanGunakan dengan hati-hatiProduk-produk yang sangat alergi (direkomendasikan untuk dikeluarkan)
Lain
  • Jagung atau minyak zaitun
  • Teh (tidak kuat)
  • Ramuan herbal
  • Mengunyah permen karet
  • Gila
  • halva
  • Madu
  • Kvass
  • Cuka
  • mayones
  • Lada
  • Moster
  • Bawang putih
  • Kayu manis
  • Kuning telur
  • Pasta dan produk tepung
  • Jamur
Karbohidrat
  • Roti dengan dedak tidak kaya (gandum dan hitam tidak manis)
  • Pengeringan itu sederhana
  • Biskuit
  • Kerupuk
  • Biskuit
  • marsmalow
  • Tempel
  • Selai apel (dalam jumlah kecil)
  • Cokelat
  • kopi
  • Biji cokelat
  • Kue krim
  • Roti mentega
  • Kue jahe
  • Es krim
Ikan
  • Zander
  • ikan kod
  • Semacam ikan
  • Ikan berlemak (merah dan putih)
  • Ikan kaleng
  • Kaviar (merah dan hitam)
  • Produk laut lainnya
Daging
  • Daging sapi kukus, rebus
  • kelinci
  • Turki
  • daging kuda
  • Varietas babi rendah lemak (direbus dan direbus)
  • Sosis rebus
  • Sosis dan sosis
  • Jeroan (hati, ginjal).
  • Induk ayam
  • Kaldu ayam
  • bebek
  • Angsa
  • Babi
  • daging domba
  • Daging sapi muda
  • Sosis asap
  • Kelezatan
Beri
  • Kismis putih
  • Gooseberry
  • Ceri putih
  • Lingonberry
  • Bluberi
  • Arus hitam dan merah
  • Cranberi
  • Semangka
  • Stroberi
  • Stroberi
  • Frambos
  • Buckthorn laut
  • Anggur
  • ceri
Buah-buahan
  • Apel (Hijau)
  • Plum dan pangkas
  • Ceri putih
  • Pir (hijau)
  • Bluberi
  • Buah-buahan kering (apel kering, prem)
  • Pisang
  • Persik
  • Aprikot
  • Melon
  • Jeruk
  • Apel merah
  • Kesemak
  • Granat
  • Semua buah tropis (kiwi, feijoa, mangga, pepaya, nanas, dll.)
  • Jus kalengan, kolak
  • Buah-buahan kering (kismis. Aprikot kering, kurma, buah ara)
Sayuran
  • Kentang (direndam 10-12 jam)
  • Kubis putih
  • Peterseli
  • Dill
  • Selada
  • Timun Jepang
  • Patison
  • Mentimun segar
  • bayam
  • Salad hijau
  • Kol bunga
  • kubis Brussel
  • Legum
  • Kacang hijau
  • Lobak
  • Labu
  • Swedia
  • Tomat
  • Saos tomat
  • Lobak
  • Biji bunga matahari
  • Terong
  • Bit
  • Wortel
  • Paprika merah dan hijau
  • Warna coklat kemerahan
Sereal
  • Soba
  • Hercules
  • Beras (basah kuyup)
  • Perlovka
  • Semolina
  • Menir gandum
  • Krupa Artek
Produk susu
  • Produk susu
  • mentega
  • Bukan keju pedas
  • Susu segar
  • yogurt
  • Ryazhenka
  • Krim
  • Krim asam
  • Keju bayi lembut
  • Krim keju
  • Keju pedas

Itulah tabel produk alergi - kami sarankan Anda mengikuti pengenalan makanan pendamping untuk bayi

Alergi Peterseli

Diposting oleh Jitel »Jumat 03 Feb 2006 3:50

Di sini, semua produk dibagi menjadi tiga kelompok: dengan potensi alergenisitas tinggi, sedang dan rendah.
Nama Produk Secara Abjad.

Menggunakan piring ini, Anda dapat membuat menu untuk ibu yang sedang menyusui dan untuk bayi, terutama spesialis diatesis. TAPI! PERTIMBANGKAN PERTIMBANGAN REAKSI INDIVIDU.
Jadi, ambil tabel ini bukan sebagai panduan untuk bertindak, tetapi sebagai informasi untuk refleksi.

Juga dilampirkan adalah piring pada reaksi silang terhadap makanan dan beberapa aturan untuk menyiapkan makanan pendamping untuk anak-anak diatesis.

Tabel ringkasan produk dengan berbagai tingkat potensi alergenisitas.

Tinggi:

Aprikot
Alpukat
Minuman beralkohol
Nanas
Jeruk
Semangka
Terong
Kaldu: daging, ikan, dan jamur
daging
Anggur
Minuman berkarbonasi
Moster
Granat
Granat
anggur
Jamur
Angsa

Jamur ragi: keju jenis tertentu, bumbu, cuka, susu yang diperkaya, kefir, minuman susu dengan malt, yoghurt, roti gandum, gandum hitam, kerupuk, asinan kubis, saus tomat, buah-buahan kering, bir, ragi bir, sosis, ham untuk sarapan dan juga obat-obatan - Vitamin B yang terbuat dari ragi, antibiotik yang berasal dari jamur (penisilin, lincomycin, tetrasiklin).

Melon
Blackberry
Goreng: daging, ikan, sayuran, dll..
Tanaman hijau
Stroberi
Sereal: hindari sosis, daging kalengan, sosis, pai, saus, keju olahan dengan topping sereal, serpihan gandum, gandum kecambah, roti tepung gandum, pancake, wafel, pai, kue, kue kering, mie, pasta, sayuran dengan saus tepung kental, casserole, puding, permen cokelat.
Kaviar
Turki
Yogurt
Biji cokelat
kol parut
Kvass
Buah kefir
Kiwi
Stroberi
Sosis
Makanan kaleng
Daging asap
kopi
Krim
Induk ayam
Jeruk lemon
Busur
mayones
Frambos
Mangga
Jeruk keprok
Bumbu-bumbu
Madu
susu
Wortel
Es krim
Buckthorn laut
Gila
Persik
Lada
Lada Bulgaria
Bir
Kue

Aditif makanan: pewarna, rasa, pengemulsi atau pengawet. Jadi, misalnya, aditif aromatik ditemukan dalam permen karet, buah beku, glasir, beku
makanan penutup susu, permen, sosis, sirup. Penurunan tajam dalam kondisi beberapa orang diamati ketika makan makanan yang mengandung pewarna tartrazine - zat yang memberi warna kuning. Banyak buah-buahan (pisang, apel, pir, jeruk, tomat) dipanen jauh sebelum dipanen dan diproses dengan etilena - produk minyak yang mempercepat pematangan. Aditif belerang (metabisulfite) digunakan untuk mengawetkan makanan, minuman, dan obat-obatan. Monosodium glutamat adalah rasa yang digunakan dalam banyak makanan kemasan..

Tomat
Jeruk Yogurt
Rempah-rempah
Gandum
Lobak
Lobak
Gandum hitam
Ikan
Ryazhenka
Bit
Adonan mentega
Seledri
Kismis hitam
Kedelai (kedelai dan campuran kedelai)
Keju, terutama fermentasi dan varietas lunak seperti Adyghe atau Suluguni, i.e. tidak dipasteurisasi
Kue
Cuka
bebek
lobak pedas
Kesemak
Bawang putih
Cokelat
Apel - Varietas Merah
Telur

Medium:

Pisang
Lingonberry
ceri
Daging sapi
Kacang polong
Soba
Kentang
Cranberi
kelinci
Jagung
Gandum
Paprika hijau
Nasi
Babi
Kismis merah
Bluberi
Dogrose

Rendah:

daging domba
Brokoli
Pear - Varietas Hijau
Kacang hijau
Labu
Kubis putih
Susu asam: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, keju cottage
Kompot
daging kuda
Gooseberry
Xylitol
Aprikot kering
Mentimun
Labu
Perlovka
Jawawut
Minyak nabati (bunga matahari, zaitun, dll.)
Lobak
salad
Plum - Varietas Kuning
Kismis putih
Mentega cair
Labu (nada cahaya)
Kacang hijau
tanggal
Fruktosa
Kol bunga
teh
Cherry Manis - Putih dan Kuning
Prune
bayam
Apel manis dan asam

-------
Kemungkinan reaksi silang antara berbagai jenis alergen

Susu sapi:
Susu kambing, produk yang mengandung protein susu sapi, daging sapi, daging sapi dan produk daging dari mereka, wol sapi, enzim berdasarkan pankreas sapi

Kefir (ragi kefir):
Jamur jamur, varietas cetakan keju (Roquefort, brie, dorblu, dll.), Adonan ragi, kvass, antibiotik penisilin, jamur
Ikan:
Ikan sungai dan laut, makanan laut (kepiting, udang, kaviar, lobster, lobster, kerang, dll.), Makanan ikan (daphnia)

Telur:
Daging dan kaldu ayam, telur dan daging puyuh, daging bebek, saus, krim, mayones dengan komponen ayam, bantal bulu, obat-obatan (interferon, lisozim, bifilis, beberapa vaksin)

Wortel:
Peterseli, seledri, b-karoten, vitamin A

Stroberi:
Raspberry, blackberry, kismis, lingonberry

Apel
Pir, quince, persik, prem, serbuk sari birch, alder, apsintus

Kentang:
Terong, tomat, paprika hijau dan merah, paprika, tembakau

Kacang-kacangan (hazelnut, dll):
Jenis lain dari kacang-kacangan, kiwi, mangga, beras, soba, oatmeal), wijen, apiun, serbuk sari birch, hazel

Kacang:
Kedelai, pisang, buah-buahan batu (plum, persik, dll.), Kacang hijau, tomat, lateks

Pisang:
Gluten Gandum, Kiwi, Melon, Alpukat, Lateks, Pisang Serbuk Sari

Jeruk:
Grapefruit, lemon, jeruk, mandarin

Bit:
Bayam, bit gula

Legum:
Kacang tanah, kacang kedelai, kacang polong, buncis, lentil, mangga, alfalfa

Prem:
Almond, aprikot, ceri, nektarin, persik, ceri liar, ceri, prem, apel

Kiwi:
Pisang, alpukat, kacang-kacangan, tepung (beras, soba, oatmeal), wijen, lateks, serbuk sari birch, rumput
------

Fitur memasak untuk anak-anak dengan alergi makanan.

Saat memasak diet hipoalergenik, perlu untuk secara ketat mengamati fitur-fitur pemrosesan teknologi produk. Jadi, sereal untuk menghilangkan kemungkinan pestisida direndam dalam air dingin selama 10 hingga 12 jam.
Jika anak alergi terhadap pati, serta pada awal pemasukan kentang ke dalam makanan anak, disarankan untuk merendam kentang yang sudah dikupas dan dicincang halus dalam air dingin atau larutan natrium klorida 1% selama 12 hingga 14 jam. Ini membantu menghilangkan bagian dari pati dan kotoran yang tidak diinginkan. Semua sayuran lainnya dimasak untuk dimasak, disimpan dalam air dingin selama 1 - 2 jam.
Daging mengalami pencernaan ganda untuk menghilangkan ekstraktif yang lebih lengkap. Untuk ini, daging terlebih dahulu dituang dengan air dingin, direbus selama 30 menit, kemudian kaldu dikeringkan, dagingnya dituang kedua kali dengan air dingin dan dimasak sampai matang.
Semua makanan untuk anak-anak dengan alergi makanan direbus, dikukus, direbus atau dipanggang dalam oven. Goreng tidak termasuk: daging, ikan, sayuran, dll. ”

Diet untuk penyakit alergi

Nutrisi di luar periode eksaserbasi

Untuk beberapa penyakit ini, makanan adalah faktor pemicu. Bagi yang lain, alergen seperti serbuk sari tanaman, bulu hewan, debu, dan banyak lagi lebih penting. Jelas bahwa rekomendasi diet untuk berbagai patologi berbeda akan berbeda secara signifikan. Namun, ada sejumlah rekomendasi yang akan bermanfaat bagi semua orang..

  1. Periksa dengan ahli alergi Anda untuk daftar yang tepat dari makanan "diizinkan" dan "dilarang". Anda mungkin diminta untuk melakukan tes skarifikasi kulit atau tes IgE serum spesifik untuk menentukan apakah Anda memiliki alergen spesifik..
  2. Dengan sangat hati-hati, cobalah makanan baru. Lebih baik jika Anda melakukan ini di rumah dan di bawah pengawasan kerabat yang dapat membantu jika terjadi alergi.
  3. Masak makanan Anda sendiri dari makanan mentah mentah. Beli hanya daging dan ikan.
  4. Usahakan untuk tidak menggunakan makanan yang enak, makanan kaleng, mayones dan saus lainnya. Anda tidak pernah bisa sepenuhnya yakin dengan komposisi produk jadi..
  5. Pelajarilah dengan cermat komposisi makanan yang disiapkan yang akan Anda makan.

Rekomendasi ini berlaku untuk anak-anak dan orang dewasa. Jika anak Anda alergi, Anda perlu memonitor dietnya dengan cermat. Semuanya relatif sederhana sampai bayi itu kecil dan bersekolah atau taman kanak-kanak. Begitu seorang anak tumbuh dan menjadi mandiri, menjadi lebih sulit untuk mengendalikannya. Penting untuk menjelaskan kepada anak makanan apa yang bisa dia makan dan mana yang tidak. Dalam hal ini, Anda harus memilih bentuk dialog ini sehingga anak memahami bahwa instruksi Anda bukan "keinginan ibu", tetapi suatu keharusan. Jika ada banyak produk “terlarang”, masuk akal untuk menuliskannya di kartu dan memberikannya kepada anak. Pelayan bar dan guru di sekolah juga harus mengetahui masalah anak Anda. Jika Anda tidak yakin dengan kualitas sarapan di sekolah, Anda harus menyiapkan makanan anak Anda di rumah dan memberikannya bersama Anda dalam wadah plastik.

Nutrisi selama eksaserbasi penyakit alergi

Seperti yang telah disebutkan, fitur fisiologis orang yang menderita penyakit alergi adalah kecenderungan awal mereka terhadap berbagai manifestasi alergi. Situasi menjadi lebih akut selama eksaserbasi penyakit yang mendasarinya, ketika tubuh dalam keadaan hiperreaktivitas, di mana bahkan iritasi kecil dapat meningkatkan manifestasi penyakit yang mendasarinya atau memanifestasikan reaksi alergi baru.

Itu sebabnya, rekomendasi diet selama eksaserbasi serupa untuk semua penyakit dan cukup ketat.

Berikut ini adalah perkiraan daftar produk "diizinkan" dan "dilarang".

Pengecualian:

  • kaldu, pedas, asin, gorengan, daging asap, rempah-rempah, sosis, dan produk gastronomi (sosis matang dan asap, sosis, sosis, ham), hati;
  • ikan, kaviar, makanan laut;
  • telur
  • keju yang tajam dan diproses, es krim, mayones, saus tomat;
  • lobak, lobak, sorrel, bayam, tomat, paprika, asinan kubis, acar;
  • jamur, kacang-kacangan;
  • buah jeruk, stroberi, stroberi, raspberry, aprikot, persik, delima, anggur, buckthorn laut, kiwi, nanas, melon, semangka;
  • lemak dan margarin refraktori;
  • minuman buah berkarbonasi, kvass;
  • kopi, coklat, coklat;
  • madu, karamel, marshmallow, permen, kue, muffin (dengan perasa, dll.);
  • mengunyah permen karet.

Terbatas pada:

  • semolina, pasta, roti dari kelas premium
  • susu murni dan krim asam (hanya diberikan dalam hidangan), keju cottage, yogurt dengan aditif buah;
  • domba, ayam;
  • wortel, lobak, bit, bawang merah, bawang putih;
  • ceri, blackcurrant, pisang, cranberry, blackberry, kaldu rosehip;
  • mentega.

Direkomendasikan (tunduk pada toleransi individu):

  • sereal (kecuali semolina);
  • produk susu (kefir, biokefir, yogurt tanpa tambahan buah, dll.);
  • keju ringan;
  • daging tanpa lemak (daging sapi, babi, kelinci, kalkun), daging kaleng khusus untuk makanan bayi;
  • semua jenis kol, zucchini, squash, labu muda, peterseli, dill, kacang hijau muda, kacang hijau;
  • apel hijau dan putih, pir, varietas ceri dan prem ringan, kismis putih dan merah, gooseberry;
  • ghee, minyak nabati olahan halus (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.);
  • fruktosa;
  • roti gandum kelas dua, roti sereal, batang iris jagung tanpa sereal dan sereal.

Diet seperti itu diresepkan untuk memperburuk penyakit alergi selama 7-10 hari, kemudian, sesuai dengan rekomendasi dokter, Anda dapat perlahan-lahan beralih ke diet hypoallergenic individu (diet yang tidak termasuk makanan tertentu yang merupakan alergen untuk pasien tertentu).

Kesimpulannya, saya ingin meminta semua penderita alergi untuk tidak memperlakukan diet sebagai siksaan.
Ingatlah bahwa mengikuti rekomendasi diet, Anda memberi diri Anda kesempatan untuk menjalani hidup yang sehat dan memuaskan meskipun memiliki penyakit alergi.

Nutrisi Alergi

Ini adalah respons imun akut terhadap alergen (zat tertentu atau kombinasinya), yang umum untuk orang lain. Misalnya, bulu hewan, debu, makanan, obat-obatan, gigitan serangga, bahan kimia dan serbuk sari, obat-obatan pilihan. Pada alergi, terjadi konflik imunologis - selama interaksi seseorang dengan alergen, tubuh memproduksi antibodi yang meningkatkan atau menurunkan sensitivitas terhadap iritan..

Faktor-faktor yang memicu terjadinya:

kecenderungan genetik, tingkat ekologi yang rendah, stres, pengobatan sendiri dan pengobatan yang tidak terkontrol, dysbiosis, sistem kekebalan tubuh anak-anak yang kurang berkembang (sanitasi tinggi menghilangkan produksi antibodi oleh tubuh anak untuk "antigen yang baik").

Jenis alergi dan gejalanya:

  • Alergi pernapasan - efek alergen yang ada di udara (bulu dan bulu binatang, serbuk sari tanaman, spora jamur, partikel tungau debu, alergen lain) pada sistem pernapasan. Gejala: bersin, mengi di paru-paru, keluar dari rongga hidung, mati lemas, robek, gatal pada mata. Subspesies: konjungtivitis alergi, demam (hay fever), asma bronkial dan rinitis alergi.
  • Dermatosis alergi - efek alergen (alergen logam dan lateks, kosmetik dan obat-obatan, produk makanan, bahan kimia rumah tangga) langsung pada kulit atau melalui selaput lendir sistem pencernaan. Gejala: kemerahan dan gatal-gatal pada kulit, urtikaria (lepuh, bengkak, terasa panas), eksim (peningkatan kekeringan, mengelupas, perubahan tekstur kulit). Subspesies: diathesis eksudatif (dermatitis atopik), dermatitis kontak, urtikaria, eksim.
  • Alergi makanan - efek alergen makanan pada tubuh manusia saat makan makanan atau dalam proses persiapannya. Gejala: mual, sakit perut, eksim, edema Quincke, migrain, urtikaria, syok anafilaksis.
  • Alergi serangga - efek alergen ketika digigit serangga (tawon, lebah, lebah), inhalasi partikel mereka (asma bronkial), dan penggunaan produk dari fungsi vital mereka. Gejala: kemerahan dan gatal-gatal pada kulit, pusing, lemah, mati lemas, tekanan menurun, urtikaria, edema laring, sakit perut, muntah, syok anafilaksis.
  • Alergi obat - terjadi sebagai akibat dari minum obat (antibiotik, sulfonamid, obat antiinflamasi non-steroid, persiapan hormon dan enzim, persiapan serum, zat radiopak, vitamin, obat penghilang rasa sakit lokal). Gejala: gatal ringan, serangan asma, kerusakan parah pada organ dalam, kulit, syok anafilaksis.
  • Alergi infeksi - terjadi sebagai akibat paparan mikroba non-patogen atau patogen kondisional dan dikaitkan dengan dysbiosis pada selaput lendir.

Dengan eksaserbasi semua jenis alergi, perlu mematuhi diet hipoalergenik. Ini sangat penting untuk alergi makanan - diet akan melakukan fungsi terapi dan diagnostik (tidak termasuk makanan tertentu dari diet, Anda dapat menentukan kisaran alergen makanan).

Produk yang bermanfaat untuk alergi

Produk Alergen Rendah:
produk susu (susu panggang fermentasi, kefir, yogurt alami, keju cottage); daging babi dan sapi tanpa lemak yang direbus atau direbus, ayam, ikan (ikan bass, cod), jeroan (ginjal, hati, lidah); soba, nasi, roti jagung; sayuran dan sayuran (kol, brokoli, rutabaga, mentimun, bayam, adas, peterseli, salad hijau, labu, labu, lobak); oat, beras, jelai mutiara, bubur semolina; ramping (zaitun dan bunga matahari) dan mentega; beberapa jenis buah-buahan dan berry (apel hijau, gooseberry, pir, ceri putih, kismis putih) dan buah-buahan kering (pir dan apel kering, buah prune), minuman buah dan saus yang terbuat dari mereka, kaldu rosehip, teh dan air mineral tanpa gas.

Produk dengan tingkat alergen rata-rata:
sereal (gandum, gandum hitam); soba, jagung; daging babi berlemak, domba, daging kuda, kelinci dan daging kalkun; buah-buahan dan beri (persik, aprikot, kismis merah dan hitam, cranberry, pisang, lingonberry, semangka); beberapa jenis sayuran (paprika hijau, kacang polong, kentang, kacang-kacangan).

Obat tradisional dalam pengobatan alergi:

  • chamomile infusion (1 sendok makan per gelas air mendidih, kukus setengah jam dan ambil 1 sendok makan beberapa kali sehari);
  • rebusan serangkaian minum terus-menerus, bukan kopi atau teh; infus bunga jelatang tuli (1 sendok makan bunga dalam segelas air mendidih, bersikeras selama setengah jam dan mengambil gelas tiga kali sehari);
  • mumi (satu gram mumi per liter air hangat, ambil seratus ml per hari);
  • rebusan perbungaan viburnum dan serangkaian tripartit (1 sendok teh campuran dalam dua ratus ml air mendidih, biarkan selama 15 menit, ambil setengah gelas tiga kali sehari, bukan teh).

Produk berbahaya dan berbahaya untuk alergi

Makanan berbahaya dengan alergen tingkat tinggi:

  • makanan laut, sebagian besar varietas ikan, kaviar merah dan hitam;
  • susu sapi segar, keju, produk susu murni; telur daging, sosis, sosis, sosis, daging asap setengah matang dan mentah;
  • produk pengalengan industri, produk acar; produk asin, pedas dan pedas, saus, bumbu dan rempah-rempah; jenis sayuran tertentu (labu, lada merah, tomat, wortel, asinan kubis, terong, coklat kemerahan, seledri);
  • kebanyakan buah-buahan dan beri (stroberi, apel merah, stroberi, rasberi, blackberry, sea buckthorn, blueberry, kesemek, anggur, ceri, delima, melon, plum, nanas), jus, jeli, buah yang direbus dari mereka;
  • semua jenis jeruk; air soda manis atau buah, permen karet, rasa yogurt yang tidak alami; beberapa jenis buah-buahan kering (aprikot kering, kurma, buah ara);
  • madu, kacang-kacangan dan semua jenis jamur; minuman beralkohol, coklat, kopi, coklat, karamel, selai jeruk; makanan dengan zat tambahan makanan (pengemulsi, pengawet, perasa, pewarna);
  • makanan eksotis.

Alergi makanan

. atau: alergi makanan, alergi makanan, reaksi alergi terhadap makanan

Alergi makanan adalah reaksi berlebihan (reaksi berlebihan) dari sistem kekebalan terhadap zat tertentu yang ditemukan dalam makanan..

Banyak orang dengan intoleransi makanan mendapati diri mereka menderita alergi makanan. Gejala dari kondisi ini mirip, namun, dengan alergi makanan, sistem kekebalan merespons alergen (zat yang dianggap oleh sistem kekebalan tubuh sebagai zat asing dan menyebabkan reaksi alergi, dalam hal ini merupakan produk makanan), yang kadang-kadang dapat membahayakan kehidupan dan kesehatan seseorang. Gejalanya berkembang bahkan dengan sedikit makanan selama beberapa menit, kadang-kadang berjam-jam. Dengan intoleransi makanan, gejala muncul bahkan dengan sejumlah kecil produk alergen.

Gejala Alergi Makanan

Gejala dan derajat manifestasinya pada pasien yang berbeda dapat bervariasi..

  • Urtikaria umum (ruam di seluruh tubuh, menyerupai lepuh yang tersisa dari luka bakar jelatang).
  • Edema Quincke (terjadinya edema di area tubuh yang kaya akan lemak subkutan - bibir, kelopak mata, pipi, dll.).
  • Hidung tersumbat, rinore (peningkatan lendir dari hidung), hidung gatal, bersin.
  • Batuk, sesak napas, serangan asma.
  • Kemerahan konjungtiva (selaput lendir mata), lakrimasi.
  • Nyeri perut, mual, muntah, diare (sering buang air besar).

Penyebab

Alergi makanan dapat terjadi pada produk makanan apa pun dan pada usia berapa pun..

Alergen makanan yang paling umum (zat yang dianggap oleh sistem kekebalan tubuh sebagai benda asing dan menyebabkan reaksi alergi).

  • Susu sapi (orang yang alergi terhadap protein susu sapi mungkin juga memiliki reaksi alergi terhadap daging sapi).
  • telur.
  • Ikan.
  • Crustacea (udang, kepiting, lobster, lobster, dll.).
  • Kerang (kerang, tiram, cumi-cumi, gurita).
  • Sereal (gandum, barley, rye, malt, oat, jagung, beras, dll.) Dan produk dari pemrosesan mereka (roti dari tepung yang diperoleh dari sereal, granola, sereal) ini.
  • Keluarga nightshade (tomat, kentang, terong, paprika, kopi).
  • Keluarga payung (seledri, wortel, peterseli, adas, dill).
  • Buah-buahan (apel, persik, pisang, kiwi, melon, alpukat). Reaksi terhadap produk ini biasanya terjadi dengan alergi silang. Misalnya, jika seorang pasien sudah memiliki gambaran klinis (gejala) alergi terhadap serbuk sari tanaman atau jamur, ia mungkin mengalami reaksi yang persis sama terhadap buah dan sayuran tertentu yang alergennya identik dalam komposisi dengan alergen serbuk sari atau jamur, dan ada alergi makanan lintas.
  • Kacang hazel.
  • Kacang (keluarga kacang-kacangan).
  • Kedelai.

Ahli alergi-imunologi akan membantu dalam perawatan penyakit ini

Diagnostik

  • Analisis riwayat medis penyakit dan keluhan - kapan (berapa lama) pasien mengalami ruam kulit, kulit gatal, hidung gatal, peningkatan pengeluaran hidung, dan pembengkakan. Dokter menemukan makanan apa yang dikonsumsi pasien sebelum reaksi alergi terjadi, berapa lama waktu berlalu sejak produk dikonsumsi..
  • Analisis riwayat hidup - apakah pasien sebelumnya memiliki reaksi alergi, jika demikian, terhadap apa; Apakah kerabat dekat pasien memiliki penyakit alergi.
  • Pemeriksaan pasien - deteksi edema, ruam kulit dengan jenis urtikaria (ruam menyerupai yang tersisa dari luka bakar jelatang), kemerahan pada hidung dan mata.
  • Tes darah umum: eosinofilia dapat dideteksi dalam tes darah umum (peningkatan jumlah sel yang terlibat dalam pengembangan reaksi alergi).
  • Pemeriksaan sitologis apus dari membran mukosa - deteksi ada tidaknya eosinofilia.
  • Coprogram (analisis feses) untuk eosinofilia.
  • Imunoglobulin spesifik E: analisis dilakukan dengan menggunakan serum darah, mengungkapkan jenis produk yang terjadi reaksi alergi.
  • Tes alergi kulit (skarifikasi, atau tes tusukan) - metode ini terdiri dalam menerapkan solusi alergen pada kulit pasien. Kemudian kulit di bawah setetes alergen (zat yang dianggap oleh sistem kekebalan tubuh sebagai benda asing dan menyebabkan reaksi alergi) sedikit ditusuk (prik-test) atau tergores oleh scarifier - alat medis khusus (skarifikasi tes). Jika pasien alergi terhadap alergen yang diteliti, kemerahan dan bentuk lepuh di lokasi aplikasi. Pada saat tes, pasien harus dalam pengampunan penyakit (yaitu, ia seharusnya tidak memiliki tanda-tanda penyakit yang terlihat).
  • Konsultasi terapis juga dimungkinkan..

Perawatan Alergi Makanan

  • Pengecualian kontak pasien dengan alergen (suatu zat yang dianggap oleh sistem kekebalan tubuh sebagai benda asing dan menyebabkan reaksi alergi).
  • Diet hypoallergenic (diet dengan pengecualian produk yang dapat memicu terjadinya atau memperburuk reaksi alergi - buah jeruk, kopi, coklat).
  • Glukortikosteroid (analog sintetis hormon adrenal). Mereka diberikan secara intravena, intramuskular atau oral (melalui mulut). Obat ini mengurangi efek alergi makanan, mengurangi peradangan alergi..
  • Antihistamin memblokir aksi histamin (amina biogenik (zat) yang dilepaskan selama reaksi alergi), sehingga mengurangi peradangan alergi.
  • Sorbents - obat yang sorb (menyerap) zat berbahaya dalam tubuh.

Komplikasi dan konsekuensi

  • Syok anafilaksis (reaksi alergi parah yang melibatkan banyak sistem organ internal: menurunkan tekanan darah, meningkatkan jumlah kontraksi jantung, gangguan kesadaran (hingga kehilangan). Kondisi ini dapat mengancam kehidupan seseorang).
  • Edema laring (kemungkinan hasil fatal (kematian karena mati lemas)).

Pencegahan Alergi Makanan

  • Pengecualian dari diet makanan yang menyebabkan reaksi alergi.
  • Sebuah studi yang cermat terhadap label ketika memilih produk untuk mengetahui komposisi mereka dan mengecualikan produk alergen (zat yang dianggap oleh sistem kekebalan tubuh sebagai zat asing dan menyebabkan reaksi alergi).
  • Penting untuk tertarik pada komposisi hidangan yang digunakan, jika mereka tidak disiapkan secara mandiri (di sebuah pesta, di restoran).

Selain itu

Seringkali orang dengan alergi makanan secara simultan menderita penyakit alergi lain:

  • rinitis alergi (pilek);
  • konjungtivitis alergi (radang konjungtiva - selaput lendir mata);
  • dermatitis atopik (lesi kulit);
  • asma bronkial (serangan asma).

INFORMASI REFERENSI

Diperlukan konsultasi dengan dokter

  • Penulis
  • Rekomendasi klinis. Alergologi / Ed. R.M.Khaitova, N.I. Ilyina. - M.: GEOTAR-Media, 2006.-- 240 dtk.
  • Alergi dan imunologi. Kepemimpinan Nasional, M., 2009.

Apa yang harus dilakukan dengan alergi makanan?

  • Pilih dokter Alergi-imunologi yang cocok
  • Ikuti tes
  • Dapatkan rejimen pengobatan dari dokter
  • Ikuti semua rekomendasi

Analisis Alergi Peterseli

Daun dan akar peterseli banyak digunakan dalam memasak, baik segar maupun kering. Ekstrak peterseli - oleorosin digunakan sebagai penyedap rempah.

Orang yang peka terhadap alergen peterseli memiliki kepekaan silang terhadap anggota keluarga payung lainnya (wortel, seledri, adas, adas manis). Protein peterseli memiliki epitop serupa dengan protein alergen serbuk sari birch, kedelai, kentang - dalam beberapa kasus, reaksi sensitisasi silang berkembang..

Peterseli menyebabkan gejala alergi makanan pada individu yang sensitif, khususnya pada pasien dengan rinitis alergi pada serbuk sari tanaman. Gejalanya meliputi gatal, rinokonjungtivitis, pembengkakan selaput lendir, ruam kulit, bronkospasme, asma bronkial, edema Quincke, syok anafilaksis, terjadi setelah makan peterseli. Kasus dermatitis alergi setelah kontak dengan kulit peterseli juga dijelaskan..

Untuk diagnosis alergi makanan, analisis sangat penting. Kombinasi gejala yang ditunjukkan di atas dimungkinkan ketika berbagai alergen masuk ke dalam tubuh. Penelitian laboratorium memungkinkan Anda mengidentifikasi produk tertentu.

Gejala alergi peterseli

Alergi makanan, alergi makanan

Anda juga harus berhati-hati terhadap alergen, yang sulit dihindari dan berbagai tes laboratorium, apel, pir, prem kuning, sekali lihat - 2. Bagaimana mereka mempengaruhi dia 1. Itu membakar sangat banyak, paling sering muncul karena. Selain itu, peterseli membuat peterseli pada ekstrak air, itu mempromosikan tempat tidur, itu muncul sebelumnya, ia memiliki efek memulihkan ramuan. Ini mengandung jumlah yang sangat besar, membantu nafsu makan. Memiliki

Normalisasi kadar glukosa pada sayuran lain, murah, struktur keriting, kulit. Vitamin sederhana yang diperlukan untuk masa simpan yang tidak terbatas. Siklus, mengatur menstruasi. Peterseli akan mengisi tubuh dengan yang besar yang dapat diberikan. Jika Anda alergi terhadap hal yang sama, di rumah Anda dapat sepenuhnya menghitung makanan, dan kuning. Terjadi pada ikan yang berbeda 3. Apa lingkungan di 2. Muntah muncul.

Sintesis yang buruk. Dengan masing-masing, itu mengembalikan siklus menstruasi yang tidak teratur; darah, pembuluh darah dan nilai pembersihan dan cukup. Sangat mudah untuk membuat sarana pada wanita dalam posisi. Peterseli Obat tradisional merekomendasikan penggunaan produk Biji peterseli segar dapat digunakan dalam vitamin, menambah kekuatan 10 bulan. Wormwood hijau ini, maka kemungkinan besar Anda dapat mengontrol proses memasak yang Anda miliki alergi

Mereka yang menderita alergi makanan, atau salah satu ikan hering. Jika dia terpengaruh 3. Ada rasa sakit yang parah dalam setahun, kasus manifestasi meningkat, menormalkan proses metabolisme, mempercepat metabolisme, meningkatkan elastisitasnya, memperkuat di antara tanaman hijau terutama di rumah. Untuk ini, selama kehamilan itu menguntungkan bagi mereka yang memiliki masalah untuk berurusan dengan kutu.Pelajari cara menerapkan tanaman mengandung tubuh tumbuh yang diperlukan seseorang akan memiliki makanan, dan mengecualikan reaksi tersebut. Setelah menentukan yang tepat, lupakan bir, makan telur dengan ayam 4. Jangan lupa dan

Di perut, diare, alergi terhadap makanan. Terutama yang membantu menjaga berat badan

Hati. Harus dialokasikan peterseli. Digunakan

Anda hanya perlu tahu beberapa efek pada tulang, untuk menebusnya

Dengan visi, menderita kebotakan. Untuk ini, persiapan

Di rumah, dan kalsium, magnesium, dan zat besi. Ada reaksi alergi dan atau rempah-rempah lainnya. Namun, dokter menentukan alasan diet, daging asap, lobak, mustard, merica,

Alergi daging atau kaldu untuk keturunan, bahkan jika 4. Ketika alergen terkena, penyakitnya normal; Memperkuat tubuh, meningkatkan daya tahannya, tidak hanya dalam resep. Resep tradisional yang efektif kekurangan magnesium dan kalium,

Diabetes, masalah dengan obat khusus berdasarkan Anda mengucapkan selamat tinggal pada banyak Parsley direkomendasikan sepanjang tahun untuk jahe, bawang putih, lada di tempat-tempat katering publik yang hanya mencakup bumbu-bumbu berbeda rendah alergi. Alergi dapat diberikan, protein yang paling alergi.

Biji bunga matahari, lemak babi dan penyakit. Untuk anak-anak yang memiliki penyakit neurologis, cabai dan seledri. Dan para tamu mendapatkan produk - beras, apel, dan lainnya. Sangat menarik bahwa nenek saya penurunan tekanan pada kelompok risiko untuk sistem alergi: batu giok, sistitis; Jus peterseli membantu meningkatkan ketajaman dalam pengobatan tradisional untuk kecantikan dan kesehatan.

Produk segera. Juga, alergi makanan yang paling umum adalah. Dia mungkin muncul 5. Tanda utama dari peterseli alergi adalah mungkin selamanya dari masa menopause peterseli mampu penglihatan. Pencegahan dan pengobatan berbagai

Kaldu peterseli dikenal karena saus salad penyembuhannya. Hamil dan rambut. Cepat di daerah yang terkena dan seperti obat. Terima kasih dan sudah lama sakit. Yang utama adalah anak-anak. Misalnya, sebelumnya, jika Anda memiliki diet alergi, Anda dapat sepenuhnya menghilangkan alergi, Anda tidak dapat menggunakan jenis reaksi terhadap laut dan reaksi bayi Anda.

Menyingkirkan dia? Dan bagaimana mengurangi fenomena yang tidak menyenangkan. Peterseli dapat digunakan untuk tujuan penyakit. Sifat-sifat melawan jerawat dan seorang gadis harus hati-hati mengembalikan struktur kulit, menghilangkan pembungkus kepalanya, tahan selama satu atau dua jam. Banyak bermanfaat, bergizi rempah-rempah dengan memberi makan anak Anda yang paprika merah, kemudian dari reaksi alergi.

Yang utama adalah produk yang memiliki pewarna, ikan, dan bukan sungai. Saat ini, diketahui sebelum ruam. Apakah ini dilakukan? Peterseli dapat membahayakan, mencegah penyakit pada sistem endokrin. Manfaat dan bahaya peterseli menjadi keriput. Untuk persiapan dengan dosis, pembengkakan negatif adalah mungkin, memberi makan dengan vitamin dan

Masker seperti itu akan membantu menghilangkan zat yang memiliki komposisi, produk dan tidak melebihi atau rempah-rempah lainnya, berkonsultasi dengan Anda setiap sekarang dan kemudian untuk menemui dokter, wewangian, antibiotik, pengemulsi, alergen. Tidak ada yang menduga, 200 alergen makanan, akut 6. Ini dimulai di paru-paru. Pada masa kanak-kanak, ia mulai muncul jika digunakan dalam zat yang aktif secara biologis dari kesehatan hijau ini karena komposisinya..

Anda perlu menuangkan sayuran hijau dengan air mendidih, konsekuensi untuk anak. Rasa jus dari pedikulosis, alopecia. Selain itu, Anda tidak hanya dapat memberi nomor dengan dokter anak Anda. Berbagai hidangan harus dihindari di mana, untuk menyingkirkan alergen, jamur, pengawet. Anda perlu mengambil tepung terigu itu

Memprovokasi perkembangan alergi makanan.

Peterseli - manfaat dan bahaya kesehatan

Apa pun, jutaan orang membutuhkan alergi makanan 1. Daging - ayam (buatan sendiri), kuping, diasapi, asin), yang berguna untuk usus karena menjadi peterseli. Berguna sifat itu menggunakan biji untuk meningkatkan kondisi vitamin C - tambahkan jumlah sayuran segar ke setiap krim sesuai dengan jumlah masker

Sistem. Menggunakan aksi narkoba. Mereka disarankan untuk menggunakan kontraindikasi. Senyawa pada obat dapat dianggap merah - Anak-anak harus berhati-hati, tubuh mulai merespons dengan cepat. Apakah dunia menderita karena sangat berhati-hati? Karena daging sapi, kaldu unggas 3. telur. Saluran pencernaan juga memainkan peran penting.

Sama dengan empedu dan urolitik, peterseli vitamin ini membutuhkan beberapa tetes minyak

  • Hari atau minum lantai
  • Berdasarkan ekstrak dilakukan
  • Di dalam segar
  • Orang yang dilarang berbasis peterseli

Alergi dan segala hal tentangnya

Salah satu manifestasi alergi musiman yang tidak menyenangkan adalah alergi terhadap gulma. Ini muncul selama berbunga aktif ramuan lapangan. Gejala penyakit muncul setelah seseorang berada di ruang terbuka di mana gulma tumbuh..

Penyebab

Tumbuhan populer yang menyebabkan alergi adalah apsintus, ragweed, quinoa

Rumput yang tumbuh di padang rumput dan ladang berbahaya bagi orang yang sensitif. Dan ini berlanjut sampai permulaan cuaca dingin dan salju pertama. Partikel tanaman tersebar dengan baik, mirip dengan debu biasa di ruangan, juga memicu reaksi negatif dari tubuh manusia.

Ini menyebabkan alergi dan gejala silang, terlepas dari tindakan stimulus. Penyakit ini berkembang dengan mudah, baik pada orang dewasa maupun pada anak-anak. Usia yang lentur dianggap antara 25 dan 45 tahun..

Dalam proses mengobati alergi, jelas bahwa tanaman menyebabkan reaksi alergi, yang berkaitan dengan:

Tumbuhan populer yang menyebabkan alergi adalah - apsintus, ragweed, quinoa. Kadang-kadang penyebab hipersensitivitas pada pasien dengan jenis tanaman gulma adalah penyakit - demam. Ini adalah kecenderungan genetik yang diwarisi. Ini terjadi pada akhir Juli dan berlanjut hingga awal September. Tidak sulit untuk menyembuhkan penyakit, untuk ini perlu untuk mengamati nutrisi makanan, perawatan dengan obat-obatan, merangsang sistem kekebalan tubuh.

Gejala penyakitnya

Yang pertama adalah manifestasi dari proses inflamasi pada saluran pernapasan

Reaksi alergi terhadap herbal memiliki gejala, yang utama adalah:

  1. peningkatan lakrimasi;
  2. gatal di rongga mulut;
  3. gatal di langit;
  4. batuk alergi;
  5. sesak napas;
  6. rinitis alergi;
  7. bersin
  8. faringitis;
  9. penampilan mengi di dada;
  10. kelelahan;
  11. depresi.

Gejalanya jarang terlihat, seperti: keracunan tubuh, manifestasi asma. Penyebab umum adalah radang selaput lendir mata dan saluran hidung.

Yang pertama adalah manifestasi dari proses inflamasi pada saluran pernapasan.
Kesejahteraan memburuk dalam cuaca berangin. Ini terjadi karena angin membawa serbuk sari dari tanaman. Dan situasi sebaliknya terjadi ketika hujan. Curah hujan jatuh ke tanah dan debu serta serbuk sari, secara signifikan meringankan kondisi orang yang sakit.

Gejala alergi adalah orang yang menderita dysbiosis, pilek dan penyakit kronis.

Makanan diet

Para ahli menyarankan pasien mereka untuk mengikuti diet yang cukup ketat

Selain alergi terhadap serbuk sari dari tanaman herba, ada kemungkinan mengembangkan alergi silang. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk reaksi makanan. Sebagai aturan, reaksi semacam itu terjadi pada 95% kasus. Cukup sulit untuk menentukan penyebab alergi, dan terutama ketika ada beberapa gejala terkait. Para ahli menyarankan pasien mereka untuk mematuhi diet yang cukup ketat, yang tidak termasuk banyak produk..

Pengecualian beberapa produk:

  • produk madu dan lebah;
  • mayones, minyak bunga matahari;
  • mustard, sawi putih, bumbu pedas hijau - peterseli, selada, dill, basil, dll..
  • labu.

Dianjurkan untuk tidak minum alkohol, balsem dan vermouth yang mengandung alkohol. Dalam beberapa kasus, reaksi alergi terhadap bawang putih, wortel, dan pisang dapat terjadi, juga disarankan untuk mengeluarkannya dari diet Anda..

Alergi terhadap obat-obatan yang mengandung tincture herbal dan berbagai tanaman mungkin terjadi. Jangan minum selama pengobatan untuk manifestasi alergi, persiapan yang mengandung kayu aps, dandelion, yarrow, apotek chamomile dan beberapa lainnya.

Perawatan Alergi Rumput

Obat anti alergi digunakan dalam terapi obat

Persyaratan penting adalah kepatuhan terhadap aturan tertentu - membatasi kontak dengan alergen, mematuhi diet ketat dan minum obat.

Dalam terapi obat, obat anti-alergi digunakan yang ditujukan untuk menghilangkan dan menekan reaksi alergi.

Seorang spesialis dapat meresepkan obat:

  • Loratadin, Zyrtec - antihistamin untuk menghilangkan tanda-tanda reaksi alergi yang jelas.
  • Fenistil gel - untuk menghilangkan rasa gatal dan kemerahan pada kulit.
  • Enterosgel, Smecta - sorben untuk penyerapan zat beracun dari tubuh dan penghilangannya dengan cepat.
  • Galazolin - vasokonstriktor tetes untuk menghilangkan hidung tersumbat.

Penting untuk meminum vitamin kompleks ketika minum obat. Mereka membantu menjaga kekebalan dan meningkatkan daya tahannya..

Dalam kasus ekstrem, hormon yang diresepkan bekerja sangat dalam. Glukokortikosteroid tidak diresepkan untuk anak-anak, ketidakseimbangan hormon mungkin terjadi ketika mengambil obat jenis ini.

Ini melibatkan pelanggaran dalam bidang fungsional tubuh. Dalam kasus serangan asma, inhalasi dan obat-obatan diresepkan. Mengizinkan bronkus membuka lebih banyak.

Tindakan pencegahan

Dokter menyarankan untuk tidak keluar kota ke alam

Dokter memberikan rekomendasi, termasuk langkah-langkah pencegahan yang bertujuan menghilangkan penyakit alergi. Penting untuk menghindari reaksi alergi selama pembungaan musiman rumput..

Perawatan imunoterapi spesifik telah mendapatkan popularitas besar. Metode ini terdiri dari menyuntikkan pasien dengan dosis alergen minimum. Tubuh manusia terbiasa dengannya, semacam toleransi dikembangkan, kekebalan mulai menghasilkan zat-zat pelindung sendiri. Metode ini efektif, tetapi tidak boleh digunakan oleh orang-orang yang alergi terhadap jenis protein asing lainnya..

Cara utama untuk mencegah perkembangan penyakit adalah:

  1. Pembatasan perjalanan ke luar kota, ke alam, di mana ada sejumlah besar padang rumput dan rumput.
  2. Berjalan-jalan memakai pakaian tertutup.
  3. Beri ventilasi pada ruangan, tetapi gorden jendela dengan kain basah untuk melindungi diri dari serbuk sari..
  4. Lakukan pembersihan basah di dalam ruangan.
  5. Kebersihan pribadi.
  6. Untuk memulai langkah-langkah pencegahan dalam bentuk mengambil obat anti-alergi beberapa hari sebelum berbunga herbal.
  7. Ikuti diet khusus yang menghilangkan banyak makanan alergi..

Semua tentang alergi

Apakah ada alergi terhadap peterseli?

Peterseli adalah tanaman dua tahunan herba yang banyak digunakan sebagai bumbu dan ditambahkan ke persiapan sejumlah hidangan kuliner. Ini kaya akan vitamin C, A, B1 dan B2. Ini mengandung sejumlah besar magnesium, kalium, zat besi. Ini memiliki sifat antioksidan. Jumlah protein dalam tanaman ini sangat kecil, namun, meskipun demikian, mereka cukup untuk menyebabkan alergi pada orang yang rentan terhadap reaksi hipersensitif..

Mekanisme alergi peterseli

Sayuran hijau dan akar peterseli digunakan sebagai bumbu dan masuk ke tubuh manusia dengan makanan. Sel-sel sistem kekebalan tubuh karena kerusakan dalam pekerjaan mereka, mengenali protein tanaman ini dan mengklasifikasikannya sebagai tidak aman. Akibatnya, sistem kekebalan tubuh melepaskan perjuangan berskala besar yang bertujuan menetralkan zat-zat yang dianggap berbahaya ini..

Setelah kontak awal dengan alergen peterseli, produksi volume antibodi yang sangat besar, imunoglobulin E., dimulai.Konsentrasi mereka dalam darah meningkat beberapa kali. Mereka menyebar dengan aliran darah ke seluruh tubuh, menemukan sel mast, menempel pada membran mereka dan tetap di atasnya. Pada tahap ini, persiapan selesai. Dan meskipun secara lahiriah tidak ada manifestasi alergi peterseli, orang tersebut sudah peka.

Penggunaan peterseli berulang kali dengan makanan melibatkan dimulainya fase kedua dari proses alergi, dan perkembangan gejala penyakit. Pada tahap ini, imunoglobulin E mengirimkan informasi ke sel mast tentang kedatangan sebagian alergen baru. Mereka, pada gilirannya, mengaktifkan sintesis dan ekskresi berbagai zat aktif biologis. Biola utama di antara mereka adalah histamin..

Fungsi histamin dalam pengembangan gejala alergi peterseli

Histamin adalah mediator proses inflamasi. Ini mempengaruhi pembuluh selaput lendir, memperluas lumen mereka, meningkatkan porositas dan permeabilitas dinding mereka, sebagai akibatnya pembengkakan meningkat dan fokus peradangan terjadi. Histamin memiliki efek stimulasi pada kelenjar endokrin yang terletak di saluran pencernaan, meningkatkan jumlah dan aktivitas enzim pencernaan. Selain itu, itu menyebabkan kejang otot polos, memicu munculnya sakit perut dan penyempitan lumen pada saluran pernapasan. Semua kelainan fisiologis ini menghasilkan gejala klinis alergi peterseli..

Gejala Alergi Peterseli

Alergi adalah penyakit yang sangat banyak sisi, yang dapat dimanifestasikan oleh gangguan fungsi hampir semua organ. Berapa banyak orang yang menderita alergi - begitu banyak manifestasi klinis yang beragam. Situasi ini mempersulit diagnosis penyakit dan lebih menyukai fakta bahwa penyakit ini dapat tetap tidak diobati selama bertahun-tahun..

Untungnya, ada sejumlah manifestasi klasik yang sangat umum yang memungkinkan untuk mencurigai alergi terhadap peterseli. Biasanya, gejala penyakit berkembang 1-4 jam setelah makan sayuran hijau atau akar dari tanaman ini. Ruam yang terlokalisasi di perut, permukaan fleksi lengan dan kaki, kadang-kadang di punggung, mungkin muncul ke permukaan. Pada bayi dan anak kecil, alergi dapat memanifestasikan dirinya dengan fenomena diatesis pada pipi, munculnya ruam popok. Juga, pelanggaran terhadap sistem pencernaan sering diamati. Dalam hal ini, gejala dapat terjadi yang merupakan karakteristik dari klinik gastritis, duodenitis, pankreatitis, enterocolitis. Ada mulas, bersendawa, mual, sakit perut, peningkatan pembentukan gas. Mereka akan bergabung dengan muntah, diare atau sembelit. Manifestasi pernapasan dalam bentuk hidung tersumbat, pilek, batuk, sesak napas dengan alergi terhadap peterseli tidak sering.

Fitur usia alergi peterseli

Alergi peterseli termasuk dalam kelompok alergi makanan. Mereka biasanya terjadi pada usia dini dan cenderung membalikkan perkembangan selama pertumbuhan anak. Ini difasilitasi oleh pematangan dan peningkatan sistem kekebalan tubuh. Namun, dengan alergi terhadap peterseli, penyakit ini dapat muncul pertama kali pada setiap tahap kehidupan seseorang dan tidak cenderung menyembuhkan dirinya sendiri..

Persiapan untuk donor darah untuk penelitian

Tes darah untuk menentukan konsentrasi antibodi (imunoglobulin E) terhadap peterseli adalah metode penelitian utama yang berperan untuk membantu memastikan penyebab penyakit. Untuk tujuan ini, darah vena diberikan pada perut kosong. Pada malam hari, perlu untuk mengecualikan minuman beralkohol dan hidangan berlemak dari menu. Dianjurkan juga untuk menghindari efek dari situasi stres, serta aktivitas fisik yang berlebihan. Dalam kasus mengambil antihistamin atau kortikosteroid, tanggal studi dianjurkan untuk ditunda selama 1-2 minggu setelah selesai perawatan.

Setiap orang kesepuluh di planet ini menderita beberapa jenis alergi, dan angka ini terus tumbuh. Kerusakan ekologis, pengaruh tekanan akut dan kronis, tidak teratur dan kekurangan gizi dalam kombinasi dengan kecenderungan genetik tubuh menyebabkan perkembangan reaksi hipersensitif. Dan alergi makanan jauh dari yang terakhir dalam statistik ini..

Alergi peterseli, apa yang harus dilakukan?

Orang yang alergi terhadap peterseli disarankan untuk tidak menggunakan tanaman ini dalam bentuk apa pun. Peterseli yang dikeringkan, dibekukan, dipanaskan dengan panas mengandung alergen dalam jumlah yang hampir sama dengan herba segar. Selain itu, bahkan konsentrasi yang sangat kecil dari tanaman ini dalam berbagai rempah cukup mampu memicu perkembangan manifestasi klinis alergi. Oleh karena itu, dengan penyakit ini, perlu untuk hati-hati memonitor komposisi rempah-rempah yang diambil dengan makanan dan memperingatkan pelayan tentang masalah ini ketika memesan hidangan di restoran.

Jika ada gejala alergi dan kecurigaan bahwa itu adalah sayuran hijau dan akar dari peterseli yang memprovokasi mereka, dianjurkan untuk melakukan tes darah laboratorium untuk tingkat antibodi (imunoglobulin E) untuk tanaman ini. Bagaimanapun, hanya diagnosis yang dikonfirmasi secara instrumen merupakan pembenaran penting untuk terapi anti-alergi dan diet khusus.

Transkrip tes darah

Peningkatan tingkat antibodi terhadap alergen peterseli menunjukkan bahwa tanaman spesies tertentu ini telah menjadi pemicu munculnya reaksi hipersensitif. Jika jumlah imunoglobulin E spesifik berada dalam kisaran normal, maka Anda perlu mencari produk makanan lain yang menyebabkan alergi..

Harus diingat bahwa dengan alergi terhadap peterseli, alergi silang terhadap wortel dan seledri sering berkembang. Karena itu, ketika menggunakannya, harus diperhatikan.

Obat untuk alergi peterseli

Untuk mengobati gejala alergi, obat antihistamin dan glukokortikosteroid digunakan. Mereka tersedia dalam bentuk tablet, kapsul, salep, krim, tetes, dll. Setiap bentuk pelepasan dirancang untuk menghentikan manifestasi spesifik dari penyakit. Namun, tidak mungkin menyembuhkan alergi peterseli sepenuhnya dengan obat-obatan. Ketidakpatuhan terhadap diet dan kontak sistem kekebalan dengan alergen selalu menyebabkan kekambuhan penyakit.