Utama > Klinik

Gejala alergi pewarna anak

Pewarna - zat sintetis atau alami yang digunakan untuk mewarnai makanan dan berbagai bahan (kain, karet, kertas, kayu, bulu).

Banyak orang percaya bahwa pewarna sangat berbahaya, tetapi ini hanya sebagian benar: sebagian besar pewarna telah lulus sejumlah besar tes yang telah mengkonfirmasi keselamatan mereka, sehingga toksisitas mereka berlebihan.

Reaksi alergi terhadap zat-zat ini jarang terjadi, dan alergi terhadap pewarna pada anak biasanya dikaitkan dengan efek alergi dari yang paling tidak aman..

Bagaimana alergi dingin bermanifestasi pada anak? Pelajari tentang hal itu dari artikel kami..

Informasi Umum

Pewarna hadir hampir di mana-mana.

Mereka digunakan untuk mewarnai pakaian, sepatu, peralatan, furnitur, kain dan hampir segala sesuatu yang mungkin jatuh pada pandangan sekilas. Tanpa mereka, hidup akan jauh lebih membosankan..

Orang-orang paling khawatir tentang pewarna, yang digunakan untuk mewarnai produk makanan, obat-obatan dan barang-barang yang ditujukan untuk anak-anak (mainan, pakaian, buku, alat tulis).

Paling sering, reaksi alergi disebabkan oleh warna makanan, karena mereka dapat dimakan dalam jumlah besar. Sebagian besar pewarna hanya bersentuhan dengan kulit, sehingga alergi lebih kecil kemungkinannya.

Yang paling rentan terhadap reaksi alergi terhadap pewarna adalah anak-anak dengan kekebalan yang melemah, yang cenderung dipertahankan orang tua dalam kondisi steril untuk menghindari penyakit baru, dan bayi hingga satu tahun yang baru mulai berkenalan dengan makanan baru.

Produsen makanan bayi jarang menambahkan pewarna ke dalamnya, kecuali yang alami dan bahkan bermanfaat, yang termasuk beta-karoten (pendahulu vitamin A, diberi label sebagai E160a pada kemasan), lactoflavin (alias vitamin B2, E101), karamel (E150).

Jika mereka ditunjukkan pada paket, tidak perlu khawatir: mereka tidak akan membahayakan anak. Dalam beberapa kasus, terutama jika anak makan banyak makanan pada suatu waktu, alergi terhadap beta-karoten dapat terjadi..

Oleh karena itu, alergi terhadap pewarna dapat terjadi kemudian, ketika anak berusia lebih dari satu tahun dan lebih banyak mencicipi makanan orang dewasa, di mana ada lebih banyak pewarna sintetis..

Alergi aroma sering ditemukan pada anak kecil dan anak yang lebih besar. Rasa yang bisa menimbulkan reaksi alergi, setidaknya ada dua puluh ribu. Paling sering, hipersensitivitas terhadap mereka terdeteksi pada anak-anak dengan asma bronkial, rinitis alergi, demam.

Sebagian besar zat alergi

Paling sering, alergi pada anak-anak disebabkan oleh zat pewarna berikut:

  1. Tartrazine (E102). Kuning. Efek negatif mempengaruhi perhatian anak-anak, dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah (1: 10.000, satu dari sepuluh ribu orang dapat mengembangkan alergi). Digunakan untuk mewarnai minuman dan permen..
  2. Beta Karoten (E160a). Kuning Oranye. Pewarna alami yang aman, tetapi pada anak kecil (terutama jika anak telah mengkonsumsinya dalam jumlah besar) dapat menyebabkan reaksi alergi ringan. Ini mengandung banyak buah dan sayuran di alam..
  3. Carmine (E120). Warna merah tua. Ini digunakan di sektor gula-gula, dalam pembuatan sosis, sebagai pewarna untuk produk susu (yogurt, makanan penutup), dalam minuman.
  4. Curcumin (E100). Kuning-oranye, berbasis kunyit. Pewarna alami yang aman. Asupan yang berlebihan dapat menyebabkan gejala alergi. Ini ditambahkan ke keju, mayones, yogurt.
  5. Kuning "matahari terbenam" (E110). Dilarang di beberapa negara, berdampak buruk pada perhatian anak-anak.
  6. Azorubin (E122). Merah. Digunakan dalam kosmetik, makanan penutup jelly.
  7. AC menawan merah (E129). Selain alergi, mempengaruhi kecerdasan anak-anak dan perhatian mereka. Itu ditambahkan ke permen, produk roti, kosmetik, biskuit, jeli.
  8. Cokelat coklat HT (E155). Itu ditambahkan ke es krim dan permen lainnya, bumbu, saus, produk tepung, buah-buahan kalengan. Tidak direkomendasikan untuk anak-anak..
  9. Diamond Black BN (151). Itu dilarang di banyak negara barat. Itu ditambahkan ke keju, produk daging, saus, makanan laut, produk setengah jadi.

Reaksi alergi juga dapat disebabkan oleh pewarna lain, termasuk pewarna yang dilarang di Rusia: di beberapa negara diizinkan, dan selama perjalanan anak mungkin mengalami reaksi alergi.

Wewangian tidak memiliki sebutan seperti pewarna, dan produsen hanya menunjukkan informasi umum tentang mereka pada kemasan: rasa alami, identik dengan alami atau buatan.

Yang paling berbahaya adalah wewangian sintetis, seperti isoamyl acetate (pear berbau), allyl hexanoate (nanas) dan lain-lain.

Alasan penampilan

Faktor utama yang dapat menyebabkan reaksi alergi:

  1. Pengantar awal untuk diet bayi makanan dengan warna, rasa dan aditif lainnya. Jika anak terlalu kecil, tubuhnya mungkin tidak siap untuk kelimpahan pewarnaan dan zat aromatik asal sintetis, sehingga reaksi alergi akan terjadi. Anak-anak di bawah tiga tahun tidak boleh diberikan produk dengan aditif sintetik..
  2. Predisposisi genetik. Jika kerabat dekat bayi memiliki alergi terhadap zat pewarna yang umum, ia mungkin juga memilikinya..
  3. Pola makan yang salah dari seorang ibu menyusui. Ibu anak selama masa kehamilan dan menyusui harus makan sebanyak mungkin makanan alami dengan tingkat alergenisitas rendah. Jika seorang ibu makan dalam jumlah besar dengan pewarna, ASInya dapat menyebabkan alergi pada bayi.
untuk isi ↑

Tanda dan gejala

Reaksi alergi terhadap pewarna - foto:

Gejala utama yang terjadi ketika kontak dengan alergen adalah:

  1. Hidung tersumbat, pilek. Ingus transparan menonjol, sulit bagi seorang anak untuk bernapas melalui hidungnya, jadi dia bernafas melalui mulutnya. Payudara makan lebih buruk, sering berhenti dan bernafas melalui mulutnya. Gangguan tidur diamati.
  2. Konjungtivitis alergi. Bagian putih mata memerah, mata terlihat basah, kulit di sekitarnya sakit dan gatal. Penting untuk tidak memberi anak terlalu banyak untuk menggaruknya sehingga ia tidak membawa infeksi.
  3. Gangguan pada fungsi saluran pencernaan. Anak mulai muntah (dapat diulang), mual, kembung, lemah, dan diare diamati. Anak-anak yang lebih tua mengeluh sakit perut. Dalam beberapa kasus, rasa sakitnya sangat tajam.
  4. Kesulitan bernafas. Pada anak-anak dengan asma, serangan dapat dimulai. Seorang anak mengalami batuk, menjadi lebih sulit baginya untuk bernafas, sehingga anak-anak dengan alergi yang mengalami pembengkakan parah di laring bernafas parau, dengan mengi, dapat mencoba menelan udara, membuka dan menutup mulut mereka.
  5. Gejala kulit. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk ruam, kemerahan, pembengkakan kulit, dalam beberapa kasus, selaput lendir membengkak. Si anak gatal, terlihat gelisah, bayi sering menangis.
untuk isi ↑

Bentuk silang

Banyak zat pewarna dan penyedap makanan juga digunakan dalam pembuatan obat-obatan dan kosmetik..

Pada anak-anak dengan hipersensitivitas terhadap beta-karoten, reaksi alergi terjadi ketika makan berbagai buah dan sayuran yang mengandungnya, termasuk labu, wortel, bayam, tomat, buah persik, kesemek.

Saat menggunakan kosmetik dengan beta-karoten, gejala alergi juga muncul.

Jika seorang anak alergi terhadap curcumin, maka ia akan memiliki reaksi alergi ketika makan kunyit, yang ditambahkan ke beberapa hidangan, terutama kari.

Jika Anda alergi terhadap tartrazine, kemungkinan reaksi alergi terhadap sulfit tinggi - sekelompok pengawet yang dapat ditemukan dalam makanan.

Jika seorang anak alergi terhadap makanan tertentu, rasa alami berdasarkan mereka dapat menyebabkan gejala alergi..

Bahaya

Dalam beberapa kasus, pewarna dan perasa dapat memicu perkembangan kondisi berbahaya berikut:

  • angioedema;
  • anafilaksis.

Jika orang tua tidak merawat anak-anak, dan kontak dengan alergen tidak berhenti, ada kemungkinan mengembangkan asma bronkial dan penambahan infeksi bakteri karena peradangan kulit (kulit yang meradang tidak dapat melindungi tubuh dengan baik).

Diagnostik

Mendiagnosis alergi terhadap pewarna dan rasa tidak selalu mudah..

Jika anak memiliki gejala alergi, penting untuk berkonsultasi dengan dokter anak yang akan memberikan rujukan ke ahli alergi anak..

Seorang ahli alergi akan mengajukan pertanyaan kepada orang tua, memeriksa anak dan mengarahkannya ke penelitian tambahan:

  • pengujian prik;
  • tes darah klinis;
  • deteksi tingkat imunoglobulin E dalam darah;
  • pemeriksaan tinja;
  • tes aplikasi.

Jika hasilnya tidak membantu dokter memahami apa yang sebenarnya menyebabkan alergi, untuk mengklarifikasi diagnosis, ia dapat merekomendasikan untuk menyimpan buku harian makanan pada waktu tertentu, di mana segala sesuatu yang dimakan anak harus dimasukkan dan menunjukkan apakah gejala alergi telah muncul.

Pengobatan

Ketika diagnosis dibuat, dokter memberikan saran kepada orang tua tentang diet dan memberikan resep obat:

  1. Obat-obatan anti alergi. Supramin (cocok untuk semua orang kecuali bayi baru lahir), Fenistil (tetes dapat digunakan untuk anak-anak lebih dari sebulan), Peritol (dari enam bulan), Psilo-balsem (cocok untuk semua orang).
  2. Adsorben (Enterosgel, Smecta). Penting untuk memberi anak yang baru saja mengkonsumsi produk dengan alergen dalam makanan untuk mempercepat ekskresi. Cocok untuk anak-anak dari segala usia..

Ada obat tradisional yang dapat mengurangi keparahan reaksi alergi dengan pendekatan yang tepat. Sebelum digunakan, berkonsultasilah dengan dokter..

  • mandi dengan bumbu (chamomile, calendula). Meringankan gatal, mempercepat penyembuhan;
  • rebusan jelatang, mint, dandelion.

Pengobatan utama untuk alergi adalah diet. Penting bagi orang tua untuk mempelajari komposisi produk secara hati-hati dan menghindari membeli produk yang mengandung banyak zat aditif, terutama yang sintetis..

Penting juga untuk memperkuat sistem kekebalan anak, berjalan-jalan dengannya, dan memastikan bahwa ia memiliki semua elemen berharga yang diperlukan dalam makanannya..

Pencegahan

Untuk melindungi anak Anda dari reaksi alergi terhadap rasa dan pewarna, penting:

  • Jangan memasukkan makanan dengan aditif ke dalam makanannya sebelum dua atau tiga tahun;
  • Jangan membeli produk dengan pewarna sintetis alergi;
  • pilih produk baik tanpa rasa atau dengan rasa alami.

Pada kebanyakan anak, alergi hilang dengan sendirinya seiring waktu. Jika anak memiliki tanda-tanda alergi, tanyakan kepada dokter.

Tentang bahaya pewarnaan makanan dalam video ini:

Kami mohon Anda untuk tidak mengobati sendiri. Mendaftar ke dokter!

Alergi Pewarna Makanan

Alergen dapat ditemukan dalam produk makanan apa pun. Lebih sering ini adalah protein, dalam kasus yang jarang terjadi - karbohidrat atau lemak. Selama alergi, kekebalan manusia menghasilkan antibodi spesifik (imunoglobulin E) dalam jumlah yang meningkat, akibatnya tubuh menjadi rentan terhadap protein. Dengan reaksi alergi sejati, kekebalan selalu terlibat dalam proses. Ketika seorang provokator memasuki tubuh, sel-sel spesifik menghasilkan mediator alergi (histamin) dalam jumlah besar. Proses ini mempengaruhi seluruh tubuh, yang mengarah pada hipersensitivitas dengan berbagai manifestasi fisiologis..

Tidak ada industri makanan modern yang sepenuhnya lengkap tanpa menggunakan peningkatan penampilan bahan tambahan makanan.

Aditif dengan indeks dari E100 ke E199 milik kelompok warna makanan, digunakan dalam industri makanan untuk menciptakan warna produk yang menarik.

Beberapa pewarna diperoleh dari sumber alami dan oleh karena itu disebut alami, sementara yang lain diproduksi secara sintetis. Datang dalam bentuk cair, gel dan bentuk kering.

Jenis zat

Alam

Pewarna yang diperoleh dari produk tumbuhan alami:

  • jus bayam hijau;
  • biru - blueberry, blueberry, kubis merah;
  • wortel kuning, kunyit, buckthorn laut, jeruk, kunyit;
  • coklat - kopi kental, panggang (gula panggang), kakao;
  • bit merah, barberi, kismis merah, ceri, cranberry, lingonberry dan buah merah lainnya.

Buatan

Bahan pewarna buatan jauh lebih murah dan lebih sederhana dari biasanya. Dalam produksi dan penggunaan, mereka tidak memerlukan persiapan khusus dan kondisi penyimpanan yang sulit, sementara memasak mereka tidak mengubah rasa produk. Satu-satunya kekurangan aditif semacam itu, tetapi signifikan adalah bahwa mereka dapat menyebabkan berbagai penyakit. Anak-anak sangat terpengaruh oleh hal ini. Paling sering ini adalah reaksi alergi dari berbagai tingkat keparahan.

Juga, dokter menemukan efek pewarna pada penyakit pada saluran pencernaan, ginjal dan hati. Banyak zat sintetis menghancurkan vitamin yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan, memengaruhi jiwa anak-anak, menyebabkan hiperaktif. Semua pewarna yang dikenal dibagi menjadi diizinkan dan dilarang.

Telah ditetapkan dengan tepat bahwa pewarna berlabel E 123, E 160b, E 124, serta E 127, E 128 dan beberapa spesies lain menyebabkan alergi parah..

Respon terhadap komponen alami

Sehubungan dengan memburuknya kesehatan umat manusia, permintaan akan produk alami yang tidak mengandung bahan-bahan yang diperoleh secara kimia telah meningkat baru-baru ini. Oleh karena itu, beberapa produsen mulai mengganti aditif buatan dengan yang alami yang terbuat dari serangga dan tanaman. Mereka sering memicu alergi karena kandungan dalam komposisi protein mereka yang merespon sistem kekebalan..

Zat alami ini meliputi:

  • ekstrak carmine atau cochineal - pewarna makanan merah yang diperoleh dari serangga;
  • pewarna kuning yang dihasilkan dari buah pohon annatto;
  • psyllium - pewarna hijau - diperoleh dari sekam biji;
  • gusi guar - merah - terbuat dari kacang.

Tanda-tanda apa yang menunjukkan masalah

Alergi terhadap berbagai warna makanan pada anak dan orang dewasa sering memiliki gejala yang jelas:

  • sakit kepala;
  • pembengkakan mukosa hidung (rinitis alergi);
  • pembengkakan bagian tubuh tertentu (lengan, kaki, leher);
  • perasaan penuh di telinga, sakit dan kehilangan pendengaran;
  • eritema, pembengkakan, nyeri dan nyeri di daerah mata (konjungtivitis alergi);
  • ruam kulit yang berbeda: urtikaria, eksim, stomatitis, dermatitis kontak;
  • gangguan pada sistem pencernaan (mulas, mual, kembung, nyeri, muntah, diare);
  • bronkospasme, mengi atau mengi, sesak napas, serangan asma sejati kadang terjadi.

Alergi sistematik terjadi dengan penetrasi berulang dari provokator ke dalam tubuh, memanifestasikan dirinya sebagai reaksi kulit, bronkospasme, edema pada selaput lendir. Proses yang sulit dapat menyebabkan pasien koma, dalam kasus yang ekstrim, kematian.

Bentuk alergi yang mengancam kehidupan manusia dan membutuhkan perhatian medis segera:

  • Syok anafilaksis, bermanifestasi dalam penurunan tajam dalam tekanan darah - kemunduran kesehatan yang semakin cepat, menyebabkan hilangnya kesadaran. Tanda-tanda fisiologis: ruam kemerahan (gatal mungkin terjadi), pembengkakan parah (pada wajah, mulut, leher dan anggota badan), kram saluran pernapasan, rasa logam di mulut, mual, kadang-kadang muntah, sensasi benda asing di tenggorokan, rasa takut.
  • Edema Quincke dimanifestasikan dalam bentuk kejang pada saluran pernapasan dan sesak napas, pembengkakan selaput lendir faring. Sering disertai dengan suara serak dan batuk, terkadang kejang epilepsi..
  • Urtikaria umum mengarah pada pengembangan sindrom keracunan, dimanifestasikan dalam sakit kepala dan demam.

Pertolongan pertama

Dalam semua kasus perkembangan bentuk akut alergi, obat utama adalah antihistamin, yang harus segera diambil jika reaksi alergi yang kuat terdeteksi.

Tetapi dengan timbulnya kondisi yang sangat serius, tindakan khusus diperlukan setelah memanggil Ambulans.

Dengan anafilaksis dan edema laring akut, perlu:

  • Baringkan pasien dan pastikan saluran pernapasannya cukup baik. Sebelum kedatangan, madu. layanan untuk memantau aktivitas pernapasan dan jantung seseorang dan, jika terjadi kerusakan, segera lanjutkan ke resusitasi kardiopulmoner.
  • Jika pasien sadar, beri dia dosis antihistamin maksimum yang diijinkan. Dianjurkan untuk menggunakan obat-obatan dalam suntikan untuk meringankan kondisi sesegera mungkin..
  • Berikan udara segar.
  • Oleskan air panas ke anggota badan atau gosok kulit, meningkatkan suhunya. Ini dilakukan untuk memicu aliran cairan berlebih dari laring ke bagian tubuh lainnya.
  • Jika memungkinkan, berikan teh atau kopi manis yang hangat dan kuat kepada pasien.

Tindakan untuk urtikaria:

  • siram perut dengan sejumlah besar (2 liter) air dingin dengan arang aktif atau penyerap lainnya;
  • berikan pasien antihistamin yang tersedia, untuk penerimaan yang tidak ada kontraindikasi;
  • jika terjadi gangguan pada sistem pernapasan, tanpa menunggu kedatangan ambulan, lanjutkan dengan ventilasi mekanis.

Bagaimana perawatannya

Dalam kebanyakan kasus, reaksi terhadap alergen, termasuk pewarna makanan, tidak sekali saja. Alergi bertahan sepanjang hidup. Oleh karena itu, metode pengobatan utama (baik orang dewasa dan anak-anak) termasuk diet (menghilangkan masuknya alergen ke dalam tubuh pasien) dan minum obat.

Diet yang direkomendasikan oleh WHO, tidak hanya untuk penderita alergi, tetapi semua orang yang ingin sehat.

Dokter sangat menyarankan Anda untuk hati-hati mempelajari label pada produk industri. Hindari makan makanan olahan, minuman berwarna, dan makanan bersemangat alami. Menolak membeli makanan, yang mencakup semua jenis "E".

Pengobatan dengan obat-obatan biasanya diresepkan jika diet tidak memberikan hasil yang diinginkan. Dengan bentuk reaksi yang tidak parah, antihistamin modern membantu. Beberapa yang paling populer adalah Suprastin, Tavegil, Tsetirizin, Loratadin. Pengobatan dengan antihistamin direkomendasikan untuk disertai oleh sorben - Smecta, Polysorb, Enterosgel, arang aktif. Interval antara dosis harus minimal dua jam.

Juga, dengan alergi makanan, dokter dapat meresepkan kortikosteroid. Untuk menghentikan reaksi akut, pemberian intravena obat berbasis epinefrin dilakukan.

Alergi makanan adalah penyakit serius yang memerlukan kunjungan wajib ke dokter spesialis. Pengobatan sendiri, termasuk "obat tradisional" tanpa berkonsultasi dengan dokter tidak dapat diterima.

Alergi pewarna

Dalam kehidupan sehari-hari, pewarna ditemukan di mana-mana. Mereka mewarnai kain, bulu, kertas, kayu, dll., Dan menambahkannya ke produk makanan untuk memberi warna atau warna yang indah. Sayangnya, produk dan produk yang diresapi dengan zat warna dapat menyebabkan alergi pada anak-anak dan orang dewasa, oleh karena itu, dianggap tidak aman..

Apa saja pewarnanya?

Materi pewarna buatan dibagi menjadi:

Pewarna alami:

minyak esensial, jus sayuran, bunga kering, rempah-rempah dan bahan lainnya.

Apa alergi terhadap pewarna dan tempat pelokalannya

Ini memiliki efek yang nyata dan memanifestasikan dirinya dalam berbagai cara. Pada penata rambut bekerja dengan pewarna rambut - dalam bentuk dermatosis tangan, pada klien - reaksi peradangan tidak hanya pada bagian rambut kepala, tetapi juga pada kulit yang dengannya rambut bersentuhan.

Alergi terhadap pewarna, yang digunakan untuk kain, memanifestasikan dirinya terutama di tempat-tempat pakaian yang bersentuhan langsung dengan tubuh. Sangat sering, ini adalah lubang aksila, bokong, pinggul, lengan.

Orang yang rentan terhadap reaksi alergi perlu menolak untuk mengenakan pakaian yang terbuat dari kain sintetis, karena seratnya mengandung sejumlah besar pewarna. Dianjurkan untuk memiliki produk serat alami di lemari pakaian Anda.

Alergi Pewarna Makanan

Semua perusahaan yang memproduksi satu atau produk lain berusaha keras untuk memastikan bahwa produk mereka adalah yang terbaik, tidak terkecuali produsen makanan. Untuk memberikan produk makanan ini atau itu penampilan yang indah, pewarna dan zat tambahan makanan digunakan. Pewarna bukanlah zat yang memberi rasa, mereka hanya membuat penampilan lebih baik. Pada kemasan mereka ditandai dengan huruf E. Ada banyak bahan tambahan makanan, dan mereka semua memiliki nomor sendiri, karena mereka bertanggung jawab atas tindakan ini atau itu. Mereka ditambahkan untuk mempercepat pemrosesan mereka, meningkatkan umur simpan dan, akhirnya, meningkatkan rasa, seperti yang disebutkan di atas.Namun meskipun banyak negara Eropa telah menyetujui penggunaan aditif-E, setelah mengujinya terlebih dahulu untuk merusak tubuh, masalah ini harus diambil dengan ekstrem. hati-hati. Paling sering, pewarna kuning (E102) dan pewarna azo (E123) yang menyebabkan alergi. Paling sering, mereka dapat ditemukan dalam permen dan air manis, ketika digunakan, anak-anak mengembangkan hiperaktif, yang pada gilirannya menyebabkan penyakit jantung. Dan serangan asma dapat terjadi ketika pewarna ini digunakan pada anak-anak dan orang dewasa..

Gejala manifestasi pada pewarna

Reaksi terhadap pewarna semacam itu bisa sangat berbeda, Anda bahkan dapat menyebabkan penyakit yang cukup serius seperti dermatitis kontak, urtikaria, syok anafilaksis..

Semua penyakit ini ditandai oleh:

ruam bintik-bintik merah di seluruh tubuh; demam; mual; ​​muntah; diare.

Dengan penggunaan awal produk dan penggunaan produk dengan pewarna, gejalanya kurang jelas, dan dengan penggunaan berulang, mereka memperoleh efek yang lebih jelas..

Metode yang digunakan untuk mengobati

Ketika mengobati tanda-tanda alergi pewarna, seperti penyakit lain, pengobatan harus menyeluruh:

Dalam semua kasus, dokter meresepkan diet khusus yang hanya mengandung zat berguna dalam makanan yang digunakan.Jika seseorang berpikir bahwa alergi dapat disembuhkan dalam beberapa hari, ia sangat keliru. Pengobatan alergi, seperti semua penyakit lain, adalah proses jangka panjang yang membutuhkan kesabaran dan kepatuhan dengan semua rekomendasi dokter.Ketika meresepkan rejimen pengobatan, dokter memperhitungkan berat badan, usia, penyakit terkait pasien dan faktor lainnya..

Obat alergi pewarna

Dalam pengobatan keracunan makanan, tablet paling sering diresepkan: tavegil dan suprastin, tetapi sekarang mereka juga menggunakan obat generasi baru, seperti ebastin, cetirizine, fexofenadine, loratadine dan analognya..

Pengobatan dengan obat tradisional

Namun, jika Anda memutuskan untuk beralih ke pengobatan tradisional, maka metode perawatan yang paling umum adalah penggunaan kaldu coklat kemerahan. Resep untuk membuat kaldu sorrel sangat sederhana:

Ambil setengah liter air matang, isi dengan seratus gram coklat kemerahan, didihkan selama sepuluh menit, diamkan dan minum empat kali sehari selama setengah gelas.

Resep umum lainnya untuk mengobati reaksi alergi terhadap zat pewarna atas saran penyembuh rakyat adalah pemberian Lungwort.

Ambil termos dengan setengah liter air panas, tuangkan satu sendok makan bunga-bunga medunica di sana, biarkan diseduh selama 15 menit, tuangkan ke dalam botol kaca dan tutup. Kaldu siap digunakan. Seperti ramuan dengan sorrel, disarankan untuk mengambil infus ikan madu empat kali sehari selama setengah gelas.

(Belum ada yang memilih)

Jika Anda menemukan kesalahan dalam teks, pastikan untuk memberi tahu kami tentang hal itu. Untuk melakukan ini, cukup pilih teks dengan kesalahan dan tekan Shift + Enter atau cukup klik di sini. Terimakasih banyak!

Terima kasih telah memberi tahu kami tentang kesalahan tersebut. Dalam waktu dekat kami akan memperbaiki semuanya dan situs akan menjadi lebih baik!

Industri kimia terus memberi orang penemuan baru yang dirancang untuk meningkatkan kehidupan kita dan bertindak untuk kebaikan bersama. Namun demikian, komponen kimia dapat mempengaruhi kesehatan masyarakat. Salah satu zat ini adalah pewarna, yang banyak di antaranya mengalami alergi parah..

Mengapa kita membutuhkan pewarna?

Pewarna dalam makanan

Bahkan seorang anak kecil tahu bahwa sayuran dan buah-buahan matang berwarna cerah. Ini adalah naluri alami yang memungkinkan Anda memilih buah yang paling matang dari yang lainnya. Primata juga memilikinya, tetapi juga tetap pada tingkat bawah sadar pada manusia.

Sangat sering Anda dapat menemukan catatan bahwa biru mengurangi rasa lapar, oranye meningkatkan penglihatan, dan hijau adalah yang paling menyenangkan bagi mata manusia dan memberi masa muda. Padahal, pewarna hanya memengaruhi penampilan produk dan hanya bisa memberi sinyal apakah buah sudah matang atau belum. Sangat sering kita melihat minuman berwarna asam, dan tanpa sadar mengalami sensasi yang tidak menyenangkan, karena "ini adalah kimia." Ini juga karena persepsi warna, dan buta warna dalam hal ini umumnya lebih mudah.

Secara alami, semua pewarna dibagi menjadi alami, yaitu, dibuat dari tanaman, dan juga tidak alami, aditif yang sama yang dibuat di pabrik dan secara aktif digunakan dalam industri.

Pewarna alami meliputi:

Jus sayuran, buah-buahan dan beri

Tidak wajar termasuk:

Semuanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan, juga untuk produksi pakaian, sepatu, barang-barang lainnya, dan kosmetik.

Mengapa alergi terjadi??

Ada satu stereotip: segala sesuatu yang alami bermanfaat, dan segala sesuatu yang memiliki sifat kimia berbahaya. Ini adalah kesalahpahaman yang mendalam, karena benar-benar zat apa pun dapat menyebabkan alergi..

Ada beberapa jenis alergen:

Pewarna termasuk dalam kelompok alergen makanan, juga bahan kimia, tergantung pada asalnya. Selain itu, jumlah orang sakit meningkat setiap tahun. Para ilmuwan memiliki beberapa hipotesis tentang hal ini, beberapa secara umum tampak agak konyol.

Namun, ada sejumlah faktor yang berkontribusi terhadap perkembangan alergi:

Faktor genetik berkontribusi terhadap perkembangan alergi

Genetik. Ini adalah yang paling mendasar, karena dalam 90% kasus anak-anak yang alergi terlahir alergi.

Ekologis. Polusi air, tanah dan udara berdampak negatif bagi kesehatan manusia. Ini terus dibicarakan, tetapi seseorang terus hidup dalam kondisi konstan. Tetapi tubuh dalam kasus ini dalam tekanan konstan, oleh karena itu, rentan terhadap reaksi alergi dan penyakit lainnya.

Penyakit kronis bawaan dan didapat, dan patologi. Masalah dengan sistem kekebalan tubuh, serta jantung dan saluran pencernaan paling kuat dipengaruhi oleh peningkatan kepekaan tubuh..

Kebiasaan buruk, termasuk alkohol dan merokok. Pada orang tua yang merokok, seorang anak di 90% dilahirkan dengan gangguan sistem pernapasan dan secara otomatis termasuk dalam kelompok risiko asma bronkial.

Banyaknya bahan sintetis yang sulit diadaptasi oleh tubuh, termasuk karsinogen, pengawet, makanan dan pewarna lainnya, dan sebagainya.

Perusahaan farmasi semakin banyak mengembangkan obat-obatan untuk mengobati alergi, dan dokter menemukan pengobatan baru, tetapi persentase penderita alergi tidak menurun dari waktu ke waktu..

Bagaimana alergi terwujud?

Alergi terhadap zat pewarna memiliki gejala yang jelas yang dapat bermanifestasi dalam berbagai tingkat keparahan dan tergantung pada bagaimana zat pewarna berinteraksi dengan tubuh manusia..

Secara umum, reaksi alergi mungkin memiliki gejala berikut:

Kemungkinan pembengkakan pada wajah

Gangguan sistem pencernaan saat makan makanan, mulas, diare, buang air besar, peningkatan pembentukan gas, mual dan muntah, berkembang secara bertahap.

Kulit juga menderita, ruam, bintik-bintik, mengelupas, gatal-gatal parah dapat terjadi, terutama ketika kontak tubuh dengan benda yang mengandung pewarna, anak mungkin memiliki kemerahan di lipatan jika kulit bersentuhan dengan jaringan yang dicelup, serta diatesis setelah makan makanan.

Peradangan pada selaput lendir hidung dan mata, lakrimasi, perasaan tersumbat, keluarnya cairan dari hidung.

Pembengkakan mata, bibir, wajah secara keseluruhan, anak bisa membengkak lengan dan kaki, serta leher.

Suara serak, batuk basah, napas pendek dan napas pendek, bronkospasme.

Harus diingat bahwa alergi terhadap pewarna dan pengawet dapat memiliki gejala ringan, tetapi kadang-kadang berkembang sangat cepat dan masuk ke kondisi yang tidak terkendali, seperti edema Quincke dan syok anafilaksis. Jika Anda melihat adanya pembengkakan pada anak Anda, segera konsultasikan dengan dokter. Syok anafilaksis dimulai dengan kemunduran umum pada kesejahteraan, mungkin kesemutan dan perasaan berat di dada, sesak napas, bengkak, kram, dan kebingungan. Dalam kondisi ini, hanya dokter yang dapat membantu, jadi Anda harus segera memanggil ambulans.

Alergi terhadap pewarna rambut

Mungkin alergi terhadap pewarna rambut

Wanita tidak bisa melakukan apa pun untuk menjadi cantik, tetapi terkadang keinginan ini berakhir dengan kegagalan. Pewarna rambut mengandung pigmen pewarna yang sangat aktif yang dapat menyebabkan reaksi yang kuat.

Pada banyak cat mereka menulis "Diuji oleh dokter kulit", "Tidak menyebabkan alergi." Ini berarti bahwa cat semacam itu memiliki kandungan zat berbahaya yang rendah, tetapi tidak ada jaminan bahwa kulit Anda yang tidak akan bereaksi terhadapnya dengan cara apa pun. Semakin mahal catnya, semakin sedikit senyawa berbahaya di dalamnya, jadi sebaiknya Anda tidak menyimpannya.

Jika Anda alergi terhadap pewarna rambut, penata rambut mungkin menderita dermatitis di tangan Anda, tetapi pemilik warna baru biasanya menderita kulit kepala. Dalam hal ini, gatal parah, mengelupas. Jika ada luka pada kulit, maka ketika tinta masuk ke dalam darah, reaksi anafilaksis mungkin terjadi. Itulah mengapa sangat penting untuk mengaplikasikan cat pada kulit yang sehat..

Sebelum menerapkan cat apa pun, yang terbaik adalah melakukan tes siku. Oleskan sedikit produk ke kulit dan tunggu 15-20 menit. Jika kemerahan muncul, Anda sebaiknya tidak menggunakan cat tersebut.
Jika Anda mengalami gejala yang tidak menyenangkan setelah pewarnaan, jangan gunakan cat ini lagi, karena reaksinya dapat lebih jelas dan mengakibatkan konsekuensi yang mengerikan..

Cara mendiagnosis dengan benar?

Untuk diagnosis, ada baiknya menghubungi klinik mana pun di mana ada dokter alergi. Setelah pemeriksaan awal, dokter akan meresepkan prosedur yang diperlukan dan melakukan diagnosis. Sangat penting untuk mengetahui apa sifat stimulus itu. Jika alergi disebabkan oleh pewarna alami, maka Anda harus menyesuaikan diet dan mengeluarkan produk ini dari diet. Selain itu, dalam kasus ini, ada kemungkinan seseorang menderita demam, yaitu alergi terhadap bunga. Sangat sering timbul situasi ketika pasien alergi terhadap buah-buahan tertentu dan alergi silang terhadap pohon dan tumbuhan berbunga.

Lebih sulit untuk mendiagnosis reaksi alergi terhadap senyawa sintetis, dan terlebih lagi mencoba menghindarinya dalam kehidupan. Meskipun demikian, itu mungkin, tetapi hanya seorang spesialis yang dapat menceritakan semua detailnya..

Metode dan Tindakan Pencegahan

Claritin untuk alergi

Jika Anda alergi terhadap pewarna, Anda harus mengecualikannya dari kontak. Ini adalah tindakan pencegahan utama, yang juga menyediakan perawatan yang efektif. Jika Anda alergi terhadap pigmen buah atau sayuran, penggunaan produk warna ini dikontraindikasikan. Ini terutama berlaku untuk anak-anak, karena tubuh mereka sering merespons makanan yang cerah..

Yang terbaik adalah menggunakan kain alami warna lembut yang tidak akan menyebabkan ruam pada kulit. Yang terbaik adalah menolak kosmetik dekoratif dan pewarna rambut, karena ini akan berkontribusi pada manifestasi alergi.

Untuk menghilangkan gejala alergi yang tidak menyenangkan dengan cepat, Anda dapat menggunakan antihistamin. Mereka tersedia tanpa resep di apotek apa pun, sambil membantu meringankan kondisi dalam 15-20 menit.

Penting untuk memperhatikan efek samping dan kontraindikasi, serta memperhatikan dosisnya. Berbagai gel bisa dioleskan ke kulit. Biasanya mereka aman digunakan bahkan untuk bayi, sehingga Anda dapat dengan cepat membantu anak dan dirinya sendiri.

Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk mendiagnosis dan membuat rencana perawatan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengatasi alergi dan menjalani hidup tanpa batas..

Gejala dan pengobatan penyakit

Edisi Online Kesehatan dan Medis

Alergi pewarna

Alergi terhadap pewarna: penyebab, gejala, pengobatan dengan obat tradisional dan tradisional

Materi pewarna buatan dibagi menjadi:

Pewarna alami:

  • minyak esensial;
  • jus sayuran;
  • bunga kering;
  • rempah-rempah dan bahan lainnya.

Apa alergi terhadap pewarna dan tempat pelokalannya

Ini memiliki efek yang nyata dan memanifestasikan dirinya dalam berbagai cara. Pada penata rambut bekerja dengan pewarna rambut - dalam bentuk dermatosis tangan, pada klien - reaksi peradangan tidak hanya pada bagian rambut kepala, tetapi juga pada kulit yang dengannya rambut bersentuhan.

Alergi terhadap pewarna, yang digunakan untuk kain, memanifestasikan dirinya terutama di tempat-tempat pakaian yang bersentuhan langsung dengan tubuh. Sangat sering, ini adalah lubang aksila, bokong, pinggul, lengan.

Orang yang rentan terhadap reaksi alergi perlu menolak untuk mengenakan pakaian yang terbuat dari kain sintetis, karena seratnya mengandung sejumlah besar pewarna. Dianjurkan untuk memiliki produk serat alami di lemari pakaian Anda.

  1. Semua perusahaan yang memproduksi produk ini atau itu berusaha keras untuk memastikan bahwa produk mereka adalah yang terbaik..
  2. Tidak terkecuali produsen makanan. Untuk memberikan produk makanan ini atau itu penampilan yang indah, pewarna dan aditif makanan digunakan..
  3. Pewarna bukanlah zat yang memberi rasa, mereka hanya membuat penampilan lebih baik. Pada kemasan mereka ditandai dengan huruf E.
  4. Ada banyak suplemen makanan, dan semuanya memiliki nomor sendiri, karena mereka bertanggung jawab atas tindakan ini atau itu. Mereka ditambahkan untuk membuat pemrosesan mereka lebih cepat, meningkatkan umur simpan dan, akhirnya, meningkatkan rasa, seperti yang disebutkan di atas.
  5. Tetapi meskipun banyak negara Eropa telah menyetujui penggunaan suplemen-E, setelah mengujinya sebelumnya untuk membahayakan tubuh, masalah ini harus ditangani dengan sangat hati-hati..
  6. Paling sering, pewarna kuning (E102) dan pewarna azo (E123) yang menyebabkan alergi. Paling sering, mereka dapat ditemukan dalam permen dan air manis, ketika digunakan, anak-anak mengembangkan hiperaktif, yang pada gilirannya menyebabkan penyakit jantung. Dan serangan asma dapat terjadi ketika pewarna ini digunakan pada anak-anak dan orang dewasa..

Reaksi terhadap pewarna semacam itu bisa sangat berbeda, Anda bahkan dapat menyebabkan penyakit yang cukup serius seperti dermatitis kontak, urtikaria, syok anafilaksis..

Semua penyakit ini ditandai oleh:

  • bintik-bintik merah pada tubuh;
  • demam;
  • mual;
  • muntah
  • diare.

Dengan penggunaan awal produk dan penggunaan produk dengan pewarna, gejalanya kurang jelas, dan dengan penggunaan berulang, mereka memperoleh efek yang lebih jelas..

Ketika mengobati tanda-tanda alergi pewarna, seperti penyakit lain, pengobatan harus menyeluruh:

  1. Dalam semua kasus, dokter meresepkan diet khusus yang hanya mengandung zat berguna dalam makanan yang digunakan..
  2. Jika seseorang berpikir bahwa alergi dapat disembuhkan dalam beberapa hari, maka ia sangat keliru. Pengobatan alergi, seperti semua penyakit lainnya, adalah proses jangka panjang yang membutuhkan kesabaran dan kepatuhan terhadap semua rekomendasi dokter..
  3. Ketika meresepkan rejimen pengobatan, dokter memperhitungkan berat badan pasien, usianya, penyakit yang menyertai dan faktor-faktor lain..

Dalam pengobatan keracunan makanan, tablet paling sering diresepkan: tavegil dan suprastin, tetapi sekarang mereka juga menggunakan obat generasi baru, seperti ebastin, cetirizine, fexofenadine, loratadine dan analognya..

Namun, jika Anda memutuskan untuk beralih ke pengobatan tradisional, maka metode perawatan yang paling umum adalah penggunaan kaldu coklat kemerahan. Resep untuk membuat kaldu sorrel sangat sederhana:

  • Ambil setengah liter air matang, isi dengan seratus gram coklat kemerahan, didihkan selama sepuluh menit, diamkan dan minum empat kali sehari selama setengah gelas.

Resep umum lainnya untuk mengobati reaksi alergi terhadap zat pewarna atas saran penyembuh rakyat adalah pemberian Lungwort.

  • Ambil termos dengan setengah liter air panas, tuangkan satu sendok makan bunga-bunga medunica di sana, biarkan diseduh selama 15 menit, tuangkan ke dalam botol kaca dan tutup. Kaldu siap digunakan. Seperti ramuan dengan sorrel, disarankan untuk mengambil infus ikan madu empat kali sehari selama setengah gelas.

Jika Anda menemukan kesalahan dalam teks, pastikan untuk memberi tahu kami tentang hal itu. Untuk melakukan ini, cukup pilih teks dengan kesalahan dan tekan Shift + Enter atau cukup klik di sini. Terimakasih banyak!

Terima kasih telah memberi tahu kami tentang kesalahan tersebut. Dalam waktu dekat kami akan memperbaiki semuanya dan situs akan menjadi lebih baik!

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa Anda merasa tidak enak setelah makan makanan tertentu? Diet khas Amerika mengandung banyak bahan yang mungkin tidak cocok untuk semua orang, termasuk laktosa, gandum, kedelai, dan suplemen seperti MSG dan pewarna makanan.

Anda mungkin memiliki intoleransi atau alergi jika Anda memiliki reaksi fisik setelah makan makanan yang mengandung bahan-bahan ini. Intoleransi makanan berarti bahwa tubuh Anda tidak menghancurkan makanan dengan benar atau Anda peka terhadapnya. Alergi makanan termasuk reaksi sistem kekebalan tubuh yang bisa serius..

Food and Drug Administration memastikan bahwa semua zat tambahan makanan, termasuk pewarna, aman dikonsumsi. Namun, beberapa orang lebih sensitif terhadap pewarna daripada yang lain. meskipun alergi pewarna makanan sangat jarang, mereka masih bisa terjadi. Jika Anda curiga Anda alergi terhadap pewarna tertentu, berikut cara mengidentifikasi tanda dan menghindari makanan yang mengandungnya..

Reaksi alergi umum Pewarna tinggi yang dapat menyebabkan alergi

Alergi terhadap pewarna makanan sangat jarang. Secara umum, para ahli percaya bahwa hanya sedikit orang yang menderita pewarna makanan. Suplemen nutrisi dapat ditemukan di alam atau dibuat di laboratorium..

Tiga pewarna, khususnya, dikaitkan dengan reaksi alergi:

Carmine, juga disebut ekstrak cochineal atau natural red 4, berasal dari kesalahan kering. Ini telah digunakan dalam makanan sejak abad ke-16. Ini juga ditemukan dalam kosmetik. Berbagai reaksi telah diamati, termasuk pembengkakan wajah, ruam, dan mengi. Dia juga diduga berperan dalam kasus syok anafilaksis, ketika penyebabnya tidak mudah diidentifikasi..

Anda dapat menemukan warna merah alami 4 di:

  • hamburger dan sosis
  • minuman
  • permen
  • yogurt buah

FD & C yellow # 5, juga disebut tartrazine, adalah salah satu dari dua zat pewarna makanan kuning yang telah dikaitkan dengan reaksi alergi. Orang-orang melaporkan gatal-gatal dan bengkak setelah makan makanan yang mengandung FD & C yellow # 5. Penelitian yang dilakukan bertahun-tahun yang lalu juga menunjukkan bahwa tartrazine dapat menyebabkan serangan asma pada anak-anak, walaupun penelitian terbaru belum menemukan bukti yang sama..

Anda dapat menemukan FD & C Yellow No. 5 di produk-produk seperti:

  • permen
  • sayuran kaleng
  • keju
  • minuman
  • es krim
  • saus tomat
  • dressing dressing
  • hot dog

Cat kuning lain, annatto, berasal dari biji pohon aciota, yang ditemukan di negara-negara tropis. Annatto memberi makanan warna kuning-oranye. Ada kasus reaksi kulit ringan dari annatto. Beberapa penelitian telah melaporkan kasus reaksi anafilaksis parah pada orang yang sensitif terhadap pewarna ini..

Annatto ditemukan di:

Gejala reaksi pewarnaan makanan mungkin ringan atau berat. Selama reaksi ringan, Anda mungkin memperhatikan:

Reaksi serius dapat meliputi:

  • pembengkakan pada wajah atau bibir
  • kepadatan di dada
  • napas pendek atau mengi
  • pusing atau pingsan
  • detak jantung cepat
  • tekanan darah rendah
  • sakit tenggorokan
  • kesulitan bernafas

Jika Anda mengalami gejala parah, segera hubungi 911. Reaksi ini mungkin mengancam jiwa..

Jika Anda tahu bahwa Anda sangat alergi terhadap pewarna, Anda harus selalu memakai auto-injector adrenalin. Injektor otomatis dianggap sebagai pengobatan pertama untuk reaksi alergi makanan yang parah.

Dengan sebagian besar alergi makanan, dokter akan memberi Anda tes darah atau tes tusuk kulit untuk menemukan sumbernya. Sayangnya, tidak ada tes untuk mendiagnosis alergi makanan terhadap pewarna. Anda mungkin perlu menentukan alergen menggunakan beberapa coba-coba..

Salah satu pilihan adalah menuliskan semua yang Anda makan di buku harian makanan Anda dan catat ketika Anda bereaksi. Maka Anda dapat mencoba menghindari produk-produk ini selama beberapa minggu untuk melihat apakah gejala Anda telah hilang..

Pilihan lain adalah membuat masalah makanan. Selama masalah gizi, dokter Anda akan memberi Anda serangkaian produk. Satu atau lebih produk mengandung pewarna yang Anda duga menyebabkan masalah, tetapi Anda tidak akan tahu yang mana. Jika Anda memiliki reaksi, Anda akan menyadari bahwa Anda telah menemukan pelakunya.

Kunci untuk mencegah reaksi alergi adalah mencegah makanan yang mengandung alergen. Namun, penghindaran umum lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Pewarna bisa bersembunyi di makanan yang tidak pernah Anda duga sebelumnya. Mereka bahkan mungkin bersembunyi di obat-obatan dan suplemen tertentu..

Anda harus menjadi detektif label dengan membaca daftar bahan dengan cermat setiap produk yang Anda beli. Jika Anda tidak tahu apakah makanan atau obat tertentu mengandung pewarna, minta produsen untuk bertanya atau hanya menghindarinya..

Alergi Pewarna Makanan: Saat Makanan Cantik Berbahaya

Alergen dapat ditemukan dalam produk makanan apa pun. Lebih sering ini adalah protein, dalam kasus yang jarang terjadi - karbohidrat atau lemak. Selama alergi, kekebalan manusia menghasilkan antibodi spesifik (imunoglobulin E) dalam jumlah yang meningkat, akibatnya tubuh menjadi rentan terhadap protein. Dengan reaksi alergi sejati, kekebalan selalu terlibat dalam proses. Ketika seorang provokator memasuki tubuh, sel-sel spesifik menghasilkan mediator alergi (histamin) dalam jumlah besar. Proses ini mempengaruhi seluruh tubuh, yang mengarah pada hipersensitivitas dengan berbagai manifestasi fisiologis..

Tidak ada industri makanan modern yang sepenuhnya lengkap tanpa menggunakan peningkatan penampilan bahan tambahan makanan.

Beberapa pewarna diperoleh dari sumber alami dan oleh karena itu disebut alami, sementara yang lain diproduksi secara sintetis. Datang dalam bentuk cair, gel dan bentuk kering.

Pewarna yang diperoleh dari produk tumbuhan alami:

  • jus bayam hijau;
  • biru - blueberry, blueberry, kubis merah;
  • wortel kuning, kunyit, buckthorn laut, jeruk, kunyit;
  • coklat - kopi kental, panggang (gula panggang), kakao;
  • bit merah, barberi, kismis merah, ceri, cranberry, lingonberry dan buah merah lainnya.

Bahan pewarna buatan jauh lebih murah dan lebih sederhana dari biasanya. Dalam produksi dan penggunaan, mereka tidak memerlukan persiapan khusus dan kondisi penyimpanan yang sulit, sementara memasak mereka tidak mengubah rasa produk. Satu-satunya kekurangan aditif semacam itu, tetapi signifikan adalah bahwa mereka dapat menyebabkan berbagai penyakit. Anak-anak sangat terpengaruh oleh hal ini. Paling sering ini adalah reaksi alergi dari berbagai tingkat keparahan.

Juga, dokter menemukan efek pewarna pada penyakit pada saluran pencernaan, ginjal dan hati. Banyak zat sintetis menghancurkan vitamin yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan, memengaruhi jiwa anak-anak, menyebabkan hiperaktif. Semua pewarna yang dikenal dibagi menjadi diizinkan dan dilarang.

Sehubungan dengan memburuknya kesehatan umat manusia, permintaan akan produk alami yang tidak mengandung bahan-bahan yang diperoleh secara kimia telah meningkat baru-baru ini. Oleh karena itu, beberapa produsen mulai mengganti aditif buatan dengan yang alami yang terbuat dari serangga dan tanaman. Mereka sering memicu alergi karena kandungan dalam komposisi protein mereka yang merespon sistem kekebalan..

Zat alami ini meliputi:

  • ekstrak carmine atau cochineal - pewarna makanan merah yang diperoleh dari serangga;
  • pewarna kuning yang dihasilkan dari buah pohon annatto;
  • psyllium - pewarna hijau - diperoleh dari sekam biji;
  • gusi guar - merah - terbuat dari kacang.

Alergi terhadap berbagai warna makanan pada anak dan orang dewasa sering memiliki gejala yang jelas:

  • sakit kepala;
  • pembengkakan mukosa hidung (rinitis alergi);
  • pembengkakan bagian tubuh tertentu (lengan, kaki, leher);
  • perasaan penuh di telinga, sakit dan kehilangan pendengaran;
  • eritema, pembengkakan, nyeri dan nyeri di daerah mata (konjungtivitis alergi);
  • ruam kulit yang berbeda: urtikaria, eksim, stomatitis, dermatitis kontak;
  • gangguan pada sistem pencernaan (mulas, mual, kembung, nyeri, muntah, diare);
  • bronkospasme, mengi atau mengi, sesak napas, serangan asma sejati kadang terjadi.

Bentuk alergi yang mengancam kehidupan manusia dan membutuhkan perhatian medis segera:

  1. Syok anafilaksis, bermanifestasi dalam penurunan tajam dalam tekanan darah - kemunduran kesehatan yang semakin cepat, menyebabkan hilangnya kesadaran. Tanda-tanda fisiologis: ruam kemerahan (gatal mungkin terjadi), pembengkakan parah (pada wajah, mulut, leher dan anggota badan), kram saluran pernapasan, rasa logam di mulut, mual, kadang-kadang muntah, sensasi benda asing di tenggorokan, rasa takut.
  2. Edema Quincke dimanifestasikan dalam bentuk kejang pada saluran pernapasan dan sesak napas, pembengkakan selaput lendir faring. Sering disertai dengan suara serak dan batuk, terkadang kejang epilepsi..
  3. Urtikaria umum mengarah pada pengembangan sindrom keracunan, dimanifestasikan dalam sakit kepala dan demam.

Dalam semua kasus perkembangan bentuk akut alergi, obat utama adalah antihistamin, yang harus segera diambil jika reaksi alergi yang kuat terdeteksi.

Tetapi dengan timbulnya kondisi yang sangat serius, tindakan khusus diperlukan setelah memanggil Ambulans.

Dengan anafilaksis dan edema laring akut, perlu:

  1. Baringkan pasien dan pastikan saluran pernapasannya cukup baik. Sebelum kedatangan, madu. layanan untuk memantau aktivitas pernapasan dan jantung seseorang dan, jika terjadi kerusakan, segera lanjutkan ke resusitasi kardiopulmoner.
  2. Jika pasien sadar, beri dia dosis antihistamin maksimum yang diijinkan. Dianjurkan untuk menggunakan obat-obatan dalam suntikan untuk meringankan kondisi sesegera mungkin..
  3. Berikan udara segar.
  4. Oleskan air panas ke anggota badan atau gosok kulit, meningkatkan suhunya. Ini dilakukan untuk memicu aliran cairan berlebih dari laring ke bagian tubuh lainnya.
  5. Jika memungkinkan, berikan teh atau kopi manis yang hangat dan kuat kepada pasien.

Tindakan untuk urtikaria:

  • siram perut dengan sejumlah besar (2 liter) air dingin dengan arang aktif atau penyerap lainnya;
  • berikan pasien antihistamin yang tersedia, untuk penerimaan yang tidak ada kontraindikasi;
  • jika terjadi gangguan pada sistem pernapasan, tanpa menunggu kedatangan ambulan, lanjutkan dengan ventilasi mekanis.

Dalam kebanyakan kasus, reaksi terhadap alergen, termasuk pewarna makanan, tidak sekali saja. Alergi bertahan sepanjang hidup. Oleh karena itu, metode pengobatan utama (baik orang dewasa dan anak-anak) termasuk diet (menghilangkan masuknya alergen ke dalam tubuh pasien) dan minum obat.

Diet yang direkomendasikan oleh WHO, tidak hanya untuk penderita alergi, tetapi semua orang yang ingin sehat.

Pengobatan dengan obat-obatan biasanya diresepkan jika diet tidak memberikan hasil yang diinginkan. Dengan bentuk reaksi yang tidak parah, antihistamin modern membantu. Beberapa yang paling populer adalah Suprastin, Tavegil, Tsetirizin, Loratadin. Pengobatan dengan antihistamin direkomendasikan untuk disertai oleh sorben - Smecta, Polysorb, Enterosgel, arang aktif. Interval antara dosis harus minimal dua jam.

Juga, dengan alergi makanan, dokter dapat meresepkan kortikosteroid. Untuk menghentikan reaksi akut, pemberian intravena obat berbasis epinefrin dilakukan.

Alergi makanan adalah penyakit serius yang memerlukan kunjungan wajib ke dokter spesialis. Pengobatan sendiri, termasuk "obat tradisional" tanpa berkonsultasi dengan dokter tidak dapat diterima.

Suplemen nutrisi adalah zat non-nutrisi yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa, penampilan, meningkatkan umur simpan dan memfasilitasi pemrosesan.

Aditif makanan diklasifikasikan sesuai dengan tujuan penggunaannya dan dilambangkan dengan huruf E:

  • E100 - E180 - pewarna: ditambahkan untuk memberi makanan penampilan yang menarik;
  • E200 - E297 - pengawet: ditambahkan untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan meningkatkan umur simpan;
  • E300 - E321 - antioksidan: ditambahkan untuk mencegah oksidasi oleh oksigen;
  • E322 - E495 - pengemulsi dan stabilisator: ditambahkan untuk meningkatkan tekstur makanan;
  • E62O - E635 - penambah bau: ditambahkan untuk meningkatkan bau makanan.
  • perasa makanan tidak ditunjukkan oleh huruf E dan tidak memiliki nama yang terpisah. Kemasannya menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung rasa.

Banyak aditif adalah produk yang telah lama digunakan dalam memasak, seperti garam. Namun, perlu dicatat bahwa awalan E, yang menunjukkan bahwa zat tersebut dianggap aman oleh Uni Eropa, tidak menjamin bahwa itu tidak akan menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan ketika dimakan..

Tetapi perlu juga diingat bahwa hanya beberapa zat ini yang dapat menyebabkan alergi terhadap bahan tambahan makanan atau intoleransi makanan. Pewarna dan pengawet sering menyebabkan alergi. Di antara pewarna, yang paling menarik adalah: tartrazine (E102) dan amaranth (E123), yang dapat menyebabkan serangan asma dan memicu hiperaktif pada anak-anak..

Di antara pengawet, natrium bisulfit (E222), antioksidan yang digunakan untuk menjaga kesegaran sayuran dan buah-buahan dalam saus salad, juga dapat menyebabkan alergi terhadap bahan tambahan makanan, juga ditemukan dalam makanan kering, minuman ringan, anggur, makanan kaleng, saus, sup dalam satu paket. Sodium bisulfit memicu asma.

Dipercayai bahwa pengawet lain, misalnya, benzoat (E210 - E219), dapat menyebabkan asma bronkial dan urtikaria; dan kalium nitrat (E252) menyebabkan hiperaktif dan kerusakan kulit.

Dipercayai bahwa reaksi terhadap suplemen gizi umumnya sangat jarang, tetapi penderita asma bronkial harus menghindari tartrazin dan natrium bisulfit..