Utama > Persiapan

Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa. Menu, daftar produk

Diet adalah tindakan wajib untuk memulihkan tubuh jika terjadi alergi yang terjadi pada kulit orang dewasa atau anak. Setelah menghilangkan kejang, penting untuk mengikuti diet hemat, makan hanya makanan yang aman dan mudah dicerna pada awalnya..

Menurut statistik, sekitar 80% anak-anak memiliki reaksi alergi terhadap makanan tertentu dengan usia. Tetapi jika alergi mengganggu orang dewasa - produk alergen selamanya ditinggalkan.

Aturan diet umum untuk alergi pada orang dewasa

Ciri utama alergi pada orang dewasa adalah ruam dapat muncul bahkan dari produk yang sebelumnya diserap dengan baik oleh tubuh. Karena itu, dengan hati-hati berlaku tidak hanya untuk bahan baru, tetapi juga bahan yang sudah terbukti..

Aturan umum diet untuk berbagai jenis alergi kulit adalah sebagai berikut:

  • segera diperiksa oleh dokter untuk menghentikan serangan, mengidentifikasi alergen, menyusun menu perawatan individu;
  • menolak produk setengah jadi;
  • membuat daftar semua yang dimakan pada siang hari (disarankan untuk mencatat waktu penggunaan);
  • menolak makanan dengan rempah-rempah, saus;
  • panggang, rebus makanan.

Juga, untuk pengobatan alergi yang berhasil, prosedur khusus ditentukan.

Nutrisi di luar periode eksaserbasi

Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa penting tidak hanya pada fase akut, tetapi juga setelah kejang.

Rekomendasi nutrisi tidak berbeda dari aturan umum diet hipoalergenik:

  • menggunakan buku harian makanan (dengan bantuannya lebih mudah untuk mengidentifikasi reaksi terhadap produk tertentu, untuk mengontrol jumlah makanan yang dikonsumsi);
  • mempelajari komposisi dari setiap produk yang dibeli;
  • Jangan makan makanan yang enak;
  • coba hidangan dan produk baru dengan hati-hati.

Penting bahwa pada saat makan makanan baru, seseorang ada di dekatnya dan memberikan bantuan, jika perlu.

Aturan untuk nutrisi selama eksaserbasi

Dengan eksaserbasi, tubuh dapat bereaksi buruk terhadap berbagai produk makanan baru. Ruam yang kuat dalam kondisi ini dapat menyebabkan alergen dosis kecil sekalipun.

Produk berbahaya meliputi:

  • sayuran acar;
  • paprika segar, tomat, lobak;
  • margarin;
  • toko permen;
  • minuman (kopi, coklat);
  • beri (raspberry, semangka, buckthorn laut);
  • buah-buahan (melon, kiwi, aprikot);
  • semua varietas kacang;
  • semua jenis jamur;
  • saus;
  • rempah-rempah;
  • telur
  • makanan yang diasap dan digoreng;

Diet untuk alergi kulit tidak termasuk makanan yang diasap dan digoreng.

  • hidangan pedas;
  • bawang putih, bawang merah;
  • roti putih, semolina, adonan rebus (lasagna, pasta);
  • domba, ayam;
  • mentega.
  • Penggunaan yang diizinkan:

    • keju ringan;
    • minyak sayur olahan;
    • fruktosa;
    • daging tanpa lemak;
    • sayuran berair ringan;
    • apel, pir;
    • varietas kubis (hanya sayuran segar atau rebus);
    • kacang hijau, labu (segar atau setelah perlakuan panas);
    • sereal (pengecualian - semolina);
    • produk susu (tanpa aditif).

    Jenis perlakuan panas yang disarankan: memasak, merebus, memanggang. Jangan menggoreng atau menambahkan rempah-rempah. Gunakan garam dengan hati-hati (piring harus sedikit asin).

    Produk yang Diizinkan dan Dilarang

    Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa memberikan penolakan lengkap terhadap beberapa produk, dan hanya merekomendasikan membatasi penggunaan yang lain. Produk yang bermanfaat juga ditunjukkan di dalamnya..

    Semuanya disajikan dalam tabel:

    Makanan tidak sehatProduk aman dalam jumlah kecilMakanan sehat
    • semua makanan laut;
    • telur
    • produk susu tinggi lemak (susu, krim asam);
    • produk non-alami berdasarkan susu (keju olahan, margarin, es krim);
    • acar;
    • lobak;
    • sayuran pahit dan masam (sorrel, bayam);
    • kaldu yang kuat;
    • rempah-rempah;
    • semua jenis sosis;
    • hati;
    • soda;
    • kvass;
    • alkohol;
    • kopi;
    • suguhan tepung (termasuk roti segar);
    • varietas daging berlemak;
    • jamur;
    • madu;
    • gila
    • cokelat;
    • semua buah berwarna merah;
    • tanaman eksotis yang dapat dimakan;
    • kecap, mayones.
    • pisang
    • polong-polongan;
    • produk susu;
    • ayam, daging domba (jangan makan kulit);
    • kentang;
    • Semacam spageti;
    • seluruh jagung, produk dari itu (tepung, menir);
    • sereal (dari nasi putih, soba, semolina);
    • air murni (tidak termasuk karbonasi);
    • rebusan buah kering;
    • fruktosa;
    • produk tepung kelas dua;
    • sayur, mentega alami;
    • buah-buahan dari berbagai warna kecuali merah (tidak termasuk yang eksotis);
    • peterseli dill;
    • membeli makanan untuk bayi

    Hilangnya gejala alergi mungkin merupakan efek yang dangkal dan tidak mencerminkan keadaan tubuh. Jangan langsung kembali ke produk makanan dari kolom pertama tabel, karena itu dapat menyebabkan kekambuhan.

    Untuk menghindarinya, ikuti prinsip-prinsip ini:

    1. Gunakan seluruh makanan mentah untuk hidangan.
    2. Pelajari daftar bahan makanan siap saji..
    3. Hindari makanan yang enak, makanan dengan zat tambahan, makanan kaleng.
    4. Batasi saus.
    5. Makanlah makanan yang sedikit asin.
    6. Mereka hanya menggunakan telur rebus, dalam porsi yang sangat kecil (lebih baik meninggalkan kuning telur).
    7. Memilih nutrisi fraksional (dalam porsi kecil).
    8. Simpan buku harian makanan (2 bulan atau lebih).

    Menu untuk minggu ini

    Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa harus bergizi dan seimbang..

    Tabel menunjukkan opsi menu selama 7 hari:

    HariSarapan2 sarapanMakan malamTeh tinggiMakan malam
    1teh, beberapa kue buatan sendiripiring dengan buah-buahan ringan (kecuali jeruk)nasi dalam minyak sayur, sebatang kecil kalkunhaluskan sayur / buah dari buah lunakkeju cottage buatan sendiri, buah-buahan kering, teh
    2kefir; panekuk dipanggang dalam minyak sayurpisangkentang tumbuk (squash, wortel, kacang polong); masih air, makanan penutup susu asam alamijeli buatan sendiri alami (merah tidak dianjurkan)bubur apa pun dari daftar yang direkomendasikan (soba, jagung), teh buah kering
    3oatmeal yang sedikit asin, telur rebus, teh herbal, 1 cracker keciljus atau teh dengan kue (biskuit)kaldu rendah lemak dengan sayuran cincang dan daging, bubur di atas air dengan sedikit garam, kompot buah (lebih baik dari buah-buahan kering)yogurt atau jelioatmeal rendah lemak, sedikit daging kukus, teh
    4oatmeal dengan batang pisang atau apel; roti yang dilumuri keju cottage buatan sendiri; tehkue kering buatan sendiri, jus apel atau airsup kacang dengan potongan ayam, buah rebus ringan (tanpa buah merah)makanan siap saji "untuk yang terkecil" (1 toples)bihun dengan kaldu ayam ringan, teh, buah-buahan kering
    5sup nasi susu (susu yang paling encer), tehkerupuk, apelnasi dengan kaldu, bubur labu dengan bakso rendah lemak, kolakyogurt buatan sendiri tidak terlalu gemuk (Anda bisa mengoleskan apel, pisang, pir ke dalamnya)soba dengan kalkun, teh
    6makanan bayi atau jus, bubur apa pun dengan jus atau susu encerkue kering (buatan sendiri atau "Maria"), buah pilihan Anda (kecuali untuk yang eksotis dan merah)sup nasi yang dihaluskan dengan sepotong kelinci, cracker, tehkefircasserole keju cottage dengan buah-buahan kering, teh
    7bubur (jagung, nasi) dengan apel, tehjus (kecuali jeruk dan merah)sup labu, kalkun rebusjeli (berdasarkan buah atau oatmeal)keju cottage dan pure buah atau casserole keju cottage organik

    Piring yang diusulkan harus dicoba dulu, periksa reaksi tubuh.

    Buku harian makanan

    Diet hypoallergenic akan lebih efektif jika Anda segera menyimpan buku harian makanan yang dikonsumsi. Kontrol nutrisi akan membantu menghilangkan gejala dengan cepat (ruam kulit, pembengkakan) dan memperkuat tubuh. Setelah 21 hari, menyimpan buku harian akan menjadi kebiasaan. Untuk alergi pada bayi, orang dewasa juga harus menyimpan buku harian tentang gizi anak.

    Entri tersebut membantu:

    • mengatur jumlah makanan yang dikonsumsi;
    • mengontrol diet BJU;
    • kompeten menyusun diet harian atau mingguan;
    • lacak reaksi negatif tubuh terhadap makanan tertentu, singkirkan dari menu tepat waktu.

    Buku harian makanan direkomendasikan oleh banyak ahli gizi. Durasi optimal dari perilaku mereka adalah seluruh hidup mereka. Untuk menghilangkan alergi akut dan mencegah kekambuhan, buku harian ini digunakan sekitar 2 bulan. Teknik ini disebut "nenek." Anda dapat membuat tabel di mana kolom pertama adalah daftar produk yang dikonsumsi per hari (langsung dicatat).

    Selanjutnya, catat waktu penggunaan, ukuran porsi, BZHU. Untuk ini, kalkulator nutrisi khusus dapat digunakan. Waktu istirahat antara porsi harus berlangsung selama 3 jam. Dalam ritme ini, proses metabolisme berfungsi paling baik. Tujuan utama buku harian makanan adalah untuk mencegah pemiliknya melupakan isi menu harian, jumlah porsi.

    Perlu menggunakan aplikasi buku harian yang akan memungkinkan:

    • secara otomatis menentukan nilai energi, BZHU;
    • menyimpan indikator;
    • mudah merekam data kapan saja;
    • pertimbangkan keseimbangan air, berat badan, gaya hidup pengguna.

    Buku harian digital memiliki beberapa kelemahan: kurangnya banyak hidangan dalam database mereka, pekerjaannya tergantung pada Internet. Namun tetap saja, program-program ini dianggap nyaman, praktis..

    Diet untuk alergi makanan

    Sistem nutrisi hipoalergenik membantu semua jenis alergi. Selama diet ini, Anda dapat menentukan penyebab reaksi alergi, membangun pencernaan, menjaga kekebalan tubuh.

    Paling sering, diet hipoalergenik dianjurkan ketika bereaksi terhadap produk makanan. Tujuan utamanya adalah untuk dengan cepat mengidentifikasi dan menghilangkan makanan berbahaya, untuk mengurangi beban alergi. Nutrisi dalam hal ini tetap bermutu tinggi, kaya, tetapi hemat. Penyajian garam harian, sesuai dengan diet - tidak lebih dari 6 g.

    Makanan direbus dalam air mendidih atau dikukus. Sup disiapkan atas dasar kaldu yang lemah. Kandungan kalori harian dari diet hypoallergenic adalah 2800 kkal. Seluruh volume makanan dibagi menjadi 6 porsi. Tidak dianjurkan kelaparan.

    Kecualikan alergen tradisional:

    • alkohol;
    • makanan pabrik;
    • Keju
    • semua produk daging berlemak;
    • jamur;
    • telur
    • jus (terutama merah, dibeli);
    • saus pedas dan asam;
    • daging asap, salinitas;
    • semua manis (termasuk madu, gula, kue buatan sendiri);
    • kopi, minuman cokelat;
    • coklat ubin, massa manis dengan kakao;
    • tanaman tajam dan pahit (lobak, lobak);
    • makanan nabati merah dan oranye;
    • makanan eksotis (nanas, kiwi);
    • segala jenis kacang;
    • jeruk;
    • semua makanan laut (termasuk rumput laut, ikan apa saja).

    Seiring waktu, item yang terdaftar dimasukkan ke dalam menu dengan hati-hati, karena reaksi mereka mungkin berbeda.

    Diet untuk alergi kulit pada orang dewasa harus mencakup:

    • Produk tepung tanpa ragi (roti pita, kerupuk putih, kue tanpa lemak);
    • minuman buah kering (teh, kolak);
    • beberapa buah (apel hijau / putih, pir);
    • sayuran (kol, kacang polong, mentimun);
    • sayuran muda yang tidak terbakar;
    • keju feta (keju tart olahan dilarang);
    • produk susu: keju cottage, kefir; yogurt lemak sedang tanpa aditif;
    • oatmeal, soba, nasi ringan (direbus, dibumbui dengan lemak nabati);
    • minyak nabati (lebih disukai tanpa sedimen dan kepahitan);
    • sup vegetarian yang hanya mengandung bahan-bahan yang direkomendasikan;
    • daging putih murni (menghilangkan lemak dan kulit).

    Komposisi akhir dari menu perawatan hanya ditentukan oleh spesialis setelah analisis. Keluar dari diet ini secara bertahap. Posisi baru (dari daftar terlarang) diperkenalkan setelah 3 minggu rezim yang ketat. Perlu menambahkannya hanya satu per satu, dalam porsi kecil, mengevaluasi kondisi Anda. Pertama, produk organik rumahan lebih disukai..

    Barang pabrik adalah yang terakhir diperkenalkan. Penting untuk dipertimbangkan: reaksi terhadap makanan baru dapat terjadi beberapa hari, jadi setelah memakannya, Anda harus menunggu 3 hari dan baru kemudian mencoba produk berikutnya. Jika reaksinya negatif, alergen tidak lagi dikonsumsi..

    Diet alergi protein

    Kesulitan utama dalam menghilangkan alergen ini dari nutrisi adalah bahwa ia merupakan bahan dalam berbagai produk:

    • daging pabrik, produk ikan;
    • permen;
    • produk roti;
    • saus;
    • produk tepung (termasuk roti).

    Layak untuk dihapus dari menu:

    • air dadih;
    • tagatosis;
    • renin;
    • recaldent (digunakan untuk menyikat gigi, memutihkan, mengunyah permen karet);
    • protein dalam bentuk apa pun;
    • kasein;
    • laktosa, laktulosa;
    • diacetyl;
    • krim apa pun;
    • semua produk susu / susu asam;
    • penyedap lemak susu.

    Dengan tidak adanya industri vegetarian, mungkin sulit untuk membuat menu bebas protein..

    Ada baiknya mendengarkan beberapa rekomendasi ahli gizi:

    • Anda perlu menggunakan susu kedelai (kadang-kadang diperkaya dengan suplemen dan vitamin, tetapi lebih baik untuk mengambil "murni");
    • ada baiknya menyiapkan atau membeli susu almond (resep dicari di Internet);
    • perlu menggunakan yogurt kedelai (mereka diperkaya dengan bakteri menguntungkan);
    • Anda dapat minum jelly oatmeal dengan bifidobacteria;
    • ada baiknya untuk hati-hati menganalisis komposisi produk toko, membentuk "daftar putih" individu nama dan merek (setelah itu, membeli makanan tidak akan merepotkan);
    • di restoran, penting untuk memilih hanya hidangan alami yang sudah dikenal, menentukan komposisi mereka jika diinginkan (memesan kaldu, saus sayuran, sorbet).

    Penting untuk mengecualikan produk dengan daftar besar aditif (terutama di bawah huruf "E").

    Diet untuk alergi obat

    Alergi jenis ini merupakan reaksi terhadap obat-obatan, yang disertai dengan gejala umum dan lokal..

    Alergen yang paling umum:

    • vaksin;
    • barbiturat;
    • insulin;
    • obat antikonvulsan;
    • kelompok penisilin;
    • obat sulfonamid.

    Penyebab alergi:

    • penyakit alergi (asma, demam);
    • jamur;
    • keturunan;
    • obat-obatan jangka panjang.

    Dalam hal ini, persiapan untuk pemberian oral dianggap yang paling alergi. Beberapa gejala dapat dilihat segera setelah obat diperkenalkan ("awal"), dan beberapa hanya dapat terlihat setelah beberapa hari ("terlambat").

    Gejala "dini" meliputi:

    • syok anafilaksis;
    • ruam;
    • gatal pada kulit dan selaput lendir;
    • batuk, bersin.

    Gejala "terlambat" meliputi:

    • disfungsi organ (neuritis);
    • poliartritis;
    • demam;
    • ungu, vaskulitis.

    Hanya seorang ahli alergi yang terlibat dalam diagnosis, meresepkan:

    • tes kulit;
    • sebuah imunogram;
    • tes darah, dahak, lendir;
    • rhinoscopy;
    • analisis tinja;
    • endoskopi.

    Proses pengobatan alergi obat meliputi:

    • penghentian pengobatan alergen;
    • imunoterapi;
    • mengambil zat vasokonstriktor;
    • penggunaan antihistamin;
    • penggunaan glukokortikosteroid;
    • diet.

    Alergi obat seringkali dipersulit oleh alergi makanan..

    Karena itu, selama perawatan tidak termasuk:

    • semua permen dan bahan-bahan manis (gula, madu);
    • alkohol;
    • produk cokelat;
    • makanan kaleng;
    • semua jeroan;
    • acar, makanan asap;
    • makanan dengan pewarna, penambah rasa.

    Bahaya utama alergi terhadap peralatan medis adalah jika deteksi dan perawatannya tidak tepat waktu, saluran udara bisa membengkak. Dalam kasus yang paling sulit, bahkan fatal. Sebelum mengkonsumsi obat-obatan yang manjur pada tubuh, perlu tidak hanya untuk berdiskusi dengan dokter yang hadir mengenai dosis dan periode yang direkomendasikan, tetapi juga interaksi obat, dan kemungkinan efek samping.

    Nutrisi diet melibatkan penolakan tidak hanya makanan yang menyebabkan reaksi negatif individu. Penting bagi orang dewasa dan anak-anak untuk menolak makanan alergi lainnya. Dalam hal munculnya ruam pertama pada kulit, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter spesialis.

    Penulis: Zemskaya Olga Anatolyevna (rakyat)

    Desain artikel: Lozinsky Oleg

    Video Diet Alergi Kulit

    Diet yang tepat untuk alergi, apa yang bisa dan yang tidak:

    Tabel Produk Alergenik

    Tabel ini ditujukan untuk orang tua dari bayi yang mulai memperkenalkan makanan pendamping. Tabel tersebut menunjukkan makanan mana yang paling alergi, dan yang paling sedikit. Namun, perlu diingat bahwa semuanya baik-baik saja di moderasi. Jika makanan non-alergi diberikan kepada anak secara berlebihan, maka alergi juga dapat muncul pada makanan tersebut.

    Makanan UnggulanGunakan dengan hati-hatiProduk-produk yang sangat alergi (direkomendasikan untuk dikeluarkan)
    Lain
    • Jagung atau minyak zaitun
    • Teh (tidak kuat)
    • Ramuan herbal
    • Mengunyah permen karet
    • Gila
    • halva
    • Madu
    • Kvass
    • Cuka
    • mayones
    • Lada
    • Moster
    • Bawang putih
    • Kayu manis
    • Kuning telur
    • Pasta dan produk tepung
    • Jamur
    Karbohidrat
    • Roti dengan dedak tidak kaya (gandum dan hitam tidak manis)
    • Pengeringan itu sederhana
    • Biskuit
    • Kerupuk
    • Biskuit
    • marsmalow
    • Tempel
    • Selai apel (dalam jumlah kecil)
    • Cokelat
    • kopi
    • Biji cokelat
    • Kue krim
    • Roti mentega
    • Kue jahe
    • Es krim
    Ikan
    • Zander
    • ikan kod
    • Semacam ikan
    • Ikan berlemak (merah dan putih)
    • Ikan kaleng
    • Kaviar (merah dan hitam)
    • Produk laut lainnya
    Daging
    • Daging sapi kukus, rebus
    • kelinci
    • Turki
    • daging kuda
    • Varietas babi rendah lemak (direbus dan direbus)
    • Sosis rebus
    • Sosis dan sosis
    • Jeroan (hati, ginjal).
    • Induk ayam
    • Kaldu ayam
    • bebek
    • Angsa
    • Babi
    • daging domba
    • Daging sapi muda
    • Sosis asap
    • Kelezatan
    Beri
    • Kismis putih
    • Gooseberry
    • Ceri putih
    • Lingonberry
    • Bluberi
    • Arus hitam dan merah
    • Cranberi
    • Semangka
    • Stroberi
    • Stroberi
    • Frambos
    • Buckthorn laut
    • Anggur
    • ceri
    Buah-buahan
    • Apel (Hijau)
    • Plum dan pangkas
    • Ceri putih
    • Pir (hijau)
    • Bluberi
    • Buah-buahan kering (apel kering, prem)
    • Pisang
    • Persik
    • Aprikot
    • Melon
    • Jeruk
    • Apel merah
    • Kesemak
    • Granat
    • Semua buah tropis (kiwi, feijoa, mangga, pepaya, nanas, dll.)
    • Jus kalengan, kolak
    • Buah-buahan kering (kismis. Aprikot kering, kurma, buah ara)
    Sayuran
    • Kentang (direndam 10-12 jam)
    • Kubis putih
    • Peterseli
    • Dill
    • Selada
    • Timun Jepang
    • Patison
    • Mentimun segar
    • bayam
    • Salad hijau
    • Kol bunga
    • kubis Brussel
    • Legum
    • Kacang hijau
    • Lobak
    • Labu
    • Swedia
    • Tomat
    • Saos tomat
    • Lobak
    • Biji bunga matahari
    • Terong
    • Bit
    • Wortel
    • Paprika merah dan hijau
    • Warna coklat kemerahan
    Sereal
    • Soba
    • Hercules
    • Beras (basah kuyup)
    • Perlovka
    • Semolina
    • Menir gandum
    • Krupa Artek
    Produk susu
    • Produk susu
    • mentega
    • Bukan keju pedas
    • Susu segar
    • yogurt
    • Ryazhenka
    • Krim
    • Krim asam
    • Keju bayi lembut
    • Krim keju
    • Keju pedas

    Itulah tabel produk alergi - kami sarankan Anda mengikuti pengenalan makanan pendamping untuk bayi

    Apa sayuran dan buah-buahan tidak menyebabkan alergi

    Saat ini, alergi makanan semakin banyak ditemukan pada berbagai produk. Alergi terhadap susu, gluten, cokelat, serta hampir semua sayuran dan buah-buahan. Dan jika reaksi alergi terhadap sayuran jarang terjadi, maka buah-buahan, terutama dengan tingkat alergi tertinggi, cukup sering menjadi prasyarat untuk gejala buruk..

    Kedokteran telah lama terlibat dalam studi tentang penyebab yang menyebabkan sensitivitas tubuh terhadap produk tertentu. Meskipun terdengar menjengkelkan, alasan-alasan ini masih belum sepenuhnya dieksplorasi..

    Tetapi dokter yakin bahwa dasar dari reaksi alergi adalah kecenderungan genetik.

    Penyebab Alergi Makanan

    Jadi buah apa yang menyebabkan alergi? Reaksi alergi memanifestasikan dirinya dalam kasus-kasus berikutnya.

    1. Tubuh tidak menyukai komponen tertentu dari komposisi kimia buah atau sayuran - asam buah tertentu, karbohidrat atau bahkan vitamin.
    2. Hari ini jelas bahwa buah-buahan yang menyebabkan alergi paling sering memiliki warna kemerahan atau oranye..

    Mungkin tubuh merespons pigmen yang menodai janin dengan warna kemerahan. Kebetulan dengan jenis alergi yang serupa, Anda tidak hanya bisa buah-buahan dari warna ini, tetapi juga tomat atau wortel yang paling aman untuk sebagian besar. Kebetulan saat membersihkan kulitnya, orang yang alergi bisa diam-diam mengonsumsi produk di dalamnya.

  • Ada reaksi terhadap buah-buah batu - bisa berupa aprikot, persik, prem, dll..
  • Orang yang menderita demam (alergi musiman terhadap penyerbukan) lebih rentan terhadap reaksi negatif terhadap buah-buahan, karena penyerbukan secara khusus menjadi awal dari pematangan buah. Jadi, penderita alergi yang menderita alergi selama periode pematangan apel tidak mentolerir apel sendiri..
  • Reaksi negatif tubuh terhadap buah yang ditanam di negara lain juga tidak unik. Itu sebabnya, ketika mengunjungi negara-negara tropis, perlu makan buah-buahan lokal dengan perawatan khusus. Dalam hal ini ada beberapa keadaan yang menyebabkan alergi - baik tubuh tidak suka komposisi buah tropis, atau perawatan kimiawi yang dijalaninya..
  • Apa yang disebut sebagai reaksi alergi semu memanifestasikan dirinya ketika produk itu terlalu banyak makan. Dalam hal ini, dalam jumlah kecil mulai sekarang diizinkan untuk makan.

    Yang utama adalah jangan makan berlebihan.

  • Selain itu, ada juga kata-kata bahwa reaksi alergi adalah tanda infeksi cacing, yang menghancurkan, Anda dapat menghilangkan intoleransi makanan..
  • Alergi Makanan pada Balita

    Selama menyusui, buah apa pun yang dikonsumsi ibu menyusui dapat menyebabkan alergi pada bayi. Risiko meningkat, jika salah satu orang tua menderita sejenis penyakit yang sama. Tetapi secara tradisional ini adalah buah-buahan dengan warna kemerahan dan oranye.

    Juga, bahan tambahan kimia sering menyebabkan reaksi, oleh karena itu buah harus dipilih dengan sangat hati-hati.

    Alergi terhadap buah pada bayi terjadi pada buah jeruk, buah kemerahan dan bahkan apel. Reaksi secara tradisional terjadi pada pigmen kemerahan atau pada asam askorbat yang dikandungnya. Tetapi karena apel itu sendiri adalah produk yang sangat berguna, cobalah memberi anak Anda varietas kuning atau hijau (mereka hypoallergenic) atau memanggangnya, masak kolak dari mereka - perlakuan panas mengurangi alergi buah-buahan.

    Pisang adalah buah lain yang mulai disusui bayi sejak usia dini..

    Meskipun populer, pisang harus diberikan kepada anak dengan sangat hati-hati. Mereka tidak hanya berhubungan dengan buah-buahan yang menyebabkan alergi pada bayi, tetapi juga sulit untuk saluran usus, terutama yang kecil.

    Perhatian! Sudah lama dipahami bahwa pisang diperlakukan dengan bahan kimia, oleh karena itu disarankan untuk mencucinya sebelum digunakan.

    Buah-buahan alergi

    Makanan bayi dan orang dewasa yang tumbuh jauh lebih luas daripada anak-anak.

    Bagian ini mengandung buah, sayuran dan buah-buahan, lebih sering menyebabkan alergi makanan. Produk-produk berikut dapat menjadi prasyarat untuk reaksi alergi pada anak-anak dan orang dewasa:

    1. Buah kuning dan oranye - buah persik, aprikot, semua jenis buah jeruk (terutama lemon), yang juga mengiritasi selaput lendir perut, buah pir.
    2. Buah dan beri ungu - prem, anggur gelap, kismis, blackberry, blueberry, chokeberry.
    3. Buah merah dan berry, sebagaimana disebutkan di atas, adalah semangka, cranberry, delima, ceri, dll. Menurut tingkat alergi, stroberi dan stroberi adalah pemimpinnya. Kompot dan jus berdasarkan mereka juga merupakan alergen.
    4. Buah-buahan kering - kurma, ara, kismis, aprikot kering.
    5. Buah-buahan yang tidak biasa untuk daerah kita - nanas, mangga, kesemek, pepaya, kiwi, melon, yang tubuh mungkin tidak merespon secara memadai.

    Dipastikan bahwa lebih banyak reaksi alergi disebabkan oleh buah-buahan yang terlalu matang - mereka tidak hanya mengandung lebih banyak asam buah, mereka sudah dapat dipengaruhi oleh jamur..

    Alergi Makanan: Gejala

    Segera setelah konsumsi produk, pembengkakan, gatal dan kemerahan pada selaput lendir mulut, dan kemudian bagian tubuh yang tersisa, dapat muncul, karena, masuk ke aliran darah umum, alergen mulai mengiritasi ujung saraf.

    Alergi dimanifestasikan oleh ruam, dan kadang-kadang rinitis, konjungtivitis, dan gangguan pencernaan. Reaksi alergi yang lebih buruk - edema Quincke.

    Seperti yang ditunjukkan oleh praktik dokter, seringkali alergi terhadap buah dimanifestasikan oleh penyakit kulit (gejala utamanya adalah ruam pada epidermis, kemerahan dan gatal-gatal), atau gangguan pencernaan.

    Sayuran dan alergi makanan

    Alergi terhadap buah dan sayuran secara tradisional selektif. Dalam kasus reaksi alergi, dokter merekomendasikan untuk makan sayur rebus lebih sering daripada mentah.

    Misalnya, wortel mentah bisa menjadi prasyarat untuk alergi, dan direbus - hanya dalam kasus luar biasa.

    Kentang adalah sayuran asli lain bagi semua orang, yang terkadang menyebabkan alergi karena kandungan pati yang tinggi di dalamnya. Khususnya, karena sebelum dimasak disarankan untuk merendamnya dalam air selama beberapa jam.

    Selama waktu ini, hampir semua pati akan masuk ke air. Dalam hal intoleransi terhadap kentang, dokter menyarankan untuk menggantinya dengan ubi jalar (ubi jalar) atau haluskan pisang. Bahkan, jika Anda alergi terhadap sayuran tertentu, tidak akan sulit bagi Anda untuk menggantinya dengan sayuran lain, yang paling tidak bermanfaat.

    Sayuran yang paling alergi meliputi: tomat, wortel, labu kuning, coklat kemerahan, seledri, terong, lada kemerahan, bit, lobak, lobak, lobak, sauerkraut. Acar mentimun dan sayuran lainnya dalam stoples juga disertakan..

    Fakta yang menarik! Orang yang membatasi konsumsi alkohol dan gula jauh lebih sedikit alergi..

    Sayuran dan buah hypoallergenic

    Buah apa yang bisa saya makan dengan alergi?

    Tubuh manusia sangat unik sehingga reaksi buruknya ditemukan bahkan pada anugerah alam yang paling aman.

    Tetapi produk hypoallergenic paling sering termasuk apel dari spesies kehijauan dan kekuningan, pir. Yang utama adalah memastikan bahwa mereka tidak diimpor. Secara umum, Anda tidak boleh mengambil buah-buahan besar dan indah yang sempurna dalam penampilan mereka sendiri, karena mereka kemungkinan besar dijejali bahan kimia..

    Dari beri hypoallergenic - salju putih varietas ceri dan prem, kismis, putih salju dan kemerahan, blueberry, gooseberry.

    Sayuran yang kurang alergi antara lain zucchini, mentimun, peterseli, kentang, kacang hijau muda, labu muda, semua jenis kol.

    Buah-buahan kering dengan tingkat alergenisitas rendah - prem (bahkan jika alergi terhadap plum, mungkin aman), apel dan pir kering.

    Perawatan Alergi Makanan

    Jika gejala alergi mulai terjadi, kenali dan singkirkan alergennya..

    Secara tradisional, ini cukup sederhana, tetapi dalam kasus terakhir ada laboratorium di mana Anda dapat menyumbangkan darah untuk mendeteksi antibodi untuk berbagai macam produk. Meski terdengar menjengkelkan, menyembuhkan alergi makanan tidak realistis. Jika ada kecenderungan genetik untuk itu, Anda harus secara permanen, sepenuhnya atau sebagian, menghilangkan alergen dari makanan, dan jika diperoleh (misalnya, akibat dari infeksi pencernaan), maka dengan bertambahnya usia ia akan pergi.

    Dokter secara tradisional meresepkan dua jenis obat - enterosorben dan antihistamin.

    Enterosorbents membersihkan tubuh dan menghilangkan zat beracun. Ini bisa seperti karbon aktif biasa, yang masih tetap populer karena murah dan efektifitasnya, dan produk yang paling baik - Smecta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, dll..

    Enterosgel dalam bentuk pasta sangat populer.

    Obat antihistamin (anti alergi) - Suprastin (diizinkan sejak tahun pertama kehidupan), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin.

    Secara tradisional, asupan obat yang lama tidak diperlukan, karena hal utama adalah tepat untuk menghilangkan alergen dari makanan.

    Salep digunakan untuk mengobati manifestasi eksternal alergi pada anak-anak. Mereka menenangkan kulit, menghilangkan ruam dan gatal..

    Metode rakyat

    Beberapa resep terkini yang diberikan oleh obat non-standar kepada penderita alergi.

    Mummy adalah obat yang benar-benar universal. Ini juga digunakan untuk reaksi alergi. 0,5 g mumi alami harus dilarutkan dalam 0,5 l air matang.

    Ambil satu ml larutan di siang hari, dengan perut kosong selama 20 hari. Jika reaksi alergi sangat kuat, mereka minum 50 ml mumi di pagi hari, dan setengah sebelum makan malam. Untuk anak di bawah 12 tahun, mumi dikontraindikasikan.

    Infus Rosehip disiapkan sebagai berikut - buah beri dicuci dan tuangkan 1 liter air mendidih. Bersikeras dalam termos selama 12 jam. Ambil, termasuk anak-anak, ml setengah jam sebelum makan.

    Chamomile diindikasikan untuk penggunaan eksternal dalam bentuk mandi dan lotion. Ini mengurangi rasa gatal dan peradangan pada kulit, memiliki sifat bakterisida..

    Akhirnya

    Alergi terhadap buah-buahan di zaman kita cukup umum. Tetapi secara tradisional, anak-anak “tumbuh lebih besar” darinya sampai remaja dan, pada usia dewasa atau secara umum, melupakannya, atau dia lebih jarang menggairahkan mereka..

    Alergi buah

    Buah-buahan segar adalah "juara" nyata dalam kandungan vitamin, unsur mikro dan makro dan zat penting lainnya. Tetapi di samping komponen yang bermanfaat, buah mengandung sejumlah besar asam buah - itu adalah yang paling sering menyebabkan alergi buah pada anak atau orang dewasa..

    Penyebab Alergi

    Penyebab utama alergi:

    • kecenderungan turun temurun - risiko alergi meningkat secara signifikan pada anak yang kerabat dekatnya menderita intoleransi makanan;
    • penggunaan buah-buahan matang yang mengandung sejumlah besar asam buah;
    • melemahnya sistem kekebalan tubuh pada anak-anak;
    • hipersensitif terhadap asam askorbat, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam buah-buahan;
    • alergi terhadap bahan kimia yang memproses buah untuk penyimpanan jangka panjang dan penampilan yang menarik.

    Dalam kebanyakan kasus, intoleransi buah berkembang dengan latar belakang demam (lihat “Penyebab demam atau alergi serbuk sari”). Pada orang yang menderita penyakit ini, reaksi negatif dapat berkembang bahkan dengan sentuhan sederhana pada produk.

    Reaksi pseudo-alergi menonjol secara terpisah - itu berkembang jika seseorang makan terlalu banyak buah dalam satu waktu.

    Buah-buahan alergi

    Buah apa yang dapat menyebabkan alergi - ahli alergi menekankan bahwa mereka dapat dibagi menjadi beberapa kelompok. Dalam kebanyakan kasus, reaksi negatif menyebabkan buah berwarna jenuh dan cerah. Dipercaya bahwa buah-buahan berwarna putih dan hijau mengandung tingkat alergen minimum, kuning sedang, dan oranye gelap dan merah-tinggi.

    Buah alergi umum:

    1. Buah merah, kuning dan oranye - delima, jeruk, kesemek, apel merah.
    2. Buah eksotis - nanas, pepaya, jeruk bali, kiwi, mangga, leci, manggis.
    3. Buah-buahan dengan batu - alergi terhadap buah-buah batu dapat menyebabkan plum, aprikot, persik, nektarin, ceri dan ceri.
    4. Berry - anggur, aronia, kismis, buckthorn laut, blueberry dan blackberry, cranberry, stroberi dan stroberi.
    5. Buah-buahan kering - aprikot kering, kismis, buah ara, kurma.

    Perkembangan alergi terhadap sayuran dan buah-buahan merah dapat disebabkan oleh pupuk sintetis dan obat-obatan yang digunakan untuk dengan cepat matang dan mencegah infeksi oleh berbagai hama. Itu sebabnya buah harus dicuci bersih dengan air hangat dengan kuas dan dikupas.

    Seringkali, buah-buahan eksotis yang dibawa dari negara tropis menjadi penyebab intoleransi makanan. Agar buah tidak memburuk selama transportasi jangka panjang, mereka diperlakukan dengan berbagai bahan kimia yang menyebabkan reaksi negatif dari sistem kekebalan tubuh..

    Buah Bebas Alergi

    Alergi terhadap buah-buahan sangat jarang bersifat total - yaitu, disertai dengan intoleransi terhadap semua buah. Jauh lebih sering, reaksi negatif hanya terjadi pada produk tertentu, sedangkan sisanya dapat ditambahkan dengan aman ke menu.

    Banyak orang dengan intoleransi makanan tertarik pada buah apa yang tidak dianggap alergen dan buah apa yang bisa dimasukkan dalam makanan untuk penyakit ini? Buah dan sayuran hypoallergenic termasuk buah-buahan berwarna putih atau hijau, karena mengandung jumlah minimum asam buah.

    • apel hijau;
    • buah pir
    • ceri putih;
    • kismis putih;
    • gooseberry.

    Buah apa yang bisa dimakan dengan intoleransi alergi - dalam kasus seperti itu, disarankan untuk makan buah hanya setelah perlakuan panas. Mereka bisa dimasak, direbus, dipanggang, sebelumnya dikupas. Ini secara signifikan mengurangi jumlah zat aktif yang dapat menyebabkan intoleransi..

    Selain itu, buah dan beri dapat digunakan untuk membuat kolak yang sehat, minuman buah, pengawet, selai, jeli, serta dikeringkan dan dikonsumsi dalam bentuk buah-buahan kering..

    Jika gejala intoleransi makanan pertama kali terjadi, Anda harus berkonsultasi dengan ahli alergi atau terapis. Sangat penting untuk menentukan alergen dengan benar, karena efektivitas pengobatan yang ditentukan tergantung pada ini..

    Metode diagnostik utama:

    • tes darah laboratorium;
    • analisis urin umum;
    • tes kulit - pengenalan alergen dalam jumlah minimum melalui sayatan kecil pada kulit.

    Setelah mengumpulkan anamnesis, dokter memilih terapi, yang paling sering terdiri dari antihistamin dan agen topikal..

    Metode pengobatan

    Berdasarkan hasil tes laboratorium, dokter meresepkan terapi obat untuk alergi buah. Pastikan untuk memperhitungkan tingkat keparahan penyakit, usia dan kesehatan umum.

    Terapi obat

    Kelompok utama obat yang digunakan untuk mengobati alergi:

    1. Antihistamin yang mengurangi produksi histamin - Tavegil, Erius, Loratadin, Diazolin, Cetrin, Suprastin, Fenistil, dll..
    2. Sorben untuk menghilangkan zat-zat beracun dengan cepat - Polisorb, Enterosgel, karbon aktif, Smecta, Atoxil.
    3. Salep dan krim untuk menghilangkan ruam, kulit gatal dan terbakar - Lokaid, Sinaflan, dll..
    4. Vasokonstriktor tetes untuk rinitis alergi - Naphthyzin, Vibrocil, Galazolin.
    5. Vitamin kompleks dan imunomodulator.

    Dalam kasus yang paling parah, dengan ruam kulit yang luas, persiapan hormonal untuk aplikasi eksternal digunakan - Geoxisone, Hydrocortisone, Prednisolone.

    Obat tradisional melawan alergi

    Obat tradisional menawarkan berbagai pilihan resep untuk mengurangi gejala alergi buah dan meningkatkan kesejahteraan..

    • Daun salam: 3 daun perlu tuangkan 250 ml air mendidih, tuangkan kaldu ke dalam termos dan biarkan meresap selama 3-4 jam. Produk jadi diambil dalam satu sendok makan 4 kali sehari, setengah jam sebelum makan.
    • Daun dandelion: satu sendok makan daun cincang harus dituangkan dengan segelas air mendidih, biarkan selama 45-55 menit. Infus yang tegang harus diambil satu sendok makan tiga kali sehari. Obat dandelion tidak digunakan untuk mengobati anak di bawah 2 tahun, serta alergi terhadap serbuk sari.
    • Bunga chamomile: satu sendok makan bahan mentah harus diisi dengan 200 ml air mendidih, dibiarkan meresap selama 40 menit dan ambil 50 ml 4 kali sehari.
    • Kulit telur: telur harus dihancurkan, cangkang harus dibebaskan dari film, dikeringkan dan dihancurkan hingga menjadi bubuk. Dosis obat tergantung pada usia orang yang alergi - keadaan darurat untuk anak-anak hingga satu tahun, dalam 3-7 tahun ½ sendok teh, hingga 14 tahun satu sendok teh penuh diberikan. Remaja berusia di atas 14 tahun dan orang dewasa mengambil satu sendok makan bubuk.

    Obat-obatan seperti itu paling baik digunakan dalam kombinasi, dikombinasikan dengan obat-obatan - ini akan meningkatkan efektivitas pengobatan.

    Diet untuk penderita alergi

    Saat mengobati alergi buah dari diet, perlu untuk mengecualikan tidak hanya produk yang menyebabkan intoleransi makanan, tetapi juga alergen yang berpotensi berbahaya lainnya. Tidak hanya buah-buahan berwarna cerah dan jenuh yang dikecualikan, tetapi juga produk lainnya - madu, coklat, kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya, stroberi, makanan laut dan telur ayam.

    Aturan diet dasar untuk alergi buah:

    1. Dalam makanan pendamping anak-anak, buah-buahan baru diperkenalkan setelah 7-9 bulan dalam bentuk kentang tumbuk. Mereka mulai memberikannya dengan setengah sendok teh, setelah itu mereka memantau kesejahteraan anak selama 2-3 hari.
    2. Buah-buahan tropis eksotis dimasukkan ke dalam menu orang dewasa dan anak-anak hanya secara bertahap, satu produk pada satu waktu.
    3. Penggunaan produk baru harus dimulai dengan buah yang dikupas atau dibakar.

    Gangguan feses, mual, kembung, ruam kulit setelah makan buah baru mungkin menunjukkan intoleransi. Dalam kasus seperti itu, produk tersebut harus dibuang dan berkonsultasi dengan ahli alergi..

    Reaksi silang

    Buah - alergen dapat menyebabkan intoleransi akibat reaksi alergi silang.

    • alergi terhadap lateks - sering menyebabkan intoleransi terhadap pisang, kiwi, alpukat, persik, dan nektarin;
    • birch dan serbuk sari apel - disertai dengan peningkatan sensitivitas terhadap buah-buahan batu;
    • intoleransi apsintus - menyebabkan alergi pada pisang, melon, dan semangka;
    • sereal dan madu serbuk sari - sering menyebabkan hipersensitif terhadap nektarin, aprikot, dan buah persik.

    Alergi buah adalah penyakit yang berhubungan dengan jenis intoleransi makanan yang umum. Penggunaan antihistamin, penggunaan agen topikal, resep tradisional yang efektif membantu mengurangi gejala penyakit dan meningkatkan kesejahteraan orang yang alergi..

    100 resep alergi makanan. Enak, sehat, tulus, menyembuhkan

    Kata pengantar

    Alergi makanan ditandai oleh meningkatnya sensitivitas tubuh terhadap produk makanan dan berkembangnya tanda-tanda intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan tubuh..

    Pencernaan dan penyerapan makanan yang normal dijamin oleh keadaan sistem endokrin, struktur dan fungsi saluran pencernaan, sistem bilier, komposisi dan volume jus pencernaan, komposisi mikroflora usus, dan keadaan kekebalan lokal mukosa usus.

    Biasanya, makanan dipecah menjadi senyawa yang tidak memiliki sifat alergi, dan dinding usus tahan terhadap makanan yang tidak tercerna..

    Perkembangan alergi makanan dipicu oleh faktor-faktor:

    - pertama-tama, ini adalah peningkatan permeabilitas dinding usus, yang tercatat pada penyakit radang saluran pencernaan;

    - pelanggaran (penurunan atau percepatan) penyerapan senyawa makanan mungkin disebabkan oleh pelanggaran tahapan pencernaan dengan fungsi pankreas yang tidak mencukupi, defisiensi enzim, diskinesia dan usus empedu, dll;

    - Gizi yang tidak menentu, makanan yang jarang atau sering menyebabkan pelanggaran sekresi lambung, perkembangan gastritis dan gangguan lainnya yang menyebabkan pembentukan alergi makanan atau alergi semu;

    - Pembentukan hipersensitivitas terhadap produk makanan yang bersifat protein tidak hanya dipengaruhi oleh jumlah makanan yang diambil dan gangguan diet, tetapi juga oleh keasaman jus lambung..

    Manifestasi pada kulit:

    - urtikaria atau hanya kemerahan,

    Manifestasi sistem pencernaan:

    - dispepsia - muntah, mual atau diare,

    - gatal di mulut atau pembengkakan selaput lendir.

    Pembengkakan dan hidung tersumbat,

    Manifestasi di mukosa mata:

    Manifestasi sistem kardiovaskular:

    - detak jantung tidak normal.

    - pingsan, kehilangan kesadaran.

    Satu-satunya perawatan yang tersedia saat ini adalah menghilangkan kontak dengan alergen. Tidak ada upaya lain untuk menyembuhkan gangguan ini yang berhasil. Prinsip-prinsip utama meresepkan diet adalah pengecualian dari diet makanan yang memiliki aktivitas alergi yang cukup tinggi, mengiritasi mukosa gastrointestinal dan memasukkan pengemulsi, pewarna, pengawet, stabilisator. Hal ini juga diperlukan, ketika menyusun diet, untuk mengganti makanan yang tidak dapat ditoleransi dengan makanan alami dan khusus.

    Diet Alergi

    Diet dengan alergi makanan akan perlahan tapi pasti membebaskan Anda dari gejala yang tidak menyenangkan, dan Anda dapat mengembalikan makanan favorit Anda ke diet Anda - tetapi dengan hati-hati dan sedikit demi sedikit.

    Diet untuk alergi makanan dapat dibagi menjadi beberapa tahap.

    Eliminasi. Makanan untuk alergi seperti itu menyiratkan pengecualian dari makanan yang merupakan penyebab alergi.

    Hypoallergenic. Ini adalah pengecualian dari produk yang bukan alergen itu sendiri, tetapi berkontribusi terhadap reaksi alergi..

    Diet eliminasi

    1 opsi. Dimulai dengan 1-2 hari puasa di atas air, atau 1-3 hari minum teh dengan sedikit gula (5 gelas per hari) dan 250 g roti putih kering. Kemudian setiap 2-3 hari diet sedikit diperluas. Pertama, produk susu dimasukkan ke dalam makanan dengan urutan sebagai berikut: kefir, keju cottage, susu, keju. Kemudian tambahkan daging, bahkan kemudian - hidangan ikan atau sayuran.

    Pilihan 2. Makan buah pir (atau apel hijau), kalkun (atau domba) dan nasi. Secara bertahap, berbagai sayuran dimasukkan ke dalam makanan - lebih disukai yang dimakan jarang: lobak, lobak, wortel.

    Jika alergi tidak memburuk saat menggunakan produk yang baru diperkenalkan, setelah 4 hari produk yang sebelumnya dikecualikan diberikan.

    Pewarna dan zat tambahan dilarang untuk penderita alergi: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

    Diet hipoalergenik

    Ini adalah salah satu cara mengobati semua jenis alergi, karena membantu mengidentifikasi penyebab sebenarnya penyakit ini..

    Indikasi utama untuk meresepkan diet ini adalah alergi makanan, karena tugas utama dari diet ini adalah menghilangkan faktor secara langsung, yaitu produk itu sendiri, yang mengarah pada reaksi alergi dan penurunan beban alergenik pada tubuh..

    Nutrisi secara fisiologis lengkap dan hemat, dengan pembatasan asupan garam hingga 7 g per hari. Semua hidangan disajikan hanya dalam bentuk rebus, sup direbus dengan tiga kali ganti kaldu, terutama saat memasak daging, ikan, ayam.

    Nilai energi perkiraan dari diet ini adalah 2800 kkal per hari. Anda perlu makan sedikit, setidaknya 6 kali sehari.

    Di hadapan edema, dianjurkan untuk membatasi asupan cairan bebas..

    Diet hypoallergenic sepenuhnya menghilangkan semua alergen makanan, termasuk:

    - produk daging dan ikan (termasuk kaviar),

    - semua jenis kacang,

    - buah dan beri warna merah dan oranye,

    - sayuran pedas (lobak, lobak, lobak),

    - madu, gula, selai, kue kering, dan semua jenis permen,

    - produk asin dan merokok,

    - mayones dan saus tomat,

    - daging unggas (tidak termasuk daging putih ayam dan kalkun),

    - semua produk produksi industri (tidak termasuk makanan bayi),

    - menghapus produk yang intoleransinya dimiliki pasien.

    Paling sering, produk-produk berikut diperbolehkan pada menu diet hypoallergenic:

    - daging: daging sapi rebus, daging ayam dan kalkun putih,

    - Sup vegetarian yang dimasak dari makanan yang disetujui,

    - minyak sayur: zaitun, bunga matahari,

    - bubur: nasi, soba, oatmeal,

    - produk asam laktat: Anda bisa membuat keju, yogurt, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan,

    - sayuran: mentimun, kubis, sayuran hijau, kentang, kacang hijau,

    - buah-buahan: apel hijau, lebih baik dipanggang, pir,

    - kompot teh dan buah kering,

    - roti putih kering, kue tidak beragi, roti pita tidak beragi.

    Keluar dari diet. Diet ini dapat berlangsung dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan hingga 10 hari untuk anak-anak. Ketika gejala alergi berhenti bermanifestasi, yaitu, setelah 2-3 minggu dari saat perbaikan, Anda dapat secara bertahap mengembalikan makanan ke diet, tetapi secara ketat satu per satu dan dalam urutan terbalik - dari alergi rendah ke alergi tinggi. Produk baru diperkenalkan setiap tiga hari sekali. Jika kemunduran telah terjadi, maka produk terakhir adalah alergen dan tidak sepadan..

    Prinsip Nutrisi Alergi

    Hal utama dengan alergi makanan adalah mendapatkan makanan yang tepat. 93% alergi makanan disebabkan hanya oleh 8 makanan. Dalam urutan sifat alergi, mereka diatur sebagai berikut: telur, kacang tanah, susu, kedelai, hazelnut, ikan, krustasea, gandum.

    Apel dan pir, persik dan prem, wortel dan kentang, kacang hijau, labu dan labu dianggap non-alergi. Kalkun dan domba, nasi, gandum, gandum dan gandum jarang menyebabkan alergi..

    Alergi makanan dikaitkan dengan yang umum. Orang yang alergi terhadap serbuk sari pohon berhenti makan: buah dan beri dari batu, kacang-kacangan, seledri, adas, wortel. Orang-orang yang alergi terhadap rempah-rempah sereal dan padang rumput membatasi penggunaan produk roti dan roti. Makanan yang dilarang: roti kvass, pasta, semolina, remah roti, es krim, halva, kacang-kacangan, coklat kemerahan. Orang yang alergi terhadap tanaman kompleks (apsintus, dll.) Berhenti makan: melon, semangka, herbal, rempah-rempah panas, minyak bunga matahari, mayones, mustard, halva, dan juga berhenti minum: vermouth, absinth, suplemen herbal dengan tambahan coltsfoot, suksesi, yarrow. Orang yang alergi terhadap quinoa berhenti makan: bayam, bit, persik, pir, mangga, kiwi, nanas, madu, mustard. Orang yang alergi terhadap aspirin, salisilat, obat-obatan lain tidak boleh makan: buah jeruk, berry, persik, melon, plum, mentimun, paprika, tomat, kentang. Juga, Anda tidak dapat menggunakan ramuan obat seperti itu: kulit pohon willow, daun raspberry, meadowsweet, cinquefoil marsh, peony, root marin.

    Beberapa produk cenderung hipersensitif daripada yang lain..

    Susu sapi adalah alergen yang umum, yang sangat penting untuk dipertimbangkan saat makan anak kecil. Jumlah terkecil dari alergen ini cukup untuk perkembangan kondisi serius seorang anak yang sistem kekebalannya belum sempat terbentuk sepenuhnya. Ada kasus-kasus ketika seorang anak bahkan tidak meninggal karena makanan susu, tetapi hanya dari debu susu, jika sisa-sisa susu berada di popok di mana bayi ditempatkan.

    Telur ayam juga merupakan salah satu alergen makanan terkemuka. Sangat menarik bahwa kadang-kadang hipersensitivitas dimanifestasikan hanya pada protein, dan kadang-kadang hanya pada kuning telur (kebetulan bahwa kedua komponen menyebabkan alergi). Jika Anda alergi terhadap telur ayam, Anda sering alergi terhadap daging ayam (lebih jarang bebek), jenis telur lainnya (bebek, angsa), serta hidangan yang mengandung telur (mayones, krim, kue kering dan produk tepung, sampanye dan semua anggur putih, diklarifikasi dengan putih telur). Selain itu, hipersensitivitas terhadap telur dapat disertai dengan reaksi alergi saluran udara terhadap bantal bulu.

    Ingatlah bahwa vaksin (seperti campak, gondong, dan campak rubella) juga mengandung sejumlah kecil protein telur. Dan ini cukup untuk menyebabkan orang yang alergi terhadap mereka reaksi serius terhadap pengenalan vaksin.

    Jika Anda alergi terhadap telur ayam atau ayam itu sendiri tidak muncul setiap waktu, maka sangat mungkin bahwa Anda tidak sensitif terhadap produk-produk ini sendiri, tetapi terhadap komponen pakan yang diberikan ayam (misalnya, dengan peningkatan sensitivitas terhadap tetrasiklin, kemungkinan reaksi alergi terhadap daging kemungkinan besar terjadi). unggas yang diberi obat ini).

    Ikan (laut dan sungai), serta berbagai produk ikan (kaviar, minyak ikan) adalah alergen yang umum. Perawatan panas praktis tidak mengurangi alergi mereka. Selama memasak ikan, alergen masuk ke dalam kaldu dan bahkan uap air, inhalasi yang juga dapat menyebabkan reaksi alergi. Orang dengan hipersensitif terhadap ikan sering alergi terhadap bau makanan ikan (daphnia). Perlu diingat bahwa bahkan penggunaan bayangan kosmetik yang dibuat dari sisik ikan dapat menyebabkan reaksi alergi..

    Crustacea - udang karang, kepiting, lobster - cukup alergi.

    Di antara buah-buahan, berry dan sayuran, alergi paling sering disebabkan oleh stroberi, stroberi, buah-buahan sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon). Sayuran kuning, merah, merah muda (tomat, wortel, persik, dll.) Lebih mungkin menyebabkan alergi daripada sayuran hijau..

    Kacang adalah alergen yang cukup kuat. Perlu diingat bahwa beberapa kacang mirip dalam komposisi kimia (misalnya, kenari dan almond; kacang mete dan pistachio). Karena itu, alergi terhadap satu jenis kacang sering disertai dengan alergi terhadap jenis lain..

    Hipersensitifitas paling umum terhadap kacang dan banyak produk yang mengandungnya (kue, coklat, selai kacang, dll.). Selain itu, dapat menyebabkan reaksi alergi terhadap preparat kosmetik (krim, gel mandi, sampo, dll.), Yang mengandung kacang ini atau minyaknya.

    Madu, jamur, coklat, cokelat, kopi memiliki sifat alergi. Dengan hipersensitif terhadap kopi dan coklat, alergi terhadap kacang-kacangan lainnya (kacang polong, kacang, lentil, dll.) Juga dimungkinkan..

    Minuman beralkohol, adonan ragi, keju dan sosis. Produk-produk ini mengandung histamin, yang terbentuk sebagai akibat dari aktivitas bakteri tertentu dan memicu reaksi alergi..

    Yang kurang umum adalah alergi terhadap produk sereal (soba, gandum, gandum hitam, gandum), daging, kacang-kacangan, bawang, seledri, berbagai rempah-rempah.

    Dengan demikian, daftar umum perkiraan produk alergi dapat diberikan..

    - sosis dan sosis (sosis rebus, sosis asap, sosis, sosis, ham),

    - ikan dan makanan laut lainnya,

    - keju pedas, keju olahan,

    - mayones, saus tomat, margarin,

    - sayuran: lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam, tomat, paprika, asinan kubis, acar mentimun,

    - buah-buahan: jeruk, aprikot, persik, delima, anggur, kiwi, nanas, melon,

    - beri: stroberi, stroberi, rasberi, buckthorn laut, semangka,

    - soda, kvass, kopi, coklat, coklat,

    - Permen: madu, karamel, marshmallow, marshmallow, kue, kue, kue,

    - sereal (pengecualian - semolina),

    - produk susu fermentasi: kefir, biokefir, yogurt alami tanpa aditif, dll.),

    - daging tanpa lemak (daging sapi, babi, kelinci, kalkun), daging kaleng untuk anak-anak,

    - sayuran: kol, zucchini, labu, labu, peterseli, adas, kacang polong hijau, kacang hijau,

    - Buah-buahan: apel hijau, apel putih, pir,

    - beri: ceri, prem, kismis putih, kismis merah, gooseberry,

    - mentega: mentega cair, minyak sayur olahan (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.),

    - roti gandum dari kelas 2, roti gandum,

    - kompot buah kering (kecuali untuk pinggul mawar dan beri merah),

    - roti dari tepung premium,

    - hidangan susu: susu murni, krim asam (ditambahkan ke masakan), keju cottage, yogurt dengan aditif,

    - daging: domba, ayam,

    - Sayuran: wortel, lobak, bit, bawang, bawang putih,

    - beri: ceri, blackcurrant, cranberry, blackberry, pisang,

    Menu Unggulan

    Menjaga pola makan bukan berarti kelaparan. Ada diet-diet dasar, yang faktanya adalah hipoalergenik. Ini mengurangi stres gizi dan mendukung kesehatan secara keseluruhan..

    Menu untuk eksaserbasi alergi
    Hari 1

    Sarapan: segelas kefir bebas lemak, salad (keju, mentimun, peterseli, dill).

    Makan siang: semangkuk sup kacang, nasi, daging sapi rebus, segelas teh hijau.

    Makan malam: casserole kentang dengan kol, segelas teh.

    Hari ke-2

    Sarapan: oatmeal dengan apel, ceri, segelas air.

    Makan siang: sup dengan bakso daging sapi, kentang rebus dengan adas, minyak zaitun, segelas teh hijau.

    Makan malam: casserole keju cottage dengan kismis, segelas kolak buah kering.

    Hari ke-3

    Sarapan: segelas kefir bebas lemak, sepiring bubur gandum.

    Makan siang: sepiring sup susu, beberapa bakso dari kentang, segelas teh.

    Makan malam: pasta dengan tambahan saus Bolognese, segelas air.

    Hari ke 4

    Sarapan: salad (kol, mentimun, adas, minyak zaitun), segelas jus apel.

    Makan siang: sup kentang tumbuk, zucchini direbus dalam saus krim asam, segelas teh hijau.

    Makan malam: pancake dengan apel, segelas kolak ceri.

    Hari ke 5

    Sarapan: segelas kefir bebas lemak, beberapa buah apel isi keju, kismis.

    Makan siang: sup zucchini, pangsit ceri, segelas teh.

    Makan malam: kubis rebus, segelas air.

    Hari 6

    Sarapan: segelas kolak apel, sepiring soba.

    Makan siang: sup sayur dengan kaldu sapi, panekuk squash, segelas teh hijau.

    Makan malam: beberapa zucchini diisi dengan sayuran dan nasi, segelas teh.

    Hari ke 7

    Sarapan: segelas kefir bebas lemak, sepiring oatmeal.

    Makan siang: sup lentil, pangsit daging sapi, segelas teh.

    Makan malam: sup sayur, segelas air.

    Menu saat keluar dari diet ketat
    1 hari

    Sarapan: bubur soba longgar.

    Makan siang: sup kentang dengan bakso di atas air.

    Snack: bola keju cottage dalam slow cooker (tanpa saus, telur - minimum).

    Makan malam: zucchini rebus dalam krim asam dan bakso kalkun (tanpa saus, dikukus).

    2 hari

    Sarapan: bubur nasi lepas.

    Makan siang: sup kentang tanpa kacang hijau.

    Snack: bola keju cottage dalam slow cooker (tanpa saus, telur - minimum).

    Makan malam: bakso daging sapi dan bubur gandum.

    3 hari

    Sarapan: bubur oatmeal dengan apel (apel bisa dimasak dalam microwave dengan gula, tanpa susu).

    Makan siang: sup kentang tanpa kacang hijau.

    Snack: casserole soba dengan keju cottage.

    Makan malam: bakso sapi dan salad kol putih dengan apel (wortel - minimum).

    4 hari

    Sarapan: Bubur sereal empat (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

    Makan siang: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

    Snack: casserole soba dengan keju cottage.

    Makan malam: bakso dengan kol dan nasi.

    5 hari

    Sarapan: bubur gandum (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

    Makan siang: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

    Makanan ringan: casserole kentang dengan sayuran (telur, wortel - minimum).

    Makan malam: bakso dengan kol dan nasi.

    6 hari

    Sarapan: sereal gandum (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

    Makan siang: bubur jagung dengan bakso.

    Snack sore: pai diisi dengan plum dan biji poppy.

    Makan malam: casserole kentang dengan sayuran (telur, wortel - minimum).

    7 hari

    Sarapan: pai dengan kol dan apel rebus.

    Makan siang: bubur jagung dengan bakso.

    Snack sore: pai diisi dengan plum dan biji poppy.

    Makan malam: irisan daging (setengah daging babi dengan daging sapi).

    Diet kefir

    Hari pertama: lima kentang rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Kedua: 100 g ayam rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Ketiga: 100 g daging rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Keempat: 100 g ikan rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Kelima: buah-buahan dan sayuran, kecuali pisang dan anggur berkalori tinggi, dan setengah liter kefir.

    Hari Keenam: Kefir.

    Hari ketujuh: air mineral.

    Opsi menu harian

    Sarapan: bubur gandum, teh, apel hijau.

    Makan siang: sup sayur, bakso, pasta dan kolak apel kering.

    Makan malam: vinaigrette, teh dengan roti.

    Sarapan: bubur soba, teh, apel.

    Snack: kopi dengan susu, kue.

    Makan siang: Sup ayam cincang, stroganoff daging sapi dari daging rebus dan kentang tumbuk, kolak.

    Makan malam: puding dadih, ciuman.

    Sarapan: bubur semolina, teh, apel.

    Snack: Coleslaw dan Wortel Salad.

    Makan siang: sup kubis vegetarian, kaki kelinci panggang, wortel rebus, kolak.

    Makan Malam: Mie Susu.

    Alergi terhadap berbagai makanan

    Bahan: daun rosehip kering, bunga heather - masing-masing 2 g, daun strawberry kering - 10 g, air - 200 ml.

    Bilas teko porselen dengan air panas (memiliki suhu saat tangan tidak tahan lagi - di atas 60 ° C). Kemudian isi koleksi bumbu dan tuangkan 200 ml air mendidih. Berdiri sekitar 10 menit.

    Bahan: daun kering blackcurrant - 2 g, buah-buahan kering abu gunung - 5 g, raspberry kering - 30 g, air - 200 ml.

    Menyeduh campuran dalam teko porselen, rendam selama 7 menit. Gunakan lebih lanjut sebagai daun teh.

    Bahan: daun lingonberry kering - 12 g, gula - 10 g, air - 200 ml.

    Bilas teko porselen dengan air mendidih, tuangkan daun lingonberry, seduh dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit, lalu tuangkan gula pasir dan tuangkan ke dalam cangkir.

    Teh Primrose

    Bahan: air - 200 ml, daun kering St. John's wort dan primrose - 5 g masing-masing.

    Tuang campuran daun dengan air mendidih dalam teko porselen dan biarkan diseduh selama sekitar 7 menit. Gunakan lebih lanjut sebagai daun teh.

    Bahan: daun lingonberry kering - 4 g, daun hypericum dan thyme kering - masing-masing 10 g, air - 200 ml.

    Campuran daun untuk diseduh dan digunakan sebagai daun teh.

    Bahan: daun kering oregano - 5 g, beri kering abu gunung - 10 g, beri kering mawar liar - 20 g, air - 200 ml.

    Gilingi beri kering, lalu tuangkan di atas air mendidih lalu masak selama 5 menit, lalu tambahkan daun oregano dan diamkan 10 menit. Ini adalah teh multivitamin, yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dalam tubuh, dan berfungsi sebagai obat untuk sklerosis..

    Rowan dan Nettle Tea

    Bahan: buah rowan dan daun jelatang - 7: 3, air - 500 ml.

    1 sendok teh. tuangkan sesendok komposisi dengan air mendidih dan didihkan selama 10 menit, lalu biarkan diseduh selama 4 jam dalam wadah tertutup rapat di tempat yang tidak panas dan gelap, saring. Minum 1/2 gelas 3 kali sehari.

    Teh Vitamin yang Menenangkan

    Bahan: 4 bagian oregano, 2 bagian peppermint, 2 bagian thyme, 2 bagian teh Kuril, 2 bagian lemon balm, 1 bagian motherwort, air - 200 ml.

    Bir dengan kecepatan 1 sendok teh per cangkir. Teh ini cocok dengan blueberry dan blackberry. Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari 20 g teh tersebut per hari.

    Bahan: daun strawberry kering - 3 g, daun blackberry - 3 g, daun blackcurrant - 3 g, St. John's wort - 10 g, thyme - 10 g, air - 200 ml.

    Campuran herbal kering menuangkan air mendidih ke dalam teko porselen dan bersikeras 10 menit.

    Teh dengan hawthorn

    Bahan: teh hitam - 1 sdm. sendok, mint - 10 g, pinggul mawar cincang - 7 g, motherwort - 5 g, beri hawthorn berry - 3 g, akar valerian - 2 g, air - 500 ml.

    Campur semua bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 menit, saring. Minum 1 gelas 4 kali sehari setelah makan.

    Bahan: teh hijau - 2 sendok teh, bunga melati - 1 sendok teh, daun lingonberry - setengah sendok teh, air - 500 ml.