Utama > Pada anak-anak

Alergi terhadap susu, ikan, gluten, telur. Opsi bertahan hidup.

Untuk semua orang yang tertarik dengan topik alergi makanan, kami memiliki dua berita: seperti biasa, baik dan tidak begitu baik. Berita itu "tidak terlalu" - jumlah orang yang menderita alergi meningkat dari tahun ke tahun. Hal yang baik adalah bahwa, dalam menyelesaikan masalah ini, cahaya mungkin berkedip.

Jika Anda membaca teks ini, maka Anda mungkin kurang beruntung berada di antara 30% dari populasi dunia (di Eropa saja kita berbicara tentang 17 juta kasus), yang dalam satu atau lain cara dipengaruhi oleh "penyakit manusia modern," yang organismenya aneh bereaksi terhadap produk yang tampaknya tidak berbahaya.
Reaksi patologis terhadap makanan tertentu terdiri dari dua jenis: alergi di mana sistem kekebalan tubuh tidak merespons dengan benar, dan intoleransi yang terkait dengan ketidakmampuan tubuh untuk mencerna dan mengasimilasi produk, misalnya, karena kurangnya enzim bawaan yang diinginkan. Banyak kakek-nenek kita tidak ingat penyakit ini, karena penyakit itu memanifestasikan dirinya hanya pada paruh kedua abad kedua puluh. Pada 1990-an dan 2000-an, jumlah orang yang menderita alergi meningkat secara proporsional, dan dengan itu jumlah alergen yang dikenal sains.

Tapi apa yang bisa dilakukan tentang itu?
Mengapa tidak mencoba membersihkan dunia di sekitar Anda? Tanpa menggunakan tindakan radikal seperti "pindah ke provinsi, ke laut, dan hidup di pertanian mereka sendiri." Di berbagai pusat penelitian di Eropa dan Amerika, sekarang dianggap bahwa arah ini adalah yang paling menjanjikan dalam pengobatan alergi - "detoksifikasi gaya hidup" (dan beberapa "pasien" telah mencapai kesuksesan yang mengesankan, seperti jurnalis Italia Patricia Marani, yang tidak hanya menyingkirkan alergi-alergi nya)., tetapi juga mengambil film dokumenter tentang hal itu).
Ini akan menjadi eksperimen yang sulit, yang mungkin tidak langsung membawa hasil, selain itu, Anda harus mempertimbangkan kembali kebiasaan kuliner Anda sepenuhnya, dan Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu di dapur - jadi mungkin Anda harus setuju dengan diri sendiri bahwa percobaan ini Anda berlangganan, katakanlah, selama satu tahun, dan setelah satu tahun, lihat apakah hasilnya sepadan dengan usaha.

Langkah pertama
Pertama-tama, Anda harus benar-benar mempertimbangkan kembali diet Anda dan membuangnya dari unsur-unsur beracun yang mungkin sebanyak mungkin, meningkatkan sifat nutrisi. Hanya membeli sayuran dan rempah-rempah organik dan musiman, mengandalkan mereka dalam diet Anda, karena membeli daging dan ikan organik jauh lebih sulit (walaupun Anda perlu mencoba). Temukan mereka yang memanggang roti dengan penghuni pertama, atau pelajari cara memanggangnya sendiri dengan menanam penghuni pertama di dalam kulkas. Singkirkan tidak hanya roti industri, tetapi juga pasta dan tepung industri, berikan preferensi untuk sereal bebas gluten dalam segala bentuk: soba, amaranth, jagung, gandum, quinoa, dieja.

Penting untuk menolak, yang terutama penting untuk mikroflora usus, dari susu industri dan produk susu, yang, dengan pengecualian langka, sangat beracun karena antibiotik yang memberi hewan.

Tahap kedua
Ganti di dapur semua plastik yang bersentuhan dengan makanan, pada gelas, keramik, terakota. Meskipun mereka memerlukan verifikasi, untuk radioaktivitas. Cairan pencuci piring dan bahan kimia lainnya.

Langkah ketiga
Nyaris tidak makan di luar - melacak asal makanan restoran jauh lebih sulit.

Langkah keempat
Lebih memperhatikan nilai gizi makanan Anda, memberi preferensi pada makanan yang mengandung Omega-3 dan Omega-6, seperti telur, alpukat, kacang-kacangan (kacang kenari, kacang mete dan kacang pecan), biji labu, kelapa, sebagian besar minyak sayur.

Jangan lupa bahwa ekosistem tubuh kita sebagian besar dibentuk oleh mikroflora usus - itu mempengaruhi metabolisme dan nafsu makan, kesehatan dan kekebalan tubuh, ketahanan terhadap keracunan makanan dan bahkan stres, jadi untuk memperkuatnya Anda perlu memasukkan sebanyak mungkin serat dalam makanan, makanan fermentasi, probiotik alami, makanan super dan vitamin.

Langkah kelima
Gunakan hanya air bersih - di dalam dan di semua proses kuliner. Di sini, tentu saja, muncul pertanyaan: bagaimana dengan botol plastik yang sama jika semua air di zaman kita dikemas tepat untuk mereka? Solusi yang paling tidak berbahaya adalah dengan memilih air kemasan dari bioplastik. Bioplastik adalah bahan generasi baru yang mulai populer dan diproduksi dari sumber daya alam, seperti, misalnya, selulosa atau pati (berbeda dengan plastik polikarbonat biasa, yang dibuat dari produk minyak bumi dan melepaskan bisphenol A, terutama ketika dipanaskan).

Alergi protein sapi
Ini adalah jenis alergi yang paling umum pada bayi - menurut statistik, 2-7% anak dilahirkan dengan itu, dan lekukannya terus merayap (alasannya bukan kehamilan yang paling sehat, pemberian makanan buatan).
Alergi terhadap protein sapi (paling sering pada kasein yang terkandung dalam susu, tetapi dalam kasus yang jarang terjadi juga pada komponen lain) tidak seseram kelihatannya, terutama karena dalam 50% kasus itu lewat selama tahun pertama kehidupan, dan di hampir semua orang - oleh 2-3 tahun, dan hanya sedikit yang tetap untuk waktu yang lama. Ketidakhadirannya dalam makanan dapat dikompensasi dengan beras, kedelai, oat, kelapa dan, terutama, susu kambing.

Alergi Gluten
Alergi gluten - gluten yang ditemukan dalam gandum dan sereal lainnya dan muncul ketika dicampur dengan air - terjadi pada sekitar satu dari seratus orang di planet ini. Tetapi diyakini bahwa gejala ringan seperti berat di perut, kembung, iritasi pada kulit, dan umumnya kehilangan semangat setelah sejumlah besar makanan bertepung dimanifestasikan pada lebih banyak orang. Pada tingkat molekul dalam tubuh, inilah yang terjadi: karena gluten, mikroflora usus meradang, tidak memungkinkannya menyerap makanan dengan baik.

Mereka yang alergi (dan terutama penyakit seliaka - intoleransi gluten, yang, tidak seperti yang pertama, tidak dapat menghilang setelah beberapa waktu), pada awalnya tampaknya mustahil untuk hidup tanpa roti, kue, dan pasta. Tetapi dalam kenyataannya tidak ada banyak kekurangan - semakin besar permintaan, semakin tinggi tawaran di dunia bagi mereka yang membutuhkan diet bebas gluten. Bagi mereka, di laboratorium terpisah, di mana jalan menuju tepung gandum ditutup, hampir semuanya terbuat dari sereal bebas gluten: quinoa, amaranth, beras, sagu, soba, dan jagung. Tidak mungkin mereka akan dapat membuat roti, roti dan kue yang luar biasa dari tepung mereka (sehingga adonan naik dengan sangat indah dan Anda membutuhkan gluten yang kuat dan kuat), tetapi mereka memberikan karbohidrat sederhana dan energi cepat tidak lebih buruk..

Bagaimana cara mengganti telur?
Jika dengan sebagian besar alergen taktiknya kurang lebih jelas - mereka perlu dihindari juga, maka cerita dengan telur membingungkan. Ini memainkan salah satu peran utama dalam sejumlah besar resep - itu mengikat semua komponen menjadi satu kesatuan. Menggantinya tidak mudah, tetapi kami tidak memiliki yang diperlukan. Berikut adalah beberapa opsi untuk mengganti satu telur:

biji rami, dilumatkan dalam blender dengan beberapa sendok makan air;
2 sendok makan tepung buncis;
2 sendok makan susu kedelai kering, diencerkan dengan 2 sendok teh air;
2 sendok makan kentang atau tepung jagung;
setengah pisang;
40 g yogurt kedelai;
1 sendok teh cuka sari apel (untuk resep dengan cokelat).

Kue tanpa telur dan susu dalam wajan

Kue tanpa telur. Kedengarannya fantastis. Namun, makanan yang dipanggang seperti itu akan datang untuk menyelamatkan tidak hanya bagi mereka yang kosong di lemari es, tetapi juga bagi mereka yang memiliki anak kecil yang alergi terhadap protein. Pesona hidangan pencuci mulut seperti ini adalah Anda memasaknya langsung menggunakan penggorengan biasa.

Kue lezat: resep tanpa telur dan susu

Memanggang tanpa telur akan menyebabkan kejutan dan keraguan di antara banyak pakar kuliner, karena semua orang tahu bahwa itu adalah telur yang memberi udara dan keindahan pada produk roti.

Namun, ibu rumah tangga praktis menemukan kue, resep yang tidak mengandung susu atau telur.

Opsi memanggang ini berguna untuk semua orang yang perlu melakukan sesuatu dengan tergesa-gesa untuk minum teh.

Untuknya Anda perlu:

  • air - 200 ml;
  • tepung - 3,5 cangkir;
  • gula - 200 g;
  • minyak sayur - 10 sdm. l;
  • baking powder - 2 sdt;
  • garam - sejumput.

Jika Anda menambahkan 4 sdm. l bubuk kakao, kue akan berubah menjadi cokelat, yang anak-anak akan sangat bersukacita.

Opsional gunakan vanilla atau kayu manis, kulit lemon untuk memberi hati rasa yang cerah.

Cara membuat kue cepat tanpa telur dan susu dalam panci

Ibu rumah tangga yang belum memiliki kue apa pun di wajan akan memiliki pertanyaan bagaimana membuat kue sesuai resep yang diusulkan..

Berikut ini adalah algoritma sederhana untuk membantu Anda menyelesaikan sesuatu dengan cepat:

  1. Ayak tepung dengan baking powder.
  2. Tambahkan gula, tambahkan air dan minyak sayur. Aduk semuanya dengan sendok untuk membuat adonan yang kental, tetapi tidak padat.
  3. Taburkan tepung pada permukaan pemotongan, uleni adonan untuk membuatnya padat. Bentuk sosis, potong-potong dan bentuk rapi hingga setebal 5 mm.
  4. Goreng kedua sisi dalam wajan berlapis Teflon. Gunakan sedikit minyak sayur.

Letakkan kue kering di atas piring dan taburi dengan gula halus.

Resep yang disajikan adalah anugerah bagi ibu rumah tangga yang memiliki waktu minimum untuk menyiapkan makanan penutup, dan mereka yang keluarganya alergi..

Dalam hitungan menit, buat kue teh yang lezat dari sekumpulan produk minimum.

Registrasi

Cupcakes Harum

Apa yang kau butuhkan:
Tepung sekitar 2 cangkir (saya mengambil gandum dan jagung dalam proporsi yang sama)
Minyak sayur - 7 sendok makan
Gula atau fruktosa - sekitar 0,3 gelas
Haluskan buah (pir, pisang, apel, prem, dll.) - 1 cangkir (butuh saya 2 pisang)
Cuka slaked soda atau baking powder

Campurkan gula, kentang tumbuk dan minyak sayur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Kocok dengan mixer atau mengocok. Adonan yang dimasak harus memiliki konsistensi krim asam agak tebal. Soda atau baking powder harus ditambahkan di bagian paling akhir.

Masukkan adonan ke dalam cetakan, olesi dengan minyak. Adonan harus menempati sekitar setengah volume cetakan, karena saat memanggang naik dengan kuat

Panggang pada suhu 180-200 derajat.

Ditambah lagi saya encerkan sedikit dengan air soda, ini tidak ada dalam resep, tapi saya menambahkan, mungkin adonan ternyata terlalu kental.

Cupcake-cupcake itu ternyata lezat, anak saya makan segalanya, bahkan tidak punya waktu untuk mengambil gambar))) Saya menyebarkan adonan ke dalam cetakan dan ditaburi dengan serpihan kelapa, menambahkan 1 sdm coklat ke babak kedua dan menaburkan gula di atasnya dengan bubuk kuning, meleleh dan menjadi gula di atasnya. Tapi untuk selera pribadi saya, apel lebih enak, saya tidak terlalu suka rasa pisang di kue-kue.

Tadi malam, kue panggang dipanggang))) sang putra membawa mereka bersamanya ke sanatorium

Cookie alergi

Segelas air (saya minum soda)
150 ml minyak sayur
1 sendok teh soda (saya taruh 2 sendok teh baking powder)
1/3 sdt garam
1/2 gelas gula
4 cangkir tepung, kira-kira (butuh saya 3 cangkir jagung dan 1 sendok makan gandum hitam)

Uleni adonan, pertama semua bahan kering, kemudian tambahkan semua yang cair (lebih disukai lembut, yang masih menempel sedikit ke tangan Anda), gulung bola dari itu dan letakkan di atas loyang, ratakan sedikit (jika oven lebih kecil, itu akan berderak jika bola lebih besar, maka mereka akan lunak. Saya panggang 20 menit pada 180 g.

Sebelum dipanggang, ditaburi kelapa. Kue-kue itu keluar enak, aku menyukainya. Lain kali saya akan mencoba untuk memanggang sesuai dengan resep yang sama, tetapi dari oatmeal.

bunga
OlechkaF, tapi tetap tidak tutup? Saya akan tetap mencoba

Di dalam kantong plastik. Jadi mereka benar-benar kering bersama kami. Putri kemarin, dia berkeliaran di satu tongkat sepanjang malam - giginya dipotong, dia tidak bisa menggigit, tetapi permen karetnya tergores dengan baik)))

BISKUIT OAT yang indah dan lezat
Resepnya dipengaruhi oleh OlechkaF
Karena anak itu, ternyata, alergi terhadap tepung jagung (membuat pancake dan muffin pada jagung + gandum hitam), resepnya mengalami sedikit peningkatan pada semua bahan di mata, seperti biasa
Bubur oatmeal kemarin dengan kismis di atas air diambil, secara alami (mungkin untuk memasak segar), kental, saya memiliki bubur sekitar satu liter setengah, soda slaked ditambahkan 1 sdt, gula (mengambil tongkat hitam, kami menyukainya) 2/3 cangkir sekitar, 2 sendok makan mayones, satu lapisan *** baud (tidak perlu, hanya membuangnya sangat disayangkan dan rasanya lebih enak, menurut pendapat saya), 100 ml minyak sayur, uleni adonan dengan tepung gandum (2,5-3 gelas) - konsistensi krim asam sangat kental. Adonan diletakkan di atas daun dengan sendok - jangan digulung, cair karena, lalu ratakan di atas (agar tidak lengket di tangan Anda - basahi jari-jari Anda). Gula ditaburkan di atas. Vanilla, kayu manis secukupnya.
Itu bakes di 180 derajat selama 30-40 menit. Anak-anak makan kue dari sehelai daun dalam 15 menit, katanya sangat enak.
Selamat makan

Kue tanpa telur

Koleksi besar resep memanggang bebas telur sederhana dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan bahwa Anda dapat membuat kue tanpa telur dengan nikmat, cepat dan tanpa usaha ekstra!

Koleksi Resep Serupa

Sortir resep menurut.

Resep kue bebas telur, 898 pcs. dalam koleksi

Bahan

Tepung terigu - 210 g

Mentega - 80 g

Bahan

Tepung terigu - 250 gram;

Mentega - 180 gram;

Keju cottage (5%) - 200 gram;

Gula vanila - 1 sdt;

Baking powder - 1 sdt.

Untuk taburan:

Kayu manis bubuk 1 sdt.

Untuk mengisi:

Selai tebal, selai, selai jeruk atau selai.

Bahan

Krim asam (15%) kadar lemak - 130 g

Mentega - 100 g

Gula - 50 g + untuk menaburkan sekitar 50 g

Tepung terigu - 260 g

Baking powder - 1 sdt.

Bahan

Kefir - 350-400 ml

Tepung berbeda - 450 g

(mis. w / s - 150 g dan c / s - 300 g)

Gula - opsional

Bumbu secukupnya

Bahan

Tepung terigu - 300 g + per panas

Mentega - 100 g + 30 g untuk kue pelumas

Apple - 1 pc. (pilihan)

Gula - 2-3 sdm dalam adonan + 2-3 sdm. Untuk mengisi

Kayu manis bubuk - secukupnya

Jahe bubuk - 1 sdt (pilihan)

Bahan

Tepung terigu - 110 g

Mentega - 50 g

Baking powder - 1 sdt.

Jahe kering - 0,5 sdt.

Gula untuk kue - 2 sendok makan.

Bahan

Mentega atau margarin - 150 g

Baking powder - 0,5 sdt.

Vanillin atau gula vanila

Bahan

Wortel parut mentah - 1,5 gelas

Sereal dan sereal - 1,5 gelas

Tepung (berbeda) - sekitar 1,5 gelas

Gula, Demerara dan / atau madu secukupnya

Minyak sayur - 0,3 gelas

Baking powder - 1 sdt.

Garam - 1 cubit

Opsional atas permintaan:

Jahe kering atau segar

Gula vanila atau vanila

atau rempah-rempah lainnya

Bahan

Kayu manis bubuk - 1 sdt (dengan slide)

"Adonan":

Semolina - 1 gelas

Tepung terigu premium - 1 gelas

Gula - 1 gelas

Soda kue - ½ sdt.

Tambahan:

Tepung terigu - 3 sdm (dengan slide)

Gula - 3 sdm. (dengan slide)

Minyak bunga matahari halus - 2 sdm. L.

Margarin - 100 g

Bahan

Ragi kering - 1,5 sdt.

Tepung terigu - 100 g

Adonan:

Tepung terigu - 350 g

Mentega - 50 g

Mentega - 50 g (untuk celup)

Bahan

Adonan puff pastry - 500 g

Babi dan daging cincang - 600 g

Bawang - 2 pcs..

Hijau - 1 ikat

Garam dan lada hitam - secukupnya

Cabai pedas - 1/2 pcs..

Bahan

Ragi kering - 1 sdt.

Bahan

Kefir (yogurt) - 240 ml;

Mentega - 60 gram;

Dough baking powder - 2 sdt;

Tepung - 280 gram;

Bahan

Pastry Puff Ragi - 450 g

Coklat hitam atau susu - 80 g

Bahan

Mentega - 100 g

Baking powder - 0,5 sdt.

Vanilla secukupnya

Bahan

Labu - sekitar 200 g

Gula putih atau coklat - 50-75 g

Minyak sayur - 1 sendok makan.

Tepung premium (atau berbeda) - 1,5 gelas

Baking powder - 0,5 sdt.

Gula Vanilla - 0,5 sdt (pilihan)

Kayu manis bubuk - hingga 1 sdt (rasa)

Garam - 1 cubit

Bahan

Tepung - 3 gelas;

Produk susu - 1 gelas;

Mentega atau margarin - 150 gram;

Garam - 1 cubit;

Soda - 0,5 sdt.

Untuk mengisi:

Gula - 1 cangkir;

Mentega - 50 gram;

Selain itu:

kakao atau carob;

buah atau buah,

catatan:

Bahan

Ragi kering - 6 g

Minyak zaitun - 2 sendok makan.

Isi:

Sosis salami - 50 g

Sosis asap yang dimasak - 90 g

Keju keras - 100 g

Champignon segar - 200 g

Jamur acar - 100 g

Bawang - 1 pc..

Minyak bunga matahari - secukupnya

Oregano, basil secukupnya

Untuk melumasi adonan:

Minyak zaitun - 1 sdm.

Saus atau pasta tomat - 1-2 sdm.

Bahan

Ragi kering - 1 sdt.

Tepung terigu - 250 g

Isi:

Sosis asap - 200 g

Keju keras - 100 g

Tomat - 250 g

Pasta tomat - 90 g

Bahan

Susu - 1 gelas

Minyak zaitun - 3 sendok makan.

Ragi kering - 1 sdt.

Untuk menyerahkan:

Keju dadih lunak - 150 g

Salmon asap - 100 g

Dill - beberapa ranting

Bahan

Ragi kering - 6 g

Tepung terigu - 400 g

Minyak Bunga Matahari Halus - 40 ml

Bahan

Tepung - 2 gelas

Kefir - 1 gelas

Mentega - 100 g

Isi:

Daging sapi - 300 g

Kentang - 1 pc..

Bahan

Oatmeal - 0,5 gelas

Oatmeal - 0,5 gelas

Minyak sayur olahan - 3 sdm L.

Hazelnut - 50 gram

Cherry kering - 0,5 gelas

Kayu manis bubuk - 0,5 sdt.

Baking powder - 1 sdt.

Vanillin - di ujung pisau

Bahan

Puff pastry - 450 g

Ayam Rebus - 250 g

Bawang - 1 pc..

Minyak sayur - 2 sdm L.

Hijau secukupnya

Bahan

Tepung terigu - 250 g

Air - 1/2 gelas

Ragi (kering) - 10 g

Garam - 1 cubit

Minyak zaitun - 1 sdm.

Saus (untuk 4 pizza besar):

Pasta tomat - 1 sdm.

Minyak zaitun - 3 sendok makan.

Bawang putih - 5 siung

Oregano, kemangi, thyme, paprika manis, cabai, garam - 1 sdm.

Teratas:

Mozzarella - 200 g

Sosis (pepperoni, salami) - 100 g

Bahan

Oatmeal - 1,5 gelas

Kacang kenari - 1/4 gelas

Soda kue - 1/2 sdt (bayar dengan jus lemon)

Bahan

Cherry - 1 cangkir

Puff pastry - 250 g

Kenari - 0,5 gelas

Remah roti - 0,5 cangkir

Gula Bubuk - 1 sdm.

Bahan

Tepung - 500 gram;

Minyak nabati (zaitun) - 1 sdm;

Bahan

Oatmeal - 250 gram;

Mentega - 100 gram;

Gula atau Demerara - sekitar 100 gram;

Madu atau molase - sekitar 100 gram;

Apel besar - 1 buah;

Kismis - 0,3 gelas;

Kacang atau praline - 2 sdm. sendok;

Air - 1-2 sdm. sendok.

Bahan

Ragi kering - 2 sdt.

Minyak sayur - 2 sendok makan.

Untuk campuran bawang putih:

Minyak sayur - 5 sendok makan.

Bawang putih - 6 siung

Beberapa ranting adas segar

Bagikan koleksi resep Anda dengan teman-teman Anda.

AIMKUK © 2007-2020. Seluruh hak cipta.
Menggunakan materi situs tanpa izin tertulis dilarang oleh Undang-Undang tentang Hak Cipta Kode Sipil Federasi Rusia 18 Desember 2006 N 230-ФЗ

Anak-anak

Anak-anak

Resep sederhana namun sangat lezat untuk stik keju buatan sendiri. Selai nyata! Minimal produk dan kesenangan maksimum, dan bahkan seorang anak dapat mengatasi memasak.

Banyak orang menyukai kentang goreng, dibeli di tempat-tempat makanan cepat saji, meskipun faktanya tidak sehat. Saya menawarkan resep kentang goreng dalam oven, dimasak dengan jumlah minimum minyak. Rasa kentang diperoleh, seperti di McDonald's. Kentang goreng seperti itu juga bisa disajikan untuk anak-anak yang sangat mencintainya..

Resepnya mudah dimasak. Keripik kentang dalam microwave dimasak dengan cepat dan tanpa kerumitan, Anda hanya perlu memotong kentang. Keripik ini jauh lebih berguna daripada yang dibeli.!

Kami akan menyiapkan keju cottage yang lembut dan manis dan hidangan penutup pisang, yang sangat cocok untuk sarapan ringan dan makan malam romantis.

Casserole keju cottage yang sangat cepat dan lezat! Resep casserole semolina sangat sederhana.

Ayam goreng yang empuk dengan kentang parut disiapkan dari minimum produk! Dua dalam satu - dan daging dan lauk. Jawaban yang sangat bagus untuk pertanyaan: apa yang harus dimasak untuk yang kedua?

Membuat es krim pisang yang benar-benar alami dan lezat itu mudah. Tidak diperlukan perlengkapan rumit, hanya freezer dan blender. Dan bahkan anak perempuan saya, yang tidak makan buah sama sekali, sehingga mendapatkan "dosis" buahnya). Buatlah makanan penutup ini bersama anak-anak Anda, mereka hanya akan bahagia!

Sup sayur ringan dengan pangsit.

Hotkeys - panekuk megah "seperti di film".

Puding nasi adalah hidangan favorit ratu, dan mengapa kita lebih buruk?

Saya merekomendasikan memasak wortel untuk anak-anak, karena tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat sehat.

Permen manis buatan sendiri disiapkan dengan begitu mudah dan cepat, hanya dengan tiga bahan, dalam hitungan menit! Surga gigi manis!

Saya mengusulkan untuk memasak telur dadar di oven. Ini sangat mirip dengan telur dadar yang kami makan di TK atau di kantin sekolah. Ternyata memasak telur dadar yang luar biasa di rumah itu mudah. Ini adalah sarapan yang ideal dengan waktu dan energi minimum yang dihabiskan, karena akan memakan waktu tidak lebih dari tiga menit untuk mengambil tindakan.

Jika Anda memiliki keinginan untuk membuat wafel yang lembut dan renyah atau gulungan wafel, tetapi Anda tidak memiliki setrika wafel, masalah ini sangat mudah untuk dipecahkan. Rasa dan struktur produk yang persis sama dapat diperoleh dalam panci konvensional. Dan dibutuhkan sedikit waktu untuk membuat wafel dalam wajan.

Kue keju subur yang lezat dalam beberapa menit! Pada pandangan pertama, mungkin terlihat bahwa ini adalah resep yang paling umum untuk kue keju, tetapi untuk rasa kue keju Anda akan melihat bahwa ini tidak begitu.!

Anak perempuan saya tidak suka irisan daging, terutama ikan. Tapi begitu mereka disebut "tongkat", dia mulai memakannya di kedua pipinya! Enak, tidak berlemak, tidak pedas.

Saya tidak suka makanan cepat saji, tapi saya menghargai hash brown di McDonald's. Saya memutuskan untuk melakukannya sendiri. Ternyata, ini sangat mudah untuk menyiapkan pancake kentang.

Untuk pecinta keju cottage, resep ini adalah sarapan sederhana dan lezat. Kue tersebut dapat disajikan dengan krim asam, mentega atau sirup buah..

Cara memasak spageti dalam sosis yang saya lihat di sebuah acara memasak baru-baru ini. Saya sangat menyukai ide ini, dan saya memutuskan untuk menggunakannya dan memasak hidangan ini. Semuanya sangat sederhana dan kreatif di sini. Selain itu, sosisnya sangat enak, dan anak-anak sangat menyukai penampilan aslinya..

Pizza mini puff pastry adalah hidangan yang sangat sederhana, lezat dan asli yang dapat dengan mudah dimasak bahkan untuk sarapan. Pizza mini puff hangat, harum, dan terlihat sangat lezat. Semua orang akan senang untuk memperlakukan seperti itu, terutama anak-anak.

Burger kecil buatan sendiri di Kiev, pilihan anak-anak. Gulungan fillet ayam disiapkan dengan cepat dan memuaskan.

Sup ayam, terutama dari ayam buatan sendiri, sehat dan lezat. Dan untuk membuat sup lebih menarik bagi anak-anak, kami menarik imajinasi dan kreativitas!

Tidak ada yang lebih baik untuk sarapan hari Minggu dan Anda tidak dapat memikirkan apa pun! Saya suka segitiga ini untuk mengisi renyah dan hampir kental! Ini luar biasa! Lavash selalu membantu ketika Anda ingin makan cepat dan enak!

Adonan dadih telah terbukti sebagai yang terbaik - produk-produknya enak, halus, harum. Saya mengusulkan untuk mengadopsi kue dari adonan dadih, dihiasi dalam bentuk anak babi lucu - simbol Tahun Baru 2019 mendatang. Memasak itu mudah dan sederhana, anak-anak sangat menyukainya, untuk suguhan Tahun Baru - pilihan yang bagus!

Bakso dengan nasi dan kol, dipanggang dalam saus tomat, terlihat seperti landak - batang nasi yang dikukus dan diserap menonjol ke segala arah seperti jarum! Berkat asosiasi ini, bakso landak terutama akan menarik perhatian anak-anak dan menyebabkan selera makan mereka. Selain itu, bakso panggang dalam oven sangat lezat dan mudah dimasak, karena nasi dan kol tidak perlu dimasak terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke daging cincang..

Sup keju adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi daftar kursus pertama buatan sendiri. Rasa lembut sup kental akan menjadi alternatif yang bagus untuk sup yang sudah tersedia di berbagai macam. Dan bola keju yang lucu akan menarik anak-anak tidak hanya untuk proses makan, tetapi juga untuk memasak - lagi pula, melakukan semuanya bersama jauh lebih menyenangkan!

Banyak yang menyukai kue dadih berlapis yang dijual di toko. Namun, mereka mengandung banyak komponen yang tidak berguna. Keju dadih lezat dalam cokelat dapat disiapkan di rumah menggunakan produk yang sudah terbukti. Ini akan menjadi tidak kurang enak!

Corn Dog - sosis goreng dalam adonan tepung jagung, pada tusuk kayu. Sosis masa kecil favorit di tes dalam hitungan menit! Dari produk yang tersedia! Cepat, mudah, dan enak.!

Permen buatan sendiri selalu lebih enak dan lebih sehat daripada yang dibeli. Karena itu, saya mengusulkan untuk menghabiskan waktu di dapur daripada mengunjungi toko. Memasak selai jeruk lemon di rumah!

Resep kami untuk mereka yang mencari hidangan sosis hari ini. "Bintang" sosis dan kentang tumbuk adalah camilan yang enak untuk seluruh keluarga, terutama anak-anak akan menghargainya. Pada hari libur, masak "bintang" panas dari sosis yang mudah dipanggang dalam oven.

Saya mengusulkan untuk mencatat resep bezeshek ajaib dalam bentuk pohon Natal hijau yang elegan untuk liburan Tahun Baru! Meringues "Pohon Cemara" dapat disiapkan untuk meja manis Tahun Baru atau untuk merawat anak-anak di taman kanak-kanak atau sekolah - kegembiraan dan suasana yang meriah dijamin!

Rösti adalah jaket Swiss yang terbuat dari jaket kentang.

Melimpahnya semua jenis rasa mengambang di dapur selama persiapan labu casserole dengan millet sangat menakjubkan! Casserole labu-millet dengan apel dan kismis - sebuah alternatif lezat untuk bubur millet biasa, benar-benar musim gugur.

Kue ragi yang indah ini terlihat seperti bunga dan nyaman karena tidak perlu dipotong. Ini adalah kue sobek yang terbuat dari adonan ragi, terdiri dari roti kecil, di dalamnya ada potongan sosis. Saya juga ingin mencatat adonan - sempurna, halus, enak, dan dapat digunakan dengan sukses untuk membuat kue-kue lainnya, misalnya, pizza. Unambiguous Cooking - Sangat merekomendasikan resep pie sosis ini!

Hari ini saya punya kue tanpa kue hanya dengan tiga bahan. Mudah dan bersahaja, untuk pecinta makanan penutup keju cottage. Kue seperti itu dapat disajikan kepada keluarga untuk sarapan atau camilan sore, dan juga merupakan pilihan yang baik untuk liburan anak-anak, jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan kue yang lengkap.

Saus apel dengan susu kental adalah kelezatan yang lezat dan sehat yang akan memikat semua orang dengan rasanya yang lembut, tekstur lembut dan aroma buah yang menyenangkan serta aroma lembut. Anda dapat menyiapkan saus apel untuk musim dingin di rumah, atau Anda dapat makan segera, disajikan dengan pancake, panekuk, atau sebagai hidangan penutup independen.

Tahun Anjing Bumi Kuning mendekati kita dengan sangat cepat, dan untuk sedikit menenangkan anjing kecil ini, saya memutuskan untuk membuat roti ragi Anjing Lucu. Anjing lucu seperti itu selalu menarik perhatian anak-anak. Jika diinginkan, anak-anak dapat terlibat dalam proses ini, dan kemudian persiapan roti seperti itu akan lebih menyenangkan daripada anjing itu sendiri.

Sederhana dan cepat disiapkan, ringan dan menyenangkan untuk mencicipi hidangan penutup telur puyuh "Telur puyuh".

Gila yang sangat lembut dari kentang yang dihancurkan. Dan jika isiannya adalah filet salmon yang empuk. Anda tidak akan terseret oleh telinga!

Adonan roti jahe menurut resep ini disiapkan dengan penambahan labu, oatmeal, dan kismis. Kue jahe labu labu adalah anugerah bagi pecinta kue buatan sendiri. Mudah untuk menyiapkannya, bahan-bahannya murah, dan Anda akan membutuhkan waktu minimum. "Koloboks" yang begitu cemerlang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Cookie ini milik kelompok bagel "Jari-jari wanita". Meskipun seorang wanita dengan jari-jari dengan ukuran yang mengesankan jarang ditemukan, kue itu enak dan mudah disiapkan. Anda akan diyakinkan dengan mencoba resep "jari" ini dengan selai. Lihat di bawah untuk detail tentang cara membuat cookies Ladies Fingers. Selamat pesta teh!

Kue ragi bebas tepung ini benar-benar disiapkan!

Sosis fillet ayam buatan sendiri yang lezat. Sosis rebus matang dari produk buatan sendiri, tanpa bahan kimia apa pun. Sosis ayam sangat cocok untuk sarapan, dalam bentuk sandwich.

Casserole keju cottage dengan biji labu dan poppy tidak hanya cantik, ternyata sangat lezat dan sehat. Keju cottage dan casserole labu dapat disajikan sebagai hidangan penutup, sarapan atau makan malam. Labu dan poppy akan menghiasi casserole keju cottage dan memberikan rasa tambahan.

Casserole sangat lezat dan empuk dari zucchini dan ayam, dengan tambahan keju feta, bumbu dan rempah-rempah wangi. Casserole akan padat dan cukup berair.

Aroma musim gugur - apa itu? Bagi saya itu adalah labu yang cerah dan kayu manis yang harum dan hangat, dan aroma jeruk menunjukkan pendekatan musim dingin. Semua ini menggabungkan hidangan penutup yang mudah dimasak.

Kue keju lezat, subur, dan harum dengan apel.

Bakso ini adalah hidangan tanpa lemak. Meskipun rasanya seperti daging)))

Salad ham dan telur puyuh dihiasi dengan tikus. Untuk alasan ini, dapat disebut "Mice in cheese": tikus menyerang salad keju kami dan benar-benar ingin menikmatinya bersama kami.

Celupkan pisang ke dalam campuran madu dan kulit jeruk yang harum, bungkus dengan puff pastry dan masukkan ke dalam oven - dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat. Top - kerak coklat keemasan, isi dalam - aromatik dan halus. Pisang dalam puff pastry, dengan madu dan kulit jeruk, tidak tinggal di atas meja!

← Sebelumnya | Selanjutnya

Hampir semua gigi manis seperti keju dadih dalam cokelat. Mempersiapkan kelezatan di rumah ini sederhana, dan Anda akan yakin dengan kualitas produk yang digunakan. Keju kebiasaan dapat dibuat lebih orisinal jika Anda memasaknya dengan isian, misalnya, susu kental rebus atau, seperti dalam resep ini, dengan selai. Sangat enak dan ekonomis!

Jus apel beku dengan buah beri adalah makanan penutup yang sehat dan lezat, yang bisa sangat berhasil menggantikan es krim. Pilih beri dan jus apel favorit Anda - alami, bebas gula.

Semua hak atas materi yang ada di situs web www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kesehatan sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pandangan penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs web ini menggunakan cookie untuk memberikan Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Diet bebas hipoalergenik: menu sampel untuk anak dan resep

Sampai bayi berusia 1 tahun, dasar menunya adalah ASI dan susu formula. Namun, sering terjadi bahwa remah alergi terhadap kasein. Protein ini adalah bagian dari sebagian besar produk susu, dan pertanyaan muncul sebelum orang tua dari bayi yang baru lahir: apa yang harus diberi makan bayi?

Untungnya, hari ini Anda tidak akan terkejut dengan istilah "diet hypoallergenic bebas susu untuk anak-anak." Di Internet, Anda dapat dengan mudah menemukan resep dan menu sampel untuk anak yang tidak menoleransi kasein.

Jika Anda alergi terhadap susu sapi, diet bebas susu ditentukan.

Kapan seorang anak membutuhkan diet bebas susu??

Selain intoleransi kasein, indikasi utama untuk penunjukan diet bebas susu adalah reaksi alergi terhadap laktosa. Mereka muncul dalam bentuk gelisah, diare dengan tinja berbusa, kembung dan sakit perut di perut. Pada alergi parah, ruam yang terlihat muncul di kulit bayi.

Namun, biasanya remah-remah orang tua mempunyai waktu untuk pergi ke dokter sebelum timbulnya gejala yang parah, karena intoleransi terhadap kasein atau laktosa dimanifestasikan sejak lahir. Jika spesialis mengkonfirmasi diagnosis, bayi akan diberi diet hipoalergenik bebas susu khusus untuk anak-anak.

Prinsip diet bebas susu

Apa yang harus dilakukan dengan bayi hingga 1 tahun, untuk siapa susu adalah dasar nutrisi? Diet bebas susu untuk anak di bawah 1 tahun adalah spesifik dalam arti bahwa itu didasarkan pada beberapa prinsip yang sama pentingnya. Selain menolak produk berbahaya (susu dan segala turunannya), orang tua yang alergi harus mengikuti aturan lain:

  1. ganti ASI dengan campuran buatan khusus;
  2. tepat waktu mengganti kekurangan kalsium dalam tubuh dengan memasukkan beras, kelapa, kedelai, atau susu non-alergi lainnya ke dalam makanan;
  3. untuk mengisi kekurangan protein sedini mungkin untuk memperkenalkan makanan pendamping dalam bentuk produk daging;
  4. hati-hati jangan sampai anak makan permen, sosis, dan saus (mungkin mengandung sedikit susu);
  5. pemantauan asupan kalsium normal adalah wajib - untuk remah hingga 6 bulan 300-400 mg per hari, selama 6-12 bulan - 600 mg, selama 1-7 tahun hingga 1.000 mg, untuk anak-anak yang lebih tua dari 1.200 mg.

Menu Diet Perkiraan Bebas Susu

Ketika diet bebas susu ditentukan untuk bayi berusia satu tahun, seorang ahli alergi membuat menu tersendiri untuk setiap pasien mudanya. Dalam hal ini, intoleransi makanan dan penyakit remah-remah diperhitungkan.

Di bawah ini adalah contoh berdasarkan di mana orang tua dapat membuat menu harian untuk anak mereka sendiri:

  • Sarapan. Bubur di atas air dengan madu atau buah-buahan kering. Piring dari telur. Berry dan Buah Segar.
  • Makan malam. Sup tumbuk ringan. Ikan kukus. Sayur rebus. Roti hitam.
  • Makan malam. Salad sayuran segar. Hidangan dari daging makanan (daging sapi muda, kalkun, daging kelinci).

Hidangan utama dengan diet hypoallergenic bebas susu dapat terlihat seperti ini:

  • bubur soba, dimasak di atas air, dengan buah-buahan kering;
  • sup dengan kaldu ayam dengan mie;
  • nasi kalkun dan bakso;
  • bubur gandum dengan bakso kukus dari daging sapi;
  • kacang polong tumbuk dan kelinci direbus dalam tomat;
  • sup sayuran kalkun.

Ketika diet bebas susu diresepkan untuk anak, orang tuanya harus menerima kenyataan bahwa beberapa hidangan yang akrab sekarang harus disiapkan sesuai dengan resep khusus:

  • Wortel dan casserole apel. 0,5 kg wortel rebus dan 3 apel besar dikupas, dicincang dan dicincang dalam blender dengan tambahan telur kocok. 3 sendok makan semolina, gula dan kayu manis ditambahkan ke dalam campuran. Adonan yang dihasilkan dipanggang dalam bentuk yang diminyaki dengan minyak sayur selama setengah jam.
  • Pancake. 2 gelas tepung terigu dan 2 sendok makan minyak sayur dikocok dengan mixer dengan 4 gelas air panas. Sedikit gula ditambahkan. Pancake dari adonan yang dihasilkan digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak.

Diet bebas susu untuk bayi

Urbanisasi yang cepat dalam beberapa dekade terakhir telah mengarah pada fakta bahwa semakin banyak anak dilahirkan dengan intoleransi terhadap produk susu tertentu, atau bahkan semua jenis. Ciri tubuh ini menyiratkan terjadinya reaksi alergi terhadap komponen susu sapi, paling sering - terhadap laktosa dan kasein. Tidak ada yang mengerikan dalam reaksi ini dari sudut pandang medis, namun, dilarang memanjakan anak dengan keju cottage yang lembut atau yogurt dengan sapi di labelnya. Di masa depan, tentu saja, seperti yang orang tua dapat harapkan, seorang anak dapat "mengatasi" penolakannya terhadap susu, tetapi untuk sekarang, Anda harus secara ketat mengamati resep diet bebas laktosa untuk anak-anak, tidak termasuk produk susu.

Prinsip diet bebas susu

Diet dengan penggantian lengkap produk susu dengan alternatif yang cocok adalah jawaban yang tepat untuk pertanyaan apa yang harus diberikan pada anak dengan diet bebas susu. Hal ini diperlukan untuk membentuk pola makan yang tepat dan seimbang dan memastikan bahwa jumlah protein pembangun yang cukup ada dalam menu harian anak..

Jadi, prinsip dasar diet:

  • Penggantian ketat semua produk yang mengandung komponen susu dengan sumber protein alternatif, harus berasal dari tumbuhan dan hewan;
  • Memberi makan per jam, dalam porsi kecil, setidaknya lima kali sehari. Ukuran penyajian diperiksa berdasarkan tabel kebutuhan yang berkaitan dengan usia dan karakteristik fisiologis anak;
  • Setiap pemberian makanan harus mengandung protein;
  • Sangat penting untuk melengkapi diet dengan berbagai sayuran dan buah-buahan, serta buah-buahan dan kacang-kacangan kering, yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh dan mempertahankan kekebalannya;
  • Produk apa pun, termasuk permen dan makanan penutup yang dibeli, mengandung laktosa dan komponen produk susu lainnya sangat dilarang..

Kepatuhan terhadap aturan sederhana akan melindungi bayi dari segala jenis penyakit yang berhubungan dengan makanan. Akan lebih baik jika, selama menyusui, ibu bayi dengan alergi terhadap protein susu mengikuti diet bebas susu juga.

Produk yang Diizinkan dan Dilarang

Fakta tidak menyenangkan bahwa remah-remah itu didiagnosis dengan intoleransi susu tentu saja akan membuat tidak mungkin untuk menikmati beberapa makanan yang sudah dikenal. Namun, bermacam-macam toko modern mampu menebus barang terlarang dengan berbagai alternatif tanpa masalah. Bayi cocok:

  • Sereal bebas susu (oatmeal, soba, beras);
  • Kacang polong, kedelai, berbagai kacang-kacangan;
  • Berbagai jenis kue dan permen tanpa komposisi dalam susu;
  • Berbagai sayuran, buah-buahan dan beri;
  • Campuran bebas laktosa dan bebas gluten untuk dipanggang;
  • Almond, beras, dan santan;
  • Biji, kacang-kacangan dan buah-buahan kering;
  • Minyak (bunga matahari, zaitun, biji rami, jagung)
  • Telur (ayam, puyuh);
  • Daging (sapi, sapi, kelinci);
  • Daging unggas (ayam, kalkun);
  • Jenis sungai putih dan ikan laut;
  • Kue-kue bebas susu, roti, pasta;
  • Jus alami, jeli, minuman buah.

Tidak termasuk dalam diet:

  • Susu;
  • Krim;
  • Kefir;
  • Ryazhenka;
  • Yogurt;
  • Krim asam;
  • Pondok keju;
  • Mentega;
  • Yogurt;
  • Serum;
  • Keju asin;
  • Susu kental;
  • Brynza.

Juga dilarang adalah produk dan hidangan yang komponennya adalah produk susu dan susu asam dari sapi dan susu kambing.

Menu diet bebas susu

Ibu dari bayi yang baru lahir yang disusui harus mengikuti diet bebas susu selama periode menyusui. Pemberian makanan buatan melibatkan transisi lengkap bayi ke campuran dengan protein hidrolisat dalam komposisi. Dengan diperkenalkannya makanan pendamping pada makanan bebas susu untuk bayi, menu meluas secara signifikan dengan produk-produk yang mengandung protein yang diperlukan..

Protein hewani alternatif:

  • Sejak awal menyusui, dianjurkan untuk menawarkan anak ayam lebih sering dan daging ayam kalkun, daging sapi muda dan daging kelinci;
  • Dari tahun pertama kehidupan, beberapa varietas ikan putih rendah lemak diperbolehkan, dimasukkan dalam porsi kecil dan secara bertahap;
  • Dari umur tiga tahun, makanannya didiversifikasi dengan ikan merah dari varietas rendah lemak.

Protein nabati alternatif:

  • Kacang polong, kacang kedelai dan kacang-kacangan akan berfungsi sebagai sumber protein nabati untuk bayi hingga dua tahun, terutama dalam bentuk lauk yang diparut hingga berbentuk lembek;
  • Diet anak-anak sejak usia tiga tahun dilengkapi dengan kacang polong, miju-miju, bubur mash, serta penambahan kacang-kacangan dan kacang-kacangan ke kursus pertama.

Opsi Diet Bebas Susu

Sarapan bebas susu untuk anak harus diwakili oleh berbagai variasi sereal, telur dadar, casserole dan puding.

Disarankan untuk memasak bubur dalam susu almond atau beras, menambahkan sedikit gula. Anda bisa menambahkan bubur yang sudah jadi dengan buah-buahan kering, beri atau buah-buahan kering. Opsional tambahkan madu jika tidak ada alergi pada produk ini..

Sajikan telur dadar - dua telur dikocok dengan garam, dikukus. Anda bisa mendiversifikasi telur dadar biasa dengan menambahkan sayuran dan rempah-rempah, ham, irisan daging rebus.

Saat makan siang untuk anak pertama, sup dengan irisan roti, roti gulung atau biskuit selalu ditawarkan. Yang kedua - hidangan daging atau ikan yang dikukus.

Camilan sore terdiri dari buah segar atau panggang, kue bebas susu, buah rebus, jus buah atau smoothie, jelly.

Untuk makan malam, anak disuguhi hidangan daging dan ikan dengan lauk pasta, kentang tumbuk atau kacang polong, nasi atau bubur soba, serta salad sayuran segar yang terbuat dari sayuran parut.

Saat menyusun menu, preferensi rasa bayi harus diperhitungkan, dan piring tidak boleh monoton. Dalam kasus apa pun, anak tidak dapat dicabut dari makanan penutup yang lezat - Anda perlu belajar bagaimana menyiapkan pilihan alternatif untuk hidangan lezat yang terkenal. Untungnya, selama beberapa dekade terakhir, banyak resep telah dibuat yang tidak mengandung produk ilegal..

Resep Diet Bebas Susu

Pada diet bebas susu untuk anak, resep dipilih sesuai dengan komposisi, karena setiap bahan terlarang yang tidak diperhatikan tepat waktu dapat menyebabkan sejumlah penyakit pada bayi. Seringkali ada kekhawatiran bahwa resep untuk bayi dengan intoleransi terhadap produk susu sangat berbeda dari biasanya. Namun, Anda tidak perlu khawatir sama sekali - rasa dan manfaat dari hidangan alternatif tetap tidak berubah.

Casserole dengan wortel dan apel

Wortel kupas rebus dan apel kupas, tumbuk dalam blender, tambahkan satu telur kocok, 3 sdm. l semolina, 4 sdm. l gula dan bubuk kayu manis, uleni sampai rata. Panggang dalam bentuk refraktori selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.

Cherry Vanilla Jelly

Tuang satu tas vanilin, beri dan setengah gelas gula ke dalam liter air mendidih, biarkan dalam api kecil selama 2 menit, selama 2 sdm. Larutkan dalam 200 ml air dingin. l pati. Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam wajan, masak terus menerus selama sekitar 5 menit. Dinginkan sebelum disajikan.

Sup Hijau dengan Ayam dan Bihun

Didihkan fillet ayam, keluarkan buih, biarkan selama 20 menit, di mana halus cincang bawang, peterseli, adas dan daun bawang hijau, parut wortel. Angkat daging, giling, garam kaldu, tambahkan merica dan rempah-rempah, tambahkan sayuran cincang, daging dan bihun. Masak selama 10-15 menit, tambahkan sayuran hijau, tutup, tunggu 5 menit dan matikan api. Sajikan dengan kerupuk.

Pancake kentang dengan tahu dan saus hijau

Parut kentang yang sudah dikupas, peras kelembabannya, tambahkan bawang, garam, rempah-rempah dan 1-2 sdm. Kocok dengan blender. l tepung. Aduk sampai merata. Dengan menggunakan sendok, bentuk dalam wajan, goreng di kedua sisi sampai matang. Untuk saus hijau, daun bayam, arugula, selada air dan sayuran hijau serta satu siung bawang putih, kocok dengan blender dengan 1 sdm. l minyak zaitun. Giling beberapa genggam kenari ke remah halus, tambahkan saus, tambahkan garam secukupnya. Sajikan pancake tahu dengan isian saus hijau.

Kesimpulan

Anak-anak dengan intoleransi harus kehilangan makanan yang mengandung produk susu, mungkin seumur hidup. Sangat penting untuk memilih makanan bergizi lengkap untuk anak, secara teratur memperbaikinya dengan resep baru - dengan cara ini bayi akan dapat mempertahankan kesehatan fisik, psikologis dan energi yang baik, energi dan kesejahteraan..

9 resep adonan bebas telur terbaik

Ragi, keju cottage, puff, adonan biskuit untuk pai, pancake, pizza, dan makanan lainnya.

1. Adonan ragi bebas telur

Cocok untuk: pai, pai, roti gulung, pizza.

Bahan

  • 15 g ragi segar;
  • ½ sendok makan gula;
  • 250 ml air hangat;
  • 500 g tepung terayak;
  • 1 ½ sendok makan minyak sayur;
  • ½ sendok teh garam.

Memasak

Hancurkan ragi, tambahkan gula dan gosok dengan sendok. Anda akan mendapatkan campuran cairan. Tuangkan air ke dalamnya, tambahkan sedikit tepung dan aduk rata. Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit.

Kemudian tambahkan minyak dan garam. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi, aduk rata setelah setiap penambahan. Taruh adonan di tangan Anda. Seharusnya elastis dan tidak menempel di tangan Anda..

Tutup adonan dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 40-50 menit. Selama ini, itu akan meningkat 2-3 kali.

2. Adonan di atas air tanpa ragi dan telur

Cocok untuk: pai, pai, roti gulung, pizza.

Bahan

  • 400 ml air panas;
  • ½ sendok teh garam;
  • 150 g mentega;
  • 600 g tepung terayak;
  • ½ sendok teh soda;
  • beberapa tetes cuka.

Memasak

Larutkan garam dan minyak dalam air. Tuang setengah tepung ke dalam campuran cairan yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Tambahkan cuka soda kue dan tepung yang tersisa.

Aduk dan uleni adonan dengan tangan Anda. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.

3. Kue kue kering tanpa telur

Cocok untuk: kue, pai, kue tar.

Bahan

  • 300 g tepung terayak;
  • 80 g gula;
  • 170 g mentega dingin;
  • 1 sendok makan krim asam.

Memasak

Campur tepung dengan gula. Tambahkan mentega yang sudah dipotong dadu ke bahan-bahan ini dan uleni adonan dengan tangan Anda sampai hancur.

Tambahkan krim asam dan aduk rata. Kemudian lagi uleni adonan dengan tangan sampai halus. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam.

4. Kue bolu tanpa telur

Cocok untuk: biskuit.

Bahan

  • 100 g gula;
  • 150 ml air pada suhu kamar;
  • 200 g susu kental;
  • 250 g tepung terayak;
  • 1 ½ sendok teh soda.

Memasak

Larutkan gula dalam air, tambahkan susu kental dan aduk. Tuang tepung dan baking soda dan uleni adonan sampai rata.

5. Kue choux tanpa telur

Cocok untuk: pangsit, manti, pangsit.

Bahan

  • 350 g tepung terayak;
  • ½ sendok teh garam;
  • 2 sendok makan minyak sayur;
  • 200 ml air panas atau susu.

Memasak

Campur tepung dengan garam. Tambahkan minyak dan tuangkan sedikit air mendidih atau susu panas, campur adonan.

Ketika adonan mengental, uleni dengan tangan Anda selama beberapa menit. Tutup dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.

6. Kefir adonan tanpa telur dan ragi

Cocok untuk: pai, pizza, putih, donat, kue datar.

Bahan

  • 300 g tepung terayak;
  • ½ sendok teh soda;
  • ½ sendok teh garam;
  • 250 ml kefir;
  • 1 sendok makan minyak sayur.

Memasak

Campur tepung, soda dan garam. Tuang kefir dan minyak dan aduk sampai rata..

7. Adonan dadih tanpa telur

Cocok untuk: kue, pai, kue tar.

Bahan

  • 350 g keju cottage;
  • 250 g mentega lunak;
  • 400 g tepung terayak;
  • 1 sendok teh baking powder;
  • ¼ sendok teh garam.

Memasak

Pound keju cottage dengan mentega. Cara tercepat untuk melakukan ini adalah dengan blender. Campur tepung dengan baking powder dan garam.

Tuang campuran tepung ke keju cottage dan dengan tangan Anda uleni adonan dengan konsistensi seragam. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam.

8. Pastry puff cepat tanpa telur

Cocok untuk: kue puff apa saja.

Bahan

  • 250 g tepung terayak + sedikit untuk digiling;
  • ½ sendok teh garam;
  • 170 g mentega dingin;
  • 2 sendok teh jus lemon;
  • 130 ml air dingin.

Memasak

Campur tepung dengan garam. Tambahkan kubus mentega dan giling adonan menjadi remah. Tuangkan jus lemon dan air dan uleni adonan yang seragam..

Letakkan adonan di atas permukaan tepung tepung dan gulung dengan lapisan setebal 1 cm, lipat tiga kali, balikkan 90 ° dan gulung lagi dengan lapisan yang sama. Ulangi langkah terakhir lagi..

Kemudian lipat layer tiga kali lagi, bungkus dengan cling film dan masukkan adonan ke kulkas selama satu jam.

9. Adonan bebas telur

Cocok untuk: pancake, goreng.

Bahan

  • 400 ml susu;
  • 160 g tepung terayak;
  • 1 sendok makan gula;
  • ½ sendok teh soda;
  • ½ sendok teh garam;
  • 2 ½ sendok makan minyak sayur.

Memasak

Tambahkan tepung, gula, soda, dan garam ke dalam susu. Aduk adonan sampai rata dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam. Jika adonan sedikit cair, tambahkan sedikit tepung. Setelah setengah jam, tuangkan mentega ke dalam adonan dan aduk.

← Sebelumnya | Selanjutnya