Utama > Nutrisi

Diet dan menu untuk alergi pada anak: daftar makanan dan resep yang diizinkan

Pada anak-anak, berbagai jenis alergi semakin umum terjadi. Perawatan dan pemeliharaan yang tepat dari keadaan normal tubuh termasuk penerapan seluruh jajaran tindakan, termasuk kepatuhan terhadap diet khusus.

Banyak orang tua tidak memahami prinsip dan pentingnya diet khusus untuk anak-anak yang alergi. Penting untuk mengetahui berapa banyak diet hipoalergenik untuk anak-anak yang dibutuhkan dan penting (kami sarankan membaca: apa campuran hipoalergenik untuk anak-anak dari 6 bulan?). Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan alergi? Cara membuat menu dan mengembangkan diet untuk bayi dan anak-anak berusia 4 atau 10 tahun?

Diet hypoallergenic adalah komponen yang sangat penting dalam perawatan kompleks alergi makanan pada anak

Dalam kasus apa diet hipoalergenik diresepkan untuk anak-anak?

Diet khusus diresepkan secara eksklusif oleh ahli alergi sesuai dengan hasil pemeriksaan pasien. Dengan alergi makanan, mungkin berbeda tergantung pada jenis pemicu alergi (susu, kacang-kacangan, protein hewani, dll.).

Namun, ada konsep "diet hypoallergenic" (GA), yang diresepkan untuk setiap reaksi kekebalan tubuh. Ini adalah diet dasar yang luas yang mengecualikan semua produk dengan aktivitas alergi yang tinggi (yang paling sering memicu reaksi). Artinya, diet semacam itu menyiratkan pengecualian lengkap dari semua produk alergen.

Tugas utamanya adalah mengurangi beban alergi pada tubuh (untuk mengurangi pengaruh faktor iritasi). Selain itu, diet kompleks menghindari reaksi alergi silang.

Nutrisi khusus diresepkan untuk:

  • alergi makanan;
  • hay fever (reaksi terhadap serbuk sari);
  • hipersensitif terhadap gigitan serangga, beberapa tanaman, bahan, dan bahan kimia rumah tangga (muncul pada kulit);
  • alergi terhadap obat-obatan;
  • pada tahap awal pemeriksaan medis (dengan reaksi akut tubuh sampai penentuan protein patogen yang tepat).

Jika tubuh anak-anak tidak melihat produk tertentu (atau sejumlah produk), itu harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Harus dipastikan bahwa itu tidak termasuk dalam komposisi barang jadi toko.

Dokter mempraktikkan diet eliminasi spesifik. Ini melibatkan pengucilan alternatif produk dan memantau status kesehatan bayi. Terapi tersebut menjadi sangat diperlukan ketika tidak mungkin untuk melakukan tes dan tes medis yang diperlukan..

Diet umum melibatkan diet dasar yang mencakup makanan paling "aman" untuk penderita alergi. Nutrisi hypoallergenic wajib untuk semua jenis alergi, termasuk yang dimanifestasikan oleh ruam kulit. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi beban pada tubuh dan mencegah terjadinya komplikasi.

Aturan untuk penderita alergi kecil

Ketika diet ketat menyangkut anak kecil, penting untuk mengambil diet yang bertanggung jawab dan memenuhi semua janji ahli alergi. Ini harus mencakup jumlah nutrisi yang diperlukan dan elemen untuk pertumbuhan dan pertumbuhan bayi yang tepat.

Menu untuk bayi alergi harus dikompilasi sesuai dengan rekomendasi dokter, tidak layak untuk bereksperimen sendiri

Untuk hasil positif yang stabil pada anak-anak dengan alergi, Anda harus mematuhi aturan penting:

  1. secara teratur mengunjungi ahli alergi dan melakukan tes (untuk memantau kondisi anak);
  2. patuhi dengan ketat semua resep medis dan jangan biarkan anak-anak "kelemahan";
  3. sesuaikan diet secara teratur (saat seseorang tumbuh hingga 7-8 tahun, satu reaksi makanan dapat berlalu, dan yang lainnya mungkin muncul);
  4. memantau lingkungan anak (mencegah akumulasi debu, mengecualikan tanaman dalam ruangan, hewan peliharaan, membeli produk-produk kebersihan yang sesuai, dll.).

Daftar Alergi

Dalam teori ilmiah, daftar makanan "aman" dan "dilarang" telah berulang kali disorot, tergantung pada bagaimana mereka mempengaruhi anak. Dalam tabel di bawah ini, daftar detail makanan paling "ramah" yang bisa dimakan oleh anak-anak dipertimbangkan..

Zucchini - sayuran yang mudah dicerna hypoallergenic, dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan lezat

Rekomendasi Borisova I.V.

Paling amanAktivitas rata-rata produk (gunakan dengan hati-hati)
Domba, kelinci, soba, kol, lobak, labu, zucchini, plum, pir (hijau), semangka, selada, blueberry, cranberry, lingonberryDaging sapi, daging babi tanpa lemak, daging kuda, kalkun, gandum, gandum hitam, beras, barley, oatmeal, wortel, mentimun, bit, kacang kedelai, kacang polong dan kacang polong lainnya, aprikot, apel hijau, anggur, kiwi, nanas, rasberi

Rekomendasi Ado A.D..

Berbicara tentang diet dasar hypoallergenic, orang tidak bisa tidak menyebutkan ilmuwan Soviet A.D. Ado, yang telah membentuk diet yang efektif dan populer di kalangan dokter dan orang tua. Prinsip dasarnya sederhana - makanan berbahaya dan agresif yang diganti dengan makanan hemat dihilangkan sama sekali..

Keuntungan yang tidak diragukan dari diet bebas alergi menurut Ado adalah daftar yang jelas dan spesifik dari makanan yang diizinkan dan dilarang, tanpa tanda "mungkin, tetapi dengan hati-hati". Hal ini memungkinkan orang tua untuk tidak tersesat saat menyusun diet selama seminggu. Namun, nutrisi tersebut tidak cocok untuk anak-anak dengan hipersensitif terhadap pemicu alergen tertentu (susu sapi, gluten, dll.). Ini memiliki fokus dasar tanpa mempertimbangkan karakteristik individu dari setiap bayi.

Makanan dan Hidangan Aman oleh Ado:

  • daging sapi;
  • sup dengan sereal dan sayuran;
  • produk susu dan mentega;
  • minyak sayur (bunga matahari, zaitun);
  • beras, soba;
  • havermut;
  • roti yang tidak bisa dimakan;
  • mentimun segar (lebih banyak dalam artikel: apakah mungkin seorang anak memiliki mentimun saat menyusui?);
  • tanaman hijau;
  • apel yang dipanggang, kolak apel;
  • teh dengan gula.

Rekomendasi dari Persatuan Dokter Spesialis Anak Rusia

Paling amanAktivitas rata-rata produk (gunakan dengan hati-hati)
Daging sapi, kelinci, domba, babi rendah lemak, daging kuda, soba, beras, bubur jagung, produk susu asam, mentega, roti dedak yang tidak dapat dimakan, kerupuk, biskuit kering, pasta, kubis, kentang, selada, sayuran, zucchini, mentimun, hijau apel, pir, prem, premJeroan (hati, dll.), Oatmeal, ikan sungai, polong-polongan, terong, lobak, pisang, lingonberry, blueberry, blueberry, kismis (merah, hitam), cranberry, semangka

Apa yang tidak bisa Anda makan untuk anak-anak yang alergi?

Ada beberapa daftar makanan berbahaya, menurut teori berbagai ahli. Namun, dalam banyak hal pendapat mereka setuju. Daftar produk yang cukup yang paling sering memicu reaksi alergi terhadap tubuh.

Oleh Borisova I.V..Persatuan Dokter Spesialis Anak RusiaOleh Komarovsky E.O..Oleh Ado A.D..
Telur ayam, susu sapi, ikan, makanan laut, ayam, tomat, buah jeruk, pisang, coklat dan coklat, kacang, melon, seledri, rempah-rempah dan rempah-rempahStroberi, raspberry, anggur, ceri, persik, aprikot, jeruk, melon, delima, kesemek, kiwi, nanas, tomat, bit, paprika, lobak, labu, wortel, cokelat, dan permen lainnya, ikan, makanan laut, ayam, kalkun, bebek, semolina, susu sapiTelur ayam, ayam, produk kedelai, kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya, susu, ikan berlemak dan makanan laut, gandumBuah jeruk, kacang-kacangan, unggas, coklat, ikan, makanan laut, tomat, rempah-rempah, jamur, terong, telur (ayam dan puyuh), susu, stroberi, nanas, stroberi, madu, kue, daging asap

Tabel ini menunjukkan makanan yang sangat alergi dari makanan non-spesifik (dasar). Ini diresepkan untuk eksaserbasi penyakit, pada tahap diagnosis dan pengobatan, dan dalam kasus lain, seperti yang ditentukan oleh ahli alergi. Ketika bayi lebih baik, dokter akan meninjau diet ketat dan secara bertahap memperluas diet.

Dengan intoleransi terhadap laktosa (kasein), susu sapi, mentega dan margarin, susu bubuk, susu kental dan whey dikeluarkan tanpa gagal. Produk susu fermentasi juga berada di bawah larangan: kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage, yogurt, krim, es krim, dll. Perlu dicatat bahwa beberapa anak mentoleransi susu kambing atau sapi secara positif, tetapi dapat diberikan hanya setelah izin dokter. Penting untuk diingat bahwa "susu" ditemukan di hampir semua kue dan permen..

Intoleransi gluten melibatkan penolakan penuh terhadap sereal, pasta, roti, dan kue kering. Untungnya, beberapa produsen mulai aktif memproduksi produk-produk bebas gluten, yang memungkinkan untuk memperluas menu yang ramah alergi.

Menu sampel untuk setiap hari untuk anak-anak dari berbagai usia

Membuat menu untuk anak yang alergi adalah proses yang bertanggung jawab dan kompleks. Orang tua yang baru-baru ini mengalami masalah harus dibantu oleh ahli alergi dan ahli gizi. Penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor penting yang memengaruhi kesehatan bayi. Anak-anak aktif tumbuh dan berkembang. Pola makan mereka harus seimbang dan beragam mungkin..

Elemen jejak yang diperlukan dari produk terlarang harus diisi ulang dengan mengorbankan makanan "aman" lainnya. Semua hidangan dikukus, dipanggang, direbus atau direbus. Jika hidangan pertama dimasak di atas daging, kaldu pertama pasti akan menyatu. Sebelum dimasak, sereal direndam dalam air dingin selama beberapa jam.

Perlu juga diingat bahwa menu perlu penyesuaian teratur. Seiring bertambahnya usia, anak membutuhkan serangkaian elemen dan vitamin yang berbeda. Seiring waktu (pada usia sekitar 10 tahun), beberapa reaksi alergi dapat hilang dengan sendirinya, sementara yang lain tiba-tiba dapat terjadi.

Sebaiknya secara teratur mengunjungi ahli alergi, yang, berdasarkan kondisi kesehatan anak, akan menyesuaikan menu

Bayi baru lahir dan bayi hingga satu tahun

Anak-anak dari tahun pertama kehidupan biasanya disusui, sehingga seorang ibu menyusui mengikuti diet hypoallergenic. Tergantung pada jenis penyakitnya, bisa non-spesifik (umum) atau spesifik.

Jika bayi dipindahkan ke pemberian makanan buatan, dokter akan memilih campuran yang sesuai. Hampir setiap merek memproduksi makanan untuk bayi baru lahir yang alergi. Campuran bebas laktosa:

  • Nutrilon Pepti atau Premium (kami sarankan membaca: komposisi campuran Nutrilon 1: tabel);
  • Nutrilak Peptidi;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Bebas laktosa;
  • Celia tanpa laktosa, dll..

Dengan jenis alergi lain, Anda harus memilih diet hipoalergenik untuk bayi. Pabrikan yang paling populer adalah Nan, Nutrilon, Similak, Nestogen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Campuran yang cocok tidak selalu memungkinkan untuk dipilih pertama kali. Jika ada efek samping (ruam, muntah, kenaikan berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan), nutrisi harus diubah.

Anak-anak berusia 1-3 tahun

Kepatuhan dengan diet khusus pada usia ini sangat penting. Jika semua aturan dipatuhi, bayi praktis bisa menyingkirkan masalahnya.

  • Pada usia 1 tahun, susu sapi dikeluarkan sepenuhnya. "Susu asam" diperkenalkan secara bertahap jika bayi biasanya bereaksi terhadapnya. Itu harus dimakan secara terpisah dari meja dewasa. Hidangan dibuat dari bahan baku alami, dengan garam minimum dan tanpa bumbu.
  • Pada usia 2 tahun, Anda bisa makan ayam atau telur puyuh (jika tubuh mentolerirnya). Orang tua menyiapkan makanan secara terpisah sesuai dengan aturan yang sama..
  • Pada usia 3 tahun, remah-remah secara bertahap dipindahkan ke meja "dewasa", menghilangkan alergen yang menjengkelkan. Dengan diet dasar, ikan dan kacang-kacangan diperbolehkan. Jeruk dan buah-buahan tropis, tomat, jamur, stroberi, coklat dan coklat dilarang keras..

Menu sampel untuk hari itu:

  1. Sarapan. Soba dalam susu, teh, keju cottage (keju), apel.
  2. Makan malam. Sup mie vegetarian, potongan daging kukus, nasi, buah rebus.
  3. Camilan sore. Kefir atau yogurt, roti gulung (kue kering), apel.
  4. Makan malam. Salad kubis segar dibumbui dengan minyak sayur, kentang rebus, teh.
  5. Makan malam kedua (sebelum tidur). Kefir, yogurt atau susu panggang fermentasi.

Di usia 3 tahun ke atas

Pada 4, 7 atau 8 tahun, menu berbeda dari orang dewasa hanya dalam ukuran porsi. Anak-anak dilarang untuk memberi makan makanan "agresif", permen berbahaya dan soda manis, makanan cepat saji, makanan ringan. Membuat makanan lengkap untuk anak yang lebih besar agak lebih mudah daripada bayi. Kopi dan alkohol berbahaya bagi remaja yang lebih tua.

Tabel ini menunjukkan beberapa opsi menu untuk sistem Ado:

SarapanMakan malamTeh tinggiMakan malamSebelum waktu tidur
ІOatmeal di atas air, roti dengan mentega, teh dengan gulaSup sayur, lidah rebus dengan brokoli, salad kol, kolak apelKue kering, jus (persik)Kentang tumbuk, bakso daging sapi, tehKefir (yogurt), roti jahe
ІІNasi bubur di atas air, roti bakar, keju keras, sawi putihSoba, bakso sapi, tehAprikot keringSalad Mentimun dengan Minyak Nabati, Sup SayuranRyazhenka, kue kering
ІІІCasserole keju cottage, beberapa selai, tehDaging sapi rebus, coleslaw, sawi putihKeju cottage dengan pisangMie (pasta lainnya), sosis, jus persikYogurt dan Buah Kering
Casserole keju cottage dengan selai ceri dan krim asam kadar lemak rendah

3 resep untuk hidangan hypoallergenic yang lezat dan sehat untuk anak-anak

Orang tua penderita alergi kecil mengalami kesulitan. Sulit untuk membuat menu yang lezat dari sejumlah produk. Resep diet yang menarik untuk hidangan sehat akan mendiversifikasi diet harian.

Bubur nasi dengan apel

2 cangkir susu (kambing, kedelai) atau air dibakar dan didihkan. Sebelum mendidih, tuangkan setengah gelas beras dicuci, aduk rata untuk menghindari lengket dan benjolan. Tambahkan sejumput garam dan satu sendok teh gula, biarkan panas rendah selama 20 menit. Ketika sereal telah menjadi lunak dan direbus, angkat dari api dan tambahkan apel hijau yang sudah dikupas dan diparut, aduk rata.

Jika bayi mentolerir protein sapi (kasein), bumbui bubur dengan satu sendok teh mentega (sayur apa saja). Nasi dengan apel harus dikonsumsi dalam proporsi yang sama. Setelah dingin, bubur siap.

Kentang diisi

Cuci kentang (4 pcs.) Dengan saksama dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C. Sementara itu, potong halus seperempat kepala kol kecil dan parut 1 wortel. Untuk mengisi, mereka mengambil sayuran lain yang cocok untuk anak. Rebus wortel dan kubis cincang dengan penambahan 1 sdm. minyak sayur sampai setengah siap.

Tarik kentang dari oven. Potong dengan hati-hati ujung kentang (topi kecil), tarik sebagian besar pulp dengan satu sendok teh (hal utama adalah tidak melanggar integritas kulitnya). Campur sayuran rebus dengan bubur kentang, campur dan garam. Isi kentang dengan daging cincang, taruh di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan panggang lagi selama 15 menit.

Irisan daging

Anda membutuhkan 250 g fillet kalkun, 2 iris roti kering, setengah gelas air. Potong roti dan rendam dalam air. Fillet melalui penggiling daging. Peras roti, campur dengan daging cincang dan cincang lagi. Tambahkan air yang tersisa ke daging cincang (sedikit demi sedikit, agar tidak berlebihan), garam, aduk hingga rata, hampir kocok untuk airiness. Bentuk roti kecil dan kukus selama 30 - 35 menit.

Alergi makanan pada bayi baru lahir: cara mengenali dan cara merawat?

Reaksi alergi secara signifikan mengurangi kualitas hidup bahkan pada orang dewasa. Apa yang harus dibicarakan tentang bayi yang organismenya masih sedikit disesuaikan dengan kondisi dunia sekitarnya. Sistem kekebalan bayi baru saja terbentuk, jadi apa pun dapat menyebabkan alergi pada bulan-bulan pertama: tempat tidur, debu rumah, dan bahkan bubuk yang dirancang khusus untuk bayi yang baru lahir. Tetapi dalam kebanyakan kasus, alergen ditemukan dalam makanan, alergi pada bayi disebut makanan.

Dalam artikel tersebut kami menjawab pertanyaan: bagaimana alergi makanan dimanifestasikan pada anak-anak, apa bahaya alergi makanan pada anak dan bagaimana mengobati alergi makanan pada bayi?

Tanda-tanda pertama alergi makanan pada anak-anak

Gejala alergi makanan pada bayi sangat beragam, fakta inilah yang membuat sulit untuk mendiagnosis kondisi ini. Dalam hal ini, perlu untuk mengenali reaksi alergi dalam waktu sesingkat mungkin - untuk menghilangkan alergen dan berhasil memperbaiki kondisi remah-remah.

Gejala-gejala berikut dapat mengindikasikan alergi makanan pada bayi:

  • Perubahan pada kulit. Bayi itu khawatir tentang ruam dan kemerahan pada tubuh, gatal dan mengelupas di leher dan pipi, ruam popok dan berkeringat, pembentukan serpihan dan mengelupas di bawah rambut. Tetapi manifestasi paling nyata dari alergi makanan pada anak adalah edema..
  • Gangguan pernafasan. Gangguan pernapasan mungkin ringan, seperti, misalnya, rinitis alergi. Namun, alergi makanan yang kuat pada anak dapat menyebabkan edema Quincke, yang disertai dengan serangan mati lemas dan membawa risiko kematian..

Napas pendek adalah gejala yang sangat berbahaya. Dalam situasi seperti itu, Anda perlu menghilangkan semua alergen potensial dari bayi dan memanggil ambulans!

  • Masalah tidur, sering menangis, kurang nafsu makan. Perubahan perilaku seperti itu dapat menandakan alergi makanan anak..
  • Pelanggaran pada saluran pencernaan. Regurgitasi yang sering, disertai dengan teriakan dan tangisan, muntah, sembelit, kolik, perut kembung - ini adalah bagaimana tubuh bayi dapat bereaksi terhadap alergen. Perlu dicatat bahwa alergi berhubungan erat dengan dysbiosis: alergi dapat menjadi sebab dan akibatnya. Tidak mungkin bahwa setidaknya satu ibu tidak terbiasa dengan konsep ini, karena dysbiosis terjadi pada hampir setiap bayi baru lahir (dalam 90% kasus) [1]. Tapi untuk berjaga-jaga, mari kita jelaskan: ini adalah ketidakseimbangan dalam mikroflora usus, di mana jumlah bifidobacteria dan lactobacilli bermanfaat berkurang, dan jumlah mikroorganisme patogen dan patogen kondisional tumbuh.

Kemungkinan penyebab alergi makanan pada anak

Kecenderungan alergi makanan pada bayi dapat menularkan "melalui warisan" kepada orang tua. Jika salah satu dari mereka adalah orang yang alergi, probabilitas bahwa bayi telah mengadopsi fitur ini darinya adalah 25%. Jika ibu dan ayah menderita alergi, risikonya berlipat ganda.

Menurut statistik, makanan adalah jenis alergi yang paling umum pada bayi [2].

Alergi makanan lebih umum terjadi pada bayi baru lahir yang diberi ASI. Tubuh bayi bahkan dapat menolak campuran hypoallergenic, jadi Anda bahkan tidak perlu membicarakan yang “biasa”. Sebagai contoh, intoleransi terhadap protein susu sapi - komponen yang sering dari susu formula bayi - terjadi pada sekitar 10% [3] bayi, sebagai aturan, ia melewati 2-3 tahun.

Pada anak yang disusui, alergi dapat terjadi karena nutrisi ibu yang tidak tepat. Lagi pula, produk dari makanannya dengan susu masuk ke tubuh bayi. Jadi, dalam hal mendeteksi manifestasi alergi pada bayi, dokter merekomendasikan untuk meninggalkan produk yang berpotensi menyebabkan alergi. Paling sering ini adalah: buah jeruk dan buah eksotis, makanan berpigmen merah, coklat, kacang-kacangan, madu, telur, susu dan makanan laut. "Diet" yang sama relevan untuk pengenalan makanan pendamping: reaksi alergi sering terjadi selama periode ini.

Infeksi usus, penyakit virus, penggunaan antibiotik kadang-kadang meningkatkan risiko alergi pada bayi baru lahir: setiap pukulan pada sistem kekebalan tubuh memfasilitasi penetrasi flora patogen patogen dan kondisional ke dalam usus anak, yang, seperti yang telah kami sebutkan, dapat menyebabkan alergi.

Pengobatan alergi makanan pada bayi

Semua orang tua harus ingat bahwa perawatan independen terhadap penyakit apa pun pada bayi tidak dapat diterima! Risiko terlalu tinggi untuk membahayakan tubuh anak yang rapuh. Karena itu, hal pertama yang harus dilakukan adalah menunjukkan bayi kepada dokter anak. Jika penyebab alergi sudah jelas, maka, tentu saja, perlu untuk mengeluarkan produk dari makanan anak. Jika tidak, dokter akan menulis rujukan untuk pemeriksaan khusus untuk mengidentifikasi alergen, serta menyesuaikan menu.

Kami mendaftar sarana utama yang dapat diresepkan dokter anak:

  • Sorben - membantu menghilangkan alergen dengan cepat dari tubuh.
  • Antihistamin. Obat-obatan tersebut dengan cepat menghilangkan gejala alergi, khususnya ruam dan pembengkakan, tetapi mereka memiliki daftar efek samping dan kontraindikasi yang luas. Oleh karena itu, pada anak-anak mereka digunakan hanya dalam bentuk alergi yang parah.
  • Salep dan gel untuk perawatan lokal - untuk menghilangkan ruam pada anak dengan alergi makanan, serta manifestasi kulit lainnya.
  • Probiotik dengan lactic dan / atau bifidobacteria - untuk koreksi gangguan mikroflora usus.

Dokter akan meresepkan dana dengan bakteri bermanfaat hidup dengan probabilitas hampir seratus persen. Dan itu bukan hanya hubungan dekat antara alergi dan dysbiosis. Probiotik bukanlah obat, yang berarti mereka tidak membawa beban obat pada tubuh anak. Mikroorganisme ini adalah penghuni alami saluran usus, mereka mendiami tubuh manusia pada jam-jam pertama setelah kelahiran. Bifidobacteria dan lactobacilli secara aktif terlibat dalam pencernaan dan asimilasi nutrisi, meningkatkan sintesis vitamin dalam usus, menghambat pertumbuhan mikroflora patogen, dan membantu memperkuat kekebalan.

Efek positif dari lactobacilli Lactobaccillus rhamnosus GG (LGG) telah dikonfirmasi oleh lima puluh uji klinis. Secara khusus, pada tahun 2016, Akademi Medis Kharkov menguji efektivitas penggunaan LGG dalam pengobatan kompleks alergi makanan pada anak-anak. Penelitian telah menunjukkan dinamika positif sejak hari ketiga pengobatan (kolik, sembelit, dan perut kembung telah hilang), dan manifestasi kulit alergi sepenuhnya teratasi pada hari ke 15 [4].

Perlu dicatat bahwa agen probiotik dapat bersifat monokomponen (dengan satu jenis bakteri menguntungkan) dan kompleks (dengan bifidobacteria dan lactobacilli dalam komposisi). Opsi terakhir adalah optimal, karena lactobacilli, antara lain, mendukung lingkungan asam yang diperlukan untuk pengembangan bifidobacteria.

Alergi makanan pada bayi adalah kejadian umum. Sebagai aturan, kondisi ini akhirnya menghilang pada usia tiga tahun, ketika sistem kekebalan bayi menjadi lebih sempurna. Namun, ini tidak berarti sama sekali bahwa alergi tidak perlu diobati: tanpa terapi yang tepat waktu, komplikasi dapat terjadi.

Suplemen untuk alergi makanan pada bayi baru lahir

Drops "Acipol® Baby" adalah probiotik kompleks dengan kandungan lactobacilli dan bifidobacteria yang tinggi, yang tidak memiliki analog dalam komposisi dan konsentrasi kultur hidup. Produk ini cocok untuk anak-anak sejak hari pertama kehidupan.

Komposisi tetes “Acipol® Baby” mencakup sejumlah besar (1,5 miliar) bakteri menguntungkan - Lactobacillus rhamnosus dan Bifidobacterium longum, tindakan yang ditujukan untuk memperkuat kekebalan dan menghilangkan ketidakseimbangan mikroflora. Penggunaan obat ini relevan dengan tidak adanya atau penghentian menyusui, dengan perubahan dalam diet, khususnya pengenalan makanan pendamping, serta dengan terapi antibiotik. Penting bahwa probiotik tidak mengandung laktosa, yang berarti cocok untuk bayi dengan intoleransi laktase.

Alat ini nyaman untuk digunakan pada bayi: tetes dapat dicampur dengan susu hangat atau air, sehingga penerimaan tidak akan menyebabkan ketidaknyamanan pada anak. Sangat mudah untuk mengukur dosis harian: topi penetes khusus akan membantu dalam hal ini, yang, ketika ditekan, memberikan 1 tetes. Durasi kursus hanya 14 hari, satu paket sudah cukup untuk periode ini. Botol Acipol® Kid yang dibuka dapat disimpan tanpa kulkas hingga tiga minggu, jadi nyaman untuk membawa produk bersama Anda untuk berjalan-jalan atau di jalan.

Diet untuk alergi pada anak-anak

Sangat sering, orang tua terkejut dengan reaksi negatif tubuh anak terhadap makanan, dan mereka harus mencari tahu dalam waktu singkat apa diet untuk alergi pada anak-anak. Namun, ketika masalah ini terjadi untuk pertama kalinya, langkah apa yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah harus melalui orang tua?

Sangat sering, orang tua terkejut dengan reaksi negatif tubuh anak terhadap makanan, dan mereka harus mencari tahu dalam waktu singkat apa diet untuk alergi pada anak-anak. Namun, ketika masalah ini terjadi untuk pertama kalinya, langkah apa yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah harus melalui orang tua?

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengeluarkan bayi dari kondisi serius, tidak peduli bagaimana ia memanifestasikan dirinya. Jika penyebab reaksi alergi adalah makanan, makanan bayi selanjutnya adalah diet.

Zat yang menyebabkan reaksi negatif disebut alergen. Alergi bukan hanya makanan. Obat-obatan, infeksi virus, debu dan tanaman berbunga tertentu dapat menyebabkan kejang. Parasit dan bakteri berbahaya juga dapat membuktikan diri mereka dalam ruam alergi..

Yang paling melekat pada anak-anak adalah serangan alergi makanan. Sistem kekebalan tubuh mereka merespons satu atau lebih produk yang alergi terhadap bayi..

Paling sering, penyakit alergi menderita dari usia 9 bulan hingga satu tahun. Dan di antara semua jenis alergi, makanan lebih umum. Ini menjadi masalah serius ketika seorang anak muak dan mengecat menu makanannya. Selama masa pertumbuhan, berbagai vitamin dibutuhkan, dan pembatasan produk yang dihasilkan membuat kita mencari cara untuk mengisi kembali unsur-unsur yang diperlukan tubuh anak. Jika, misalnya, anak yang sakit berusia 11 bulan, maka Anda tidak hanya perlu tahu apa yang harus diobati, tetapi juga apa yang harus dilindungi dan bagaimana menemukan alternatif untuk produk yang dilarang..

Perkembangan reaksi alergi terjadi sebagai akibat masuknya alergen ke dalam tubuh anak. Setelah makan, mungkin perlu beberapa menit atau bahkan berjam-jam, dan kemudian gatal dan ruam terdeteksi. Reaksi tidak selalu instan.

Gejala dan faktor risiko

Perjalanan penyakit ini disebabkan oleh fakta bahwa sistem pencernaan menolak kategori produk tertentu (alergen). Jika tubuh tidak merespons segera setelah makan, tetapi membutuhkan beberapa jam, alergi jenis ini disebut penyakit yang tertunda.

Berikut adalah daftar manifestasi yang diamati dengan alergi:

  • kulit. Ini termasuk kulit kering, kemerahan dan ruam. Yang paling mengganggu adalah kulit gatal. Jika tindakan tidak diambil pada saat itu, maka langkah selanjutnya adalah dermatitis alergi;
  • berkenaan dgn pencernaan Anak itu sakit, perutnya sakit. Dia tidak bisa hanya bersendawa, tetapi muntah nyata akan terbuka. Selain bengkak, kursi sering patah. Manifestasi tersebut dapat terjadi pada seluruh kelompok alergen, gejala ini termasuk dysbiosis;
  • pernapasan. Bayi itu memiliki hidung beringus dan hidungnya tersumbat. Namun, manifestasinya tidak terkait dengan flu biasa..

Harus diingat bahwa secara individual, gejala-gejala ini juga dapat melaporkan penyakit lain. Jika reaksi datang dari arah yang berbeda, sangat sering ini menunjukkan alergi. Manifestasi herediter dari reaksi negatif terjadi karena berbagai alasan:

  • ibu melanggar aturan makan sehat;
  • organ pencernaan yang kurang berkembang;
  • sejak hari pertama, usus anak terinfeksi;
  • pemberian makan buatan prematur;
  • menyusui bayi secara berlebihan;
  • makanan yang sangat alergi sebelum waktunya dimasukkan ke dalam diet dan sebagainya.

Kontrol makanan yang cermat

Apa pun penyebab alergi, seorang anak dengan penyakit seperti itu harus makan di bawah kendali orang tuanya. Ia tidak ditawari makanan yang tampaknya sehat, tetapi hanya diizinkan oleh dokter. Pengamatan yang diperlukan ini akan mencegah penyebaran penyakit dan membantu menghindari komplikasi..

  1. Persyaratan makanan yang lebih ketat disajikan pada tahap awal, ketika alergi akut terlihat pada kulit. Pada tahap ini, anak alergi makan makanan yang menyebabkan serangan. Dia bahkan tidak diberikan kepada mereka yang ada dalam daftar alergi potensial.
  2. Ketika fase akut telah berlalu, piring dan produk dengan zat berbahaya terdeteksi oleh buku harian makanan dan menyebabkan alergi silang dikeluarkan dari diet.
  3. Jika alergi telah berlalu, pemulihan tubuh diperlukan. Secara bertahap mengenalkan produk yang dilarang sebelumnya. Anak itu sedang diawasi. Jika tubuh teriritasi oleh mereka, mereka ditinggalkan.

Produk-produk alergi dan kekuatan pengaruhnya terhadap tubuh ditunjukkan pada tabel berikut.

Derajat reaksi negatifContoh Produk
TinggiSusu sapi, ikan, dan semua makanan laut, semua jenis kaldu daging, buah jeruk, telur, stroberi, wortel, dan sebagainya
TengahDaging babi dan kelinci, soba dan nasi, kentang, pisang, aprikot, ceri, cranberry, kismis, dan lainnya
RendahBeberapa jenis produk susu, daging kuda (menurut pengalaman dokter, dapat digunakan sebagai daging hypoallergenic), semangka, buah plum, sayuran hijau

Referensi. Produk yang berkaitan dengan reaksi negatif tingkat tinggi, coba berikan setelah 2 tahun.

Produk yang sering menimbulkan reaksi alergi

Statistik alergi sudah ada, dan menurut datanya, pada 9 dari 10 kasus alergi makanan, anggur terletak pada susu. Banyak ibu dan kerabat mereka yang berpengalaman percaya bahwa menyusui lebih baik dengan susu sapi. Tubuh anak-anak tidak setuju dengan ini. Komposisi susu pada tahun-tahun awal ditolak oleh tubuh anak. Protein sapi (albumin) terkandung di dalamnya dalam komposisi besar dan menyebabkan reaksi negatif. Produk susu asam digunakan untuk mengurangi alergi..
Tempat kedua dalam frekuensi serangan alergi adalah ikan. Organisme anak-anak mungkin tidak menerima ikan jenis apa pun pada usia muda atau bahkan semua hasil laut. Sayangnya, "alergi ikan" paling sering tidak hilang seiring bertambahnya usia dan berlanjut sampai akhir hayat. Masalahnya adalah adanya protein spesifik dalam produk yang berasal dari laut atau sungai. Perlakuan panas tidak dapat menetralisirnya..

Tempat ketiga adalah hak milik telur ayam. Tubuh selanjutnya bereaksi negatif terhadap kaldu ayam dan daging burung ini. Para peneliti mengatakan itu adalah protein yang menyebabkan alergi, dan kuning telur aman.

Sereal (gandum dan gandum hitam) sering menimbulkan reaksi negatif. Beras dan gandum jarang ditolak oleh tubuh anak. Diet bebas ragi dibutuhkan bagi mereka yang memiliki reaksi terhadap roti ragi. Perkembangan dalam industri makanan menggunakan kedelai telah menyebabkan sejumlah besar serangan, terutama ketika menggantinya dengan susu alami.

Metode untuk menentukan alergen

Tidak mudah untuk menentukan penyebab manifestasi alergi pada anak-anak, terutama sejak usia dini. Pertama, anak harus diperiksa untuk invasi cacing. Cacing dapat menyebabkan gejala ini, meracuni tubuh dengan produk limbah. Bagaimana cara menghilangkannya, seorang spesialis helminthologist akan memberi saran.

Segera membatasi asupan susu dan daging semua varietas juga salah. Anak-anak membutuhkan protein untuk pertumbuhan dan perkembangan seluruh tubuh. Alergen harus dicari "panas" segera setelah gejala pertama terdeteksi.

Buku harian

Orang tua dianjurkan untuk membuat buku harian makanan yang membantu mengidentifikasi makanan alergi. Tanggal, jenis dan jumlah produk yang termasuk dalam makanan anak untuk setiap hari tertentu ditunjukkan. Di dalamnya, kolom terpisah berfungsi untuk mencatat gejala alergi, bahkan jika mereka terlambat. Jika data nutrisi untuk makanan serupa cocok, ini membantu mengidentifikasi makanan berisiko.

Menambahkan makanan baru paling baik dilakukan di pagi hari, untuk sarapan. Hari berikutnya akan berfungsi sebagai pengamatan terhadap reaksi tubuh anak. Jika tiga hari telah berlalu dan tidak ada negatif yang telah diidentifikasi, tambahkan produk lain ke dalam diet.

Alergen yang teridentifikasi segera dihapus dari menu. Produk ini dapat diuji ulang dalam tiga bulan. Celah sementara semacam itu diperlukan agar enzim terbentuk yang dapat tahan terhadap reaksi alergi. Ketika gejalanya muncul kembali, tunggu satu tahun lagi.

Penting! Buku harian semacam ini harus didiskusikan dengan ahli alergi. Kualifikasinya akan memungkinkan untuk membandingkan zat yang termasuk dalam produk iritan dan untuk mengidentifikasi alergen.

Tes alergi makanan

Ada cara untuk menentukan alergen yang dikembangkan oleh para dokter itu sendiri. Mereka menyarankan menggunakan tes darah. Tetapi tanpa buku harian, mendapatkan hasil yang tepat sangat sulit. Pada anak dewasa yang alergi, pengujian bisa dilakukan dengan suntikan. Alergen yang diduga diberikan di bawah kulit. Jika suatu reaksi memanifestasikan dirinya, itu ditentukan.

Memberi makan anak-anak hingga 3 tahun dengan alergi

Untuk penderita alergi yang sudah memiliki reaksi terhadap protein sapi, bantuan diberikan melalui makanan ibu. Makanannya disesuaikan, dan semua produk yang berkaitan dengan kelompok risiko ditampilkan. Diet hypoallergenic melarang mengambil jenis produk seperti yang dapat dilihat pada tabel..

Tabel Produk Terlarang

Hijau dan sayuranPaprika, tomat, dan wortel
Buah-buahanBuah jeruk, mangga, pisang, dan delima.
Buah dan kacang keringKismis dan semua jenis kacang
Serealnasi putih
Makanan manisPermen, selai, cokelat, selai, krim kue, kue
Es krimSemua jenis
Bumbu dan bahan bakuSayang, mustard, mayones, cuka, saus tomat
Produk susuKrim asam lemak dan tidak berlemak, susu kental, krim
Keju cottage dan kejuKeju cottage lemak, keju dengan dan tanpa cetakan, keju olahan
Produk dagingDaging babi dan babi, domba, rebus, sosis asap, sosis dan sosis
Burung dan telurDimasak dan diasapi daging ayam dan bebek, telur ayam
Makanan laut dan semua jenis ikanIkan dimasak dengan cara apa pun, kaviar hitam dan merah, ikan kaleng dan produk setengah jadi
Lemak dan minyakLemak hewani (babi dan sapi), minyak kelapa dan kelapa sawit, margarin krem
AlkoholVodka
Minuman ringanTonik, energi, kopi, cola, Pepsi, sprite dan sejenisnya
Kompot dan jusCranberry Jelly

Dengan sangat hati-hati dan dalam jumlah kecil, buah merah dan kuning-oranye, beri dan sayuran harus secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan anak. Cukup dengan mengingat bit, apel, stroberi dan lainnya, ingat warnanya dan waspada.

Perhatian! Kecualikan semua produk dengan organisme hasil rekayasa genetika (GMO), pewarna, pengawet, dan rasa!

Babi, unggas, dan hewan lainnya terpaksa masuk dalam daftar ini karena mereka diberikan antibiotik dan suplemen gizi. Bayi itu diberi makan terutama dengan hidangan pertama dan sereal, jenis makanan daging dan unggas. Anda dapat memberikan produk susu dan sayuran dari daftar yang diizinkan. Jika reaksi alergi juga terjadi, kulit anak-anak teriritasi, segera berhenti minum produk tertentu.

Fitur makanan pelengkap

Dimungkinkan untuk memberi makan anak-anak dengan alergi dengan keterlambatan 1 bulan dari teman sebaya yang sehat. Umpan pertama dimulai setelah 7 bulan dan di bawah pengawasan konstan dari reaksi tubuh.

Produk sayuran harus berwarna putih dan hijau dan disajikan dalam bentuk parut. Misalnya, kubis dan kubis Brussel, labu, labu berwarna terang dan lainnya. Untuk memulai, pure dibuat dari satu komponen, lalu produk lainnya ditambahkan secara bertahap.
Anda dapat menggunakan sayuran beku segar parut atau membeli sayuran kaleng untuk anak-anak, termasuk pure hypoallergenic.

Iming-iming yang kedua diizinkan setelah 8-9 bulan. Ini disajikan dalam bentuk sereal bebas susu seperti: beras, gandum, jagung. Di rumah, 10 g minyak sayur ditambahkan ke dalamnya. Sereal industri harus bebas gluten dan bebas susu dengan tambahan vitamin dan mineral.

Godaan ketiga termasuk daging tumbuk dari kelinci, kalkun atau domba. Ini diperkenalkan sejak usia 9 bulan (pada anak-anak dengan alergi mulai 10 bulan). Orang tua mengamati reaksi tubuh anak dan perluasan rentang daging.

Hidangan buah diperbolehkan dari 11 dan 12 bulan, dengan mempertimbangkan toleransi individu.
Pertama-tama, beri apel hijau, lalu (dengan pengamatan tinja dan kulit anak) Anda dapat memperkenalkan pisang, buah-buah plum, pir dan kismis kuning.

Jika anak-anak yang alergi bereaksi terhadap protein sapi dalam susu, mereka harus menjalani diet bebas susu dari 4 hingga 12 bulan. Anak-anak ini diberikan produk susu dengan alergi yang relatif kurang. Dimulai dengan kefir, terus makan dengan sereal dengan susu dan keju cottage dan dengan pengamatan konstan. Dalam setahun Anda bisa memberi susu dalam porsi kecil dan menyaksikan reaksinya sepanjang hari.

Jangan memberikan telur ikan dan ayam kepada anak-anak di bawah usia satu tahun jika mereka sudah memiliki alergi. Selanjutnya diusulkan untuk menggantinya dengan telur puyuh..

Menu untuk anak-anak dari 3 hingga 6 tahun

Tabel produk yang diizinkan menunjukkan apa yang dapat Anda makan pada usia ini.

KategoriProduk
Hijau dan sayuranKubis, zucchini, terong, bawang merah dan hijau, bawang putih, peterseli dan adas, seledri, lentil, Jerusalem artichoke, selada, labu dan asparagus.
Buah-buahanBuah persik, apel, pir, nektarin
BeriGooseberry dan kismis
Buah dan kacang keringBiji Rami dan Bunga Matahari
Bubur dan serealSoba, semolina dan oatmeal, dedak gandum dan oatmeal
Semacam spagetiSemua jenis
Produk susuKefir rendah lemak, produk susu
Keju cottage dan kejuKeju cottage tahu dan keju cottage rendah lemak
Produk dagingDaging sapi rebus dan rebus
BurungAyam rebus, fillet kalkun rebus, dada ayam kukus
Lemak dan minyakMinyak mentega, bunga matahari, zaitun dan biji rami
Minuman ringanTeh hijau, sawi putih larut dan air mineral
Jus dan kolakJus rosehip
Ikan dan makanan lautKale laut

Diet hipoalergenik

Ketika seorang anak berusia lebih dari 3 tahun, kisaran produk yang diijinkan jauh lebih luas daripada bayi berusia satu tahun. Tapi dietnya lebih ketat. Jika ada kecurigaan alergi, maka produk yang berisiko tinggi dikecualikan dari menunya. Suntikan buku harian dan tes lebih cocok untuk anak di atas 3 tahun.

Jika alergen diidentifikasi, menu individual dibuat untuk anak dengan partisipasi dokter anak. Produk yang memicu alergi dikeluarkan dari diet. Untuk maksimal 3 bulan, ia diberi makan sesuai dengan diet hypoallergenic. Selama periode ini, gejala eksternal penyakit hilang. Dan akan mungkin untuk memulai penggunaan produk alergi yang cermat dan berulang-ulang. Pola makan ketat anak terus berubah.

Terapi diet pada anak yang lebih besar

Tahap pertama (akut). Dengan itu, diet hipoalergenik non-spesifik diresepkan selama seminggu, tidak termasuk alergen potensial. Pada saat yang sama, pemeriksaan alergi darah tubuh anak harus dilakukan sesuai dengan metode tes alergi. Produk dengan bahan tambahan makanan dan mengiritasi mukosa gastrointestinal harus dikeluarkan. Ini termasuk semua goreng, asinan, asin, serta daging asap dan rempah-rempah.

Produk susu, beberapa jenis sereal dan produk tepung harus dibatasi dalam menu anak yang lebih tua, jika ia mengetahui alergi. Lemak hewani dalam makanan mengurangi dan menggantinya dengan lemak nabati. Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, area kulit yang rusak dipulihkan.

Fase kedua. Orang tua bersama dengan dokter membuat menu individual untuk anak yang sakit, dengan mempertimbangkan alergen yang ditemukan. Dari 3 hingga 6 bulan mereka dikeluarkan dari makanan.
Tahap ketiga. Ketika manifestasi klinis alergi mereda, diet berangsur-angsur meluas, perlahan-lahan meningkatkan laju makanan "dilarang" harian. Namun, produk alergen tetap dilarang. Anda tidak bisa memberi mereka makan!

Perluasan bermacam-macam terjadi sesuai dengan skema: mereka diperkenalkan satu per satu, mereka melihat kondisi anak (kulit, tinja, suhu). Jika peningkatan dosis makanan berisiko terjadi tanpa reaksi negatif, tambahkan produk berikutnya. Ini akan menyelamatkan anak dari alergi atau membantu mencapai remisi jangka panjang. Tubuh menjadi lebih loyal terhadap alergen, dan sudah sebelum sekolah tidak menanggapinya.

Keterlibatan orang tua

Orang tua (biasanya seorang ibu) harus tahu cara mengurangi alergi makanan. Daftar prosedur memasak meliputi:

  • semua produk diproses secara termal (dipanggang, direbus, direbus, dikukus);
  • daging harus direbus sekali atau dua kali hingga komponen yang berbahaya dikeluarkan sepenuhnya. Mereka bergabung dengan kaldu;
  • kentang cincang direndam dalam air dingin selama 12 jam (air berubah beberapa kali). Tujuannya untuk menghilangkan nitrat dan pati;
  • singkirkan pestisida dari sereal dengan merendamnya selama beberapa jam dalam air dingin;
  • Buah-buahan yang dipanggang dan direbus lebih sedikit alergi daripada mentah.

Produk yang Diizinkan

Makanan anak-anak yang alergi termasuk daging ayam peliharaan (menghilangkan kulit), daging kelinci dan kalkun. Mereka direbus atau direbus sebelum digunakan. Seharusnya tidak ada penggorengan di piring pertama, kaldu berbasis sayuran, di mana ketumbar, peterseli atau adas ditambahkan.

Kursus kedua dapat disiapkan dari gandum dan soba. Bubur dan oatmeal diizinkan.

Makanan penutup diizinkan dari keju cottage rendah lemak, yogurt yang tidak mengandung zat tambahan buah. Diizinkan produk susu rendah lemak, roti gandum, biskuit dan berbagai pasta.

Diizinkan makan zucchini, kubis, zucchini, bawang, mentimun, salad daun.
Pengisian lemak dibuat dari seri tanaman: minyak zaitun dan bunga matahari.

Anak-anak dapat minum kolak atau jeli dari buah dan buah yang diizinkan. Air mineral dan kaldu yang masih bermanfaat dari pinggul mawar.

Banyak anak mengalami serangan alergi, mereka memerlukan bantuan dokter spesialis dan orang tua mereka. Satu-satunya hal yang tidak boleh Anda lakukan adalah takut akan gejalanya. Cukup siapkan diri Anda untuk pasien dan bagian yang kompeten dari periode remisi. Diet hipoalergenik, dengan pemantauan konstan, telah membantu lebih dari satu anak untuk sepenuhnya menghilangkan reaksi alergi.

Ulasan orang tua

Orang tua yang telah mengalami periode eksaserbasi dengan anak-anak mereka dan terlibat dalam persiapan meja diet hari ini dapat berbagi pengalaman mengamati proses remisi.

  • Tatyana, 31 tahun “Protein telur ayam menyebabkan reaksi: ruam dan kemerahan pada kulit disertai dengan rasa gatal. Tidak mudah untuk mempertimbangkan: apakah ada telur ayam di dalam produk. Tidak semua produsen menunjukkan komposisi produk. Kita harus menyiapkan makanan untuk orang alergi sendiri ”;
  • Galya, 20 tahun, “Ketika mereka mulai memberi makan bayi baru, muncul diatesis yang kuat. Dokter membatalkan makanan pelengkap dan meresepkan diet hipoalergenik untuk periode saat saya menyusui. Dia menunjuk ke daftar campuran yang diizinkan untuk anak, serta aturan untuk memperkenalkan makanan pendamping baru ”;
  • Valeria, 25 tahun, “Segera setelah saya menyadari bahwa anak itu alergi terhadap permen, saya segera memperingatkan semua tamu dan kerabat agar tidak membawa mereka. Jika mereka memiliki keinginan untuk membuat hadiah, lebih baik membawa lebih banyak buah, yang akan saya katakan ”.

Apa yang harus dimakan untuk alergi: diet yang tepat

Seringkali, dokter meresepkan diet khusus untuk menghilangkan gejala alergi. Cara makan ini membantu mengidentifikasi produk alergen dan meningkatkan terapi. Makanan apa yang bisa dimakan dengan alergi, dan mana yang tidak bisa?

Jenis diet

Spesialis medis telah mengembangkan 2 jenis diet hipoalergenik: non-spesifik dan eliminasi. Yang pertama cocok untuk semua jenis reaksi alergi. Esensinya adalah pengecualian dari diet makanan yang paling alergi, seperti susu atau makanan laut. Menu ini terdiri dari produk-produk alergi rendah: sereal, sayuran hijau dan buah-buahan, produk susu, daging rendah lemak, dll.

Diet eliminasi dikembangkan secara individual. Makanan tertentu yang menyebabkan reaksi alergi dikeluarkan dari diet. Misalnya, dengan demam, perlu untuk meninggalkan produk tertentu selama periode berbunga tanaman. Jika susu menyebabkan alergi, kecualikan semua produk susu, kue kering, dan kue kering yang mengandung alergen ini.

Untuk meningkatkan kesejahteraan, penting untuk tidak hanya menggunakan makanan rendah alergi, tetapi juga untuk mematuhi aturan tertentu. Makanlah dengan pecahan, dalam porsi kecil, setidaknya 4-5 kali sehari. Minumlah setidaknya 2,5 liter air bersih bersih per hari. Pastikan laju kalori tidak melebihi 2600–2900 per hari.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk alergi tidak hanya melibatkan pengecualian makanan dengan potensi alergi yang tinggi. Beberapa produk diklasifikasikan sebagai alergi sedang. Mereka kadang-kadang dapat dimasukkan ke dalam diet, tetapi konsumsi sebaiknya dikurangi seminimal mungkin. Produk-produk ini termasuk gandum dan gandum hitam, soba, jagung dan beras, pisang, aprikot, wortel, bit, kentang dan polong-polongan.

Untuk alergi, makanan tertentu diperbolehkan..

  • Produk susu fermentasi rendah dan sedang (hanya jika tidak ada alergi terhadap protein susu).
  • Kalkun, kelinci, ikan sungai (pike hinggap, hinggap, pike).
  • Menir: jelai dan gandum mutiara.
  • Buah-buahan, sayuran dan buah berwarna hijau dan putih: kol putih, brokoli, mentimun, zucchini, apel.
  • Berbagai macam tumbuh-tumbuhan dan tumbuhan: dill, peterseli, selada, jelatang, dandelion.
  • Sayur dan mentega.
  • Apel dan pir kering.

Semua produk ini lebih disukai dikonsumsi mentah, direbus, direbus atau dibakar.

Daftar produk yang diizinkan dapat berkembang secara signifikan tergantung pada jenis alergi. Jadi, jika rambut hewan itu iritasi, penderita alergi diperbolehkan makan hampir semuanya kecuali daging babi dan sapi. Ketika bereaksi terhadap tungau debu dan kecoak, daftar ini hanya terbatas pada penduduk laut dalam dengan cangkang chitinous (udang, kepiting, lobster, tiram). Dengan asma bronkial, yang dipicu oleh serbuk sari tanaman, diizinkan untuk makan semuanya kecuali roti gandum, madu, kacang-kacangan, beberapa jenis buah-buahan.

Produk-Produk Hypeallergenic

Dengan eksaserbasi alergi, orang dewasa dan anak-anak perlu melepaskan makanan yang mengandung alergen tinggi untuk beberapa waktu. Dalam hal ini, berikut ini tidak dapat dimakan:

  • Seafood (udang, cumi, tiram).
  • Semua sayuran merah, berry, buah-buahan: tomat, semangka, ceri, stroberi.
  • Susu dan Susu Lemak.
  • Kacang-kacangan, jamur, produk perlebahan.
  • Telur, daging berlemak.
  • Rempah-rempah, mustard, cuka, lobak.
  • Jeruk, Nanas, Mangga.

Dengan diet rendah alergi, dilarang makan makanan yang diasap, asin, dan pedas. Dengan ruam parah pada kulit, Anda perlu meninggalkan baking, memanggang, makanan cepat saji, minuman berkarbonasi manis, jus kemasan. Dilarang meminum alkohol dengan kekuatan apa pun. Ingat: bahkan sedikit konsentrasi etil alkohol memengaruhi sistem kekebalan tubuh secara negatif, memperburuk manifestasi alergi.

Jika Anda alergi terhadap serbuk sari ragweed, buanglah penggunaan biji dan minyak bunga matahari. Cobalah untuk tidak makan melon, seledri, dill, peterseli, rempah-rempah: kari, kayu manis, jahe, pala.

Jika alergi disebabkan oleh protein susu sapi, tidak termasuk dalam diet tidak hanya produk susu asam, tetapi juga krim, keju, es krim, mentega, roti gandum. Ganti nutrisi yang hilang dengan memasukkan roti gandum, sereal, sayuran, daging, lemak nabati dalam makanan. Minumlah teh, minuman buah, jus segar.

Diet ibu menyusui

Seringkali, untuk mengidentifikasi alergen, seorang ibu menyusui tidak hanya harus mematuhi nutrisi yang tepat, tetapi juga menyimpan buku harian makanan. Untuk melakukan ini, tuliskan semua yang ada di menu di kolom yang sesuai, tunjukkan jumlah bahan, waktu makan. Juga penting untuk dicatat metode persiapan dan pemrosesan hidangan, kondisi, umur simpan. Berseberangan dengan setiap produk, jelaskan reaksi anak: jika ada ruam, jika ya, apa sifat dan intensitasnya.

Perkenalkan setiap produk baru secara bertahap, dalam porsi kecil: satu item dalam 3 hari. Jadi, Anda dapat melacak reaksi anak dan memastikan bahwa makanan baru itu dapat ditoleransi dengan baik..

Produk yang disarankan untuk ibu menyusui:

  • Produk susu (kefir, susu panggang fermentasi, krim asam), keju.
  • Ikan putih rendah lemak (hake, haddock, saury).
  • Daging kelinci, kalkun, daging sapi tanpa lemak.
  • Sereal: jagung, beras, soba.
  • Sayuran putih dan hijau: kol, lobak, zaitun.
  • Buah kuning dan hijau: apel, pisang, aprikot.

Jika seorang anak didiagnosis alergi makanan, untuk menghindari ruam kulit, buang makanan kaleng, kopi kental, saus pedas, bumbu, dan makanan ringan. Abaikan makanan yang mengandung pewarna dan pengawet. Jangan menyalahgunakan permen. Dengan keinginan yang besar, Anda dapat sesekali menikmati marmalade, marshmallow, atau biskuit.

Ransum bayi

Pada anak-anak prasekolah, intoleransi terhadap makanan tertentu sering didiagnosis. Untuk menghilangkan gejala alergi, Anda harus mematuhi nutrisi terapeutik. Program diet seperti itu tidak lebih dari 10 hari. Daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang untuk anak-anak praktis sama dengan orang dewasa. Rekomendasi berikut akan membantu menghilangkan manifestasi alergi dengan cepat..

Terutama mematuhi diet selama periode eksaserbasi penyakit. Singkirkan semua iritasi dari menu anak-anak - beri segar, buah-buahan, keju, yogurt, susu, hidangan yang mengandung telur. Jangan memberikan sosis, bayam, sosis, dan hati kepada anak-anak. Ganti roti gandum dengan gandum hitam atau roti tanpa pemanis.

Untuk mengisi kembali protein hewani, sertakan kalkun, kelinci, daging babi tanpa lemak dalam menu anak-anak. Jika anak mengalami intoleransi susu, jangan beri dia daging sapi. Sebagai lauk untuk hidangan daging, masak soba, millet, oat, jagung atau bubur nasi.

Jangan sepenuhnya menghilangkan permen anak: glukosa diperlukan untuk berfungsinya otak secara penuh. Beri dia pir, apel hijau, masak kolak dari buah-buahan kering. Sebagai hidangan penutup, masak casserole tepung beras dengan aprikot atau pure buah panggang.

Untuk membuat anak lebih mudah mentolerir diet hipoalergenik, patuhi diet ini bersama seluruh keluarga.

Diet sehat adalah penting untuk kesejahteraan. Orang yang alergi harus tahu makanan apa yang bisa dia makan agar tidak memancing eksaserbasi. Namun, jangan lupa bahwa diet hanyalah salah satu metode perawatan yang kompleks. Karena itu, dengan memperburuk penyakit, pastikan untuk mengunjungi dokter dan menyesuaikan terapi lebih lanjut dengannya.