Utama > Nutrisi

Diet hypoallergenic yang tepat untuk anak-anak dari usia 1 tahun hingga 5 tahun, yang dapat dan tidak boleh dimakan oleh penderita alergi?

Alergi bukanlah reaksi tubuh yang paling tidak berbahaya. Dokter telah lama menghubungkan fenomena ini dengan penyakit ini. Sulit untuk diobati, seringkali berkembang, memiliki konsekuensi berbahaya. Dan Anda selalu membutuhkan penyesuaian gizi. Diet hipoalergenik untuk anak-anak adalah satu-satunya cara untuk membantu anak Anda..

Kebutuhan akan diet hipoalergenik untuk seorang anak

Apa itu alergi? Ini adalah reaksi yang salah dari tubuh. Sistem kekebalan tubuh mulai menghasilkan antibodi terhadap zat yang sangat tidak berbahaya. Dua anak di usia yang sama dapat membelah dua jeruk keprok, memakannya, salah satunya akan dipenuhi ruam yang mengerikan atau akan mulai batuk. Tidak ada yang akan terjadi pada temannya. Terkadang reaksi tidak terjadi pada produk. Iritan dapat berupa obat-obatan, tanaman, produk kebersihan..

Jika rangsangan tidak dicegah memasuki tubuh anak, risiko komplikasi meningkat. Ruam yang parah, kerak akan muncul di kulit. Jika alergi internal, maka batuk dapat terjadi pertama kali, kemudian asma bronkial, edema Quincke. Ada konsekuensi lain. Antihistamin, yang diresepkan oleh ahli alergi dan ahli paru, tidak dapat sepenuhnya mengurangi bahaya iritasi. Oleh karena itu, diet terapi hipoalergenik untuk anak-anak adalah ukuran yang perlu.

Penting! Bahkan ketika merespons herbal atau produk-produk higienis, koreksi diet diperlukan, penghilangan alergen yang wajib.

Jenis diet untuk anak alergi

Pilihan ideal bagi orang tua adalah untuk dites. Untuk ini, seorang anak dapat mengambil darah atau melakukan tes alergi. Pilihan metode tergantung pada usia, kemampuan finansial dan waktu. Misalnya, untuk melakukan tes alergi, Anda perlu beberapa kunjungan ke spesialis, seringkali pasien dirujuk ke rumah sakit, dan tes terkait dilakukan.

Tidak semua orang dapat meninggalkan pekerjaan, berlibur. Beberapa orang tua tidak segera mencari bantuan, dirawat dengan cara improvisasi. Tes mungkin tertunda karena eksaserbasi alergi. Untuk keandalan, Anda harus terlebih dahulu menghilangkan semua reaksi, beristirahat sejenak dalam mengambil antihistamin, dan kemudian melanjutkan dengan diagnosis. Oleh karena itu, diet ditentukan lebih awal daripada yang dituliskan arah pemeriksaan.

Secara total, dua jenis diet untuk alergi anak-anak dibagi:

  • diet tidak spesifik. Cocok untuk orang dari segala usia. Intinya adalah klarifikasi, pengecualian dari menu produk tertentu. Anda dapat menentukan alergen secara medis atau dengan pengamatan. Misalnya, banyak orangtua memperhatikan reaksi anak mereka terhadap buah, makanan penutup, atau hidangan tertentu;
  • diet eliminasi. Ini digunakan untuk anak kecil. Intinya adalah pengenalan makanan komplementer yang kompeten, dengan pengecualian terhadap alergen yang berpotensi berbahaya. Jadi, orang tua dengan lancar memperkenalkan produk dengan gluten, gula, warna cerah. Pada reaksi pertama dengan bantuan dokter anak, diet disesuaikan.

Diet apa pun, apa pun jenisnya, ditujukan untuk meredakan gejala. Dengan tambahan penggunaan antihistamin, gatal, kemerahan, ruam, dan batuk alergi dapat dihilangkan dalam waktu singkat. Tujuan kedua nutrisi terapeutik adalah untuk mengurangi efek negatif antigen. Terkadang makanan diet digunakan untuk mengidentifikasi produk yang bersalah. Seseorang mengkonsumsi makanan hypoallergenic untuk waktu yang lama, maka potensi "hama" secara bertahap diperkenalkan.

Makanan paling berbahaya bagi penderita alergi

Ada makanan yang paling sering menyebabkan alergi. Mereka disebut alergen obligat. Spesies ini dikecualikan bahkan tanpa analisis. Artinya, jika seorang anak alergi, penting untuk menghapus semua ini dari bidang pandang. Mereka memprovokasi produksi antibodi oleh tubuh, yang melanggar gambaran keseluruhan..

Apa yang tidak mungkin dilakukan pada diet hypoallergenic:

  • jeruk, dan semua jenis dan tanpa memandang jumlah;
  • stroberi, rasberi, stroberi, melon dan nanas, delima;
  • madu dan kacang-kacangan;
  • ikan, kaviar ikan, makanan laut;
  • coklat, coklat, kopi.

Tidak termasuk gula, minuman dengan pewarna, keripik, kerupuk, makanan lain dengan aditif aromatik dan penambah rasa.

Berlawanan dengan kepercayaan umum, tidak semua makanan merah menyebabkan reaksi alergi. Mungkin tidak pada ceri, kismis merah, bit, paprika. Perlu memeriksa satu per satu.

Diet hipoalergenik untuk anak di bawah dan dari 1 tahun

Diet untuk anak kecil memiliki nuansa tersendiri. Pada saat ini, sistem kekebalan tubuh baru mulai bekerja. Dan sangat penting untuk tidak memprovokasi kegagalan. Karena itu, orang tua dengan hati-hati memperlakukan makanan pendamping, makanan baru, dan literatur pembelajaran. Semua perubahan dalam diet dipantau oleh dokter anak setempat.

Sorotan nutrisi hipoalergenik pada anak berusia satu tahun:

  • makanan pelengkap diperkenalkan sesuai usia;
  • sereal bebas gluten, buah merah dan oranye, sayuran tidak termasuk dalam diet;
  • anak tidak diperbolehkan ayam dan ikan. Dari produk daging hanya sapi, kalkun, kelinci, daging kuda. Setelah setahun, Anda dapat melakukan diversifikasi diet dengan bahasa, hati, hati sapi;
  • gula sepenuhnya dikecualikan, serta madu, selai, gula-gula jadi;
  • makanan dimasak;
  • telur dikeluarkan hingga satu tahun, lalu Anda bisa memasukkan kuning telur ke dalam makanan. Dalam hal ini, reaksi dipantau;
  • susu sapi tidak termasuk Anda bisa memasukkan produk susu fermentasi dan keju cottage ke dalam makanan, dan memantau toleransi. Mereka juga tidak cocok untuk semua anak..

Tugas utama orang tua dari anak kecil adalah membeli, memasak, memberi anak produk yang aman. Ini adalah sereal bebas gluten, daging yang diizinkan, kefir, yogurt alami tanpa bahan tambahan. Buah selektif. Paling tidak, apel hijau, pir menyebabkan reaksi. Anda bisa sayuran berwarna terang. Kentang untuk anak-anak hingga satu tahun perlu dicincang halus, direndam dalam air dingin dari pati.

Penting! Semua makanan disiapkan dengan cara yang lembut, makanan berat dan lemak tidak digunakan. Selama diet, Anda perlu memaksimalkan sistem pencernaan.

Menu sampel untuk satu hari

Makanan anak-anak kecil tidak beragam. Dan pengecualian gula dan sejumlah besar buah tidak mempengaruhi rasa hidangan dengan cara terbaik. Karena itu, orang tua harus mencoba memberi makan anak.

  • Sarapan: bubur bebas susu dari sereal yang cocok.
  • Snack: pure buah.
  • Makan siang: sup sayur, daging rebus, kolak buah beri segar atau kering.
  • Snack: sayuran tumbuk.
  • Makan malam: bakso atau bakso, lauk bubur soba atau pure sayuran, jus apel.
  • Di malam hari: keju cottage atau yogurt, kefir.

Jika bayi menolak makanan yang tidak biasa, maka Anda harus bertindak berdasarkan situasinya. Misalnya, alih-alih bubur, beri daging atau sayuran beberapa kali. Penting untuk tidak menyerah. Dalam seminggu, reseptor akan hilang, selera lama akan mulai dilupakan..

Diet hipoalergenik untuk anak-anak 2 tahun

Pada usia dua tahun, masalah makanan pendamping benar-benar terselesaikan. Oleh karena itu, diet hipoalergenik untuk anak-anak ditujukan khusus pada nutrisi terapeutik. Tetapi dengan diperkenalkannya produk baru, direkomendasikan untuk mengamati gradualitas, fragmentasi. Ketika reaksi minor terjadi, makanan dikeluarkan.

Apa yang ditambahkan ke diet hypoallergenic untuk anak-anak 2 tahun:

  • sayuran baru, buah-buahan, beri (aprikot, persik, redcurrant, paprika);
  • hidangan panggang (casserole, kue keju dari oven, biskuit buatan sendiri, kue, jika tidak ada reaksi terhadap gandum);
  • sup dengan kaldu;
  • Anda bisa memasukkan jagung, kacang polong, buncis.

Pada usia ini bahwa transisi ke meja dewasa dilakukan. Tapi jangan terlibat dalam hidangan goreng, direbus dengan banyak saus, rempah-rempah. Semakin mudah makanan diserap - semakin baik bagi anak.

Diet hipoalergenik untuk anak-anak 2 tahun (menu)

Ketika daftar produk yang diizinkan bertambah, menu anak-anak menjadi lebih beragam. Anak itu bisa duduk di meja bersama. Ini mungkin makanan yang cocok di TK, tetapi dengan sedikit penyesuaian.

Cara makan diet hipoalergenik untuk anak berusia 2 tahun (menu):

  • Sarapan: bubur, teh.
  • Makan siang: keju cottage, buah apa pun yang diizinkan.
  • Makan siang: sup dengan sayuran dan bakso, bisa disiapkan dengan kaldu ringan, kolak.
  • Snack: casserole keju cottage, dengan buah, jus atau kolak.
  • Makan malam: rebus dengan sayuran.
  • Makan malam kedua: produk susu apa saja.

Diet hipoalergenik untuk anak di atas 3 tahun

Semakin tua usia anak, semakin mudah bagi tubuh untuk melawan alergen. Makanan untuk alergi pada anak-anak berusia 3 tahun menjadi lebih beragam. Apalagi jika anak tidak alergi terhadap tepung terigu. Pada usia ini, Anda bisa masuk ke dalam diet pangsit biasa dan malas, pangsit buatan sendiri, kue kering. Jika gluten tidak ditoleransi, maka semua ini dapat dibuat dari jagung atau tepung soba.

Pada usia ini, sudah diketahui apakah susu sapi dapat ditoleransi. Selain itu, sayuran dan buah beri baru terus dimasukkan ke dalam makanan. Sup, casserole, semur dan hidangan lainnya menjadi lebih bervariasi, lebih enak, seluruh keluarga bisa makan hidangan ini.

Cara memberi makan bayi:

  • berbagai sereal. Anda dapat menambahkan labu kukus, apel panggang, memasak dengan buah hypoallergenic lainnya, buah-buahan;
  • casserole. Opsional dari keju cottage. Anda dapat menambahkan sereal, pasta, buah-buahan kering, dan bahkan sayuran;
  • bakso, bakso, bakso. Produk daging cincang dapat hadir dalam hidangan kedua, sup, casserole;
  • sayuran tumbuk. Tidak perlu hanya menggunakan kentang. Perlu memperhatikan zucchini, kembang kol, brokoli, saatnya untuk fokus pada labu dan wortel. Jenis kentang tumbuk campuran memiliki rasa yang sangat menarik;
  • sup. Spesies mereka juga berubah. Anda bisa memasak hidangan krim di kaldu sayur dan daging. Terkadang anak-anak dari tiga tahun mencoba memberikan ikan putih;
  • kue kering. Kue, kue, roti untuk anak-anak disiapkan tanpa gula dan dengan jumlah lemak minimum. Dari pancake goreng, pai masih perlu ditinggalkan. Namun terkadang Anda bisa memanggang dari oven.

Berdasarkan hidangan ini, diet hipoalergenik dibuat untuk anak-anak berusia 3 tahun, lebih banyak sayuran dan buah segar diperkenalkan pada menu. Serat membantu menghilangkan alergen, menormalkan feses, membersihkan tubuh dari dalam.

Bagaimana kira-kira menu satu hari terlihat seperti:

  • Sarapan: bubur dengan atau tanpa susu, tergantung reaksinya, apel.
  • Snack: pure labu, kolak.
  • Makan siang: sup dengan bakso dan mie, bubur soba dengan daging, kolak, mentimun segar.
  • Snack: pir atau buah lainnya.
  • Makan malam: kentang tumbuk, bakso, wortel parut.
  • Makan malam kedua: keju cottage atau produk susu asam lainnya.

Diet hipoalergenik untuk anak berusia 5 tahun

Paling sulit untuk mematuhi nutrisi hypoallergenic untuk anak-anak prasekolah. Mereka sering berada di luar rumah. Teman dan kenalan memperlakukan mereka, anak-anak menghadiri liburan. Terlepas dari keadaan eksternal, di rumah, diet hipoalergenik untuk anak-anak harus diperhatikan dengan ketat..

Apa yang ditambahkan ke menu:

  • berbagai buah-buahan kering (prem, aprikot kering, kismis lembut);
  • memanggang, tetapi dengan studi menyeluruh tentang komposisi atau hanya dari produk yang diotorisasi;
  • semua sayuran yang anak tidak bereaksi;
  • casserole, kue keju, puding, jeli dan makanan penutup buatan sendiri lainnya;
  • daging babi tetapi harus memilih irisan ramping.

Diet hipoalergenik untuk anak berusia 7 tahun tidak berbeda. Kira-kira menu yang sama harus diikuti oleh orang dewasa. Berikut ini adalah contoh selama beberapa hari. Ini sepenuhnya memenuhi persyaratan tubuh anak.

Hari pertamaHari keduaHari ke tigaHari ke empatHari kelima
SarapanBubur nasi dengan aprikot keringSobaBubur labu dengan nasiBubur Jagung Buah KeringOatmeal dengan pisang
Makan siangCasserole keju cottageKue keju panggangKeju cottage dengan pisangPear, 3 kue biskuitKeju cottage dengan apel
Makan malamSup kembang kol dengan kelinci, pilaf dengan daging sapi, buah rebusSup mie, bakso dengan kentang tumbuk, kolak apelSup kubis tanpa tomat di kaldu sapi, pasta dengan daging cincang, kolakSup sayur, bakso dengan mie, tehSup soba dengan daging dan sayuran, sup sayur, kolak
Teh tinggipisangSebuah apelPirHaluskan labuParutan wortel dan salad apel
Makan malamIrisan daging, kentang tumbuk, kol segarTumis daging sapi muda, lauk sereal, mentimun segarZucchini dan casserole dagingBakso dengan nasi, coleslawKalkun rebus atau kentang tumbuk kelinci

Pada malam hari, Anda dapat memberikan susu, produk susu (keju cottage, susu panggang fermentasi, kefir), jika tidak ada reaksi terhadapnya. Jika perlu, Anda bisa mengganti mentimun, wortel. Diizinkan menggunakan hidangan daging untuk makan malam kedua. Ini bisa berupa potongan daging uap, sepotong daging sapi rebus atau kalkun. Namun jangan sampai tidak memberikan buah mentah di malam hari. Mereka dapat memicu fermentasi, perut kembung, sakit perut.

Iritasi silang

Jika seseorang menderita alergi makanan, penting juga untuk menyingkirkan iritasi eksternal. Mereka menambah beban pada tubuh anak-anak, sistem kekebalan tubuh lebih sulit untuk dipulihkan. Anda juga dapat diuji untuk alergen ini, tetapi mereka biasanya dikeluarkan tanpa gagal..

Apa yang meningkatkan latar belakang alergi umum:

  • serbuk sari bunga, pohon, beberapa jenis rumput. Di musim semi dan awal musim panas, setelah berjalan, disarankan untuk segera melepas pakaian jalanan dari anak, membilas hidung, dan pastikan untuk memberikan obat anti-alergi;
  • debu. Bisa di rumah, perpustakaan, jalan, ada jenis lain. Penting untuk melakukan pembersihan basah setiap hari..
  • bulu binatang, bulu burung. Hewan peliharaan harus diisolasi;
  • tungau tempat tidur. Penting untuk mencuci pakaian pada suhu dari 70 derajat, ganti bantal, selimut setiap tahun.

Juga jangan lupa tentang produk kebersihan bayi. Mereka tidak boleh mengandung wewangian dan komponen agresif. Kalau tidak, diet tidak akan membantu mengatasi reaksi tubuh..

Penting! Artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Sebelum menggunakan diet, konsultasikan dengan spesialis.

Kami membuat diet hypoallergenic yang tepat untuk anak-anak

Menurut penelitian, saat ini hampir setengah dari populasi dunia menderita berbagai jenis alergi. Para ilmuwan menghubungkan penyebaran penyakit global ke banyak faktor: situasi ekologis yang semakin tidak menguntungkan di planet ini, produksi makanan menggunakan aditif sintetik (perasa, pengawet, pewarna, zat penstabil), GMO, meluasnya penggunaan antibiotik dalam peternakan dan bahan kimia di pertanian. Yang terburuk adalah bahwa anak-anak kita paling rentan terhadap alergi. Diet hypoallergenic untuk anak-anak adalah salah satu cara untuk membuat hidup lebih mudah bagi penderita alergi kecil..

Tanda-tanda penyakit

Gejala yang paling umum dari reaksi alergi pada anak-anak adalah diatesis - dermatitis atopik, yang mempengaruhi kulit di pipi, lengan, kaki, kulit kepala, daerah inguinal. Pipi bayi memerah, bersisik, ruam, retak, dan area basah muncul. Selain itu, anak itu jelas cemas, menyisir daerah yang terkena. Selain diatesis, manifestasi alergi pada kulit dapat berupa: ruam, lepuh, bintik-bintik gatal di area kulit mana pun, edema Quincke.

Alergi pada anak-anak di tahun pertama kehidupan dapat menyebabkan masalah pencernaan: diare, peningkatan pembentukan gas, kolik, regurgitasi yang banyak, kehadiran lendir hijau dalam tinja..

Pada anak yang lebih besar, bersama dengan manifestasi kulit, kelemahan, pusing, muntah, rinitis, lakrimasi, batuk kering dapat terjadi.

Kebutuhan diet

Alergi anak-anak berbeda dengan alergi orang dewasa. Sebagai contoh, intoleransi makanan pada anak-anak muncul dari ketidakdewasaan sistem pencernaan, yang sama sekali tidak mampu untuk sepenuhnya memproses beberapa komponen makanan (terutama protein hewani). Namun, secara bertahap tubuh tumbuh lebih kuat, beradaptasi dan, seringkali, pada 5-6 tahun kehidupan seorang anak, intoleransi hilang dengan sendirinya.

Di sisi lain, jika tanda-tanda alergi diabaikan, itu bisa menjadi kronis dan menyebabkan konsekuensi serius..

Diet hipoalergenik untuk anak-anak dianjurkan tidak hanya dalam kasus alergi makanan (ketika jenis produk tertentu harus dikeluarkan dari diet), juga digunakan dalam pengobatan kompleks penyakit untuk menormalkan pencernaan dan mengurangi beban keseluruhan pada tubuh anak..

Prinsip-prinsip Diet Hypoallergenic

Tujuan utama dari diet hypoallergenic adalah untuk menghitung produk yang memicu respon imun. Bahkan ketika alergen diketahui, reaksi silang dengan makanan lain mungkin ada..

Prinsip dasar diet hipoalergenik:

  1. Jika alergen diketahui, itu harus sepenuhnya dihilangkan..
  2. Jika provokator belum diidentifikasi, set produk disesuaikan sesuai dengan tingkat potensi alergi mereka (lihat di bawah).
  3. Metode persiapan: merebus, merebus, mengukus, membuat kue. Makanan yang digoreng dan berlemak - tidak dapat diterima.
  4. Makanan harus fraksional (5-6 kali sehari dalam porsi kecil).
  5. Sayuran harus direndam dalam air selama sekitar 2 jam sebelum dimasak, kentang - setidaknya 12 jam.
  6. Masak sup daging pada kaldu kedua (kaldu pertama dikeringkan).
  7. Minumlah banyak cairan (setidaknya 6 gelas per hari). Minuman yang diizinkan: teh ringan tanpa gula, air minum murni.
  8. Piring harus sesederhana mungkin, dengan set bahan minimum.
  9. Jika bayi disusui, ibu harus mengikuti diet.

Diet hipoalergenik untuk anak-anak melibatkan menjaga buku harian makanan, di mana harus dicatat secara akurat apa, kapan dan berapa banyak yang dikonsumsi anak. Reaksi alergi harus dicatat di sana..

Produk Alergi Tinggi

Produk dengan tingkat alergi yang tinggi harus sepenuhnya dikecualikan dari diet anak:

  • telur ayam, daging ayam;
  • coklat, kakao;
  • susu sapi, daging sapi, sapi muda, hati sapi;
  • kacang dan kacang;
  • madu;
  • kaldu daging yang kuat, daging berlemak;
  • ikan, kaviar;
  • makanan laut;
  • jamur;
  • semua jenis jeruk;
  • buah dan sayuran berwarna cerah (merah, oranye, kuning);
  • gula, kue, gula-gula;
  • merokok dan makanan kaleng;
  • acar, bumbu, rempah-rempah;
  • mayones, saus tomat, saus.

Diet hypoallergenic untuk anak-anak membutuhkan imajinasi dan kecerdikan, karena daftar makanan yang dilarang cukup besar, tetapi perlu dicatat bahwa biasanya anak-anak mentolerir pembatasan diet dengan baik..

Makanan yang digunakan dengan hati-hati (alergi sedang)

Produk dengan alergenisitas sedang:

  • sereal: gandum (termasuk semolina), gandum hitam, gandum, jagung;
  • polong-polongan;
  • kentang;
  • Semacam spageti;
  • paprika hijau;
  • aprikot, buah persik, lingonberry, kismis;
  • teh herbal dan ramuan herbal.

Produk yang Diizinkan (Alergi Rendah)

Dasar dari diet anak-anak dengan diet hypoallergenic adalah produk-produk yang rendah alergi:

  • produk susu: kefir, susu panggang fermentasi, krim asam, ghee, yogurt alami tanpa bahan tambahan;
  • daging tanpa lemak;
  • keju ringan, sedikit asin;
  • sereal: gandum, beras, jelai mutiara, millet;
  • minyak nabati olahan: bunga matahari, zaitun;
  • sayuran: semua jenis kol dan salad, zucchini, squash, kacang polong hijau, mentimun, dill dan peterseli, kacang hijau, lobak, bayam, rutabaga;
  • buah-buahan dan beri: apel hijau, pir, gooseberry, kismis putih, prem kuning;
  • roti dedak dalam jumlah kecil;
  • nasi dan pasta soba.

Seperti yang Anda lihat, daftar produk yang diperbolehkan juga tidak sedikit dan memungkinkan Anda untuk membuat menu lengkap. Namun, kekurangan beberapa nutrisi masih ada. Fakta ini tidak memungkinkan penggunaan diet hypoallergenic untuk waktu yang lama..

Durasi diet

Diet hipoalergenik untuk anak-anak dalam versi ketat (ketika hanya makanan rendah alergi yang ada dalam diet) tidak boleh melebihi dua minggu. Selama periode ini, remisi biasanya terjadi. Kemudian Anda dapat memulai pengenalan produk secara bertahap dengan tingkat alergenisitas rata-rata ke dalam menu (ketat satu per satu, Anda tidak dapat memasukkan beberapa produk sekaligus). Setiap spesies baru diperkenalkan dalam jumlah kecil dan reaksi terhadapnya dicatat dengan cermat dalam buku harian makanan. Jika alergi tidak terjadi dalam 3-4 hari, Anda dapat melanjutkan dengan pengenalan produk berikut. Jika sistem kekebalan tubuh bereaksi, produk tersebut dikeluarkan dan upaya pemberian berikutnya mungkin dilakukan tidak lebih awal dari sebulan. Menambahkan produk lain - hanya setelah normalisasi kondisi anak.

Pilihan ideal adalah ketika ahli gizi mengkompilasi dan menyesuaikan menu untuk pasien kecil, dan seluruh proses dipantau oleh dokter anak..

Cara membuat diet hipoalergenik untuk anak?

Sistem kekebalan tubuh anak-anak belum sepenuhnya terbentuk, ia tidak mampu sepenuhnya memerangi alergen. Hasilnya adalah manifestasi sering dari reaksi alergi. Salah satu aspek penting dari terapi adalah kepatuhan terhadap diet hypoallergenic untuk anak-anak. Ini akan membantu untuk dengan cepat menangani gejala negatif dan mencegah perkembangan komplikasi. Hal utama adalah membuat menu dengan benar untuk bayi, dengan mempertimbangkan semua fitur dari perjalanan penyakit.

Penyebab dan gejala alergi makanan

Alergi adalah respons sistem kekebalan tubuh terhadap alergen. Provokator penyakit yang paling umum adalah makanan. Terhadap latar belakang penggunaannya, seorang anak dapat menunjukkan gejala negatif:

  1. Ruam kulit.
  2. Kemerahan dan mengupas epidermis.
  3. Gatal-gatal kulit yang parah.
  4. Sakit perut.
  5. Serangan mual diikuti oleh muntah.
  6. Dysbacteriosis.
  7. Hidung tersumbat, nafas pendek.

Tingkat keparahan gejala akan tergantung pada kondisi kesehatan bayi, serta jumlah alergen yang telah memasuki tubuh. Tanda-tanda alergi lebih sering muncul pada tahun pertama kehidupan seorang anak. Mungkin ada beberapa alasan untuk ini:

  1. Tidak mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat oleh ibu selama kehamilan. Jika seorang wanita makan sejumlah besar makanan yang berpotensi berbahaya, misalnya, stroberi, buah jeruk, kacang-kacangan, dan sebagainya, maka kemungkinan mengembangkan alergi pada anak.
  2. Transfer bayi terlalu dini ke susu formula buatan.
  3. Pilihan makanan yang salah.
  4. Predisposisi genetik.
  5. Penggunaan obat antibakteri.
  6. Makan berlebihan.
  7. Patologi sistem pencernaan, hati, saluran empedu.

Paling sering, pada bayi, reaksi alergi dimanifestasikan oleh ruam pada kulit wajah. Dengan cepat menghilangkan konsekuensi dari penyakit ini akan membantu nutrisi yang tepat dengan alergi makanan pada anak-anak. Kembangkan menu dengan spesialis..

Prinsip umum pembentukan diet untuk alergi pada anak

Nutrisi yang tepat sangat penting bagi tubuh anak. Diet yang dipilih dengan benar dalam kombinasi dengan menghilangkan alergen akan dengan cepat mengatasi penyakit ini. Saat menyusun menu anak, rekomendasi berikut harus dipertimbangkan:

  1. Makanan harus pecahan. Beri makan bayi Anda dalam porsi kecil lima hingga enam kali sehari.
  2. Saat membuat diet untuk alergi pada anak kecil, penting untuk diingat bahwa tubuh muda membutuhkan cukup protein dan serat. Selain itu, protein yang berasal dari hewan yang dapat menyebabkan alergi.
  3. Piring untuk anak harus dipanggang atau dikukus. Dalam bentuk ini, produk diserap lebih cepat dan membawa lebih banyak manfaat..
  4. Bahkan makanan rendah alergi tidak boleh diberikan kepada bayi dalam jumlah besar.
  5. Pola makan yang ketat dapat menyebabkan kekurangan vitamin. Menu anak dengan segala bentuk alergi harus bervariasi. Kalau tidak, risiko terkena penyakit menular meningkat..

Sebelum Anda mengembangkan program nutrisi untuk bayi Anda, Anda perlu mencari tahu makanan apa yang menyebabkan alergi. Mereka dilarang keras untuk memberi si anak bahkan dalam jumlah minimal..

Tidak mungkin mengidentifikasi alergen secara independen. Untuk melakukan ini, Anda perlu ke dokter dan lulus tes alergi. Hanya penelitian semacam itu yang akan membantu mengidentifikasi efek negatif dari alergen silang..

Cara memberi makan anak yang alergi?

Ketika memilih makanan untuk anak-anak dengan alergi, perlu untuk memperhitungkan usia dan karakteristik perjalanan penyakit. Diet dipilih secara individual. Makanan yang identik dapat bermanfaat bagi satu orang dan membahayakan orang lain. Menu harus dikompilasi dengan spesialis. Konsultasi tidak hanya diperlukan untuk ahli alergi, tetapi juga untuk ahli imunologi.

Semua produk makanan dibagi menjadi tiga kelompok besar:

  1. Alergenik rendah.
  2. Sedang alergi.
  3. Sangat alergi.

Kelompok pertama dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan bayi. Makanan alergi diizinkan diberikan tidak lebih dari dua hingga tiga kali seminggu. Kategori ketiga termasuk komponen hidangan yang sangat dilarang bagi penderita alergi.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi yang tepat membantu mengurangi reaksi negatif tubuh terhadap paparan alergen. Daftar produk alergi rendah untuk anak-anak termasuk:

  1. Semolina, oatmeal, barley.
  2. Daging tanpa lemak.
  3. Berbagai jenis minyak.
  4. Teh lemah.
  5. Rosehip Infusion.
  6. Zucchini, squash, brokoli, labu.
  7. Apel hijau dan kuning, pir.
  8. Kismis putih, prem, gooseberry, semangka.
  9. Salad daun.
  10. Nasi dan roti jagung.
  11. Membuat kue tanpa muffin.
  12. Prune.

Produk semacam itu akan bermanfaat bagi anak yang sehat dan bayi yang menderita alergi. Pada periode eksaserbasi penyakit, berikan preferensi untuk sup sayuran, serta hidangan sereal. Makanan bisa dibumbui dengan minyak sayur. Sebagai minuman, kompot buah kering, teh tanpa pemanis, dan air mineral sempurna.

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi

Untuk mendiversifikasi menu bayi, diperbolehkan untuk memperkenalkan sejumlah kecil produk-produk berikut ke dalamnya:

  1. Soba dan nasi menir.
  2. Bit, kacang polong, jagung, paprika manis.
  3. Kismis hitam.
  4. Pisang, Persik, Aprikot.
  5. Telur puyuh.
  6. Daging babi.

Perhatian khusus harus diberikan pada makanan yang menyebabkan alergi makanan pada anak-anak. Penggunaannya bahkan dalam jumlah kecil dapat memicu reaksi negatif yang kuat dari tubuh. Daftar yang dilarang meliputi:

  1. Buah-buahan memiliki rona merah atau oranye. Hal yang sama berlaku untuk sayuran.
  2. Jeruk.
  3. Ikan laut.
  4. Jamur.
  5. Permen, serta produk yang mengandung muffin harus dikeluarkan dari diet bayi.
  6. Protein susu dianggap alergen kuat, oleh karena itu, susu sapi dilarang..
  7. Berbagai bumbu.
  8. Penting untuk menghapus kakao dan kopi, serta hidangan yang mengandung bahan-bahan tersebut.
  9. Hidangan makanan laut tidak termasuk.
  10. Buah-buahan eksotis, melon, delima, kesemek, nanas dapat menyebabkan kerusakan..

Pengecualian dari diet daging asap, bumbu dapur, makanan berlemak dan goreng akan diperlukan. Jangan berikan bayi Anda produk setengah jadi, minuman bersoda, serta produk yang mengandung banyak bahan kimia.

Makanan yang paling alergi untuk semua anak: buah jeruk dan cokelat, disarankan untuk diganti dengan buah-buahan kering. Tawarkan cranberry gula anak atau keripik pisang alami sebagai alternatif terbaik untuk manisan.

Alergi terhadap makanan pada bayi baru lahir

Di hadapan alergi, pilihan makanan pendamping yang tepat untuk bayi baru lahir menjadi tantangan. Anak-anak yang sakit dipindahkan ke pemberian makanan buatan lebih lambat daripada yang sehat. Ini memberi tubuh waktu untuk mendapatkan kekuatan dan lebih mudah menanggung efek penyakit..

Produk utama untuk pemberian makan pertama adalah sayuran. Pada usia dini, menu dapat terdiri dari zucchini tumbuk, labu, brokoli, mentimun. Memberi tomat kepada anak-anak, serta sayuran apa pun dengan warna cerah, tidak sepadan.

Diet untuk alergi pada anak harus termasuk sereal. Mereka direbus dalam air tanpa menambahkan garam. Anda bisa membumbui hidangan dengan beberapa tetes minyak sayur berkualitas tinggi.

Pada usia yang lebih tua, pure daging dimasukkan ke dalam makanan. Hypoallergenic adalah daging kelinci, babi tanpa lemak dan kalkun. Tidak layak memasukkan ayam ke dalam makanan penderita alergi. Ini sering menyebabkan reaksi alergi yang parah. Haluskan daging dapat diberikan secara terpisah atau dicampur dengan sayuran.

Penyesuaian diet

Daftar produk yang bersifat alergen untuk anak-anak adalah individu dan dapat berubah seiring waktu. Ada kemungkinan besar penyembuhan diri. Beberapa hidangan berhenti menyebabkan reaksi negatif, sementara yang lain, sebaliknya, menjadi provokator. Karena itu, diet harus selalu disesuaikan. Seorang spesialis yang berkualifikasi harus melakukan ini setelah menjalani pemeriksaan medis..

Tubuh anak menolak penyakit lebih baik daripada orang dewasa. Karena itu, diet bayi tidak harus mengikuti seumur hidup. Pembatasan ketat dalam makanan berlangsung sekitar 10 hari rata-rata. Setelah ini, dengan perawatan yang memadai, sebagian besar produk dapat dikembalikan ke diet..

Diet untuk semua anak dengan alergi adalah suatu keharusan. Hanya dengan menghilangkan makanan alergen dari diet maka akan mungkin untuk mengurangi gejala penyakit dan secara signifikan mengurangi waktu terapi.

Nutrisi untuk anak di atas 3 tahun dengan alergi makanan

Alergi makanan untuk siapa pun adalah tragedi nyata. Bagaimanapun, Anda perlu menyingkirkan produk-produk yang Anda sukai, batasi diri Anda untuk sesuatu. Dan apa yang bisa kita katakan tentang anak-anak yang tidak mengerti mengapa "ibu yang marah" tidak memberinya "permen yang enak", dan "ibu yang baik dari Misha" memungkinkan mereka untuk makan.

Untuk anak-anak yang didiagnosis alergi makanan, diet khusus hipoalergenik spesifik sering diresepkan, yang harus selalu diikuti. Dasar dari diet semacam itu adalah pengecualian lengkap dari hidangan dan produk yang ditandai dengan peningkatan aktivitas kepekaan.

Juga dikecualikan adalah produk-produk yang mengandung minyak esensial dan komponen ekstraktif, pengawet, aditif, esensi buah:

  • mengunyah permen karet;
  • soda;
  • kue dan kue kering, es krim;
  • sosis, pengawetan;
  • makanan asin;
  • lada, lobak, bawang mentah;
  • moster;
  • rempah-rempah pedas;
  • lobak dan lobak;
  • Bawang putih;
  • jamur kaya, ikan, ayam dan kaldu daging dan sebagainya.

Dan dengan semua keterbatasan ini, nutrisi anak harus seimbang, jenuh dengan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan elemen, vitamin, nutrisi. Dengan kata lain, nutrisi bayi harus sepenuhnya memenuhi semua persyaratan yang ada untuk diet seimbang, kebutuhan fisiologis remah harus disediakan dengan jumlah kalori yang tepat.

Apa yang harus menjadi bagian dari diet hypoallergenic

Ada produk-produk tertentu yang harus berada pada menu anak di bawah tiga tahun, karena tubuhnya berkembang dan tidak adanya satu atau lain vitamin atau elemen pelacak dapat mempengaruhi tubuh remah-remah..

Dalam hal apa pun telur dan produk susu tidak boleh dikecualikan dari diet anak. Lagi pula, semua ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Beri makan bayi Anda telur rebus tidak lebih dari sekali seminggu. Ngomong-ngomong, jangan lupa bahwa protein adalah alergen yang lebih besar untuk bayi daripada kuning telur.

Jika Anda ingin memberikan ASI kepada bayi Anda, maka pastikan untuk merebusnya setidaknya lima belas menit sebelum meminumnya. Juga, jangan mengecualikan konsumsi bayi akan keju rendah lemak, keju cottage, krim asam, produk susu asam.

Adapun lemak, mereka juga harus dalam diet anak hingga tiga tahun. Cobalah menggunakan minyak nabati, berikan preferensi untuk jenis olahan (lobak, zaitun, bunga matahari). Tetapi batasi konsumsi mentega.

Juga, jangan membuang daging dari diet anak Anda. Tetapi perlu diingat bahwa jika bayi memiliki reaksi alergi terhadap susu sapi, maka memberi makan dengan daging sapi, sapi, dan hati sapi sangat dilarang. Masalahnya adalah bahwa protein yang ditemukan dalam susu sapi juga dapat hadir dalam serat daging..

Cobalah untuk memasukkan dalam makanan anak Anda jenis daging seperti kalkun, domba, kelinci, babi tanpa lemak. Ada sedikit rahasia yang harus Anda ingat. Jadi, daging sapi muda akan menjadi alergen yang lebih besar daripada daging hewan yang lebih tua. Selain itu, alergenisitas daging akan berkurang jika dibekukan, kemudian dicairkan, dimasak untuk waktu yang lama..

Pastikan untuk memasukkan sereal dalam makanan. Berikan preferensi untuk nasi, jagung, jelai mutiara, oatmeal dan bubur soba yang dimasak di atas air, Anda juga bisa memberi makan anak Anda pasta rebus sekali atau dua kali seminggu.

Jangan mengecualikan sayuran dari diet anak Anda. Biarkan terong, labu, rutabaga, kentang, bukan mentimun rumah kaca, salad, labu, zucchini segar, lobak dan kol. Sebelum Anda memberi makan bayi, rendam sayuran selama beberapa jam dalam air biasa. Cobalah memberinya makan sayur buatan sendiri, bukan dibeli.

Buah beri dan buah-buahan juga harus ada dalam makanan remah-remah. Ia dapat diberi apel hijau, pir, gooseberry, lingonberry, blueberry, ceri, krim, tongkat, blueberry. Alergen yang lebih kecil adalah buah-buahan yang disimpan di lemari es, dipanggang, atau dibuat kolak.

Dari minuman, beri bayi air mineral, teh tanpa pemanis, kompot beri beri.

Roti bisa berwarna abu-abu, hitam atau putih, kroket juga akan bermanfaat.

Jumlah produk juga harus diatur, itu semua tergantung usia anak. Jadi, anak-anak dari 3 hingga 6 tahun dapat makan makanan dalam jumlah seperti itu pada satu kali makan:

  • sereal tidak lebih dari 40 gram;
  • pasta tidak lebih dari 20 gram;
  • kefir atau susu rebus tidak lebih dari 400 ml;
  • keju cottage tidak lebih dari 35 gram;
  • krim asam 5 gram;
  • mentega 30 gram;
  • minyak sayur 10 gram;
  • daging tidak lebih dari 175 gram;
  • kue dan biskuit tidak lebih dari 10 gram;
  • kentang tidak lebih dari 220 gram;
  • sayuran tidak lebih dari 120 gram;
  • buah 150 gram;
  • roti 150 gram;
  • teh 400 ml;
  • gula tidak lebih dari 45 gram.

Kelompok umur 7 hingga 11 tahun:

  • sereal tidak lebih dari 50 gram;
  • pasta tidak lebih dari 25 gram;
  • kefir atau susu rebus tidak lebih dari 450 ml;
  • keju cottage tidak lebih dari 70 gram;
  • krim asam 5 gram;
  • mentega 40 gram;
  • minyak sayur 15 gram;
  • daging tidak lebih dari 230 gram;
  • kue dan biskuit tidak lebih dari 15 gram;
  • kentang tidak lebih dari 270 gram;
  • sayuran tidak lebih dari 160 gram;
  • buah 200 gram;
  • roti 220 gram;
  • teh 400 ml;
  • gula tidak lebih dari 50 gram.

Kelompok umur 11 hingga 14 tahun

  • sereal tidak lebih dari 70 gram;
  • pasta tidak lebih dari 30 gram;
  • kefir atau susu rebus tidak lebih dari 500 ml;
  • keju cottage tidak lebih dari 70 gram;
  • krim asam 5 gram;
  • mentega 40 gram;
  • minyak sayur 15 gram;
  • daging tidak lebih dari 280 gram;
  • kue dan biskuit tidak lebih dari 20 gram;
  • kentang tidak lebih dari 350 gram;
  • sayuran tidak lebih dari 200 gram;
  • buah 250 gram;
  • roti 300 gram;
  • teh 400 ml;
  • gula tidak lebih dari 50 gram.

Pada diet seperti itu (hipoalergenik) anak harus dijaga setidaknya selama sepuluh hari. Jika tidak ada hasil positif, maka perlu untuk mengembangkan diet khusus individu dengan bantuan ahli alergi. Pastikan bayi makan sedikit, setidaknya 5 kali sehari. Jika ia mengalami sembelit, maka Anda harus menambah asupan makanan dengan serat tanaman, misalnya labu, zucchini, squash, dedak.

Jangan biarkan remah-remah itu berbaring setelah makan, biarkan mereka berjalan selama beberapa jam, bermain, lari. Dan ingat, pengobatan sendiri alergi makanan pada anak dapat memiliki konsekuensi negatif, jadi percayakan pada dokter dalam masalah sensitif ini.

Diet hipoalergenik untuk anak-anak

Penyakit alergi sering menyebabkan ruam pada kulit anak. Mereka sangat gatal, yang membawa ketidaknyamanan yang signifikan ke tubuh bayi. Menyisir bintik-bintik merah, dapat dengan mudah membawa infeksi di bawah kulit. Dalam kasus seperti itu, reaksi peradangan yang lebih parah sudah terjadi. Infeksi sekunder semacam itu dapat menyebabkan streptoderma atau kerusakan sistemik pada tubuh dengan staphylococcus.

Mengapa ruam pada kulit berbahaya dan apa yang memicu penampilan mereka?

Seringkali penyebab munculnya gelembung merah atau bintik-bintik pada kulit adalah berbagai jenis reaksi alergi. Ketika produk alergen memasuki tubuh anak, setelah beberapa menit, seluruh perubahan peradangan dimulai. Reaksi semacam itu disebut hipersensitivitas. Mereka datang dalam tipe cepat dan lambat..

Ketika alergen pertama kali memasuki tubuh, sel-sel darah pelindung belum siap untuk bertemu dengannya. Karena alasan ini, reaksi alergi tidak terjadi segera, tetapi setelah beberapa waktu. Ini biasanya terjadi setelah 6-8 jam dari saat alergen memasuki tubuh..

Sel-sel sistem kekebalan tubuh, yang mengenali komponen asing sebagai alergi, segera mulai aktif melawannya. Sejumlah besar zat biologis berbeda dilepaskan ke dalam darah, yang memicu proses peradangan.

Sejumlah besar sel sistem kekebalan berada di dalam darah dan di kulit. Ketika zat-zat alergi asing masuk, mereka adalah yang pertama memasuki pertempuran. Beberapa jam setelah sakit, kulit bereaksi dengan unsur gatal merah. Itu bisa berupa papula, vesikel, bintik-bintik. Itu semua tergantung pada sensitivitas individu dan kelembutan kulit anak.

Pada bayi, bintik-bintik biasanya muncul lebih sering. Dalam kebanyakan kasus, mereka terlokalisasi pada permukaan ekstensor lengan dan tangan, bokong, tangan dan pada kulit halus anak di bawah dagu, di leher.

Pada anak-anak di usia 2 tahun, bintik-bintik dalam kombinasi dengan gelembung lebih sering terbentuk. Ini sebagian besar disebabkan oleh struktur kulit dan jaringan subkutan anak usia ini. Anak-anak menjadi gelisah, nakal. Anak-anak usia taman kanak-kanak (4-5 tahun) selama eksaserbasi reaksi alergi tidak boleh menghadiri prasekolah untuk seluruh periode perawatan. Di taman kanak-kanak, mereka dapat dengan mudah menangkap infeksi sekunder atau memasukkan mikroorganisme ke dalam luka, menyisir bintik-bintik gatal pada kulit..

Pada kasus reaksi alergi yang parah, tidak hanya lesi kulit yang muncul. Pada bayi, suhunya bisa naik bahkan hingga 38-39 derajat. Ada kemerahan di tenggorokan, rinitis alergi, batuk kering. Dalam hal rinitis alergi dan radang tenggorokan, Anda harus menunjukkan anak Anda seorang dokter kepada ahli alergi imunologi. Dia akan melakukan tes tambahan untuk sensitivitas individu terhadap alergen tertentu. Setelah itu, dokter akan meresepkan langkah-langkah lengkap dan merekomendasikan diet anti-alergi.

fitur

Diet hypoallergenic, antara lain, cukup ketat. Seiring bertambahnya usia anak, hipersensitivitas baru terhadap berbagai produk dapat muncul..

  • Ketika alergi terhadap jeruk terjadi, setelah beberapa waktu intoleransi terhadap semua bentuk buah jeruk.
  • Jika Anda alergi terhadap telur ayam, Anda sensitif terhadap semua makanan (termasuk makanan yang dipanggang) yang mengandung kuning ayam atau melange. Pada 5% anak-anak, alergi silang terhadap telur puyuh juga dimungkinkan. Dalam hal ini, diperlukan untuk sepenuhnya mengecualikan telur dari diet anak dan memantau komposisi semua hidangan di mana setiap komponen telur dapat ditambahkan.

Jika anak Anda diketahui memiliki sensitivitas silang selama tes alergi, ahli imunologi pasti akan merekomendasikan Anda mengecualikan semua kombinasi yang dapat menyebabkan reaksi alergi.

  • Untuk anak-anak yang alergi terhadap pohon berbunga, buah-buahan dan berry shrubby harus benar-benar dikeluarkan dari diet. Sel-sel sistem kekebalan tubuh, yang memiliki memori sistem, ketika zat apa pun dari daftar terlarang masuk ke tubuh akan menganggapnya sebagai alergen. Reaksi alergi pada anak akan berlangsung secara sama akut ketika serbuk sari mekar atau setelah makan plum atau apel.

Cobalah untuk menghilangkan kontak dengan alergen, mengingat waktu pohon berbunga.

Baru-baru ini, dokter telah mencatat bahwa banyak anak telah meningkatkan jumlah kasus intoleransi terhadap produk susu. Anak-anak seperti itu diresepkan diet bebas susu. Ini diindikasikan untuk semua bayi yang alergi terhadap susu. Itu tidak bisa disebut bebas protein, lebih diklasifikasikan sebagai protein rendah.

Dalam diet bayi yang menjalani diet bebas susu, Anda perlu memonitor asupan protein optimal dalam tubuh. Tambahkan lebih banyak produk daging dan lauk yang mengandung protein nabati. Ini bisa daging atau ikan tanpa lemak (jika ditoleransi dengan baik), unggas.

Dari protein nabati, Anda dapat memilih kacang hijau atau biasa dan sereal kacang rebus. Masukkan kacang hijau ke dalam makanan: mengandung jauh lebih sedikit zat yang dapat menyebabkan alergi.

Daftar belanjaan

Saat ini, ada banyak klasifikasi produk alergi. Mereka membagi semua produk ke dalam kategori yang berbeda (tergantung pada kemampuan untuk menyebabkan reaksi alergi).

Setiap hari, para ilmuwan menambahkan sumber alergen baru ke dalam daftar. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap tahun jumlah anak dengan patologi alergi meningkat beberapa kali.

Balita yang lahir di kota lebih sering menderita intoleransi terhadap berbagai produk daripada produk desa. Dokter menjelaskan ini dengan paparan faktor lingkungan yang merugikan dan tingkat polusi yang tinggi di kota-kota besar.

Setiap tahun, semua ilmuwan, dokter, dan ahli gizi terkemuka dunia berkumpul di dewan dan kongres internasional untuk membahas masalah gizi anak-anak yang rentan terhadap perkembangan reaksi alergi. Tabel khusus telah disusun, di mana semua produk dimasukkan dengan mempertimbangkan kemungkinan dampak negatifnya pada sistem kekebalan anak:

  1. Produk dengan kemampuan tinggi untuk menyebabkan reaksi alergi disebut sangat alergi..
  2. Makanan yang menyebabkan alergi lebih kecil kemungkinannya - kepekaan sedang.
  3. Produk-produk yang secara praktis tidak dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak (atau menyebabkan dalam jumlah kasus yang jauh lebih kecil) disebut netral.

Produk yang dapat dimasukkan dengan aman dalam diet bayi dengan alergi makanan meliputi:

  • Semua buah dan sayuran berwarna hijau. Buah putih dan beri. Dasar yang baik untuk setiap makanan tambahan untuk anak-anak dengan kecenderungan reaksi alergi adalah brokoli, serta kembang kol. Kentang juga cocok, tetapi mengandung banyak zat bertepung. Lebih baik mencampur kembang kol dengan sedikit kentang saat memasak kentang tumbuk, lebih memilih kol.
  • Produk protein: daging sapi tanpa lemak, dengan hati-hati - varietas ikan putih. Ikan merah (dan terutama laut) dilarang! Penggunaannya dapat memicu reaksi alergi. Jangan berikan bayi Anda makanan laut atau rumput laut. Menambahkannya ke dalam makanan sering menyebabkan alergi silang..
  • Dengan toleransi yang baik terhadap produk susu - susu asam dengan persentase kecil dari kandungan lemak (keju cottage, kefir, yogurt). Semua jenis keju, krim asam, mentega buatan sendiri, dan margarin harus dikecualikan. Mereka dapat memicu alergi makanan dan memiliki efek buruk pada hati dan kantong empedu. Sering menggunakan produk-produk tersebut dapat menyebabkan penyakit kronis pada saluran pencernaan.
  • Sereal dan sereal. Mereka dipilih secara ketat secara individual. Perlu dicatat bahwa mereka dapat dikontraindikasikan untuk bayi dengan alergi dan intoleransi gluten. Soba dan beras harus diperkenalkan dengan hati-hati, karena mereka memiliki potensi alergi rata-rata..

Jika, setelah pengenalan makanan pendamping sereal, kulit bayi tetap bersih dan merah muda, ia hampir pasti akan mentolerir produk-produk ini dengan baik. Pastikan untuk memantau kondisi kulit bayi dan suasana hatinya setelah setiap pemberian makanan baru. Ini akan memungkinkan Anda untuk menentukan alergi terhadap produk makanan baru tertentu..

Kiat untuk orang tua dari anak-anak berusia 3-6 tahun

Jika bayi rentan terhadap reaksi alergi atau Anda, kerabat dekat memiliki penyakit alergi serius, perhatikan apa yang Anda persiapkan untuk bayi. Dalam hal apa pun, Anda harus berkonsultasi dan menunjukkan bayi tersebut kepada ahli imunologi-alergi. Dia akan melakukan serangkaian tes skarifikasi sederhana dan tidak menyakitkan yang akan mengidentifikasi semua varian lintas-alergen..

Bahkan ada panel khusus, di mana semua alergen dilakukan sesuai dengan tanda-tanda antigenik tertentu. Studi semacam itu sangat mudah dan memungkinkan dengan akurasi tinggi untuk membuat semua produk terlarang dari beberapa kelompok sekaligus.

Penting untuk dicatat bahwa menjalankan diet seperti itu bernilai seumur hidup. Sistem kekebalan tubuh manusia sangat akurat. Bahkan setelah satu pertemuan dengan alergen, ingatannya tetap ada seumur hidup. Pada setiap pertemuan baru dengan produk ini, tubuh bereaksi lebih dan lebih lagi.

Reaksi alergi dimulai hampir secara instan. Kerusakan pada organ lain sudah merupakan karakteristik dari perjalanan penyakit yang panjang: sistem pernapasan dan kardiovaskular paling sering terkena, dan dalam hal ini, perawatan yang lebih serius oleh dokter sudah diperlukan.

Apa yang harus diingat orang tua dari anak-anak prasekolah?

  • Rencanakan dan buat menu untuk anak Anda dengan hati-hati. Kecualikan semua produk yang tidak cocok untuknya. Buat buku harian dan tuliskan semua perubahan yang terjadi pada bayi setelah makan. Merefleksikan kondisi kulitnya, serta perkiraan waktu ketika manifestasi terjadi. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk memahami makanan yang alergi dan dapat membahayakan tubuh bayi..
  • Jika anak Anda masuk TK, pastikan untuk memberi tahu penyedia TK bahwa bayi Anda alergi. Jelaskan produk mana yang dikontraindikasikan. Pengasuh dan pekerja medis harus dengan cermat memantau apa yang dimakan bayi ketika dia jauh dari rumah. Di taman kanak-kanak, mereka bertanggung jawab atas kesehatannya. Akan lebih bagus jika ada pilihan hidangan di TK. Sekarang prinsip ini sering dipraktikkan. Jika tidak, penyedia layanan kesehatan harus mengecualikan makanan pendamping atau makanan utama untuk bayi yang alergi, menggantinya dengan yang lain..
  • Semua anak dengan penyakit alergi atau intoleransi terhadap produk tertentu harus diperhatikan oleh seorang ahli imunologi. Dengan perjalanan penyakit yang tenang (tanpa eksaserbasi dan ruam yang sering), kunjungi dokter setidaknya 1 kali per tahun. Ini diperlukan untuk pemantauan dinamis kondisi tubuh anak..
  • Jangan menuruti keinginan si anak! Semua anak suka manisan. Namun, harus dipahami: jika bayi alergi, maka memanjakan seperti itu bahkan bisa mematikan. Dalam kasus yang parah, setelah menemukan alergen, tubuh anak dapat bereaksi dengan edema Quincke atau kejang laring. Ini adalah komplikasi yang sangat berbahaya yang membutuhkan segera perawatan medis berkualitas..

Jika tiba-tiba setelah makan atau mengemil bayi Anda mulai tersedak atau membiru, segera hubungi ambulans bayi. Anda harus bertindak sangat cepat, karena waktu untuk menyelamatkan hidup seorang anak adalah beberapa menit.

Instruksikan anak Anda tentang aturan makan sehat. Di meja, lebih baik makan makanan yang sama dengan yang dimakan bayi. Jadi, Anda akan menunjukkan kepadanya bahwa ia sama sekali tidak sakit atau kekurangan apa pun. Ini hanya diet sehat, dan semua orang memakannya. Pastikan untuk memuji bayi ketika dia makan makanan yang baik, sehat dan sehat..

Jaga dirimu! Jika Anda membiarkan camilan atau minum teh dengan cokelat atau kue, maka jangan heran mengapa bayi Anda meraih "sajian lezat". Semua bayi dari usia dua tahun memiliki perilaku yang mirip dengan monyet kecil, yang disebabkan oleh perkembangan jiwa mereka. Dalam perilaku mereka, mereka secara akurat menyalin orang lain atau orang tua. Jadilah contoh nyata yang baik untuk bayi Anda. Kesehatannya sekarang dan di masa depan tergantung pada Anda..

Menu untuk anak di atas 1 tahun dengan diet Ado

Di masa Soviet, ilmuwan dan ahli patofisiologi terkenal A.D. Ado mulai mempelajari masalah penyakit alergi dan mengembangkan diet khusus yang dapat mencegah eksaserbasi baru penyakit ini..

Dialah yang pertama kali menetapkan bahwa ada produk tertentu yang dapat memicu sejumlah perubahan inflamasi dalam tubuh dan dengan mudah menyebabkan reaksi alergi. Dia juga mencatat bahwa ada produk yang memiliki sifat berlawanan. Mereka lebih aman bagi tubuh dan praktis tidak menyebabkan alergi..

Hasil dari karya ilmiahnya adalah sistem nutrisi yang tepat untuk Ado. Ini adalah prototipe diet hipoalergenik. Itu tidak termasuk semua produk yang dapat menyebabkan ruam kulit, dengan pemasukan wajib produk netral. Ado menyusun dietnya sehingga semua zat yang masuk dipilih dalam jumlah yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif tubuh anak.

Keuntungan dari metodologinya meliputi:

  • analisis terperinci dari semua produk yang memicu reaksi alergi, dan pengecualian lengkapnya dari menu anak-anak;
  • mengesampingkan semua alergen dari diet segera memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghilangkan peradangan dan menghilangkan semua gejala buruk dari penyakit;
  • kemungkinan pengenalan produk baru secara bertahap, dengan pemantauan wajib terhadap keadaan anak setelah pengenalan tersebut.

Tentu saja, ada juga kelemahannya:

  • Tujuan dari diet untuk semua anak tanpa pemeriksaan pendahuluan dan penentuan laboratorium dari sensitivitas individu untuk produk yang berbeda. Ado melakukan diet pada akhir abad kedua puluh, ketika laboratorium belum mampu melakukan tes presisi tinggi seperti itu..
  • Sensitivitas spesifik rendah. Diet ini digunakan untuk semua anak dan remaja tanpa mempertimbangkan tingkat kekebalan individu dan penyakit kronis yang terkait..

Di antara alergen yang paling umum A.D. Ado mengeluarkan susu sapi, kuning telur, dan ikan.

Terkadang, hipersensitivitas ditemukan pada gluten atau gandum, pisang, dan protein beras. Sensitivitas tubuh terhadap kentang, sayuran hijau, jagung, kacang kedelai dan kacang-kacangan kurang umum..

Pada saat yang sama A.D. Ado mengisolasi makanan yang, di hadapan alergi, harus waspada terhadap makanan "lintas" dalam diet..

Tabel perawatan untuk Ado dapat direpresentasikan sebagai berikut. Harap dicatat bahwa kadang-kadang menu termasuk produk dengan potensi alergi rata-rata..

Pantau kondisi anak Anda dengan hati-hati, karena ketika membuat diet, karakteristik individu harus diperhitungkan: tidak ada menu universal yang cocok untuk semua anak.

Hari pertama dalam seminggu

  • Sarapan: Oatmeal di atas air. Sepasang biskuit kering.
  • Makan siang: Yogurt.
  • Makan siang: Sup dengan daging tanpa lemak (tanpa wortel). Mentimun, Kubis Cina, dan Salad Jagung Disiapkan dengan Minyak Sayur.
  • Snack: Pear jelly dengan biskuit kering.
  • Makan malam: Pangsit kukus dengan kembang kol cincang. Apel rebus.

Hari kedua

  • Sarapan: Serpihan gandum dengan kefir.
  • Makan Siang: Butter Sandwich.
  • Makan siang: Rebus sapi muda rendah lemak dengan kentang tumbuk dan kembang kol. Kissel dari buah beri.
  • Snack: keju cottage rendah lemak dengan gula.
  • Makan malam: Daging kambing rendah lemak yang direbus dengan sayuran dan kacang polong..

Hari ke tiga

  • Sarapan: Bubur millet dengan buah-buahan kering.
  • Makan siang: Apel dipanggang dalam oven.
  • Makan siang: Bakso daging sapi dengan mie. Zucchini dan salad hijau.
  • Snack: Galette cookies dengan kefir.
  • Makan malam: Direbus dengan sayuran dan soba rebus.

Hari ke empat

  • Sarapan: Panekuk soba dengan yogurt.
  • Makan siang: Segelas kefir.
  • Makan siang: Sup kubis dengan kubis non-asam dan daging sapi muda. Mentimun dan Salad Dill.
  • Snack: Bun dengan kefir.
  • Makan malam: Bakso daging sapi dengan isian sayur.

Hari kelima dalam seminggu

  • Sarapan: Pancake dengan keju cottage.
  • Makan siang: Kerupuk galette dengan teh gurih.
  • Makan siang: Rebus rebus dengan daging kuda. Sepotong roti dedak.
  • Snack: Yogurt tanpa aditif dengan sedikit gula.
  • Makan malam: irisan daging sapi tanpa lemak dengan nasi.

Hari keenam

  • Sarapan: Bubur multi-sereal di atas air.
  • Makan siang: Sepotong roti dengan selai apel. Teh tanpa pemanis.
  • Makan siang: Rebusan sayur bakso daging sapi.
  • Snack: Keju cottage rendah lemak dengan kefir dan gula.
  • Makan malam: Sup sayur dengan daging sapi muda.

Hari ketujuh

  • Sarapan: Bubur jagung dengan susu encer.
  • Makan Siang: Apple Panggang.
  • Makan siang: kaldu sapi rendah lemak dengan mie buatan sendiri yang baru dimasak. Mentimun dan Salad Peterseli.
  • Snack: Pear Jelly Biscuits.
  • Makan Malam: Direbus Kubis dan Bakso Daging Sapi.

Resep untuk anak usia 3-7 tahun

Biskuit Oatmeal dan Raisin

  • Ambil segelas oatmeal kecil. Tambahkan satu telur, ½ sendok teh garam dan 1 sendok makan gula. Tuang ½ cangkir susu beras. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan susu sapi biasa jika anak tidak memiliki intoleransi individu terhadap produk susu. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Diamkan adonan selama 10 menit untuk membengkakan gluten oatmeal..
  • Bilas kismis dengan banyak air mengalir. Tuangi air mendidih, diamkan selama 10 menit. Selama waktu ini, Anda akan punya waktu untuk menghangatkan oven. Atur mode ke 200 derajat. Siapkan loyang, tutupi dengan roti kue. Lumasi dengan sedikit mentega atau minyak sayur..
  • Oleskan sendok biskuit yang direndam dalam air di atas loyang. Biarkan mereka berada pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain, jadi saat memanggang tidak ada yang menempel. Panggang selama 18-20 menit. Biskuit akan siap bila sudah kecokelatan dari atas. Periksa ketersediaan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
  • Biskuit yang didinginkan dapat disajikan dengan yogurt atau kefir, dan mereka juga akan menjadi hidangan penutup yang sangat baik untuk minum teh.

Bakso daging sapi kukus dengan saus kembang kol

  • Ambil 500 g daging sapi giling. Perhatikan komposisi yang tertulis pada paket. Daging cincang tidak boleh mengandung zat kimia tambahan, pewarna atau penambah rasa. Jika Anda tidak mempercayai isian, Anda bisa memasaknya di rumah..
  • Tambahkan air ke daging cincang. Garam. Secara terpisah, rendam beberapa kerupuk dalam air dan tambahkan ke daging cincang, aduk rata dengan tangan Anda. Acak. Masak dalam slow cooker atau double boiler dalam mode uap. Waktu memasak - 20-25 menit.
  • Masak kembang kol secara terpisah sampai lunak. Keren. Menggiling banyak dengan blender untuk konsistensi saus kental. Garam secukupnya. Giling adas dan tambahkan ke saus.
  • Masak nasi putih parut di lauk. Sajikan bakso dengan nasi, tuang saus.

Kepatuhan dengan diet anti alergi adalah kondisi penting dan perlu untuk pengobatan semua penyakit alergi. 80% dari perawatan yang berhasil hanya memberikan kepatuhan dengan semua prinsip diet sehat. Ini dapat membantu mencegah munculnya eksaserbasi baru dan meningkatkan kesehatan bayi.