Utama > Nutrisi

Daftar Makanan Diet Hypoallergenic

Bukan rahasia lagi bahwa di zaman kita ada sejumlah besar orang yang menderita alergi. Manifestasi alergi dapat terjadi pada rambut hewan, bulu poplar, pembungaan beberapa tanaman dan bahkan debu. Tetapi kasus alergi yang paling umum terjadi pada makanan. Orang-orang yang menderita gangguan makan akibat reaksi negatif dari tubuh, perlu untuk memilih jenis makanan yang sesuai yang akan memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi dan membuat tubuh lebih ramping..

Diet hipoalergenik

Diet hypoallergenic bertujuan untuk mengecualikan dari makanan semua makanan yang secara negatif mempengaruhi kesejahteraan. Karena ada banyak penyebab alergi, jenis makanan yang tepat dipilih secara individual untuk masing-masing. Harus diingat bahwa tanpa konsultasi yang tepat dengan dokter yang hadir, jenis makanan ini tidak dapat didekati.

Spesialis harus memilih untuk organisme tertentu makanan-makanan yang paling cocok dan memperkaya sel dengan vitamin dan zat. Produk yang dipilih dengan benar untuk penggunaan sehari-hari menormalkan siklus fisiologis dalam tubuh. Selain itu, mereka menutupi kebutuhan akan vitamin dan zat-zat seperti protein, lemak, karbohidrat. Semua elemen jejak dan vitamin datang dalam jumlah yang tepat dan menebus semua kerugian..

Diet apa pun yang dipilih oleh dokter Anda bertujuan mengurangi asupan garam. Untuk sehari, setiap orang harus makan tidak lebih dari 7 g Garam mungkin sudah menjadi bagian dari makanan, jadi ini juga harus dipantau dengan cermat.

Aturan diet hipoalergenik

Tujuan dari diet hipoalergenik adalah untuk mengurangi jumlah makanan yang dapat merusak tubuh. Setiap penyakit pada saluran pencernaan paling sering menyebabkan masalah dalam sekresi jus lambung. Ini adalah alasan umum mengapa bahan-bahan kompleks dalam makanan harus dihindari dan diet..

Aturan untuk penggunaan protein, lemak dan karbohidrat dengan diet seperti itu adalah sebagai berikut:

  • Protein - hingga 90 g. Protein asal hewan juga diperhitungkan di sini..
  • Lemak - 80 g. Juga termasuk dalam perhitungan lemak hewani.
  • Karbohidrat - hingga 400 g per hari.

Nilai energi total produk tidak boleh melebihi 2800 kilokalori.

Nutrisi dengan diet hypoallergenic harus fraksional, komponen yang dibagi harus dibagi menjadi 5-6 bagian. Mode ini memungkinkan Anda untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan dan menghindari efek alergi yang tidak menyenangkan.

Makanan harus dimasak dengan cara khusus. Makanan harus dikukus atau dimasak perlahan. Menggoreng, memanggang meningkatkan risiko pembentukan komponen alergenik dalam makanan. Saat merebus ikan, burung harus mengganti air beberapa kali (setidaknya tiga kali).

Sebelum makan dan setelah selesai makan, Anda harus minum segelas air. Kondisi ini wajib karena fakta bahwa air membantu jus lambung mengeluarkan enzim bermanfaat dan mencerna makanan lebih cepat. Selain itu, cairan dalam tubuh adalah konduktor: semua racun dan limbah dikeluarkan dari tubuh.

Sebaiknya minum sesering mungkin, tidak hanya di antara waktu makan, tetapi juga secara langsung selama mengunyah. Pengecualian, tentu saja, adalah alkohol dalam bentuk apa pun. Soda dan minuman manis juga harus dikecualikan..

Saat makan makanan, penting untuk mengamati rezim suhunya. Pilihan terbaik adalah menjaga suhu makanan hingga 15 - 60 derajat. Makanan yang terlalu panas atau terlalu dingin dicerna dengan sangat keras.

Durasi diet juga tidak penting dalam proses ini. Orang dewasa disarankan untuk mengikuti diet hypoallergenic selama dua hingga tiga minggu, dan anak-anak hanya memiliki 7 hingga 10 hari..

Dianjurkan untuk menyimpan buku harian dari porsi yang dikonsumsi saat mengikuti diet. Ini akan membantu untuk melacak semua perubahan yang terlihat dengan kesejahteraan, untuk meresepkan reaksi tubuh terhadap produk tertentu. Dan tentu saja, nutrisi harus beragam..

Produk yang Diizinkan

Dengan diet hypoallergenic, daftar makanan berikut harus dimasukkan dalam diet:

  • produk susu, seperti susu panggang fermentasi, keju cottage rendah lemak, kefir;
  • ayam tanpa lemak, daging sapi dan babi;
  • ikan rendah lemak seperti pollock dan cod;
  • roti yang terbuat dari gandum, jagung dan beras;
  • sayuran (kol putih, brokoli, salad hijau, bayam, dill, peterseli, lobak, labu);
  • gandum, jelai mutiara dan bubur beras;
  • mentega dan minyak sayur;
  • buah hijau (apel, gooseberry, pir);
  • buah kering;
  • Tetap air mineral;
  • kue kering yang tidak bisa dimakan, kue, roti.

Produk yang Dilarang

Daftar produk berikut tidak boleh dikonsumsi selama diet:

  • makanan laut dan kaviar, ikan berlemak;
  • produk susu berlemak seperti krim asam, yogurt dan keju cottage;
  • telur (kuning telur dilarang, tetapi sejumlah kecil protein masih diperbolehkan);
  • produk keju;
  • sosis, produk asap;
  • makanan kaleng dan bumbu-bumbu untuk produksi industri;
  • bumbu, saus dan saus apa pun;
  • sayuran merah dan oranye (bit, wortel, paprika, lobak, tomat);
  • buah anggur merah dan merah (raspberry, stroberi, kesemek, anggur, delima);
  • jeruk;
  • buah-buahan kering;
  • jamur;
  • coklat, selai jeruk dan karamel;
  • kakao, kopi, minuman bersoda;
  • kacang dan madu;
  • kol parut;
  • coklat kemerahan dan seledri.

Anda tidak boleh menyimpang dari aturan dan hanya menggunakan produk yang dapat diterima. Jika tidak, seluruh diet akan sia-sia.

Menu diet hipoalergenik selama seminggu

Perkiraan daftar produk makanan untuk minggu ini adalah sebagai berikut:

  • Sarapan. Soba kukus atau rebus, keju cottage dengan krim asam (tidak lebih dari 2 sendok makan) dan cangkir teh hijau yang baru diseduh.
  • Makan malam. Sup kol dengan kol segar, daging sapi muda, dan kismis segar.
  • Makan malam. Salad mentimun segar dengan krim asam. Nasi rebus kukus.
  • Sarapan. Oatmeal dan teh kering.
  • Makan malam. Sayur rebus pada daging tanpa lemak dan kolak.
  • Makan malam. Potongan daging sapi kukus.
  • Sarapan. Sandwich keju dan yogurt bekatul alami. Teh hitam.
  • Makan malam. Rebus sayuran dengan kalkun dan sajikan salad sayuran.
  • Makan malam. Kentang tumbuk dengan irisan daging kukus dan satu apel.
  • Sarapan. Pasta keju dan teh hijau.
  • Makan malam. Acar acar, ikan mas dan apel kukus.
  • Makan malam. Kentang tumbuk, susu panggang fermentasi dan coleslaw dan salad wortel.
  • Sarapan. Bubur jagung dan salad buah.
  • Makan malam. Daging Sapi dan Nasi Jelly.
  • Makan malam. Bubur soba, kukus dan kue dengan teh.
  • Sarapan. Casserole dadih dengan teh herbal segar.
  • Makan malam. Kelinci rebus dengan lauk sayuran dan kolak.
  • Makan malam. Pisang, nasi putih dan krim asam dengan keju cottage.
  • Sarapan. Kompot oatmeal.
  • Makan malam. Nasi Kelinci Kukus.
  • Makan malam. Bubur soba dan salad buah dengan kefir.

Pro dan kontra dari diet ini

Diet positif dapat dilakukan untuk mereka yang menderita berbagai varian manifestasi alergi. Penderita alergi bisa makan dengan cara ini cukup lama. Dari diet, saluran pencernaan dipulihkan dengan cara yang sama, tinja menjadi normal.

Terhadap latar belakang ketidakpatuhan konstan dengan diet untuk alergi, pengembangan kolitis, perut kembung, dan penambahan infeksi kulit sekunder adalah mungkin. Sangat sering, anak-anak mengalami infeksi jamur pada kulit. Perkembangan keadaan depresi adalah tanda yang sangat umum bahwa sudah waktunya untuk mengubah nutrisi.

Kontraindikasi

Diet hypoallergenic cocok untuk hampir semua orang. Dengan satu atau lain cara, reaksi negatif terhadap makanan tertentu ada pada setiap orang. Hal utama adalah mengenali sumber iritasi pada waktunya dan menyesuaikan diet dengan benar.

Penting! Diet hypoallergenic tidak boleh digunakan sendiri tanpa nasihat medis yang tepat..

Jika ada kecurigaan ketidakcocokan produk, Anda harus memberi tahu dokter Anda. Dengan bantuan tes sederhana, Anda dapat mengetahui sumber alergi dan mengeluarkannya dari diet..

Diet hypoallergenic sangat cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini dapat digunakan baik secara sementara dan teratur. Anda harus memantau kesehatan Anda dan berbicara dengan dokter Anda tentang perubahan kesehatan Anda. Ada kemungkinan bahwa setelah beberapa waktu makan makanan tertentu, tubuh telah dibangun kembali, dan sekarang perlu untuk memilih kompleks produk baru.

100 resep alergi makanan. Enak, sehat, tulus, menyembuhkan

Kata pengantar

Alergi makanan ditandai oleh meningkatnya sensitivitas tubuh terhadap produk makanan dan berkembangnya tanda-tanda intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan tubuh..

Pencernaan dan penyerapan makanan yang normal dijamin oleh keadaan sistem endokrin, struktur dan fungsi saluran pencernaan, sistem bilier, komposisi dan volume jus pencernaan, komposisi mikroflora usus, dan keadaan kekebalan lokal mukosa usus.

Biasanya, makanan dipecah menjadi senyawa yang tidak memiliki sifat alergi, dan dinding usus tahan terhadap makanan yang tidak tercerna..

Perkembangan alergi makanan dipicu oleh faktor-faktor:

- pertama-tama, ini adalah peningkatan permeabilitas dinding usus, yang tercatat pada penyakit radang saluran pencernaan;

- pelanggaran (penurunan atau percepatan) penyerapan senyawa makanan mungkin disebabkan oleh pelanggaran tahapan pencernaan dengan fungsi pankreas yang tidak mencukupi, defisiensi enzim, diskinesia dan usus empedu, dll;

- Gizi yang tidak menentu, makanan yang jarang atau sering menyebabkan pelanggaran sekresi lambung, perkembangan gastritis dan gangguan lainnya yang menyebabkan pembentukan alergi makanan atau alergi semu;

- Pembentukan hipersensitivitas terhadap produk makanan yang bersifat protein tidak hanya dipengaruhi oleh jumlah makanan yang diambil dan gangguan diet, tetapi juga oleh keasaman jus lambung..

Manifestasi pada kulit:

- urtikaria atau hanya kemerahan,

Manifestasi sistem pencernaan:

- dispepsia - muntah, mual atau diare,

- gatal di mulut atau pembengkakan selaput lendir.

Pembengkakan dan hidung tersumbat,

Manifestasi di mukosa mata:

Manifestasi sistem kardiovaskular:

- detak jantung tidak normal.

- pingsan, kehilangan kesadaran.

Satu-satunya perawatan yang tersedia saat ini adalah menghilangkan kontak dengan alergen. Tidak ada upaya lain untuk menyembuhkan gangguan ini yang berhasil. Prinsip-prinsip utama meresepkan diet adalah pengecualian dari diet makanan yang memiliki aktivitas alergi yang cukup tinggi, mengiritasi mukosa gastrointestinal dan memasukkan pengemulsi, pewarna, pengawet, stabilisator. Hal ini juga diperlukan, ketika menyusun diet, untuk mengganti makanan yang tidak dapat ditoleransi dengan makanan alami dan khusus.

Diet Alergi

Diet dengan alergi makanan akan perlahan tapi pasti membebaskan Anda dari gejala yang tidak menyenangkan, dan Anda dapat mengembalikan makanan favorit Anda ke diet Anda - tetapi dengan hati-hati dan sedikit demi sedikit.

Diet untuk alergi makanan dapat dibagi menjadi beberapa tahap.

Eliminasi. Makanan untuk alergi seperti itu menyiratkan pengecualian dari makanan yang merupakan penyebab alergi.

Hypoallergenic. Ini adalah pengecualian dari produk yang bukan alergen itu sendiri, tetapi berkontribusi terhadap reaksi alergi..

Diet eliminasi

1 opsi. Dimulai dengan 1-2 hari puasa di atas air, atau 1-3 hari minum teh dengan sedikit gula (5 gelas per hari) dan 250 g roti putih kering. Kemudian setiap 2-3 hari diet sedikit diperluas. Pertama, produk susu dimasukkan ke dalam makanan dengan urutan sebagai berikut: kefir, keju cottage, susu, keju. Kemudian tambahkan daging, bahkan kemudian - hidangan ikan atau sayuran.

Pilihan 2. Makan buah pir (atau apel hijau), kalkun (atau domba) dan nasi. Secara bertahap, berbagai sayuran dimasukkan ke dalam makanan - lebih disukai yang dimakan jarang: lobak, lobak, wortel.

Jika alergi tidak memburuk saat menggunakan produk yang baru diperkenalkan, setelah 4 hari produk yang sebelumnya dikecualikan diberikan.

Pewarna dan zat tambahan dilarang untuk penderita alergi: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Diet hipoalergenik

Ini adalah salah satu cara mengobati semua jenis alergi, karena membantu mengidentifikasi penyebab sebenarnya penyakit ini..

Indikasi utama untuk meresepkan diet ini adalah alergi makanan, karena tugas utama dari diet ini adalah menghilangkan faktor secara langsung, yaitu produk itu sendiri, yang mengarah pada reaksi alergi dan penurunan beban alergenik pada tubuh..

Nutrisi secara fisiologis lengkap dan hemat, dengan pembatasan asupan garam hingga 7 g per hari. Semua hidangan disajikan hanya dalam bentuk rebus, sup direbus dengan tiga kali ganti kaldu, terutama saat memasak daging, ikan, ayam.

Nilai energi perkiraan dari diet ini adalah 2800 kkal per hari. Anda perlu makan sedikit, setidaknya 6 kali sehari.

Di hadapan edema, dianjurkan untuk membatasi asupan cairan bebas..

Diet hypoallergenic sepenuhnya menghilangkan semua alergen makanan, termasuk:

- produk daging dan ikan (termasuk kaviar),

- semua jenis kacang,

- buah dan beri warna merah dan oranye,

- sayuran pedas (lobak, lobak, lobak),

- madu, gula, selai, kue kering, dan semua jenis permen,

- produk asin dan merokok,

- mayones dan saus tomat,

- daging unggas (tidak termasuk daging putih ayam dan kalkun),

- semua produk produksi industri (tidak termasuk makanan bayi),

- menghapus produk yang intoleransinya dimiliki pasien.

Paling sering, produk-produk berikut diperbolehkan pada menu diet hypoallergenic:

- daging: daging sapi rebus, daging ayam dan kalkun putih,

- Sup vegetarian yang dimasak dari makanan yang disetujui,

- minyak sayur: zaitun, bunga matahari,

- bubur: nasi, soba, oatmeal,

- produk asam laktat: Anda bisa membuat keju, yogurt, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan,

- sayuran: mentimun, kubis, sayuran hijau, kentang, kacang hijau,

- buah-buahan: apel hijau, lebih baik dipanggang, pir,

- kompot teh dan buah kering,

- roti putih kering, kue tidak beragi, roti pita tidak beragi.

Keluar dari diet. Diet ini dapat berlangsung dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan hingga 10 hari untuk anak-anak. Ketika gejala alergi berhenti bermanifestasi, yaitu, setelah 2-3 minggu dari saat perbaikan, Anda dapat secara bertahap mengembalikan makanan ke diet, tetapi secara ketat satu per satu dan dalam urutan terbalik - dari alergi rendah ke alergi tinggi. Produk baru diperkenalkan setiap tiga hari sekali. Jika kemunduran telah terjadi, maka produk terakhir adalah alergen dan tidak sepadan..

Prinsip Nutrisi Alergi

Hal utama dengan alergi makanan adalah mendapatkan makanan yang tepat. 93% alergi makanan disebabkan hanya oleh 8 makanan. Dalam urutan sifat alergi, mereka diatur sebagai berikut: telur, kacang tanah, susu, kedelai, hazelnut, ikan, krustasea, gandum.

Apel dan pir, persik dan prem, wortel dan kentang, kacang hijau, labu dan labu dianggap non-alergi. Kalkun dan domba, nasi, gandum, gandum dan gandum jarang menyebabkan alergi..

Alergi makanan dikaitkan dengan yang umum. Orang yang alergi terhadap serbuk sari pohon berhenti makan: buah dan beri dari batu, kacang-kacangan, seledri, adas, wortel. Orang-orang yang alergi terhadap rempah-rempah sereal dan padang rumput membatasi penggunaan produk roti dan roti. Makanan yang dilarang: roti kvass, pasta, semolina, remah roti, es krim, halva, kacang-kacangan, coklat kemerahan. Orang yang alergi terhadap tanaman kompleks (apsintus, dll.) Berhenti makan: melon, semangka, herbal, rempah-rempah panas, minyak bunga matahari, mayones, mustard, halva, dan juga berhenti minum: vermouth, absinth, suplemen herbal dengan tambahan coltsfoot, suksesi, yarrow. Orang yang alergi terhadap quinoa berhenti makan: bayam, bit, persik, pir, mangga, kiwi, nanas, madu, mustard. Orang yang alergi terhadap aspirin, salisilat, obat-obatan lain tidak boleh makan: buah jeruk, berry, persik, melon, plum, mentimun, paprika, tomat, kentang. Juga, Anda tidak dapat menggunakan ramuan obat seperti itu: kulit pohon willow, daun raspberry, meadowsweet, cinquefoil marsh, peony, root marin.

Beberapa produk cenderung hipersensitif daripada yang lain..

Susu sapi adalah alergen yang umum, yang sangat penting untuk dipertimbangkan saat makan anak kecil. Jumlah terkecil dari alergen ini cukup untuk perkembangan kondisi serius seorang anak yang sistem kekebalannya belum sempat terbentuk sepenuhnya. Ada kasus-kasus ketika seorang anak bahkan tidak meninggal karena makanan susu, tetapi hanya dari debu susu, jika sisa-sisa susu berada di popok di mana bayi ditempatkan.

Telur ayam juga merupakan salah satu alergen makanan terkemuka. Sangat menarik bahwa kadang-kadang hipersensitivitas dimanifestasikan hanya pada protein, dan kadang-kadang hanya pada kuning telur (kebetulan bahwa kedua komponen menyebabkan alergi). Jika Anda alergi terhadap telur ayam, Anda sering alergi terhadap daging ayam (lebih jarang bebek), jenis telur lainnya (bebek, angsa), serta hidangan yang mengandung telur (mayones, krim, kue kering dan produk tepung, sampanye dan semua anggur putih, diklarifikasi dengan putih telur). Selain itu, hipersensitivitas terhadap telur dapat disertai dengan reaksi alergi saluran udara terhadap bantal bulu.

Ingatlah bahwa vaksin (seperti campak, gondong, dan campak rubella) juga mengandung sejumlah kecil protein telur. Dan ini cukup untuk menyebabkan orang yang alergi terhadap mereka reaksi serius terhadap pengenalan vaksin.

Jika Anda alergi terhadap telur ayam atau ayam itu sendiri tidak muncul setiap waktu, maka sangat mungkin bahwa Anda tidak sensitif terhadap produk-produk ini sendiri, tetapi terhadap komponen pakan yang diberikan ayam (misalnya, dengan peningkatan sensitivitas terhadap tetrasiklin, kemungkinan reaksi alergi terhadap daging kemungkinan besar terjadi). unggas yang diberi obat ini).

Ikan (laut dan sungai), serta berbagai produk ikan (kaviar, minyak ikan) adalah alergen yang umum. Perawatan panas praktis tidak mengurangi alergi mereka. Selama memasak ikan, alergen masuk ke dalam kaldu dan bahkan uap air, inhalasi yang juga dapat menyebabkan reaksi alergi. Orang dengan hipersensitif terhadap ikan sering alergi terhadap bau makanan ikan (daphnia). Perlu diingat bahwa bahkan penggunaan bayangan kosmetik yang dibuat dari sisik ikan dapat menyebabkan reaksi alergi..

Crustacea - udang karang, kepiting, lobster - cukup alergi.

Di antara buah-buahan, berry dan sayuran, alergi paling sering disebabkan oleh stroberi, stroberi, buah-buahan sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon). Sayuran kuning, merah, merah muda (tomat, wortel, persik, dll.) Lebih mungkin menyebabkan alergi daripada sayuran hijau..

Kacang adalah alergen yang cukup kuat. Perlu diingat bahwa beberapa kacang mirip dalam komposisi kimia (misalnya, kenari dan almond; kacang mete dan pistachio). Karena itu, alergi terhadap satu jenis kacang sering disertai dengan alergi terhadap jenis lain..

Hipersensitifitas paling umum terhadap kacang dan banyak produk yang mengandungnya (kue, coklat, selai kacang, dll.). Selain itu, dapat menyebabkan reaksi alergi terhadap preparat kosmetik (krim, gel mandi, sampo, dll.), Yang mengandung kacang ini atau minyaknya.

Madu, jamur, coklat, cokelat, kopi memiliki sifat alergi. Dengan hipersensitif terhadap kopi dan coklat, alergi terhadap kacang-kacangan lainnya (kacang polong, kacang, lentil, dll.) Juga dimungkinkan..

Minuman beralkohol, adonan ragi, keju dan sosis. Produk-produk ini mengandung histamin, yang terbentuk sebagai akibat dari aktivitas bakteri tertentu dan memicu reaksi alergi..

Yang kurang umum adalah alergi terhadap produk sereal (soba, gandum, gandum hitam, gandum), daging, kacang-kacangan, bawang, seledri, berbagai rempah-rempah.

Dengan demikian, daftar umum perkiraan produk alergi dapat diberikan..

- sosis dan sosis (sosis rebus, sosis asap, sosis, sosis, ham),

- ikan dan makanan laut lainnya,

- keju pedas, keju olahan,

- mayones, saus tomat, margarin,

- sayuran: lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam, tomat, paprika, asinan kubis, acar mentimun,

- buah-buahan: jeruk, aprikot, persik, delima, anggur, kiwi, nanas, melon,

- beri: stroberi, stroberi, rasberi, buckthorn laut, semangka,

- soda, kvass, kopi, coklat, coklat,

- Permen: madu, karamel, marshmallow, marshmallow, kue, kue, kue,

- sereal (pengecualian - semolina),

- produk susu fermentasi: kefir, biokefir, yogurt alami tanpa aditif, dll.),

- daging tanpa lemak (daging sapi, babi, kelinci, kalkun), daging kaleng untuk anak-anak,

- sayuran: kol, zucchini, labu, labu, peterseli, adas, kacang polong hijau, kacang hijau,

- Buah-buahan: apel hijau, apel putih, pir,

- beri: ceri, prem, kismis putih, kismis merah, gooseberry,

- mentega: mentega cair, minyak sayur olahan (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.),

- roti gandum dari kelas 2, roti gandum,

- kompot buah kering (kecuali untuk pinggul mawar dan beri merah),

- roti dari tepung premium,

- hidangan susu: susu murni, krim asam (ditambahkan ke masakan), keju cottage, yogurt dengan aditif,

- daging: domba, ayam,

- Sayuran: wortel, lobak, bit, bawang, bawang putih,

- beri: ceri, blackcurrant, cranberry, blackberry, pisang,

Menu Unggulan

Menjaga pola makan bukan berarti kelaparan. Ada diet-diet dasar, yang faktanya adalah hipoalergenik. Ini mengurangi stres gizi dan mendukung kesehatan secara keseluruhan..

Menu untuk eksaserbasi alergi
Hari 1

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, salad (keju, mentimun, peterseli, dill).

Makan siang: semangkuk sup kacang, nasi, daging sapi rebus, segelas teh hijau.

Makan malam: casserole kentang dengan kol, segelas teh.

Hari ke-2

Sarapan: oatmeal dengan apel, ceri, segelas air.

Makan siang: sup dengan bakso daging sapi, kentang rebus dengan adas, minyak zaitun, segelas teh hijau.

Makan malam: casserole keju cottage dengan kismis, segelas kolak buah kering.

Hari ke-3

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, sepiring bubur gandum.

Makan siang: sepiring sup susu, beberapa bakso dari kentang, segelas teh.

Makan malam: pasta dengan tambahan saus Bolognese, segelas air.

Hari ke 4

Sarapan: salad (kol, mentimun, adas, minyak zaitun), segelas jus apel.

Makan siang: sup kentang tumbuk, zucchini direbus dalam saus krim asam, segelas teh hijau.

Makan malam: pancake dengan apel, segelas kolak ceri.

Hari ke 5

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, beberapa buah apel isi keju, kismis.

Makan siang: sup zucchini, pangsit ceri, segelas teh.

Makan malam: kubis rebus, segelas air.

Hari 6

Sarapan: segelas kolak apel, sepiring soba.

Makan siang: sup sayur dengan kaldu sapi, panekuk squash, segelas teh hijau.

Makan malam: beberapa zucchini diisi dengan sayuran dan nasi, segelas teh.

Hari ke 7

Sarapan: segelas kefir bebas lemak, sepiring oatmeal.

Makan siang: sup lentil, pangsit daging sapi, segelas teh.

Makan malam: sup sayur, segelas air.

Menu saat keluar dari diet ketat
1 hari

Sarapan: bubur soba longgar.

Makan siang: sup kentang dengan bakso di atas air.

Snack: bola keju cottage dalam slow cooker (tanpa saus, telur - minimum).

Makan malam: zucchini rebus dalam krim asam dan bakso kalkun (tanpa saus, dikukus).

2 hari

Sarapan: bubur nasi lepas.

Makan siang: sup kentang tanpa kacang hijau.

Snack: bola keju cottage dalam slow cooker (tanpa saus, telur - minimum).

Makan malam: bakso daging sapi dan bubur gandum.

3 hari

Sarapan: bubur oatmeal dengan apel (apel bisa dimasak dalam microwave dengan gula, tanpa susu).

Makan siang: sup kentang tanpa kacang hijau.

Snack: casserole soba dengan keju cottage.

Makan malam: bakso sapi dan salad kol putih dengan apel (wortel - minimum).

4 hari

Sarapan: Bubur sereal empat (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

Makan siang: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

Snack: casserole soba dengan keju cottage.

Makan malam: bakso dengan kol dan nasi.

5 hari

Sarapan: bubur gandum (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

Makan siang: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

Makanan ringan: casserole kentang dengan sayuran (telur, wortel - minimum).

Makan malam: bakso dengan kol dan nasi.

6 hari

Sarapan: sereal gandum (hati-hati untuk alergi terhadap gluten dan susu).

Makan siang: bubur jagung dengan bakso.

Snack sore: pai diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: casserole kentang dengan sayuran (telur, wortel - minimum).

7 hari

Sarapan: pai dengan kol dan apel rebus.

Makan siang: bubur jagung dengan bakso.

Snack sore: pai diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: irisan daging (setengah daging babi dengan daging sapi).

Diet kefir

Hari pertama: lima kentang rebus dan setengah liter kefir.

Hari Kedua: 100 g ayam rebus dan setengah liter kefir.

Hari Ketiga: 100 g daging rebus dan setengah liter kefir.

Hari Keempat: 100 g ikan rebus dan setengah liter kefir.

Hari Kelima: buah-buahan dan sayuran, kecuali pisang dan anggur berkalori tinggi, dan setengah liter kefir.

Hari Keenam: Kefir.

Hari ketujuh: air mineral.

Opsi menu harian

Sarapan: bubur gandum, teh, apel hijau.

Makan siang: sup sayur, bakso, pasta dan kolak apel kering.

Makan malam: vinaigrette, teh dengan roti.

Sarapan: bubur soba, teh, apel.

Snack: kopi dengan susu, kue.

Makan siang: Sup ayam cincang, stroganoff daging sapi dari daging rebus dan kentang tumbuk, kolak.

Makan malam: puding dadih, ciuman.

Sarapan: bubur semolina, teh, apel.

Snack: Coleslaw dan Wortel Salad.

Makan siang: sup kubis vegetarian, kaki kelinci panggang, wortel rebus, kolak.

Makan Malam: Mie Susu.

Alergi terhadap berbagai makanan

Bahan: daun rosehip kering, bunga heather - masing-masing 2 g, daun strawberry kering - 10 g, air - 200 ml.

Bilas teko porselen dengan air panas (memiliki suhu saat tangan tidak tahan lagi - di atas 60 ° C). Kemudian isi koleksi bumbu dan tuangkan 200 ml air mendidih. Berdiri sekitar 10 menit.

Bahan: daun kering blackcurrant - 2 g, buah-buahan kering abu gunung - 5 g, raspberry kering - 30 g, air - 200 ml.

Menyeduh campuran dalam teko porselen, rendam selama 7 menit. Gunakan lebih lanjut sebagai daun teh.

Bahan: daun lingonberry kering - 12 g, gula - 10 g, air - 200 ml.

Bilas teko porselen dengan air mendidih, tuangkan daun lingonberry, seduh dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit, lalu tuangkan gula pasir dan tuangkan ke dalam cangkir.

Teh Primrose

Bahan: air - 200 ml, daun kering St. John's wort dan primrose - 5 g masing-masing.

Tuang campuran daun dengan air mendidih dalam teko porselen dan biarkan diseduh selama sekitar 7 menit. Gunakan lebih lanjut sebagai daun teh.

Bahan: daun lingonberry kering - 4 g, daun hypericum dan thyme kering - masing-masing 10 g, air - 200 ml.

Campuran daun untuk diseduh dan digunakan sebagai daun teh.

Bahan: daun kering oregano - 5 g, beri kering abu gunung - 10 g, beri kering mawar liar - 20 g, air - 200 ml.

Gilingi beri kering, lalu tuangkan di atas air mendidih lalu masak selama 5 menit, lalu tambahkan daun oregano dan diamkan 10 menit. Ini adalah teh multivitamin, yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dalam tubuh, dan berfungsi sebagai obat untuk sklerosis..

Rowan dan Nettle Tea

Bahan: buah rowan dan daun jelatang - 7: 3, air - 500 ml.

1 sendok teh. tuangkan sesendok komposisi dengan air mendidih dan didihkan selama 10 menit, lalu biarkan diseduh selama 4 jam dalam wadah tertutup rapat di tempat yang tidak panas dan gelap, saring. Minum 1/2 gelas 3 kali sehari.

Teh Vitamin yang Menenangkan

Bahan: 4 bagian oregano, 2 bagian peppermint, 2 bagian thyme, 2 bagian teh Kuril, 2 bagian lemon balm, 1 bagian motherwort, air - 200 ml.

Bir dengan kecepatan 1 sendok teh per cangkir. Teh ini cocok dengan blueberry dan blackberry. Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari 20 g teh tersebut per hari.

Bahan: daun strawberry kering - 3 g, daun blackberry - 3 g, daun blackcurrant - 3 g, St. John's wort - 10 g, thyme - 10 g, air - 200 ml.

Campuran herbal kering menuangkan air mendidih ke dalam teko porselen dan bersikeras 10 menit.

Teh dengan hawthorn

Bahan: teh hitam - 1 sdm. sendok, mint - 10 g, pinggul mawar cincang - 7 g, motherwort - 5 g, beri hawthorn berry - 3 g, akar valerian - 2 g, air - 500 ml.

Campur semua bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 menit, saring. Minum 1 gelas 4 kali sehari setelah makan.

Bahan: teh hijau - 2 sendok teh, bunga melati - 1 sendok teh, daun lingonberry - setengah sendok teh, air - 500 ml.

Diet hipoalergenik untuk anak-anak: menu dan resep

Banyak nenek dan ibu tidak memberi anak mereka produk alergi: stroberi, coklat, jeruk. Pada saat yang sama, pipi anak masih memerah, kerak menangis atau urtikaria muncul. Alasannya adalah bahwa ada lebih banyak produk alergen daripada yang bisa dibayangkan orang tua. Jika tidak mungkin untuk menyingkirkan pelakunya, diet medis khusus ditentukan.

Apa itu diet hipoalergenik untuk anak-anak

Dengan istilah alergi, dokter berarti kondisi khusus (hipersensitivitas) tubuh terhadap berbagai zat, setelah kontak dengan berbagai reaksi negatif terjadi: kemerahan pada kelopak mata, ruam kulit, bersin, sobek, sobek, pembengkakan. Diet hipoalergenik adalah salah satu pilihan untuk mengobati penyakit ini, dengan mengikutsertakan produk yang sangat alergi dari menu. Ini membantu untuk mengidentifikasi penyebab reaksi negatif, menghilangkan stres dari tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh..

Diet hipoalergenik harus menjadi bagian dari perawatan pada tahap awal pemeriksaan alergi. Ini diresepkan untuk semua anak yang belum mampu menentukan penyebab alergi, bayi dengan kekebalan yang lemah, dengan dermatitis atopik, rinitis alergi, riwayat edema Quincke. Kadang-kadang nutrisi hypoallergenic direkomendasikan untuk wanita menyusui untuk mencegah alergi pada bayi baru lahir dan untuk meningkatkan kualitas ASI..

Aturan umum

Nutrisi untuk alergi pada anak-anak harus lengkap secara fisiologis, tetapi hemat. Perlu membatasi asupan garam hingga 7 gram per hari. Pengolahan produk kuliner yang disukai adalah merebus, merebus, mengukus, membuat kue. Siapkan hidangan pertama pada kaldu daging dengan tiga kali ganti cairan, terutama saat memasak ayam, daging berlemak atau ikan. Dianjurkan untuk makan fraksional, setidaknya 4 kali sehari.

Jika kaki atau jari anak membengkak, kantung di bawah mata muncul setelah tidur, batasi asupan cairan hingga 1-1,2 liter air per hari. Komposisi kimia dan energi dari diet hypoallergenic untuk anak-anak adalah sebagai berikut:

  • protein (sayur dan hewan) - 90 gram;
  • lemak - 80 gram;
  • karbohidrat - 400 gram;
  • konten kalori harian hidangan - 2800 kkal.

Sebelum melanjutkan ke konstruksi menu, Anda perlu memahami aturan terapi diet:

  • Pada gejala alergi pertama pada anak, batasi asupan garam hingga minimum (3-5 gram per hari). Karena penyakit ini disertai dengan proses inflamasi, dan garam berkontribusi pada edema, Anda harus menghapus semua acar dari menu bayi, termasuk sosis.
  • Untuk alasan yang sama, berikan bayi Anda lebih banyak makanan kaya kalsium. Elemen jejak ini berkontribusi pada penghapusan cepat peradangan, dan juga memperkuat dinding pembuluh darah, gigi, dan tulang. Lebih baik menambahkan keju cottage, keju, susu ke menu. Jika produk ini alergi, Anda harus menggantinya dengan analog dengan tingkat kalsium yang sama.
  • Penting untuk menghilangkan tidak hanya alergen utama dari menu, tetapi juga produk-produk yang menyebabkan reaksi silang. Misalnya, jika bayi alergi terhadap susu, Anda harus berhenti memberinya keju, krim, krim asam.
  • Saat memasak, gunakan hanya produk segar dan berkualitas tinggi. Jangan membeli produk dengan pewarna, rasa, zat tambahan makanan dan berbagai pengubah yang memperpanjang umur simpannya.

Durasi diet dapat bervariasi dari dua hingga tiga minggu hingga beberapa bulan, atau bahkan bertahun-tahun. Ketika gejala penyakit berhenti muncul, setelah 2-3 hari dari saat perbaikan, produk yang dikeluarkan dapat secara bertahap dikembalikan ke diet. Ini harus dilakukan secara ketat satu per satu, bergerak dari rendah alergi ke sangat alergi. Bahan baru diberikan tiga hari sekali. Jika ada kejengkelan, maka komponen terakhir dari diet adalah alergi, dan Anda harus benar-benar meninggalkannya.

Produk hypoallergenic

Daftar produk yang diizinkan, serta daftar bahan yang dilarang, dapat bervariasi tergantung pada karakteristik individu pasien kecil. Versi terakhir dari menu harus didiskusikan dengan dokter Anda. Seringkali dalam diet anak-anak memungkinkan Anda untuk memasukkan produk-produk berikut:

  • daging - daging sapi rebus, ayam tanpa kulit, kalkun, kelinci;
  • sup vegetarian dibuat dengan sayuran yang diizinkan;
  • minyak sayur - wijen, zaitun, bunga matahari;
  • sereal - soba, gandum, beras, semolina (dalam jumlah terbatas);
  • produk susu - susu kambing dan keju darinya, yogurt, yogurt alami;
  • sayuran - mentimun, kol, selada, sayuran, kentang, kacang hijau, labu, lobak, labu, labu;
  • buah hypoallergenic - apel hijau, pir, kismis merah, gooseberry, plum, prem, persik, pisang;
  • teh, kompot buah kering;
  • roti putih kering, kerupuk, kue tidak beragi, roti pita.

Permen untuk penderita alergi

Jika anak Anda menderita alergi, ini bukan alasan untuk sepenuhnya menyangkal permennya. Banyak makanan lezat saat ini mudah diganti dengan makanan yang lebih sehat. Sebagai alternatif untuk anak-anak yang sangat menyukai cokelat tetapi alergi terhadap susu, Anda dapat menawarkan bar pahit dengan kandungan kakao yang tinggi atau nougat. Tidak ada susu dalam produk ini.

Seorang anak yang lebih tua dari satu tahun dapat puas dengan marshmallow, permen, wafel dengan isian buah. Mereka mengandung pektin. Unsur ini berguna untuk tubuh, karena meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Saat membeli kudapan semacam itu, Anda harus membaca dengan cermat komposisinya: tidak boleh mengandung pewarna, cokelat, perasa. Suplemen gizi berikut menimbulkan bahaya besar bagi tubuh anak:

  • E 321 atau butylhydroxytoluene - antioksidan populer;
  • E 220-27 - sulfat;
  • E 249-52 - nitrat;
  • E210-19 - turunan dari asam benzoat;
  • E 200-203 - asam sorbat;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - pewarna;
  • B 550-553 - perasa;
  • E 621-25 - glutamat natrium, kalium, kalsium, magnesium.

Anda dapat menemukan pengganti yang baik untuk manisan dengan bahan tambahan makanan: buah-buahan kering, es krim atau selai jeruk buatan sendiri, kue-kue bebas gluten, kue jahe. Banyak anak dengan senang hati akan memakan jus beku yang terbuat dari buah alami, popcorn manis. Jangan menawarkan remah tartlet, muffin yang dibeli, dan kue-kue kaya lainnya dengan kandungan putih telur dan margarin yang tinggi. Pilih cookie yang tidak terlalu manis dan rendah lemak:

Jika Anda ingin memperlakukan bayi dengan permen, Anda harus memilih permen berdasarkan susu tanpa cokelat: Iris, Korovka, School. Batang Snickers dan Twix yang dibeli dapat dengan mudah diganti dengan granola yang dipres, kelezatan vitamin dari apotek - hematogen. Jika anak Anda tidak alergi terhadap madu dan kacang-kacangan, Anda dapat memasukkan halva dalam makanan Anda.

Produk Alergi Tinggi

Di antara makanan ada banyak alergen yang dapat memicu gejala yang tidak menyenangkan, dan ketika penyakit memburuk, itu bisa menjadi sangat berbahaya. Dokter membedakan produk yang berdampak negatif seperti itu:

  • ikan dan makanan laut, termasuk kaviar;
  • daging dan daging cincang, selain yang tercantum di atas;
  • buah jeruk - jeruk, jeruk keprok;
  • semua jenis kacang;
  • buah-buahan atau berry oranye dan merah - nanas, stroberi, stroberi, anggur, kesemek, melon, buah delima;
  • sayuran - bit, wortel, tomat, seledri, lobak, lobak, lobak, terong;
  • cokelat;
  • kopi;
  • madu;
  • gula-gula dan kue kering;
  • telur
  • susu sapi dan produk susu fermentasi dengan protein sapi;
  • gandum
  • rempah-rempah dan saus - mayones, saus tomat, mustard, kedelai;
  • polong-polongan;
  • jamur;
  • produk kalengan, asin, dan acar;
  • minuman berkarbonasi;
  • daging asap.

Untuk anak-anak hingga satu tahun

Jika alergi terdeteksi pada bayi baru lahir yang menyusui, prinsip-prinsip diet hipoalergenik harus diikuti oleh ibu menyusui. Dari menu itu ada baiknya menghapus semua produk yang bisa berfungsi sebagai provokator penyakit. Pada saat yang sama, tidak dianjurkan untuk membatalkan menyusui. Nutrisi untuk anak-anak dengan alergi makanan harus diperkenalkan secara bertahap, menambahkan tidak lebih dari 3-4 bahan baru ke dalam diet per bulan.

Pengenalan makanan pendamping harus dimulai dengan sayuran tumbuk atau sereal tanpa susu, gula, dan garam. Kenalan dengan diet baru harus dimulai dengan hidangan monokomponen: jika itu adalah pure sayuran, maka itu harus terdiri dari satu sayuran, bubur - dari satu sereal. Para ahli menyarankan untuk memperkenalkan hidangan daging dalam menu bayi tidak lebih awal dari 6 bulan. Penderita alergi lebih baik menyiapkan makanan dari kelinci atau daging kalkun. Jika Anda lebih suka memberi makan bayi dengan campuran buatan, pilih produk tanpa protein sapi dan kasein. Sereal hypoallergenic seperti itu telah membuktikan diri dengan baik:

  • Nutrilac GA;
  • Alfare;
  • Peptida-peptida;
  • Nanoy Kedelai
  • Similac Hypoallergenic;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptides TSC.

Menu diet hipoalergenik

Tubuh anak-anak melawan alergi jauh lebih baik daripada orang dewasa. Dalam hal ini, untuk anak-anak, diet hipoalergenik diresepkan untuk periode singkat - hingga 10 hari. Contoh menu untuk anak-anak muda yang alergi harus terlihat seperti ini:

Diet Pelangsing Hypoallergenic

Peringkat artikel:

Perhatian! Semua bahan di situs bersifat alami. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda

1. Esensi dari diet hypoallergenic:

Jika Anda menderita alergi, maka diet ini adalah untuk Anda. Inti dari diet ini adalah untuk mengecualikan makanan yang menyebabkan reaksi alergi dari diet Anda. Sebelum Anda melakukan diet ini, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis. Dengan bantuan tes tertentu, mereka akan dapat mengidentifikasi dan membuat daftar lengkap alergen Anda. Itu akan memungkinkan Anda untuk menyusun menu produk yang dipersonalisasi untuk Anda.

Durasi diet seperti itu bisa 2 hingga 4 minggu.

Makanan dapat dibagi menjadi tiga kelompok:

  • sangat alergi;
  • alergi sedang;
  • alergi rendah.

Makanan protein adalah yang paling alergi, jadi Anda harus memakannya dengan sayuran. Karena sayuran mengandung banyak serat, ini akan menghilangkan sebagian alergen dari tubuh. Hanya saja, jangan lupa bahwa dalam sayuran seperti kentang tidak ada serat.

Kami akan mempertimbangkan contoh diet hipoalergenik dalam arti luas. Artinya, diet ini tidak termasuk semua makanan yang sangat alergi dan secara signifikan membatasi penggunaan makanan alergi yang moderat..

2. Cara membagi produk:

Apa yang tidak boleh dimakan:

  • hampir semua jenis ikan (termasuk merokok), makanan laut, kaviar hitam dan merah;
  • telur dan produk susu (termasuk keju);
  • daging asap dan produk daging;
  • makanan kaleng;
  • produk acar, juga asinan kubis;
  • bumbu, rempah-rempah dan saus;
  • sejumlah sayuran: tomat, terong, wortel, cabe merah, bit, coklat kemerahan, jamur, seledri;
  • sejumlah buah-buahan: apel merah, ceri, nanas, anggur, melon, kesemek, prem, delima, semua buah jeruk;
  • beri: raspberry, stroberi, stroberi, blueberry;
  • buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, buah ara, kurma;
  • madu;
  • gila
  • kopi, coklat, coklat, karamel, selai jeruk;
  • air dan jus manis berkarbonasi;
  • alkohol

Apa yang bisa dimakan dalam jumlah terbatas:

  • gandum, gandum, gandum, jagung;
  • daging babi, daging kelinci, domba, daging kalkun, daging kuda;
  • sejumlah sayuran: lada hijau, kentang, kacang polong, buncis, buncis;
  • sejumlah buah: semangka, aprikot, pisang, persik;
  • beri: lingonberry, kismis, cranberry;
  • ramuan herbal.

Apa yang bisa dimakan:

  • cod, hinggap (laut);
  • produk susu: kefir, keju cottage, susu panggang fermentasi, yogurt alami;
  • ayam, daging sapi tanpa lemak, hati;
  • sereal: beras, gandum, semolina, jelai mutiara;
  • Kue gandum, beras atau tepung jagung;
  • sejumlah sayuran: mentimun, zucchini, squash, brokoli, kubis, kubis Brussel, kembang kol, bayam, salad hijau, lobak, peterseli, rutabaga, dill;
  • sejumlah buah-buahan: apel hijau, pir, ceri manis (putih), gooseberry;
  • buah-buahan kering: prem, apel dan pir kering;
  • minyak bunga matahari, minyak zaitun, mentega;
  • apel dan pir rebus, teh (lemah), kaldu rosehip;
  • Tetap air mineral).

Berdasarkan daftar ini, pertimbangkan contoh menu diet seperti itu selama seminggu.

3. Menu diet hipoalergenik selama seminggu:

Senin:

Untuk sarapan: oatmeal dimasak dalam air, apel hijau;
satu jam setelah makan teh lemah dengan buah-buahan kering atau roti;
Untuk makan siang: sup kol atau sup sayur dengan atau tanpa daging, kolak apel;
Snack: pisang atau apel hijau;
Untuk makan malam: sayuran atau salad sayuran, daging sapi rebus atau rebus;
Sebelum tidur, Anda bisa makan buah atau beri yang diizinkan..

Selasa:

Untuk sarapan: bubur nasi dimasak dalam air, pir;
satu jam setelah makan teh lemah dengan prem;
Untuk makan siang: sup sayur dengan daging atau tanpa daging, kentang tumbuk, babi rebus atau rebus, apel rebus atau pir;
Snack: pear;
Untuk makan malam: kalkun rebus atau rebus dengan sayuran;
Sebelum tidur, Anda bisa makan buah atau beri yang diizinkan..

Rabu:

Untuk sarapan: kefir dengan soba atau roti beras;
Untuk makan siang: cod rebus, sayuran rebus;
Snack: apel panggang;
Untuk makan malam: sayuran atau salad sayuran, hati yang direbus atau direbus;
Anda bisa makan yogurt sebelum tidur.

Kamis:

Untuk sarapan: kefir, bubur jagung di dalam air dengan labu;
Untuk makan siang: rebus atau direbus bertengger, dengan sayuran;
Makanan ringan: yogurt;
Untuk makan malam: sayur rebus dengan daging babi;
Sebelum tidur, Anda bisa makan buah atau beri yang diizinkan..

Jumat:

Untuk sarapan: bubur millet dimasak dalam air dengan prem;
satu jam setelah makan teh lemah dengan roti;
Untuk makan siang: sup sayur, bakso dikukus dengan kentang panggang, kolak buah kering;
Snack: pure buah atau keju cottage dengan buah-buahan;
Untuk makan malam: salad sayuran, irisan daging kukus;
Sebelum tidur, Anda bisa minum kefir.

Sabtu:

Untuk sarapan: bubur nasi dimasak dalam air, apel hijau;
satu jam setelah makan teh lemah dengan buah-buahan kering;
Untuk makan siang: kentang rebus "di kulit mereka", daging sapi rebus atau rebus, salad sayuran;
Snack: teh lemah dengan buah-buahan kering;
Untuk makan malam: sup apa pun yang diizinkan, segala jenis sayuran;
Sebelum tidur, Anda bisa minum teh lemah dengan selai.

Minggu:

Untuk sarapan: bubur nasi dimasak dalam air dengan apel, kefir atau yogurt;
Untuk makan siang: sup sayur, sup sayur dengan tambahan daging cincang;
Snack: casserole, kolak buah kering;
Untuk makan malam: sayur rebus dengan daging babi;
Sebelum tidur, Anda bisa makan buah atau beri yang diizinkan..

Anda dapat mengganti hidangan apa pun menggunakan daftar produk dengan alergi rendah, yang diberikan di atas..

Keluar dari diet ini harus bertahap. Setiap tiga hari produk dari kelompok produk pertama atau kedua dimasukkan ke dalam diet Anda. Jika reaksi alergi terjadi, maka Anda umumnya harus mengecualikan produk ini dari diet Anda. Jika reaksi belum terwujud, Anda dapat dengan aman terus menggunakan produk ini, dan Anda juga dapat memasukkan produk baru lainnya dalam diet.

Diet ini memiliki efek yang baik pada kondisi umum tubuh, terutama oleh fakta bahwa itu menghilangkan efek alergen yang berbahaya pada seluruh tubuh..

Prinsip diet hipoalergenik untuk anak-anak

Kapan Anda membutuhkan diet hipoalergenik

Diet hypoallergenic untuk anak-anak dengan dermatitis atopik

Biasanya, diet seperti itu diresepkan untuk dermatitis atopik. Ini adalah penyakit kulit yang tidak menular, yang dimanifestasikan oleh bintik-bintik merah yang terlokalisasi di wajah, leher, dada dan punggung, pada permukaan bagian dalam lengan dan kaki. Selain bintik-bintik, dermatitis atopik ditandai oleh erupsi nodular, pengelupasan area yang terkena, area basah.

Penyakit ini dapat terjadi dalam bentuk akut dan kronis. Tanda-tanda pertamanya muncul dalam enam bulan pertama kehidupan seorang anak. Pada masa remaja, gejala-gejala dermatitis sering mereda dengan sendirinya, tetapi pada beberapa anak penyakit ini menjadi kronis.

Eksaserbasi bersifat musiman, dan terjadi pada musim gugur-musim semi.

Penyebab utama penyakit ini paling sering adalah faktor keturunan. Jika orang tua menderita rinitis alergi atau asma bronkial, risiko terkena dermatitis pada anak meningkat secara signifikan. Juga, faktor risiko termasuk nutrisi ibu yang tidak tepat selama kehamilan, toksikosis trimester pertama, hidup dalam kondisi yang tidak menguntungkan lingkungan, transisi cepat ke pemberian makanan buatan. Semua ini berdampak buruk terhadap kekebalan anak..

Dengan dermatitis atopik, perawatan komprehensif dilakukan. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan proses inflamasi, menghilangkan rasa gatal, dan mencegah kemungkinan infeksi. Perawatan obat dikombinasikan dengan fisioterapi, diet hypoallergenic khusus sangat penting.

Tubuh anak sangat rentan terhadap semua zat yang memasukinya. Kesehatan secara langsung tergantung pada kualitas makanan, sehingga perhatian khusus harus diberikan pada menu sehari-hari.

Prinsip dasar diet

Menu untuk anak yang alergi memerlukan pengecualian permen

Diet hipoalergenik untuk anak-anak dibagi menjadi 2 jenis:

  • eliminasi, membutuhkan pengecualian dari diet produk tertentu yang memicu munculnya gejala dermatitis;
  • tidak spesifik, tidak termasuk semua produk yang berpotensi alergi.

Diet eliminasi ini cocok untuk bayi berusia 6-12 bulan, ketika produk baru secara bertahap dimasukkan ke dalam diet.

Pola makan non-spesifik cocok untuk anak-anak prasekolah berusia 3-7 tahun, ketika anak makan dengan cara yang sama seperti orang dewasa, tetapi saluran pencernaannya masih harus dilindungi dari beban berlebihan..

Skema umum dari setiap diet terapi terlihat seperti ini:

  1. Definisi iritasi.
  2. Kesimpulan dari dietnya.
  3. Kekurangan nutrisi lain dalam tubuh.

Semua makanan berlemak dan digoreng dikecualikan tanpa gagal.

Metode memasak yang disukai: memasak, merebus, membuat kue.

Berikut adalah daftar alergen makanan yang paling kuat:

  • telur ayam;
  • gandum;
  • kacang;
  • stroberi liar;
  • Tomat
  • madu;
  • ikan gendut;
  • kaviar;
  • protein susu sapi.

Anda juga perlu mengingat tentang alergi silang. Misalnya, jika anak tidak mentolerir telur ayam, gejala dermatitis dapat memburuk setelah makan unggas: ayam, bebek, puyuh.

Jamur, terutama jamur hutan, dilarang untuk anak di bawah 3 tahun. Sejumlah kecil champignon dapat diberikan kepada anak prasekolah.

Produk yang harus ditinggalkan jika wabah penyakit disebabkan oleh protein susu:

  • produk susu: kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage;
  • margarin;
  • krim;
  • yogurt;
  • susu kental;
  • es krim.

Produk permen juga mengandung jejak protein susu: biskuit, wafel, krim manis.

Menu sampel

Menu untuk minggu ini harus seimbang

Diet hypoallergenic untuk anak kecil melibatkan pengenalan makanan rendah alergi ke dalam diet. Seorang anak berusia enam bulan dapat diberi zucchini, kembang kol, brokoli. Dalam 3 hari, perlu untuk memantau kondisi anak: apakah bintik-bintik dan ruam muncul. Jika tidak ada reaksi, maka sayuran ini mungkin ada di menu permanen..

Dari 8 bulan Anda dapat memasukkan produk susu. Dari daging lebih baik memilih kalkun atau kelinci. Ini adalah bagaimana prinsip diet eliminasi yang optimal untuk anak di bawah usia 1,5-2 terlihat seperti beraksi.

Diet harus dirancang agar anak tidak mengalami kekurangan nutrisi. Protein nabati harus ada di dalamnya, kecuali mereka memprovokasi dermatitis, dan serat.

Berikut ini contoh rencana tenaga mingguan:

  1. Sarapan: bubur nasi di atas air, teh.
  2. Makan siang: sup di kaldu sayur dengan bakso daging sapi.
  3. Snack: cookie oatmeal.
  4. Makan malam: kol diisi dengan daging sapi.
  1. Sarapan: apel panggang, agar-agar.
  2. Makan siang: soba rebus, teh.
  3. Snack: beberapa buah prem.
  4. Makan malam: semur sayur zucchini dan kembang kol.
  1. Sarapan: oatmeal di atas air dengan labu, teh.
  2. Makan siang: nasi, lidah sapi rebus.
  3. Snack: susu panggang fermentasi.
  4. Makan malam: irisan daging sapi muda, salad bit.
  1. Sarapan: oatmeal di atas air, roti bakar dengan selai.
  2. Makan siang: sup sayur dengan bayam.
  3. Snack: segelas kefir rendah lemak.
  4. Makan malam: kelinci rebus, salad mentimun.
  1. Sarapan: Labu Direbus.
  2. Makan siang: mie, irisan daging kalkun kukus.
  3. Snack: pisang.
  4. Makan malam: zucchini direbus dengan bawang dan wortel.
  1. Sarapan: bubur soba-splatter di atas air.
  2. Makan siang: borsch tanpa lemak, kentang tumbuk dengan bakso dari kalkun.
  3. Snack: apel panggang.
  4. Makan malam: bihun casserole, kembang kol rebus.
  1. Sarapan: oatmeal di atas air, roti bakar dengan keju rendah lemak.
  2. Makan siang: sup sayur, sup kalkun.
  3. Snack: minum yogurt.
  4. Makan malam: apel yang dipanggang dengan keju cottage.

Diet seperti ini cocok untuk anak-anak berusia 2 hingga 7 tahun, jika perlu, dapat disesuaikan berdasarkan selera anak. Ukuran penyajian optimal adalah 200-250 gram..

Dari minuman Anda dapat memberikan jeli, kolak tanpa pemanis, minuman buah.

Gunakan teh herbal dengan hati-hati, terbaik dari semuanya - hanya dengan izin dokter anak. Penting untuk mengamati regimen minum, sehari anak harus minum setidaknya 1 liter air bersih. Kaldu, kursus pertama tidak termasuk dalam jumlah ini. Cairan membantu menghilangkan racun dari tubuh..

Beberapa anak lebih suka makan 5-6 kali sehari, ukuran porsi dalam hal ini perlu dikurangi, Anda tidak bisa membebani perut. Pada usia 3-5 tahun, anak-anak sering memiliki penyakit pada saluran pencernaan: gastritis, diskinesia bilier. Ini karena pola makan yang tidak tepat, penggunaan makanan berat, makanan cepat saji, minuman berkarbonasi.

Lebih baik piring itu tunggal atau ganda. Anak-anak berusia 2-3 tahun sering teliti tentang makanan, lebih memilih produk apa pun. Semakin sederhana makanan, semakin mudah untuk membujuk anak untuk mencoba hidangan baru.

Rekomendasi umum

Eksaserbasi dermatitis atopik dapat disebabkan tidak hanya oleh kekurangan gizi. Perlu untuk memastikan bahwa anak cukup tidur, Anda tidak dapat membebani sistem sarafnya. Di kamar anak-anak, Anda perlu melakukan pembersihan basah secara teratur, mengudara setiap hari. Jika ada hewan peliharaan di rumah, pembersihan lebih sering dilakukan, kucing dan anjing berbulu panjang perlu sering disisir.

Agar diet yang dipilih menjadi seefektif mungkin, orang tua harus konsisten, tidak memberi anak makanan dan camilan yang dilarang..

Dermatitis atopik tentu membutuhkan perawatan. Anak alergi menderita pilek lebih sulit, mereka sering mengalami komplikasi, misalnya, bronkitis dan asma bronkial. Dengan kepatuhan ketat terhadap semua rekomendasi, remisi yang stabil dapat dicapai. Pemulihan klinis dapat dianggap sebagai situasi di mana gejala dermatitis tidak mengganggu anak minimal 3 tahun.